De nombreuses femmes au foyer se demandent souvent quoi cuisiner pour le dîner une fois de plus, de sorte que le plat se révèle appétissant, léger, sain et apprécié de tous les ménages. Il est particulièrement difficile de faire plaisir aux membres de la famille quand il n’ya aucun moyen de rester longtemps devant le poêle. Dans ce cas, des recettes simples vous aideront, grâce auxquelles vous pourrez nourrir rapidement et savourer votre famille en dépensant un minimum d'effort, d'argent et de temps.

Une recette simple pour le dîner

Les courgettes avec des pommes de terre cuites dans une sauce crémeuse sont une excellente solution pour le dîner à la maison. Les plats de légumes juteux et aromatiques contiennent peu de calories, il est donc recommandé de les consommer au dîner.

Ingrédients requis:

  • pomme de terre (moyenne) - 3 pcs .;
  • deux petites courgettes;
  • Herbes italiennes, poivre blanc, paprika - 10 g;
  • sel - 5 g;
  • deux gousses d'ail;
  • crème (15%) - 250 ml;
  • fromage (néerlandais) - 0,15 kg.

Cuisson:

  1. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles et saupoudrez de paprika.
  2. Rincer les courgettes au robinet avec de l’eau, les couper en morceaux rectangulaires et saler.
  3. Placez les légumes hachés dans une casserole et mélangez-les doucement.
  4. Ajouter les herbes italiennes, l'ail, un peu de poivre à la crème et verser les aliments préparés.
  5. Maintenant, mettez la casserole sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant vingt minutes.
  6. À la fin, remplissez le plat de fromage râpé, couvrez et laissez cuire encore trois minutes.

Disposer un apéritif de légumes simple et savoureux dans des assiettes et servir avec des tranches de tomates fraîches, des concombres. Si vous le souhaitez, les friandises peuvent être remplies d'herbes hachées.

Cuisson du poulet

Un plat de volaille préparé selon cette recette s'avère être beau, satisfaisant, sain et aidera à reprendre des forces rapidement après une longue journée.Il est préparé assez facilement et vous pourrez déguster un délicieux dîner en famille au bout de peu de temps.

Ingrédients requis:

  • filet de poulet - 0,45 kg;
  • gros oignon;
  • champignons - 0,25 kg;
  • crème sure (25%) - 120 g;
  • Macaroni (spirale) - 0,4 kg;
  • poivre blanc, curry, sel de mer - à votre goût.

Cuisson:

  1. Remplissez la casserole avec de l'eau, ajoutez un peu de sel et faites bouillir. Ensuite, mettez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes.
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
  3. Pour débarrasser les champignons de la saleté, lavez-les et coupez-les en tranches.
  4. Laver et couper la volaille en morceaux carrés.
  5. Versez l'huile végétale dans la casserole chaude, mettez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons hachés et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  6. Maintenant, placez les morceaux de poulet dans une casserole en remuant, amenez-les à une croûte légèrement brun. Après sept minutes, verser la crème sure, assaisonner avec les épices et saler.
  7. Mélanger les ragoûts avec les pâtes, bien mélanger et disposer sur des assiettes.

Il est recommandé de manger un apéritif au poulet immédiatement après la cuisson. Il est conseillé de proposer un adjika fait maison ou une sauce épicée.

Recette de dîner rapide à la viande hachée

Les boulettes de viande hachées incroyablement délicieuses et nutritives sont parfaites pour le dîner de toute la famille. Il est recommandé de faire cuire le plat à partir de viande de porc émincée, pour que les boulettes de viande soient résistantes, belles et très appétissantes.

Ingrédients requis:

  • viande hachée - 0,7 kg;
  • deux oignons;
  • piment de la Jamaïque, houblon suneli, sel, origan - selon les besoins;
  • tomates - 3 pcs .;
  • pain blanc - 3 tranches;
  • lait - 50 ml;
  • vinaigre de vin - 20 ml;
  • un poivron;
  • gros oeuf;
  • la carotte;
  • feuilles de laurier - 2 pcs.

