Naši předkové považovali tuto světlou exotickou rostlinu za symbol nesmrtelnosti. Pečeli chléb z amarantové mouky, která podle víry dala zdraví a dlouhý život. V dnešní době je amarant (nazývaný také shiritsa) používán jako dekorativní kultura a krmivo pro zvířata. Pojďme se dozvědět o nezaslouženě zapomenutých prospěšných vlastnostech a použití amarantu při vaření, medicíně a kosmetologii.

Chemické složení, vitamíny a minerály amarantu

Zdroj nesmrtelnosti, jak nazývali starí Aztékové tuto rostlinu, má jedinečné složení živin, díky čemž pozitivně ovlivňuje naše tělo. Zvláště stojí za zmínku vysoký obsah snadno stravitelných bílkovin v zrnech této plodiny, která dává amarantu o krok vyšší než dokonce nejoblíbenější pšenice v zemědělství.

Amaranth má širokou škálu vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.

Komplex živin obsažených v rostlině je působivý:

  • vitaminy - thiamin, niacin, riboflavin, karoten, pyridoxin, askorbová, listová a pantothenová kyselina, tokoferol, cholin;
  • minerály - draslík, sodík, fosfor, železo, měď, selen, vápník, zinek, hořčík, mangan;
  • polynenasycené mastné kyseliny;
  • steroly;
  • amartin;
  • glutamin, histidin;
  • flavonoidy;
  • kyselina asparagová, lysin;
  • škrob a dietní vláknina.

V zrnech rostliny je unikátní látka skvalen, která může saturovat kůži a vnitřní tkáně těla kyslíkem, zlepšuje celkovou pohodu a zvyšuje imunitu.

Rostlina také obsahuje vodu, vlákninu, popel, bílkoviny, tuky a uhlohydráty.Shiritsa má 360 kcal na 100 gramů.

Užitečné a léčivé vlastnosti rostliny

Díky svým jedinečným vlastnostem se amarant používá v různých oborech.

Závod našel uplatnění v různých oborech:

  • parfémy;
  • oficiální a tradiční medicína;
  • léčiva;
  • Vaření
  • pro krmení zvířat;
  • kosmetologie;
  • jako dekorativní dekorace krajiny.

Speciální složení amarantu umožňuje, aby byl považován za účinný lék proti různým chorobám.

Rostlina má následující vlastnosti:

  • výživný;
  • protizánětlivé;
  • antibakteriální;
  • restorativní;
  • hemostatický;
  • hematom;
  • protinádorové.

Díky nim je shiritsa používán léčiteli při takových nemocech a stavech:

  • vyčerpání;
  • anémie, nedostatek vitamínů;
  • obezita
  • ateroskleróza a poruchy kardiovaskulárního systému;
  • rakovinné výrůstky;
  • hemoroidy;
  • zánět genitourinárního traktu, enuréza;
  • neuróza
  • křečové žíly;
  • kožní choroby;
  • adenom prostaty u mužů;
  • žaludeční vřed, gastritida;
  • chronická bronchitida, plicní tuberkulóza, astma;
  • střevní kolika, zácpa;
  • patologie jater a ledvin;
  • vysoký cholesterol;
  • stomatitida, parodontitida;
  • popáleniny, kousnutí hmyzem, opary;
  • diabetes mellitus.

Přípravky z listů amarantu a semen jsou určeny pro vnitřní a vnější použití. Posilují tělo, pomáhají odolávat různým infekcím, dávají sílu a energii.

Co jsou semena a listy amarantu?

Listy Shiritsa se používají k vaření, které dodávají tělu jedinečné sloučeniny, které podporují růst, vývoj a lidské zdraví.

Listy i semena rostliny se používají jako potrava.

Látky obsažené v listech rostliny:

  • normalizovat hormonální pozadí;
  • odstranit bolest různého původu;
  • zlepšit stav během horečky, odstranit horečku;
  • zvýšit odolnost proti infekcím;
  • posiluje krevní cévy;
  • přispět ke zvýšení účinnosti;
  • normalizovat dýchací systém;
  • zlepšit stav pokožky.

Výpis z listů je vhodný pro děti od 2 let. Šťáva posiluje imunitu dítěte a přispívá k normálnímu vývoji všech systémů.

Semena amarantu se používají k výrobě mouky a škrobu, oleje a otrub.

Tyto produkty:

  • normalizovat cukr a cholesterol;
  • urychlit metabolické procesy;
  • zlepšit střevní motilitu;
  • stimulovat funkčnost jater a ledvin;
  • zlepšit fungování nervového systému;
  • normalizovat krevní tlak.

