Banánový krém je skvělou alternativou mastných možností se spoustou oleje. Dobře nasycuje koláče, ale také vyžaduje pozornost a rychlost, protože ovoce je náchylné k ztmavnutí.
Materiál:
Klasický banánový krém
Pokud jste nikdy nepřipravili krém banánů, měli byste samozřejmě začít nejjednodušším a nejtradičnějším receptem.
Potřebné produkty:
- půl sáčku vanilinu;
- 200 gramů tukové kyselé smetany;
- dvě polévkové lžíce práškového cukru;
- dva zralé banány.
Proces vaření:
- Nejprve zkombinujte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a mixér dobře, šlehejte vše, dokud směs dostatečně nezhustne.
- Oloupejte banány, pro větší pohodlí je rozdrtte na plátky, vložte je do mixéru a rozmačkejte je.
- Ovocnou hmotu smícháme se zakysanou smetanou, znovu zapneme mixér, přerušíme a získáme chutnou a voňavou smetanu.
Na piškotový dort
Krém na sušenkový dort vám umožní získat měkké, jemné a nasycené pečivo a zároveň v krátkém časovém období.
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce cukru nebo prášku;
- Zralé banány 0,2 kg;
- lžíce kukuřičného škrobu;
- 0,5 litru mléka nebo smetany;
- dvě polévkové lžíce másla;
- čtyři žloutky.
Proces vaření:
- Vezeme žloutky do hluboké mísy, nalijeme do nich škrob a nalijeme mléko. Pomocí mixéru připravíme směs homogenní konzistence.
- Dali jsme to, co se stalo na sporáku, dobře se zahřívá, ale obsah nelze přivést k varu.
- Čekáme, až směs mléka vychladne, a do ní přidáme banány, které byly dříve rozdrceny, promíchejte a vrstva je připravena.
S přídavkem tvarohu
Curd - banánový krém - ideální pro ty, kteří se zajímají o jejich postavu, ale zároveň se nemůže odmítnout potěšení z potěšení z něčeho sladkého.
Požadované produkty:
- 150 mililitrů kefíru;
- 0,2 kg tvarohu;
- lžíce citronové šťávy;
- 70 gramů práškového cukru;
- 200 gramů banánů;
- 10 gramů citronové kůry.
Proces vaření:
- Rozmačkejte tvaroh s vidličkou, vyplňte kefírem a přidejte do něj zbytky uvedené v seznamu. Všimněte si, že banány je třeba nakrájet na malé kousky.
- Tuto směs vložte do mixéru a přerušte, dokud nebude homogenní.
- Poté ji vložte do chladničky na dobu nejméně 30 minut. To je vše, lehký dietní krém je připraven. Je-li to žádoucí, může být posypané hranolkami, kakaem nebo sušenkami.
Pudinkový banánový krém
Krémový banánový krém je považován za univerzální. S cukrovinkami to jde dobře. Může být použit jako nezávislý dezert nebo jako pomazánka na chléb.
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce cukru;
- 400 ml mléka;
- asi 30 gramů másla;
- lžíce vanilinu;
- tři malé zralé banány.
Proces vaření:
- Vložte máslo, nakrájené na kousky, do pánve, naplňte jej vodou a zahřívejte, ale na mírném ohni a nedovolte, aby směs vařila.
- Jakmile se obsah začne vařit, okamžitě přidejte vanilin a cukr, promíchejte a nechte na kamnech, dokud se vše nerozpustí.
- Oloupejte banány, rozdrtěte je vidličkou nebo rukama, vložte do hrnce, znovu promíchejte a chvíli vařte.
- Když krém zhoustne, může být odstraněn, poté ochlazen a použit.
S kondenzovaným mlékem
Požadované produkty:
- Obaly na máslo;
- dva střední banány, ale vždy zralé;
- půl plechovky kondenzovaného mléka, přibližně 200 gramů.
Proces vaření:
- Vezměte prosím na vědomí, že všechny složky by měly být přibližně ve stejných poměrech, tj. Vždy jen 200 gramů. Pokud potřebujete více na výstupu krému, pak rovnoměrně zvyšte množství přísad.
- Oloupejte banány, hnětejte vidličkou, dokud se nerozbije.
- Olej nebude potřebovat studený, mírně změkčený. Je lepší se o to postarat předem. Porazte jej mixérem nebo mixérem a bez vypnutí spotřebiče přidejte kondenzované mléko a poté do něj banány. Přiveďte do homogenity a krém je připraven.
Banánový krém se zakysanou smetanou
Zakysaná smetana-banánový krém se ukazuje být velmi uspokojivá, ale zároveň lehká. Složky pro to vyžadují pouze nejjednodušší, ale chuť vychází velmi bohatá, i když za to budete muset strávit dost času.
Požadované produkty:
- 300 gramů zralých banánů;
- asi 400 gramů zakysané smetany, nutně mastné;
- dvě polévkové lžíce citronové šťávy;
- 150 gramů práškového cukru.
Proces vaření:
- Zakysanou smetanu jsme vložili do tenkého plátna, připevněte ji na vrchol, takže se vytvoří něco jako pytel, zavěsíme ji a dáme pod ni misku tak, aby tekutina odtékala. Odjíždíme na noc nebo přibližně na 8-10 hodin.
- Oloupejte ovoce, zamíchejte jej rukama nebo vidličkou, nalijte pyré citronovou šťávou a posypte práškem, promíchejte.
- Když uplyne přidělený čas na zakysanou smetanu, zkombinujte ji s banány a dobře porazte mixérem.
- Nechte ji alespoň hodinu vychladnout, je vhodné ji vložit do chladničky, aby se zakysaná smetana nezhoršila a krém byl připraven k použití. Ale předtím to musíte znovu porazit.
Lahodná vrstva s čokoládou
Požadované produkty:
- trochu více než 100 gramů mléčné čokolády;
- půl citronu nebo pomeranče;
- tři malé zralé banány;
- asi tři polévkové lžíce cukru;
- dvě polévkové lžíce kakaa.
Proces vaření:
- Oloupejte banány, nakrájejte je na kousky nebo je jednoduše rozbijte, a pak vidličkou nebo mixérem udělejte šťouchané ovoce.
- Vylisujte šťávu z poloviny pomeranče nebo citronu, zkombinujte ji s banánovým pyré.
- Přidejte tam trochu cukru, je-li to žádoucí, lze množství upravit podle vaší chuti. Vložíme kakao a dosypeme doslova 50 mililitrů vody.
- Výslednou směs posíláme do kamen a čekáme, až začne proces vaření.
- Čokoládu rozdělíme na kostky, položíme na zbývající složky a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
- Poté vrstvu odstraňte z ohně, nechte ji chvíli vychladnout, abyste ji mohli vychladnout, můžete ji v chladničce vyjmout na půl hodiny a poté ji použít pro jiné účely.