Cuisson:

  1. Retirez la coque d'un oignon et passez-la dans une râpe fine.
  2. Trempez la chapelure dans le lait et écrasez-la jusqu'à obtenir un état de porridge, puis ajoutez-y l'oignon, le sel, les assaisonnements secs et remuez.
  3. Combinez le mélange obtenu avec de la viande hachée, mettez un œuf cru, versez le vinaigre et mélangez bien avec vos mains.
  4. Après cela, couvrez la viande d'une pellicule de plastique et de poison dans un endroit froid pendant une heure, afin qu'elle soit bien saturée par l'arôme des assaisonnements.
  5. Ensuite, prenez la viande hachée, égouttez le jus obtenu et formez-y des boulettes de petite taille.
  6. Maintenant, faites frire les boulettes de viande de tous les côtés dans une poêle avec de l'huile d'olive et mettez-les dans une grande casserole.
  7. Hachez le deuxième oignon en demi-rondelles, puis pelez les carottes et émiettez-les avec une fine paille. Lavez le poivron, enlevez tous les grains et coupez-le en lanières étroites.
  8. Répartir uniformément les légumes dans le plat avec les boulettes de viande et ajouter les feuilles de laurier.
  9. Maintenant, vous devez faire un remplissage. Pour ce faire, ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez-en la peau et coupez-les en petits carrés, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau (80 ml), saupoudrez d'huile et faites cuire environ six minutes à ébullition.
  10. Versez la vinaigrette à la tomate dans une casserole avec les préparations à base de viande et ajoutez de l'eau de manière à couvrir légèrement tous les ingrédients (si nécessaire, ajoutez un peu de sel ou d'assaisonnement).
  11. Cuire les boulettes de viande à feu minimum pendant vingt-cinq minutes, puis réserver.
    Donnez le festin fini à infuser dans une casserole fermée pendant environ trente minutes. Ensuite, servir avec des cornichons faits maison, du pain brun et de la crème sure.

Que faire cuire pour le mari de la viande

Un mari qui rentre du travail va certainement apprécier le veau parfumé cuit à la sauce tomate avec l’ajout d’épices parfumées. Pour que le plat soit cuit plus rapidement et se révèle plus tendre, il est conseillé d'utiliser de la viande fraîche d'un jeune animal.

Ingrédients requis:

  • boeuf (faible en gras) - 0,6 kg;
  • tête d'oignon;
  • huile d'olive - 43 ml;
  • ail - 2 gousses;
  • assaisonnements (curry, thym, poivre), sel - au goût;
  • pâte de tomate - 65 g.

Cuisson:

  1. Rincez bien la viande, puis coupez-la en cubes de taille moyenne.
  2. Épluchez et hachez l'oignon avec de petits carrés, écrasez l'ail sous une presse.
  3. Dans une casserole de graisse végétale, mettez le boeuf et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajoutez ensuite les tranches d’oignon et laissez cuire encore cinq minutes.
  5. Puis versez l'ail, le sel, les assaisonnements et mélangez.
  6. Diluer la pâte de tomates dans de l’eau chaude (250 ml) et verser dans une casserole.
  7. Laisser mijoter le plat dans un récipient hermétique pendant quarante minutes, puis éteindre le four.

Servez la viande bien chaude avec un plat de riz, de sarrasin ou de pommes de terre à la coque. Il est conseillé de décorer chaque assiette avec des brins de persil ou de basilic.

Option de produit simple

Lorsqu'il n'y a pas de temps pour une longue cuisson, vous pouvez rapidement et savourer des pâtes avec des légumes. Un tel plat est réalisé littéralement en une demi-heure et les produits nécessaires à sa fabrication seront toujours disponibles dans tous les magasins.

Ingrédients requis:

  • pâtes (plumes) - 200 g;
  • légumes congelés (village) - 180 g;
  • deux oeufs;
  • plusieurs saucisses;
  • épices, gros sel - au besoin.

