Banánové košíčky jsou malé koláče. Můžete je vařit podle různých jednoduchých receptů. Aniž byste trávili spoustu času, můžete získat velmi chutný, voňavý a jemný dezert.

Klasické banánové košíčky

K přípravě těsta budete potřebovat:

  • máslo z kravského mléka - 100 g;
  • běžný granulovaný cukr - 150 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • banány - 3 ks .;
  • citronová šťáva - 20 ml;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • prémiová bílá mouka - 200 g;
  • vanillin - 4 g;
  • jedlá kamenná sůl - 3 g.

Složení náplně:

  • kondenzované mléko - 100 ml;
  • zralý banán.

Seznam produktů na smetanu:

  • moučkový cukr - 30 g;
  • chlazená smetana (33% tuku) - 200 ml.

Postupná výroba cupcakes s banánovou náplní:

  1. Do hluboké mísy jsme vložili měkké máslo, cukr a porazili míchačkou. Pokračujte v práci kuchyňského spotřebiče a přidejte do směsi vejce, šťouchaná vidličkou banánů (posypte citronovou šťávou).
  2. Do masy vložte prosypanou mouku, prášek do pečiva, vanillin a těsto hněte.
  3. Výsledná směs je položena do silikonových (nebo jakýchkoli jiných) forem pro pečení koláčků a plní je do 2/3 objemu.
  4. Polotovary jsme vložili do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 25 minut.
  5. Nakrájíme banány na malé kostky a kombinujeme s kondenzovaným mlékem.
  6. Z chlazených koláčků vyjmeme jádro (bez poškození dna) a naplníme jej náplní.
  7. V hluboké nádobě šlehačku smíchejte mixérem. Když se zvětšují, začneme postupně zalévat práškový cukr a připravujeme svěží hustou smetanu. Posuneme jej do cukrářského silikonového sáčku s tryskou a ozdobíme dorty a vytvoří růži.

Neuvěřitelně lahodný dezert, posypeme čokoládovými kousky, nasekané ořechy.

Vaření se smetanovým sýrem

Seznam potřebných výrobků pro výrobu těsta:

  • máslo (z kravského mléka) - 140 g;
  • moučkový cukr - 130 g;
  • jedlá kamenná sůl - 3 g;
  • vanillin - 5 g;
  • prémiová bílá mouka - 120 g;
  • banány (střední velikosti) - 2 ks .;
  • vejce - 2 ks .;
  • vinný ocet - 7 ml;
  • jedlá soda - na špičce nože;
  • krém - 40 ml.

Seznam produktů na smetanu:

  • máslo (z kravského mléka) - 100 g;
  • tvaroh - 350 g;
  • moučkový cukr - půl šálku.

Zvažte postupný postup:

  1. Do hluboké mísy jsme vložili mouku (prosetý), moučkový cukr, vejce, sůl, měkké máslo a směs rozmělnili mixérem do homogenní konzistence. Bez přerušení provozu kuchyňského spotřebiče přidáme do těsta vanilin, sodu (uhlazený octem), smetanu, barvu potravin libovolné barvy (volitelné).
  2. Naplňte speciální formy na košíčky směsí do poloviny a promíchejte do pece po dobu 20 minut, předehřátý na 170 ° C.
  3. Vytáhneme z pece růžové preparáty a vychladneme.
  4. Vložte máslo do mísy a porazte mixérem, pak postupně přidejte sýr, moučkový cukr a připravte homogenní svěží hmotu. Posuneme ji do cukrářské stříkačky s tryskou, uspořádáme horní část produktu a vytvoříme klobouk v podobě květu.

Koláč posypeme ořechy a ozdobíme plátky banánů. Je těžké odolat takové báječné a nemít dost.

Nebyla přidána žádná mouka

Výrobky nezbytné pro přípravu těsta:

  • vejce - 2 ks .;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • Hercules vločky - 1,5 šálky;
  • ovesná mouka - 2,5 lžíce;
  • zralé banány - 4 ks .;
  • hnědý cukr - 200 g;
  • máslo z přírodního mléka - 120 g;
  • vanillin - 5 g;
  • nasekané vlašské ořechy - půl šálku.

 

K přípravě krému budete potřebovat tyto produkty:

  • máslo při pokojové teplotě - 150 g;
  • čokoláda (bílá) - 150 g;
  • chlazený smetanový sýr Violette - 150 g.

Zvažte postupný recept na banánové košíčky:

  1. Pomocí mixéru jsme loupané banány proměnili na bramborovou kaši. Bez přerušení provozu spotřebiče připojíme k buničině vejce, máslo, ovesné vločky a mouku, cukr, ořechy. Vynětí půdy z produkce na 1 hodinu pro nabobtnání cereálie.
  2. Do těsta přidejte prášek do pečiva a směs promíchejte. Hmotu rozložíme podle připravených forem pro muffiny. Obrobky posíláme do pece zahřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
  3. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě a ochlaďte.
  4. Pomazejte máslo mixérem, dokud není plné. Bez vypnutí spotřebiče postupně přidávejte do hmoty čokoládu a sýr (v malých porcích), připravte homogenní krém. Je-li to žádoucí, může být doplněno potravinářským barvivem. Směs přeneseme do cukrářské stříkačky nebo sáčku.
  5. Chlazené košíčky zdobíme krémem a vytváříme svěží růže.

Na povrch produktů umístíme nakrájený banán. Díky ovesné vločky a cereáliím se dorty projeví s neobvyklou chutí a texturou.

Lahodné banánové košíčky od Andyho Chefa

Výrobky na výrobu těsta:

  • hnědý a běžný cukr - 150 ga 100 g;
  • máslo z plnotučného mléka - 110 g;
  • banány (zralé) - 3 ks .;
  • mléko - půl sklenice;
  • olivový olej - 20 ml;
  • med (transparentní a tekutý) - 20 ml;
  • prémiová celozrnná mouka - 330 g;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • stolní sůl - 3 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • prémiová bílá mouka - 80 g;
  • malinový džem (pro plnění) - 60 g.

Ingredience na výrobu krému:

  • krém (33% tuku) - 250 ml;
  • tvaroh - 150 g;
  • třtinový cukr - 2 lžíce. l.;
  • malinový džem - 30 ml.

Pokyny krok za krokem pro přípravu zákusku od Andy Chefa:

  1. Oloupejte banány z kůže a promíchejte je vidličkou nebo rozdrcením do stavu pyré. Vložte do něj olej, oba druhy cukru a rozšlehejte vše mixérem. Aniž byste přerušili činnost zařízení, do směsi postupně přidávejte vejce, med, olivový olej, mléko, sůl, obyčejnou mouku a celé zrno.
  2. Těsto rozdělujeme do muffinových plechovek a pečeme v peci zahřáté na 180 ° C po dobu 15 minut.
  3. V hluboké nádobě smíchejte smetanu s cukrem a sýrem. Poté přidáme do směsi džem (30 ml), směs smícháme špachtlí do hladka.
  4. Ochlaďte košíčky, vyjměte uprostřed lžičkou (aniž by došlo k poškození dna) a naplňte marmeládou.
  5. Krém rozložíme do cukrářského sáčku s tryskou a zakryjeme chlazený dezert.

Dort se ukáže chutný, něžný, porézní. Zdobíme ji malinami nebo posypeme barevnými kokosovými vločkami, pokud si to přejeme.

Čokoládový dezert

K přípravě košíček budete potřebovat:

  • tukový krém - půl sklenice;
  • čokoláda (hořká) - 170 g;
  • prémiová bílá mouka - 2,5 lžíce;
  • prášek do pečiva - 15 g;
  • máslo z přírodního mléka - 110 g;
  • běžný granulovaný cukr - 100 g;
  • třtinový cukr (hnědý) - 150 g;
  • vejce - 2 ks .;
  • vanillin - 5 g;
  • zralé banány - 3 ks .;
  • pasterizované mléko - 150 ml;
  • citronová šťáva - 150 ml.

K přípravě krému budete potřebovat tyto produkty:

  • vybrané máslo - 200 g;
  • kondenzované mléko - 1 plechovka;
  • kakaový prášek - 60 g.

Postupná výroba čokoládových banánových koláčků:

  1. Nalijte krém do kbelíku, položte na sporák. Házíme čokoládu na kousky do vroucí hmoty a mícháme lžičkou, dokud nebude hladká. Potom vyjměte nádobu z hořáku a ochlaďte.
  2. Do mléka přidejte citronovou šťávu a odložte na 10 minut.
  3. V plastové misce smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva.
  4. V hluboké destičce s mixérem smažte máslo dvěma druhy cukru, dokud nezískáte svěží hmotu. Pokračováním práce kuchyňského spotřebiče postupně do směsi přidáváme vejce, vanilku, šťouchané banány, mléko a mouku.
  5. Rozdělíme těsto podle forem papírovými vložkami, vložíme do středu lžíci čokolády a stiskneme ji prstem.
  6. Výrobky zasíláme 20 minut do pece zahřáté na 180 ° C.
  7. Poté polotovary ochlaďte a vyjměte je z forem.
  8. V misce smíchejte máslo mixérem, dokud není plné. Při provozu spotřebiče postupně zavádíme kondenzované mléko, kakao. Výsledný krém přeneseme do cukrářské stříkačky a zdobíme košíčky.

Posypte dort čokoládovými kousky. Takový neuvěřitelně voňavý dezert nenechá nikoho lhostejným.

S tvarohovou náplní pro PP

Složení zkoušky:

  • vaječných bílků - 2 ks .;
  • žloutek;
  • velké banány (zralé) - 2 ks .;
  • beztukový kefír - 1 šálek;
  • otruby - 4 lžíce. l.;
  • ovesné vločky (mleté) - 120 g;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • jedlá kamenná sůl - 3 g;
  • Čerstvý med nebo sladidlo podle chuti.

K vytvoření náplně budete potřebovat:

  • beztukový tvaroh (jemnozrnný) - 300 g;
  • med podle chuti;
  • žloutek (surový) - 1 ks.

Složení krému:

  • banán
  • beztukový jogurt (bez přísad) - 200 ml.

Pokyny k přípravě PP cupcakes:

  1. Otruby a ovesné vločky nalijeme kefírem a necháme 1 hodinu vyčerpat.
  2. V hluboké a suché misce rozšlehejte bílé a sůl v husté pěně mixérem.
  3. Hnětejte banány vidličkou a kombinujte s medem, žloutkem. Přemístíme je do nabobtnalých písků a porazíme je mixérem.
  4. Do hmoty jsme dali nádherné proteiny, prášek do pečiva a smíchali se lžičkou.
  5. Smíchejte tvaroh s žloutkem, medem a hnětením s mixérem.
  6. Naplňte formy (silikon) pro košíčky polovinou ovesné směsi, poté vložte náplň doprostřed a zakryjte těstem.
  7. Polotovary jsme umístili na 30 minut do vyhřívané pece na 180 ° C.
  8. Nechte muffiny vychladnout a vyjměte z forem.
  9. Do hluboké nádoby vložte jogurt a banán, proměňte v pyré s mixérem. Košíčky zakryjeme získaným krémem.

Tento lahodný a velmi jemný dezert je oblíbený u příznivců správné výživy, protože nepoškozuje postavu a zdraví. Dorty podáváme na stole s čajem, kávou nebo jiným nápojem.

Bon chuť k jídlu.

Podobné:Více od autora: