Domů Recepty Dezerty a pečení Palačinky - 7 receptů

Palačinky - 7 receptů

Palačinky jsou univerzální jídlo: jsou výživné a výživné a jsou připravovány velmi rychle az minimálního množství produktů, které jsou v každém domě. Mohou se jíst jako dezert, ochucené medem, marmeládou nebo zakysanou smetanou, nebo jako plné jídlo, pokud k nim přidáte svou oblíbenou náplň. Jedním slovem, pečení palačinek na ryazhenka stojí tak často, jak je to možné, zejména proto, že existuje celá řada receptů!

Materiál:

1 Klasický recept
2 Palačinky bez vajec
3 Silné a svěží palačinky na kvašené pečené mléko
4 S kvasinkami
5 Tenké palačinky s otvory na fermentovaném pečeném mléce
6 Palačinky s kvašeným pečeným mlékem a mlékem
7 Vařené palačinky s vařenou vodou

Klasický recept

Co by mohlo být lepší než klasika? Vynikající, ověřený recept v průběhu let vás nikdy nezklame. A ještě více, stojí za to začít, pokud jste nikdy nevařili palačinky na kvašené pečené mléko. S ním nejsou žádné vynechávání a zmeškání, dokonce i mezi začátečníky při vaření. Žádné komplikované operace a vzácné produkty. Všechno je jednoduché, rychlé a velmi chutné!

Ingredience

1 sklenka kvašeného pečeného mléka;
1 vejce
50 ml vody;
5 lžic mouky;
1,5 lžíce rostlinného oleje bez zápachu;
¼ šálku cukru;
sůl, jedlá soda, vanillin - špetka;
ocet - několik kapek k uhasení sody.

Jak vařit?

Beat vejce s cukrem a solí;
nalijte do fermentovaného pečeného mléka a vody;
přidejte mouku po částech a každou porci pečlivě promíchejte;
přidejte do směsi sodu, ochucený octem a rostlinným olejem, vše promíchejte. Výsledkem by mělo být těsto husté jako zakysaná smetana;
ohřejte pánev, namažte olejem;
zalijeme pánvi těsta do pánve. Palačinkové těsto rovnoměrně rozprostřete a pánev nakloňte různými směry;
když je palačinka opečená na jedné straně, jemně se otočte a smažte špachtlí.

Palačinky bez vajec

Zvláštní recept pro ty, kteří vyloučili vejce ze své stravy. Palačinky jsou lehké, jemné, vzdušné a minerální vody pomáhají udržovat jejich integritu. Vždy je zajímavé vyzkoušet něco nového!

Ingredience

2 sklenice ryazhenky;
1 šálek minerální vody
750 g pšeničné mouky;
3 lžíce granulovaného cukru;
0,5 čajové lžičky prášku do pečiva;
0,5 lžičky soli.

Jak vařit?

Nalijte prosetou mouku do fermentovaného pečeného mléka, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká;
přidat granulovaný cukr, sůl a prášek do pečiva;
nalijte minerální vodu při pokojové teplotě, promíchejte. Měli byste si dát těsto s konzistencí smetany;
na pánvi namažte rostlinným olejem a zahřejte na sporáku. Nalijte na něj naběračku naběračku. Když je těsto tekuté, měli byste pánev naklonit ve všech směrech, aby se palačinka ukázala ve správném tvaru a tloušťce;
smažte na obou stranách 1-2 minuty.

Silné a svěží palačinky na kvašené pečené mléko

Silný, uspokojivý, tak krásný, že není možné odmítnout. Na každém stole jsou vždy v centru pozornosti. Jsou tak chutné, že nemají ani čas na řádné vychladnutí, jsou stále ještě horké!

Ingredience

1 sklenka kvašeného pečeného mléka;
1 šálek nízkotučného krému (10%);
600 g pšeničné mouky;
100 g cukru;
2 vejce
0,5 čajové lžičky jedlé sody;
sůl je na špičce nože.