Cuisson:

  1. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée, puis inclinez-les dans une passoire.
  2. Mettez les légumes surgelés dans une poêle avec de l'huile végétale et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  3. Ensuite, coupez les saucisses en cercles et ajoutez-les aux légumes cuits à la vapeur.
  4. Laisser mijoter la nourriture ensemble pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que les saucisses aient une teinte rosée.
  5. Maintenant, séparez les œufs dans un récipient séparé, salez-les, ajoutez vos épices préférées et battez avec une fourchette jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
  6. Dans une casserole, combinez les pâtes avec les saucisses et les légumes, puis versez-les avec le mélange aux œufs, couvrez-les d'un couvercle et mettez-les au point.

Refroidissez le plat chaud un peu, puis mettez-le sur les assiettes. Il est recommandé de prendre des rafraîchissements avec de la crème sure ou du ketchup à la tomate.

Soupe légère

La soupe fraîche et parfumée pour le dîner est un plat bon marché et savoureux que tous les partisans d’une bonne nutrition apprécieront. Les proches surprises à la table commune pourront se régaler de gâteries à la citrouille, avec des viandes fumées parfumées et de délicieuses épices.

Ingrédients requis:

  • pulpe de citrouille - 600 g;
  • poulet - 0,4 kg;
  • deux têtes d'arc;
  • grosse carotte;
  • trois pommes de terre;
  • crème (25%) - 170 ml;
  • une pincée de cannelle;
  • gingembre (sec) - 8 g;
  • fromage fumé - 130 g;
  • noix de muscade - 10 g;
  • les verts (tous) - 5-6 branches;
  • poivre, petit sel - au besoin.

Cuisson:

  1. Trempez le poulet dans une casserole d'eau froide et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ensuite, la viande doit être retirée, car pour poursuivre la cuisson, vous n’avez besoin que du bouillon.
  2. Épluchez les carottes et les oignons, rincez à l'eau et coupez en petits carrés.
  3. Verser un peu d'huile végétale dans la casserole, y mettre les légumes et remuer constamment, laisser mijoter pendant environ cinq minutes. Ajoutez ensuite la citrouille hachée en cubes, les épices sèches, les noix et laissez mijoter à feu minimal pendant trois minutes.
  4. Après cela, couvrir la casserole avec un couvercle, éteindre le feu et laisser reposer un quart d’heure.
  5. Faire bouillir le bouillon et y mettre de grosses pommes de terre en paille hachées.
  6. Cuire la soupe pendant douze minutes, puis ajouter le sel, la vinaigrette aux légumes et le poivre moulu.
  7. Cuire encore sept minutes, puis laisser reposer et laisser refroidir.
  8. Maintenant, vous devez verser le contenu de la casserole dans un mélangeur et les réduire en purée, puis verser la crème et bien mélanger.

Servez la soupe chaude pour le dîner, en décorant chaque portion avec des herbes hachées et des morceaux de fromage fumé. Un festin délicat sera en parfaite harmonie avec les croûtons ou les toasts croustillants.

Que faire cuire un enfant pour le dîner

Les plus petits membres de la famille apprécieront sûrement les raviolis doux et incroyablement délicieux. Ils sont tendres, luxuriants et très utiles, ils sont donc parfaits pour un dîner à un enfant.

Ingrédients requis:

  • fromage cottage - 0,4 kg;
  • sucre granulé - 35 g;
  • Oeuf de poulet
  • farine - 85 g;
  • vanille - une pincée;
  • sel - 3 g.

Cuisson:

  1. Écrasez le fromage cottage avec une cuillère, ajoutez le sucre, un œuf cru, ajoutez la vanille, le sel et mélangez.
  2. Ensuite, mettez la farine et formez une pâte molle.
  3. Rouler une longue saucisse de la pâte vierge et la couper en petits morceaux.
  4. Versez de l'eau dans la casserole, amenez-la à ébullition, placez-y les produits et laissez cuire pendant cinq minutes.
  5. Après cela, retirez les tranches de lait caillé avec une cuillère perforée, mettez-les dans un bol et assaisonnez avec du beurre.

Disposer les raviolis paresseux sur des assiettes et soigner les enfants. Ils peuvent offrir de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure.

Bon appétit!

Similaire:Plus de l'auteur: