Proteinová omeleta je vynikající jídlo, které se snadno připravuje. Existují různé možnosti vaření a každá z nich si snadno vybere možnost, která je pro něj nejvhodnější.
Materiál:
Dušená proteinová omeleta
Tato možnost vaření je jednoduchá, zároveň zdravá a chutná.
Ingredience
- vejce bílá - 1 ks .;
- mléko - 10 ml / 1 lžička;
- máslo;
- sůl podle chuti.
Množství složek může být úměrně zvýšeno.
Sůl je lepší brát v malém množství, takže je pravděpodobnější, že se v kompozici rozpustí a rovnoměrně distribuuje.
Metoda vaření:
- Nejdříve ze všech bílkovin přidejte sůl. Můžete použít mixér nebo metla, ale musíte vzít v úvahu, že u metla bude obtížnější dosáhnout požadované konzistence.
- Beat 3-5 minut, dokud se nezíská bílá, stabilní pěna.
- Nalijte mléko při pokojové teplotě. Musíte jemně promíchat šlehačkou nebo lžičkou, aby nedošlo k vysrážení pěny, míchačka na to nebude fungovat.
- Namažte dávkovací formy a vložte do vložky pro dvojitý kotel.
- Uspořádejte hmotnost bílkovin v plechovkách.
- Vařte v pomalém sporáku / dvojitém kotli 10 minut.
- Podávejte horké.
Dušená proteinová omeleta před podáním může být nalita máslem.
Vaření bez oleje v troubě
V troubě lze vařit vynikající dietní omeletu z bílkovin. Za méně než hodinu si můžete připravit úžasné italské jídlo pro čtyři osoby.
Ingredience
- vaječných bílků - 12 ks .;
- zmrazený zelený hrášek - 200 g;
- mléko - 400 ml;
- cibule - 1 ks .;
- Růžičková kapusta - 260 g;
- petržel - 1 malá parta;
- Bulharský pepř - 2 ks .;
- olivový olej na smažení zeleniny - 4 lžíce. l.;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl podle chuti.
Při použití nepřilnavé pánve je přidání oleje volitelné, může být nahrazeno několika polévkovými lžičkami vody.
Metoda vaření:
- Opláchněte a osušte zeleninu.
- Řez pepřem na proužky, zelí - na polovinu, cibule - na půlky.
- Zahřejte pánev s olivovým olejem.
- Fry nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
- Přidáme hrášek a 5 minut vaříme, přikryjeme.
- Přidejte zelí, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Porazte bílé s bílky a solí, zalijte trochou mléka a na konci přidejte mletý pepř.
- Vystřihněte a přidejte petržel k výsledné hmotě.
- Přeneste dušenou zeleninu do trouby a zalijte proteinovou hmotou.
- Forma se umístí do trouby předehřáté na 190 ° C.
- Pečeme 25 minut.
Dietní proteinová omeleta se zeleninou je opravdu užitečná a dokonale diverzifikuje nabídku.
Užitečný recept s tvarohem
Je snadné připravit lahodnou dietní omeletu s tvarohem. Tato varianta také potěší dítě - předložený recept je určen pouze pro dvě osoby.
Ingredience
- proteiny - 6 ks .;
- beztukový tvaroh - 400 g;
- olivový olej - 1 lžička;
- greeny (kopr, petržel, cibule) - 1 malá parta;
- sůl a koření podle chuti.
Metoda vaření:
- Umyjte a vysušte zelení.
- Porazte bílé s mixérem.
- Přidejte do tvarohu šlehačku a důkladně promíchejte kořením.
- Nasekejte a přidejte zelení.
- Předehřejte pánev promazáním olejem.
- Výslednou hmotu nalijte na horkou pánev a přikryjte ji.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 10 minut.
- Vyjměte ze sporáku a nechte několik minut bez otevření.
- Podáváme posypané bylinkami.
Bylinný čaj a celozrnný chléb jsou ideální pro dietní omeletu z vaječných bílků s tvarohem.
Zeleninová miska na pánvi
Lahodně chutnou snídani pro čtyři lze připravit z vaječných bílků a zeleniny za pouhou půl hodiny.
Ingredience
- vaječných bílků - 12 ks .;
- sladká paprika - 2 ks .;
- špenát - 200 g;
- lilek - 2 ks .;
- cherry rajče - 8-10 ks .;
- cibule - 2 ks .;
- sůl a mletý pepř podle chuti.
K přípravě tohoto pokrmu není třeba oleje.
Metoda vaření:
- Omyjte, osušte a oloupejte zeleninu.
- Nakrájejte je na malé kostky, promíchejte.
- Špenát rozmělňte a přidejte do zbytku složení.
- Rozdělte zeleninovou směs na polovinu.
- Smažte první polovinu směsi několik minut v předehřáté pánvi bez oleje.
- Porazte bílé, podle potřeby přidejte sůl a pepř, další koření.
- Nalijte šlehačku na zeleninu, přikryjte a vařte na minimálním žáru.
- Když omeleta popadne, přidejte zbývající zeleninu, vařte ještě několik minut, přikryjte.
- Sloužit a sloužit.
Takové zeleninové jídlo se dokonale hodí do terapeutické stravy.
Vaření omeletu v sáčku
Omeleta připravená v sáčku je neuvěřitelně něžná a vzdušná.
Ingredience
- vaječných bílků - 6 ks .;
- mléko - 150 ml;
- Holandský sýr - 200 g;
- sůl a mletý pepř podle chuti.
Je nezbytné používat pytle z hustého materiálu a bez poškození.
Metoda vaření:
- Na oheň položte velkou pánev naplněnou vodou.
- Beat vaječné bílky se solí, postupně nalijte mléko.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, přidejte k hmotnosti vajec a mléka.
- Výslednou směs osolte, přidejte pepř.
- Na šálku dejte dva plastové sáčky a zalijte vaječnou hmotou.
- Bezpečně uvázat okraje sáčků - můžete si vyrobit běžný uzel nebo použít gumu.
- Vložte sáček do vroucí vody, vařte 25 minut.
S takovou omeletou se můžete potěšit nejen doma, ale také v přírodě - hlavní věc je, že existuje oheň a buřinka. Toto je dobrá volba pro 1 a 5 tabulek.
