Banánový chléb je jedním z oblíbených amerických pečivů. Chcete-li to zkusit volitelně navštívit zemi, je docela možné realizovat kulinářské mistrovské dílo ve vlastní kuchyni.
Materiál:
Trouba na banánový chléb
V peci se chléb připravuje velmi jednoduše, používají se pouze dostupné ingredience.
Požadované složení produktů:
- 400 gramů banánů;
- lžíce na prášek do pečiva;
- 120 gramů cukru;
- 100 gramů másla;
- 230 gramů mouky;
- čtvrtinu malé lžičky sody a soli;
- dvě vejce;
- dvě polévkové lžíce vanilkového cukru;
- skořice podle chuti.
Proces vaření:
- Připravte si hlubokou nádobu, vložte tam všechny suché ingredience ze seznamu, dobře promíchejte.
- V další misce porazte vejce, přidejte do nich šťouchané banány a ghí.
- Kombinujte suché ingredience s hmotou vejce, vložte výsledné těsto do pravoúhlého tvaru a pečte asi 50 minut při 180 stupních.
Recept na vaření
Banánový chléb v pomalém sporáku je bohatá chuť, vůně a poměrně vysoký obsah kalorií.
Požadované produkty:
- šest banánů;
- čtyři sklenice mouky;
- sklenici mléka;
- 200 gramů másla;
- čtyři vejce;
- 150 gramů cukru;
- dvě polévkové lžíce prášku do pečiva.
Proces vaření:
- Osvoboďte banány z kůže, vložte do mísy a rozdrťte do stavu pyré. Nejlepší je užít zralé ovoce.
- Smíchejte ghee s cukrem, dobře promíchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Jeden po druhém, začněte přidávat vejce do této směsi a míchejte obsah.
- Přeneste banánové pyré sem a míchejte znovu, dokud nebude hladký.
- Nalijte čtvrtinu uvedeného množství mléka, vložte prášek do pečiva, pak trochu mouky a teprve potom vše zbude.
- Rozdělte těsto na tři části a pečte postupně v misce multicookeru, čímž se zařízení po dobu 60 minut přepne do režimu „Pečení“.
Vaření v chlebovém stroji
Banánový chléb v pekárně je spíše jako dezertní pečení. Pokud použijete tento recept alespoň jednou, budete vařit znovu a znovu, zlepšit své dovednosti.
Požadované produkty:
- půl lžíce vanilky a skořice;
- tři polévkové lžíce másla;
- dvě sklenice mouky;
- třetina sklenice cukru;
- lžíce suchých kvasnic;
- dvě vejce;
- dva banány.
Proces vaření:
- Oloupejte banány nakrájené na malé kousky.
- Máslo vyjmeme předem, aby bylo měkké, nebo ho vložte do mikrovlnné trouby doslova 10 sekund.
- Do chleba jsme vložili mouku, dali banány, máslo, droždí, cukr, vejce, koření.
- Zapněte zařízení pro dávku a nechte 10 minut.
- Po uplynutí této doby dáme zkoušku požadovaný tvar, vybereme barvu a tloušťku kůrky budoucího chleba a necháme jej vařit v režimu „Pečení“ nebo „Košíček“.
Veganský banánový chléb
Veganský chléb lze připravit s celou řadou přísad, jako jsou ořechy, brusinky nebo sušené ovoce. Ukázalo se, že je něžný, dost sladký a vypadá spíše jako košíček.
Požadované produkty:
- 60 gramů vlašských ořechů;
- sklenku ovesné vločky;
- tři banány;
- půl sklenice sójového mléka;
- 100 gramů sušeného ovoce;
- lžíce na prášek do pečiva;
- skořice podle chuti.
Proces vaření:
- Ovesné vločky vložené do mixéru a proměněné v mouku.
- Mouku převedeme do samostatné mísy a do mísiče posíláme nakrájené banány, sušené ovoce, polovinu specifikovaného množství mléka, skořice a prášek do pečiva. Přerušujeme vše na homogenní hmotu.
- Výsledná směs se zkombinuje s obilnou moukou, poté s mlékem, které zůstane s ořechy.
- Těsto posuneme do vhodné formy a vyjmeme jej v troubě po dobu 80 minut, předehřátou na 180 stupňů.
S vlašskými ořechy
Chléb můžete vyrábět nejen s banány samotnými, ale také přidáním vlašských ořechů, které pouze zvýrazní chuť.
Požadované produkty:
- šest banánů;
- lžíci skořice;
- 120 gramů cukru;
- 300 gramů mouky;
- 100 gramů ořechů;
- dvě vejce;
- špetku soli;
- 130 gramů másla;
- dvě lžíce prášku do pečiva.
Proces vaření:
- Položte ořechy na plech a pečte je po dobu asi pěti minut při 180 stupních, poté vyjměte a nechte vychladnout.
- Smícháme máslo a cukr, na druhou stranu vpravíme vejce do této hmoty.
- Tam jsme dali banány změkčené na pyré a lehce nasekané ořechy.
- Vylijte zbývající suché ingredience ze seznamu, promíchejte.
- Vyplňujeme těsto a pečeme asi hodinu při 180 stupních. Před podáváním nechte vychladnout 15 minut.
Banánový a žitný chléb
Požadované produkty:
- dvě sklenice žitné mouky;
- sušené ovoce a ořechy podle vaší chuti;
- lžíci sody;
- čtyři banány;
- půl sklenice vody;
- jedna lžíce skořice a vanilky;
- špetku soli;
- 20 mililitrů rostlinného oleje;
- tři lžíce lněné mouky.
Proces vaření:
- Uvedené množství lněné mouky se rozpustí ve vodě. Nalijte sem olej, vložte vanilku a banány zjemněné do bramborové kaše.
- V jiné nádobě smíchejte všechny suché ingredience ze seznamu a poté promíchejte obě hmoty.
- Dejte, co se stalo, vložte do vhodné formy a vařte v troubě, zahřívejte asi 170 minut na 170 stupňů.
Banánový chléb od Andyho Chefa
Andy Chef vždy potěší svými neobvyklými a šíleně chutnými recepty, má také vlastní možnost výroby banánového chleba.
Požadované produkty:
- jedno vejce;
- 140 gramů másla;
- 130 gramů cukru;
- špetku soli;
- lžíce na prášek do pečiva;
- čtyři banány;
- 0,2 kg mouky.
Proces vaření:
- Oloupejte banány, nakrájejte na malé kousky a vymačkejte, dokud se nerozbije.
- Olej zahříváme jakýmkoli pohodlným způsobem a nalijeme ho do banánové hmoty.
- Přidáme tam cukr, prášek do pečiva, mouku, sůl a pojedeme vejce. Směs důkladně promíchejte a převeďte do formy.
- Chléb pečeme po dobu jedné hodiny, předehříváme troubu na 170 stupňů.Výsledkem by mělo být, že by pečení mělo mít kůrku a dostatečně suché vnitřnosti, které lze před vyjmutím zkontrolovat hůlkou.
- Můžete dát nějaké ořechy nebo sušené ovoce podle vaší chuti.