Lidská rada:řepa: výhody a poškození

Aplikace v tradiční medicíně

Léčitelé používají léčivé vlastnosti shiritsa ke zlepšení stavu pacienta u různých onemocnění. Existuje mnoho receptů používajících semena a listy této rostliny.

Amaranth je schopen bojovat s různými nemocemi.
  1. Pro posílení imunity během sezónních onemocnění je užitečné vzít tinkturu z listů na bázi alkoholu. Chcete-li připravit lektvar, musíte nalít 200 g suchých surovin do sklenice vodky. Trvejte na tom, že by kompozice měla být na tmavém místě po dobu 7 až 8 dnů. Lék je nutné užívat 10 kapek třikrát denně a přidat do čaje.
  2. Různé kožní nemoci úspěšně eliminují průběh hojení koupele. Pro 500 g suchých listů a semen vezměte 2 litry převařené vody. Mělo by se nechat mírně vychladnout a poté do ní na 15 až 20 minut spusťte ruce nebo nohy. Také, pokud si umýt obličej takovým nástrojem, můžete zpomalit stárnutí, odstranit malé vrásky a dát pokožce záři.
  3. Tinktura vody z drcených listů štítné žlázy zlepší fungování ledvin a jater. K přípravě produktu je třeba nalít 15 g surovin litrem vroucí vody, nechat vařit po dobu 10 - 15 minut a poté přelít. Tinktura je velmi sladká, její chuť můžete zředit citronovou šťávou. Lék je nutné užívat třikrát denně po dobu 15 ml, průběh léčby je 10-14 dní.
  4. Klíčící semena této jedinečné rostliny mají protirakovinné vlastnosti. Pacienti s rakovinou je mohou užívat 2 hodiny před jídlem nebo po chemoterapii.

Amarantová mouka

Pokud rozemlíte semena, získáte velmi užitečnou mouku, jejíž popularita v naší době roste. Neobsahuje lepek, a proto se z takové mouky získává bezlepkový chléb, který nezpůsobuje alergie, zlepšuje trávení, odstraňuje toxiny a podporuje střevní motilitu.

Různé moučky se připravují z amarantové mouky.

Různé druhy pečení se získávají také z mouky - oplatky, sušenky, palačinky, muffiny. V mnoha zemích je tento produkt součástí kojenecké výživy.

Olej ze semen amarantu

Všechny užitečné látky shiritsa jsou ve vysoké koncentraci v oleji. Výrobek používá kuchaři k přípravě chutných a zdravých jídel a v medicíně a kosmetologii - ke zlepšení celkového stavu těla.

Extrakt z čerstvě sklizených semen je jedinečný přípravek na popáleniny, kousnutí hmyzem a černé tečky. Urychluje hojení ran, odstraňuje dermatologické problémy a podporuje regeneraci tkání.

Výhody a poškození amarantové ropy nejsou dosud plně známy. Ale muži lidového lékařství oceňují zejména schopnost léku regenerovat poškozené tkáně.

Kromě toho, amarantový olej:

  • eliminuje gynekologická onemocnění;
  • normalizuje játra;
  • zmírňuje zánět kloubů;
  • eliminuje bolest v krku;
  • zlepšuje trávicí trakt;
  • bojuje s otoky, nádory;
  • zlepšuje zrak;
  • saturuje buňky kyslíkem.

Shiritsa olej pomáhá omladit tělo. Již dlouho bylo zjištěno, že pravidelné používání tohoto produktu v potravě snižuje výskyt šedivých vlasů, zlepšuje stav pokožky, posiluje paměť, naplňuje tělo energií a dává dobrou náladu.

Kontraindikace a možné poškození

Léčivé vlastnosti rostliny nemusí být zcela odhaleny, pokud osoba má individuální nesnášenlivost s tímto produktem. Alergie na amarantové fondy je velmi vzácná, ale není vyloučena.

Lidé se sklonem k trávení by měli vzít v úvahu, že použití amarantového oleje v potravinách může mít projímavý účinek.

Relativní kontraindikace vyžadující pečlivé používání rostliny jsou:

  • chronické patologie pankreatu;
  • hromadění špatného cholesterolu v těle;
  • žlučové kameny a ledvinové kameny;
  • chronická pankreatitida;
  • duodenální vřed;
  • celiakie.

V ostatních případech správné použití zdravé shiritsa posílí tělo, dá mládí, krásu a zdraví.

Podobné:Více od autora: