Palačinky s kefírem a mlékem jsou samozřejmě jedním z nejchutnějších jídel z dětství. Mohou být jedním z jídel na oslavě nebo stejně jako dobroty na čaj s různými náplněmi nebo kondenzovaným mlékem.
Materiál:
Tenké palačinky s kefírem a mlékem
Pokud v domě nejsou žádné kulinářské výrobky, ale opravdu chtějí, k záchraně vždy přijde recept na tenké palačinky s kefírem a mlékem, na který je třeba mít na paměti.
Správný dezert se může odehrávat pouze s určitým poměrem složek:
- vejce - pár kousků;
- 1,5 lžíce. kefír;
- mouka - 1 lžíce;
- cukr - 1,5 lžíce. l.;
- 8 lžíce. l rafinovaný olej;
- 150 ml mléka;
- sůl a soda na okraji nože.
Musíte tedy provést následující kroky:
- Beat in deep bowl všechny suché přísady smíchané s vejci, s výjimkou mouky.
- Do výsledné směsi nalijte půl sklenice kefíru.
- Poté se přidá mouka a vše se promíchá, dokud nevznikne jednotná textura.
- Nalijte zbývající kefír, znovu porazil.
- Nechte mléko vařit a rychle promíchejte, dokud nebude hladké.
- Nyní přidejte olej a nechte 15 minut na chladném místě.
- Vyjímáte-li z chladničky, promíchejte znovu.
- Zahřejte pánev, trochu namažte a péct.
Pochoutka může být podávána s marmeládou, zakysanou smetanou nebo jakoukoli přísadou podle chuti.
Hustá a nádherná pochoutka
Osvědčený recept, který kombinuje úžasnou chuť a tradici.
Chcete-li upéct skvělou pochoutku, musíte připravit následující složky:
- pár vajec;
- 450 ml nízkotučného kefíru;
- Mouka 220 g;
- cukr - tři polévkové lžíce;
- na špičce lžičky soli;
- trocha čerstvé slaniny, která otře pánev.
Musíte udělat následující:
- Vejce se bijí solí a cukrem až do svěží pěny.
- Poté se nalije kefír, do malých částí se nalije mouka a současně se vše hněte. V závislosti na hustotě kefíru může mouka potřebovat méně nebo více, takže byste neměli nalévat vše najednou.
- Pomocí octa uhasit sodu a smíchat s těsta. Po několika minutách, až se začnou objevovat bubliny v mase, se přidá olej.
Těsto nechte trochu odpočinout a péct až do požadované intenzity zlaté barvy. Vůně, která se rozlévá kolem domu, rychle shromáždí všechny členy domácnosti u stolu.
Vynikající síťované palačinky
Velmi snadný recept, který dostane i nezkušená hospodyňka.
Složení složek:
- voda je sklenice;
- půl lžičky sodovky a soli;
- mléko - sklenice;
- nízkotučný kefír - sklenici;
- mouka - pár sklenic;
- pár vajec;
- cukr - lžíce.
Při vaření prolamovaných palačinek se provádějí následující kroky:
- Vejce se rozdrtí do hlubokých nádob a šleží se solí a cukrem.
- Poté se přidá kefír a mléko, vše se důkladně promíchá.
- Mouka se přidává trochu, s každou porcí je vše důkladně promícháno, aby se zabránilo vzniku hrudek.
- Poté se voda vaří a okamžitě se smíchá s těstem, dokud není získána homogenní hmota.
- Dále by mělo být těsto podáno asi půl hodiny.
- Před pečením přidejte do těsta trochu másla a naneste na pánev.
Děti si takovou pochoutku určitě budou líbit, protože palačinky mají poměrně zajímavý tvar a chuť.
Receptura určená k plnění
Chcete-li do palačinek přidat náplně, musíte je správně vařit.
Chcete-li udělat dobré těsto pro jarní závitky, musíte vzít následující součásti:
- půl litru mléka;
- cukr a sůl, množství závisí na náplni;
- špetka sody, předem uhasená octem;
- mouka.
Připravte těsto takto:
- Všechny přísady kromě mouky jsou důkladně promíchány.
- Mouka se přidává, dokud není hmota středně hustá, jako zakysaná smetana.
- Poté vařte půl litru vody nebo mléka, rychle promíchejte s hotovým těstem.
- Před pečením smíchejte s máslem.
V produktu můžete zabalit jakoukoli náplň, která se vám líbí, a tím diverzifikovat slavnostní stůl.
Pudink na kefír a mléko
Nejjemnější, nejtenčí a velmi chutné palačinky se získávají z pudinkového těsta.
K tomu připravte následující součásti:
- mouka - jedna a půl sklenice;
- pár vajec;
- kefir - půl litru;
- mléko - sklenice;
- nějaký rafinovaný olej;
- cukr - lžíce;
- sůl - půl lžičky;
- lžička sodovky.
Je nutné dodržovat určitou posloupnost akcí:
- Teplý kefír, aby se zahřál.
- Přidejte vejce, soda, sůl a cukr. Všechny mixují.
- Postupným přidáváním mouky do směsi se dosáhne konzistence husté zakysané smetany.
- Potom se mléko přivedené k varu nalije do tenké hmoty do výsledné husté hmoty. Směs se neustále hněte lžičkou a těsto se vaří. Pokud se po přidání mléka hmota stala tekutou, můžete ještě přidat mouku.
- Před pečením přidejte trochu rostlinného oleje.
Připravené skvělé pudinkové palačinky! Mohou být podávány u stolu, na snídani, oběd nebo večeři. Je to vždy chutné a velmi domácké. Palačinky s otvory, různými náplněmi nebo v jejich čisté formě, zdobené něčím zajímavým, se na slavnostním stole mohou vždy stát oblíbenými.