Jak vařit?

oddělit žloutky od proteinů;
přidejte cukr a sůl do žloutků, všechny je porazte;
nalijte krém;
nalijte jedlou sodu a mouku, míchejte do hladka;
přidejte fermentované pečené mléko, promíchejte;
bít vaječné bílky až do silné pěny, pečlivě vstoupit do hlavního těsta;

S kvasinkami

V mnoha rodinách jsou nejoblíbenější palačinky s kvaseným pečeným mlékem. A z dobrého důvodu, protože jsou tak měkké, porézní a voňavé. Goodies a další!

Ingredience

0,5 l ryazhenky;
250 g prémiové mouky;
0,2 l vody;
2 vejce
1 čajová lžička suchého droždí;
2 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
třetina lžičky soli;
olej na vaření na smažení.

Jak vařit?

přidejte cukr a sůl do slepičích vajec, bušte;
teplé fermentované pečené mléko a voda;
do vaječné směsi nalijeme ryazhenku a vodu, promícháme;
postupně zavádějte mouku a droždí, důkladně promíchejte tak, aby nebyly hrudky;
Výsledné těsto zakryjte ručníkem a uložte na teplé místo na 30-40 minut;
když těsto „zapadne“, můžete začít pečet palačinky. Na předehřáté a naolejované pánvi smažte na obou stranách až do zlaté barvy.

Tenké palačinky s otvory na fermentovaném pečeném mléce

Krajky, krajky, vzorované ... a velmi chutné. Standardní sada produktů, ale jaký je výsledek! Nejen rudý vzhled, ale také úžasná chuť nenechá nikoho lhostejným. A pomohou to zastínit a lépe odhalit přísady: džem, džem, kondenzované mléko atd.

Ingredience

300 ml fermentovaného pečeného mléka;
1 šálek mouky;
2 slepičí vejce;
3 tabulka. lžíce práškového cukru;
0,5 lžičky jedlé sody;
špetku soli;
1 tabulka. lžíci slunečnicového oleje.

Jak vařit?

rozbijte vejce do hluboké mísy, přidejte do nich moučkový cukr a špetku soli. Porazte mixérem nebo ručně šlehačkou;
zahřáté fermentované pečené mléko trochu zahřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, smíchat s rozšlehanými vejci;
nalijte jedlou sodu - těsto začne bublat;
postupně zavádíme prosévanou mouku. Chcete-li se vyhnout hrudkám v těstě, nalijte mouku na malé porce a každou důkladně promíchejte;
nalijte do slunečnicového oleje a promíchejte;
nechte zkoušku stát při pokojové teplotě po dobu asi 20 minut;
pečte palačinky na vyhřívané pánvi naolejované, naolejované, na obou stranách až do růžového.

Palačinky s kvašeným pečeným mlékem a mlékem

Palačinky podle tohoto receptu jsou měkké a elastické, s příjemnou mléčnou dochutí se jen rozplývají v ústech. Tak báječný, že můžete dokonce polykat jazyk!

Ingredience

250 ml ryazhenky;
250 ml mléka;
150 g mouky;
2 vejce
2 tabulka. lžíce rostlinného oleje;
2 tabulka. lžíce cukru;
0,5 lžičky soli;
třetina lžičky práškového pečiva;
vanilin nebo vanilkový cukr podle chuti.

Jak vařit?

v hluboké nádobě rozšlehejte metla mlékem, vejci, cukrem a solí;
Prošijte mouku, smíchejte ji s vanilkou a práškem do pečiva;
do kvašeného pečeného mléka přidejte mouku, dobře promíchejte;
přidat rostlinný olej;
Zahřejte pánev a namažte smažným olejem;
palačinky smažte na mírném žáru až do příjemné zlaté barvy.

Vařené palačinky s vařenou vodou

Úžasné pudinkové palačinky, které budou určitě úspěšné - od malých po velké. Při jejich úspěšné přípravě je malé nuance: při přidávání vroucí vody se musí těsto rychle a rovnoměrně promíchat. Palačinky jsou silné, takže si můžete bezpečně přidat jakoukoli náplň podle svých preferencí.