Hovězí steak s vejcem je jedním z nejoblíbenějších ranních jídel v Evropě. Navzdory malému množství ingrediencí umožní různá varianta výkonu každé domácnosti v domácnosti zvolit nejvhodnější recept na chutnou snídani nebo večeři.

Klasický steak s vejcem uvnitř

Chcete-li překvapit svůj domov, zkuste pro předkrmy vařit mleté ​​maso.

Ingredience potřebné pro vaření:

  • 600 g mletého hovězího masa;
  • 7 vajec;
  • cibule;
  • ½ banda zelených;
  • nějaký česnek;
  • sůl a koření.

Podrobná instrukce pro provedení:

  1. 6 vajec se vaří natvrdo.
  2. Cibule a česnek se nasekají a pak se smíchají s mletým masem. Přidá se 1 vejce, nasekaná zelenina, sůl a oblíbené koření.
  3. Je-li to nutné, masová masa se porazí na desce.
  4. Vycpávka je rozdělena do 6 stejných částí, z nichž se vytvářejí koule, poté se zplošťuje ve formě podložky.
  5. Uprostřed každého produktu je vejce, které je zabaleno mletým masem.
  6. Bifteky jsou rozloženy na plechu potaženém pergamenem a sešity. Části se naolejují a dávkují po dobu 20 minut v peci předehřáté na 200 ° C.

Se slaninou

Steak se slaninou a vejcem na housce může být skvělým občerstvením na cestách.

Pro vaření stačí připravit:

  • hamburger buchta;
  • hovězí karbanátek;
  • 1 vejce
  • plátek slaniny;
  • nějaké slunečnice a máslo;
  • ½ stroužek česneku;
  • 1 okurka;
  • 40 ml kečupu;
  • sůl, koření.

Kroky přípravy se skládají z následujících kroků:

  1. Česnek se tře na jemném struhadle a smíchá se s rozpuštěným máslem.
  2. Bochník je nakrájen na polovinu a potřen česnekovým dresinkem.
  3. V grilovací pánvi se smaží 2 díly housek, slaniny a hovězí řízek.
  4. Smažená vejce se smaží ve stejné horké pánvi s přídavkem oleje.
  5. Na dně housky je položen produkt mletého masa, které je pokryto slaninou.
  6. Ve druhé části - vejce.
  7. Jako doplněk k steaku na housce se používají plátky okurky a kečupu.

Vaření v troubě

Maso s vejcem je skvělé jídlo bohaté na živiny, které dodávají energii po celý den.

K vaření potřebujete:

  • 400 g masa;
  • 5 vajec;
  • 100 g sýra;
  • kousek másla;
  • sůl a koření.

Schéma pro vytvoření chutné snídaně je následující:

  1. Promyté a sušené maso je rozděleno na kousky, které prošly mlýnkem na maso.
  2. Výsledné mleté ​​maso se smíchá s jedním vejcem, solí a kořením.
  3. Masová hmota je rozdělena na kuličky, které jsou umístěny do sáčků a dobře bít.
  4. Dále jsou z mletého masa vytvořeny steaky s malými zahloubeními ve tvaru hnízd ve středu.
  5. Výrobky jsou rozloženy na plech potažený pergamenem.
  6. Miska se peče při 200 ° C po dobu půl hodiny, z nichž se peče pouze mleté ​​maso prvních 10 minut, během druhé - steaky posypané sýrovými hranolky a před začátkem posledních 10 minut se dutiny naplní syrovými vejci.

Nasekaný hovězí steak s vejcem

Můžete milovat své blízké rychlou a chutnou snídaní od:

  • 300 g hovězího masa;
  • vejce
  • kousek másla;
  • hromady olivového oleje;
  • sůl a mletý pepř.

Při vytváření misky se provádějí následující akce:

  1. Buničina nebo svíčková se promyje, vysuší a rozřeže na tenké proužky, které se poté rozdělí na malé kostky.
  2. Nasekané maso je soleno a pepřeno čerstvě mletým pepřem, což dává misce silnější chuť.
  3. Základna steaku je po dobu 5 minut důkladně zvrásněna rukama, takže se následně produkt nerozpadne.
  4. Promyté hovězí maso se zabalí do přilnavé fólie a asi 2 minuty se porazí na prkénku.
  5. Z připravené masové koule je vytvořen puk o tloušťce 1,5 cm, který je na každé straně smažen na pánvi s horkým olejem po dobu 2 minut.
  6. Smažený hovězí steak se přenese na plech, který se posílá po dobu 5 minut v peci předehřáté na 200 ° C.
  7. V tomto okamžiku se smažená vejce připravují v horké pánvi.
  8. Ve finále je položen steak na rovném talíři, který je pokryt kouskem másla a vejce. Https: //www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

Hovězí recept

Klasický recept, stejně jako název jídla, zahrnuje použití hovězího masa, které se stane základem chutného jídla.

Bude vyžadováno:

  • 700 g hovězího masa;
  • banda kopru;
  • 4 vejce
  • 5 červené cibule;
  • sůl, koření a olej na smažení.

Hlavní kroky k vytvoření šťavnatého steaku:

  1. Z umytého a sušeného masa se připravují malé kostky.
  2. ½ cibule je mletá a smíchána s mletým hovězím masem, jemně mletou zelení a 2 vejci.
  3. Hovězí steaky se vyrábějí ze soleného, ​​dobře poraženého mletého masa, které se smaží na pánvi, dokud se nevaří.
  4. V dalším pánvi jsou smažená vejce smažena paralelně.
  5. Zbývající žárovky jsou nasekané tenkými kroužky, které jsou passerizovány do zlaté barvy.
  6. Masné výrobky jsou pokryty cibulovým dresinkem a podávány se smaženými vejci. Https: //www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

Steak s sázeným vejcem

Extravagantní jídlo s jedinečnou chutí se připravuje z:

  • 500 g masa;
  • 2 cibule;
  • 3 vejce;
  • ½ litru vody;
  • hromady vinného octa;
  • sůl, pepř a slunečnicový olej.

Chcete-li si vychutnat šťavnatou chuť originálních kotletů, musíte tvrdě pracovat:

  1. Forcemeat se připravuje z buničiny, která se mele spolu s nakrájenou cibulkou.
  2. Masná hmota je dobře poražena, z níž se z ní vytvoří kotlety, které se smaží na obou stranách v horkém oleji, dokud se nevaří.
  3. Další pošírovaná vejce se vaří, což je nejobtížnější fáze. Ve slané vroucí vodě s octem se za míchání vytvoří nálevka, do které se nalije vajíčko dříve vypuštěné ze skořápky (voda se „krouží“, dokud se protein „neusadí“).
  4. Když jsou podávány na steacích, jsou uspořádána sázená vejce, která jsou lehce nakrájena, aby žloutek mohl uniknout.

Takže steak s vejcem je vynikající alternativou k tradičním masovým kuličkám nebo masovým kuličkám, které se na stolech post-sovětských obyvatel vyskytují velmi často.

Podobné:Více od autora: