Mletá rybí jídla se vaří jednoduše a rychle. Hlavní věcí je vybrat nejvhodnější recepty a dodržovat poskytnuté pokyny.

Mletá rybí jídla

Plnění lze provádět samostatně nebo zakoupit hotově. Obvykle se vyrábí z bílého masa mořských ryb a prodává se zmrazené. Je ideální pro vaření různých masových kuliček, masových kuliček, kastrolů a občerstvení.

V troubě můžete vařit šťavnaté rybí moučky se cuketou v silikonových formách.

Nezbytné komponenty:

  • nádivka - kilo;
  • cuketa - 1 ovoce;
  • luk - hlava;
  • vejce - 1 ks .;
  • česnek - 2 stroužky;
  • mouka - 3 lžíce. l (orientace založená na konzistenci);
  • sůl, pepř, kopr - podle vlastního uvážení.

Cuketa je lepší brát mladší, její dřeň je jemnější, kromě toho nemusí být loupaná, protože je velmi tenká.

Posloupnost akcí:

  1. Broušení cukety na jemném struhadle. Vložte cedník tak, aby sklo obsahovalo přebytečnou tekutinu.
  2. Roštová cibule s česnekem. Chop greens. Kombinujte s mletým masem a squashem. Beat s mixérem.
  3. Porazte vejce, přidejte mouku, sůl a pepř.
  4. Vložte mleté ​​maso s lžičkou do silikonových muffinových forem. Nemusí být mazán, ale pokud jsou formy kovové, musí být mazány olejem, jinak bude obtížné odstranit produkty.

Pečeme asi 20 minut.

Recepty s pomalým vařičem

Receptury receptu zahrnují možnosti vaření v pomalém sporáku. Masové kuličky v něm jsou prostě chutné.

Co potřebujete:

  • nádivka - libra;
  • cibule - 2 malé hlavy;
  • mrkev - 1 ks .;
  • vejce - 1 ks .;
  • krupice a mouka - 2 lžíce. l.;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • voda - 2 lžíce;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • sůl s pepřem, rostlinný olej - podle potřeby.

 

Jak vařit:

  1. Rozdrťte 1 cibuli. Přidejte k mletému masu s krupicí a promíchejte.
  2. Porazte vejce, sůl, pepř a počkejte čtvrt hodiny, než krupice nabobtná a absorbuje vlhkost.
  3. Jemně nasekejte druhou cibuli, nastrouhejte mrkev.
  4. Spusťte program „Pečení“, nalijte olej do misky zařízení a smažte.
  5. Módní masové kuličky z mletého masa a vložené do nádoby.
  6. Rajčatovou omáčku nařeďte v teplé vodě, přidejte mouku a rozšlehejte šlehačkou.
  7. Nalijte výslednou náplň do mísy. Zavřete víko a na 50 minut spusťte program „Hasicí“.
  8. Česnek se rozemele a přidá se do misky zařízení 5 minut před koncem přípravy.

Šťavnaté a jemné masové kuličky v rajčatové omáčce jsou připraveny!

Co vařit na pánvi

Rybí koláče se zlatou krustou a jemnou dužinou jsou velmi chutné.

Nezbytné komponenty:

  • nádivka - libra;
  • luk - hlava;
  • vejce - 1 ks .;
  • bochník - 1 plátek;
  • mléko - 50 ml (na máčení bochníku);
  • mrkev - 1 ks .;
  • strouhanka - podle potřeby;
  • sůl s pepřem a olejem podle chuti.

Posloupnost akcí:

  1. Namočte bochník chleba do mléka. Ždímání.
  2. Jemně nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
  3. Kombinujte tyto komponenty s mletým masem, vjeďte do vejce. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Nejlepší je to udělat rukama. Pokud máte čas, je nejlepší nechat mletinu na krátkou dobu v chladničce pro chlazení. Díky tomu bude měkčí, jednotnější a snáze se používá.
  4. Vytvářejte polotovary a naklápějte.
  5. Smažte na pánvi na obou stranách.

Tyto kotlety podávejte nejlépe s bramborami, rýží, těstovinami nebo jakoukoli jinou zeleninovou přílohou. Jako doplněk je vhodné podávat omáčku.

Je velmi snadné připravit omáčku na bázi majonézy.

Co je potřeba:

  • majonéza - 100 g;
  • citronová šťáva a cukr - 0,5 lžičky;
  • okurky - 2 ks .;
  • kopr - pár větviček;
  • sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit:

  1. Bruste kopr a okurky.
  2. Přidejte majonézu, pepř a sůl do citronové šťávy a cukru.
  3. Přidejte zelení s okurkami a promíchejte.

Vynikající omáčka je připravena.

Zajímavé možnosti pro děti

Malým gurmánům lze nabídnout kastrol s rýžovou rýží s mletými rybami.

Sada komponent:

  • mletá ryba - libra;
  • rýže - 200 g;
  • cibule - 2 hlavy;
  • vejce - 4 ks .;
  • mléko - 225 ml;
  • máslo - plátek 50 gramů;
  • strouhanka - 3 lžíce. l.;
  • sůl s pepřem a bylinkami - dle vlastního uvážení.

Místo rýžové cereálie můžete použít i jiné komponenty - brambory, houby, cukety, zelí, těstoviny.

Proces přípravy:

  1. Cereálie vařte ve slané vodě, až do něhy. Vynětí půdy z produkce lehce vychladne.
  2. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Předávejte v másle, dokud nezměkne.
  3. Smaženou cibuli smícháme s mletým masem, solí, pepřem a důkladně promícháme.
  4. Vejděte vejce do rýžové kaše a promíchejte.
  5. Namažte plísní máslem a posypte strouhankou. Polovinu rýže rozprostřete na dno, poté naložte mleté ​​maso - zbývající kaši.
  6. Připravte si náplň mléka, vajec a soli. Beat a nalít obsah formy se směsí.
  7. Posypte strouhankou.

Pečte asi 50-60 minut, dokud nezhnědne. Pokud je to žádoucí 10 minut před koncem přípravy, můžete formulář vyjmout a jeho obsah posypat sýrovými hranolkami. Takže to bude ještě chutnější. Ozdobte zelení. Nakrájejte na porce a podávejte.

Existuje mnoho možností pro přípravu chutných a zdravých jídel z mletých ryb. Proto je vždy dobré mít doma malou zásobu mletého masa, takže jste vždy připraveni něco servírovat na jakoukoli přílohu.

Podobné:Více od autora: