Tvarohová jídla - 14 receptů na vaření rychle a chutně

Tvarohová jídla nejsou pouze tvarohové koláče a kastrol. Z této užitečné ingredience si můžete připravit koláč, sušenky a dokonce i svačinu pro slavnostní stůl.

Líný tvarohový knedlík

Požadované produkty:

• tři velké lžíce mouky;
• 200 gramů 5% tvarohu;
• jedno vejce;
• špetku soli;
• dvě polévkové lžíce cukru.

Proces vaření:

1. Stanovené množství tvarohu je dobře hněteno vidličkou, smícháno se všemi ostatními složkami podle seznamu a hněteno homogenní těsto.
2. Vytváříme klobásu (ne příliš silnou), nakrájíme ji na malé kousky, které se na mouce válí na dvou stranách.
3. Polotovary posíláme již do vroucí vody, necháme je v ohni asi pět minut, a poté podáváme například s kysanou smetanou. V případě potřeby je lze zmrazit a použít.

Tvarohové koláče bez vajec

Pro ty, kteří chtějí zhubnout, jsou vhodná dietní jídla z tvarohu. Vezměte prosím na vědomí, že je lepší užívat mléčný výrobek s minimálním nebo žádným obsahem tuku.

Požadované produkty:

• 0,25 kg tvarohu;
• velká lžíce mouky;
• jednu polévkovou lžíci cukru nebo podle chuti.

Proces vaření:

1. Smíchejte uvedené množství tvarohu s cukrem a brouste vidličkou, dokud nebude hladký.
2. Když je hmota dostatečně měkká, přidejte mouku, znovu promíchejte a z tohoto těsta vytvořte koule. Přitiskněte je mezi prsty tak, abyste dostali dort.
3. Polotovary posíláme na horkou pánev (nejlépe nepřilnavou, aby se nepoužila olej) a smažte na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.

Alternativně můžete polotovary z trouby odstranit po dobu 25 minut nastavením teploty na 180 stupňů.

Pečený tvarohový koláč

Požadované produkty:

• tsp prášek do pečiva;
• 0,25 kg tvarohu;
• dvě vejce;
• 120 gramů másla;
• jednu sklenici cukru;
• půl sklenice zakysané smetany;
• jednu a půl sklenice mouky.

Proces vaření:

1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a polovinou specifikovaného množství cukru. Pak přidejte olej, nařežte na kousky předem (měl by být chlazený). Rukou tuto hmotu natíráme rukama, aby se tvořily lepivé drobky.
2. Tvaroh zapečte vidličkou nebo nastrouhaným sítem, smíchejte s žloutky a zakysanou smetanou.
3. Zkombinujte zbývající cukr s proteiny a porazte mixérem, dokud se nevytvoří pěna. V důsledku toho by měla být získána hmotnost přibližně trojnásobkem původní hmotnosti.
4. Výsledná směs se přidá do tvarohu a dosáhne uniformity.
5. Nejprve jsme vložili do formy polovinu těsta a potom tvaroh s bílkovinami, které také přikryjeme zbývajícím těstem.
6. Vyjmeme budoucí dezert v troubě na 30 minut a zahřejeme ho předem na 180 stupňů.

Tvarohové koláče s tvarohovou náplní

Nezbytné výrobky pro zkoušku:

• 0,2 kg zakysané smetany;
• 100 gramů cukru;
• 0,4 kg mouky;
• asi 50 gramů margarinu;
• čtyři vejce.

Výrobky pro plnění:

• 40 gramů práškového cukru;
• 0,2 kg tvarohu;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• 10 gramů vanilkového cukru;
• jedno vejce.

Proces vaření:

1. Aby bylo možné těsto připravit, musíte všechny uvedené ingredience ze seznamu smíchat navzájem. Jako poslední se přidá margarín. Výsledkem je hmota homogenní konzistence, která musí být zabalena do přilnavé fólie a vložena do chladničky na půl hodiny.
2. Smícháme také složky ze seznamu pro náplň a získáme náplň pro tvarohové koláče.
3. Z těsta vytváříme kuličky stejné velikosti. Jejich okraje sevřeme doprostřed, takže se vytvoří deprese, kterou vyplníme tvarohovou náplní.
4. Odstraňujeme polotovary v troubě a přidržujeme po dobu 30 minut při 200 stupních.

Snack rajčata s tvarohem a bylinkami

Požadované produkty:

• stroužky česneku;
• bylinky, koření a majonéza podle vašeho vkusu;
• 100 gramů tvarohu;
• pět rajčat, přibližně stejné velikosti.

Vyberte si malá rajčata s hustou dužinou, která bude pohodlná a bude jíst, a tak.

Proces vaření:

1. Smíchejte tvaroh s majonézou, přidejte koření podle chuti, jemně nasekané bylinky a drcený česnek. Dobře promíchejte.
2. Rajčata rozdělíme na polovinu, odstraníme měkké vnitřky a naplníme tvarohovou náplní.

Tvaroh kastrol v pomalém sporáku

Pokud toto jídlo ve vaší troubě nevyjde, vaříme v pomalém sporáku. S tímto zařízením získáte určitě skvělou a chutnou kastrol.

Požadované produkty:

• 0,6 kg tvarohu;
• polovina lžičky soda;
• jedna a půl polévkové lžíce mouky a krupice;
• dvě vejce;
• 150 gramů másla;
• sůl a vanilkový cukr podle chuti;
• tři čtvrtiny sklenice cukru.

Proces vaření:

1. Nejprve posypte dno misky krupicí tak, aby na konci procesu bylo možné pečivo snadno vyjmout.
2. Roztavte máslo, dokud není tekuté.
3. Vejce rozdělte na bílkoviny a žloutky a obě části smíchejte s cukrem.
4. Dobře rozmačkejte tvaroh, přidejte do něj žloutky a ghé, dejte sodu, mouku se krupicí a vanilkovým cukrem. Výsledná hmota se zkombinuje s proteinem a hnětí se, dokud není hladká.
5. Přeneste výsledné těsto do misky pro více vrstev, zapněte zařízení v režimu „Pečení“ po dobu 45 minut.

Lahodný a jednoduchý košíček

Požadované produkty:

• tři vejce;
• 250 gramů mouky;
• špetku soli;
• 15 gramů práškového pečiva;
• vanilkový cukr podle vaší chuti;
• 0,2 kg cukru;
• půl balení másla;
• 200 gramů tvarohu.

Proces vaření:

1. Dáme máslo do měkkosti, smícháme jej se dvěma druhy cukru, solí a dobře promícháme.
2. Vejdeme vejce do výsledného složení, položíme tvaroh a hmotu znovu promícháme.
3. Odděleně vezměte mouku s práškem do pečiva a nalijte do směsi z předchozího kroku. Měli byste mít poměrně silné těsto.
4. Vložte ji do formy a pošlete ji do trouby na 45 minut, zahřejte ji na 180 stupňů.

Soubory cookie z tvarohového sýra "crow's feet"

Požadované produkty:

• tsp vanilkový cukr;
• jednu a půl sklenice mouky;
• 0,2 kg tvarohu;
• polovina lžičky prášek do pečiva;
• sklenici cukru;
• 0,1 kg másla.

Proces vaření:

1. Mouku smíchejte s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva, poté s tvarohem a nasekaným máslem. Pomocí našich rukou vše rozemelujte, dokud se nevytvoří drobky a nenamíchají, aby se těsto ukázalo. Odstraňujeme ji v chladu po dobu 90 minut.
2. Rozložíme zbytek základny do vrstvy, ve které jsme vystřihli sudé kruhy. Každá z nich je namočena na jedné straně do cukru, zase na polovinu, pak znovu na cukr a znovu na polovinu. Ukázalo se to jako husa noha. Pomocí vidlice můžete na něj použít vzor.
3. Odstraňujeme obrobky z trouby zahřáté na 180 stupňů a hotové sušenky získáváme po 20 minutách.

Tvarohové housky

Požadované produkty:

• asi 80 gramů cukru;
• 0,25 kg mouky;
• jedno vejce;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 0,15 kg tvarohu;
• tsp soda;
• 10 marmelád pro plnění;
• špetku soli.

Proces vaření:

1. Dobře rozmačkáme tvaroh, smícháme se solí a cukrem, rozšleháme vejce a uvedeme složení do homogenity.
2. Nalijte do ní olej, vložte sodu, mouku a hnětejte do těsta.
3. Z ní vyválíme kruh, který jsme rozřezali na trojúhelníky s velmi úzkou základnou. Na každý z nich jsme vložili náplň a proměnili se v trubici, počínaje od široké strany.
4. Odstraňujeme všechny polotovary v troubě asi 20 minut a předehříváme je na 180 stupňů.

Charlotte s jablky a tvarohem

Požadované produkty:

• dvě jablka;
• 20 gramů másla;
• 0,2 kg mouky;
• čtyři vejce;
• tři polévkové lžíce zakysané smetany;
• 200 gramů tvarohu;
• 150 gramů cukru;
• 10 gramů práškového pečiva;
• špetku soli.

Zajímavější chuť bude při pečení se sladkým a kyselým ovocem, jehož dřeň je hustá, nikoli zrnitá.

Proces vaření:

1. Cukr se míchá s vejci a bije do pěny. Odděleně zkombinujte tvaroh se zakysanou smetanou a poté přidejte tuto hmotu do sladkého vejce. Nalijte mouku, sůl a prášek do pečiva.
2. Myjeme jablka, odstraníme z nich kůži a jádro a maso nakrájíme na tenké plátky.
3. Formulář obalíme olejem, na něj nalijeme těsto, na které položíme plátky jablek. Vařte při teplotě 180 stupňů v horké troubě po dobu nejméně 40 minut.

Tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem

Požadované produkty:

• sáček vanilkového cukru;
• 0,25 kg cookies;
• dvě vejce;
• 0,2 litru krému;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 600 gramů tvarohu;
• 150 gramů másla.

Proces vaření:

1. V žádném případě brouste sušenky na drobky, které smícháme s předem roztaveným máslem.
2. Tuto hmotu rozprostřeme do nádoby na pečení, dobře ji přitlačíme na dno a na chvíli ji vložíme do chladničky.
3. Trochu zahřejte, smíchejte s kondenzovaným mlékem a jemně protřepejte vidličkou. K této směsi přidejte tvaroh, vejce, vanilkový cukr a dobře promíchejte mixérem.
4. Vyjměte nádobu z ledničky, vložte do ní vařenou tvarohovou náplň a vložte ji do trouby nejprve na 10 minut při 200 stupních a poté dalších 45 minut, snižte teplotu na 170 stupňů.

Klasické pece v troubě

Nezbytné výrobky pro zkoušku:

• mouka - čtyři sklenice;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• polovina lžičky sůl a stejné množství práškového pečiva;
• 0,15 kg margarinu;
• dvě vejce;
• šest lžiček zakysané smetany.

Výrobky pro plnění:

• jedno vejce;
• vanillin podle chuti;
• tři polévkové lžíce cukru;
• 0,5 kg tvarohu.

Proces vaření:

1. Do nádoby jsme dali margarín, cukr a vejce, poté zakysanou smetanu a sůl. Směs se dobře promíchá, nalije se do práškového prášku a hmota se uvede do stavu zkoušky.
2. K přípravě náplně jednoduše zkombinujte všechny uvedené složky.
3. Těsto proměňte v tenkou vrstvu a vystřihněte z ní kulaté kruhy malého průměru. Položte lžíci náplně na jednu polovinu a druhou přikryjte. Okraje upevněte, ale pouze po stranách, střed by měl být otevřený.
4. Odstraňte všechny zaseknuté polotovary na plechu a vařte v troubě asi 30 minut při 180 stupních.

Varšavský tvarohový koláč

Požadované produkty:

• 40 gramů kakaa a stejné množství mouky;
• 0,6 kg tvarohu;
• dvě vejce;
• 0,25 kg zakysané smetany;
• sklenici cukru;
• dvě polévkové lžíce másla;
• sáček vanilkového cukru.

Proces vaření:

1. Do nádoby umístíme určené množství zakysané smetany a tvarohu a pak ghí. Beat složení, dokud hladké s mixerem, zavést mouku a pracovat znovu s mixer.
2. V oddělené misce rozšlehejte vejce a cukr, aby se vytvořila bílá pěna, a tuto směs přeneste do tvarohové hmoty.
3. Výsledné složení rozdělíme na polovinu a do jedné části nalijeme kakao.
4. Do pekáče vložte nejprve těsto v tmavé barvě, pak zapalte a vyjměte budoucí dezert z trouby, předehřátý na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Předkrm z pita a tvarohu

Požadované produkty:

• banda čerstvých bylin;
• koření podle chuti;
• dvě polévkové lžíce zakysané smetany;
• dva pita chleby;
• stroužky česneku;
• 0,3 kg tvarohu.

Proces vaření:

1. Zeleninu nakrájíme na jemno, smícháme s tvarohem, drceným česnekem a zakysanou smetanou. Směs dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Koření chutnáme například sůl a pepř.
2. S výslednou směsí dobře promazáme lavash, zkroucíme ji na roli, zabalíme ji do lepicí fólie a před podáváním na několik hodin vyjmeme z chladu.

Tvaroh je dobře kombinován s téměř všemi produkty, což znamená, že si můžete vysnít a vytvořit si vlastní, originální, chutné a neobvyklé jídlo.