Le soir, pour les longs chefs-d'œuvre culinaires, le temps et l'énergie sont généralement insuffisants. Je partage de délicieuses recettes qui permettent de préparer un dîner sans viande en seulement une demi-heure.
Points importants:
- Pour le dîner express, les légumes frais et les préparations surgelées, le fromage cottage, les céréales, le fromage conviennent. Tout ce qui est cuit, cuit, cuit au four en quelques minutes. Ces produits permettent de préparer des plats sains aussi bons que des plats de viande.
- N'oubliez pas que la viande est une protéine. Pour que le corps ne souffre pas de sa carence, nous utilisons un substitut équivalent: haricots, pois, lentilles, champignons.
Contenu matériel:
Que cuisiner pour le dîner sans viande
Rapide et savoureux est la devise du dîner parfait de la semaine de travail. Je propose des recettes faciles sans viande: cuites au four, cuites au feu de bois, dans une mijoteuse.
Au four
Le dîner cuit au four est une excellente idée, car le processus ne nécessite presque pas de participation. Il ne reste plus qu'à hacher les légumes et râper le fromage.
Important! Allumez le four à l'avance, ne perdez pas de temps.
Courgette sous un manteau de fromage
- Temps de préparation / préparation, min .: 15/25.
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 98 kcal / 100 g.
Les jeunes courgettes ne peuvent pas être nettoyées: leur peau est très fine. Le fromage à pâte dure convient à tous. La cerise remplace avec succès les tomates ordinaires.
Ingrédients
- courgettes - 400 g;
- champignons - 150 g;
- tomates cerises - 10-12 pcs .;
- fromage - 100-150 g;
- graines de sésame - 1 c. l.
- huile végétale - pour la friture;
- sel, épices et assaisonnements.
Recette par étapes:
- J'ai coupé les courgettes en cercles, coupé la cerise en deux, les champignons en morceaux. Fromage sur une râpe grossière.
- Frire les courgettes des deux côtés, un peu de sel.
- Je mets également les champignons dans une casserole, les épices et le ragoût pendant une courte période.
- Je mets sous la forme de courgettes et de champignons. Ci-dessus, une rangée de tomates salées avec assaisonnement (facultatif).
- Je fais cuire pendant un quart d'heure, puis parsemai de fromage et remets le plat au four encore 10 minutes.
Des conseils! Pour réduire le nombre de calories du plat, placez les courgettes frites sur du papier absorbant: elles absorbent les excès graisseux.
La courgette au fromage est plus appétissante, bien chaude. Avant de servir, je saupoudre parfois le plat de graines de sésame délicieuses et saines.
Poivrons au Fromage au Four
- Temps de préparation / préparation, min .: 10/30.
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 96 kcal / 100 g.
Laissons de côté les garnitures traditionnelles à base de viande et de riz, préparons des poivrons farcis avec du fromage cottage et du fromage.
Savez-vous quel légume bulgare est le plus délicieux? Type féminin - court, avec quatre secteurs. Les «hommes» au poivre ont trois de ces bombements.
Ingrédients
- poivron - 2 pcs .;
- fromage cottage (teneur en matières grasses de 9%) - 180-200 g;
- fromage crémeux ou Adyghé - 100 g;
- tomates cerises et olives dénoyautées - 15-20 chacune;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale;
- sel, épices.
Recette par étapes:
- Je coupe les tomates en tranches, les olives en fines tranches, hachez l'ail.
- Je mélange les légumes avec du fromage cottage, du sel et assaisonne avec des épices.
- Je divise les poivrons en deux parties, retire les pépins.
- Je remplis chaque moitié de viande hachée, mais pas au maximum. Saupoudrer de fromage râpé, répartir le reste de la farce.
- Je verse de l'huile et l'envoie dans le four préchauffé pendant une demi-heure. La température est de 200 degrés.
Un plat riche en vitamines et en calcium est un merveilleux dîner léger. Pour réduire le nombre de calories, le fromage peut être «sacrifié»: le goût n'est pas particulièrement affecté.
Les gâteaux au fromage les plus tendres sans farine
- Temps de préparation / préparation, min .: 5/30.
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 227 kcal / 100 g.
Pour cet essai à l'air, j'utilise des moules en silicone.
Ingrédients
- fromage cottage (teneur en matières grasses non inférieure à 5%) - 200 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- semoule - 3 c. l.
- crème sure - 5 c. l.
- beurre ramolli - 2 c. l.
- sucre - 3 c. l.
- levure chimique - 1 c.
- vanilline.
Recette par étapes:
- Je combine le fromage cottage avec du sucre, de la vanille et des œufs.
- Ajouter la semoule, l'huile, la crème sure et la levure. Mélangez bien.
- J'étale la pâte dans des moules, la met au four préchauffé à 180 degrés.
Important! Si vous utilisez des moules en silicone pour la première fois, huilez-les un peu. Avec l'utilisation répétée, la lubrification n'est plus nécessaire.
Au bout d'une demi-heure, les gâteaux au fromage aromatisés sont prêts. Savoureux et facile!
Dans une cocotte
Un gadget de cuisine avec des modes optimaux fait gagner du temps, possède une fonction de démarrage retardé et maintient les aliments au chaud pendant une longue période.
Lachanorizo
- Temps de préparation / préparation, min .: 10/45.
- Portions par contenant: 4 personnes.
- Calories: 116 kcal / 100 g.
Le nom de ce plat grec signifie littéralement "chou et riz". Je propose de cuisiner un délicieux pilaf de légumes.
Savez-vous que le chou «bourré de chimie» a des feuilles très épaisses au bas de la tête? Et quelle est la carotte la plus délicieuse - petite orange vif à bout arrondi?
Ingrédients
- chou blanc - 500 g;
- carottes - 2 pièces .;
- oignon - 2 pcs .;
- jus de tomate - 1 tasse;
- riz - 1 tasse;
- eau - 1,5 tasse;
- jus de citron - 1,5 c. l.
- huile d'olive - 0,5 tasse;
- sel, paprika, assaisonnement de légumes;
- verts frais.
Recette par étapes:
- J'ai coupé les carottes en cercles et les oignons en cubes. Cuisson dans la "Friture" 10 minutes.
- Je mets du chou haché dans un bol. Remuer de temps en temps pendant 5 minutes.
- J'ajoute du riz lavé à l'eau froide, des assaisonnements et des jus de fruits (tomate et citron), du sel. Verser de l'eau bouillie et mélanger.
- Je cuisine pendant une demi-heure en mode "Ragoût".
Au moment de servir, saupoudrez de vos légumes préférés, plus souvent de persil. Lahanorizo est également cuit sur la cuisinière - dans un chaudron aux parois épaisses.
Gousses vertes braisées
- Temps de préparation / préparation, min .: 10/40.
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 47 kcal / 100 g.
J'aime cette recette. Il est facile à la fois pour la préparation et pour le corps. Les haricots avec les légumes sont tendres et aromatiques. Grâce à la congélation du supermarché, vous pouvez cuisiner toute l'année.
Ingrédients
- gousses de haricot vert - 500 g;
- oignons, carottes et poivre bulgare - 1 pc .;
- citron - 0,5 pcs .;
- ail - 1-2 gousses;
- huile végétale - 1-2 c. l.
- sel, épices.
Recette par étapes:
- Au niveau des gousses lavées, je coupe les extrémités et sèche avec une serviette.
- Je coupe les oignons en demi-rondelles, les carottes et les poivrons - en lanières.
- Je mets le mode "Frying" pendant 10 minutes.
- Faites frire les carottes et les oignons, ajoutez les haricots et les poivrons, mélangez.
- Presser le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
- Je ferme le bol et cuisine en mode "Extinction" pendant 30 minutes.
Des conseils! Pour obtenir plus de jus, maintenez le citron au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes.
Il s'avère un plat polyvalent. Les amateurs de viande l'apprécieront comme plat d'accompagnement juteux et les végétariens et les adhérents du PP - pour une protéine complète et un équilibre. Il n'est pas nécessaire de donner un dîner savoureux et sain à l'ennemi.
Sur le poêle
Une bonne casserole à fond épais suffira à elle seule. Plus les plats sont complets, meilleur est le plat.
Champignons à la crème sure
- Temps de préparation / préparation, min.: 7/8.
- Portions par contenant: 2 personnes.
- Calories: 76 kcal / 100 g.
Un minimum de produits plus 15 minutes de temps - parfois, cela suffit pour un repas savoureux et copieux sans viande.
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- crème sure, teneur en graisse de 20% à 150 g;
- épices, sel.
Recette par étapes:
- Je sèche les champignons lavés avec une serviette et les coupe en gros morceaux.
- Je chauffe la poêle en téflon, étale les champignons, sel. Frire sans huile jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Je mets de la crème sure et des épices. Couvrir, carcasse pendant 7 à 8 minutes.
Pour l'arôme, vous pouvez ajouter quelques grains de poivre et une feuille de laurier.
Riz de style chinois avec des légumes
- Temps de préparation / préparation, min .: 10/15.
- Portions par contenant: 2 personnes.
- Calories: 135 kcal / 100 g.
Un peu d'exotisme dans la soirée ne fera pas mal. La sauce soja donne un goût particulier à un plat simple de riz et de légumes.
Ingrédients
- riz - 0,5 tasse;
- carottes, oignons, poivrons - 1 pc .;
- Chou chinois - 100 g;
- pois verts en conserve - 3 c. l.
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 1 c. l.
- l'huile d'olive;
- le sel
Recette par étapes:
- Je lave le riz 5 fois à l'eau froide pour enlever l'amidon, faites-le bouillir. Donc, il s'avère friable.
- Râpez les carottes, coupez l'oignon et le poivron en cubes, l'ail en petits morceaux et le chou finement déchiqueté.
- À feu vif, dans une poêle préchauffée, faire revenir les oignons et l'ail en même temps (2 minutes). Ajouter les carottes et le chou, ramener à la douceur. Je mets des pois et des poivrons doux.
- Verser la sauce de soja et faire revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes en remuant continuellement. Ajoutez du sel.
- Je mélange le riz avec le mélange. Avant de servir, je le laisse tremper dans les arômes et le goût des légumes: 5-7 minutes.
Des conseils! Pour que le riz cuit plus rapidement, faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure. Le temps de cuisson sera réduit de moitié. Une fois retiré du feu, laissez reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.
Je suis sûr que vous aimerez ces recettes de repas faciles sans viande.
Courgette sous un manteau de fromage
Les ingrédients
- 400 g Courgette
- 150 g Champignons
- 10-12 pièces Tomates cerises
- 100-150 g Du fromage
- 1 Art. l Graine de sésame
- pour la friture Huile végétale
- goûter Sel, épices et assaisonnements
Instructions étape par étape
- J'ai coupé les courgettes en cercles, coupé la cerise en deux, les champignons en morceaux. Fromage sur une râpe grossière.
- Frire les courgettes des deux côtés, un peu de sel.
- Je mets également les champignons dans une casserole, les épices et le ragoût pendant une courte période.
- Je mets sous la forme de courgettes et de champignons. Ci-dessus, une rangée de tomates salées avec assaisonnement (facultatif).
- Je fais cuire pendant un quart d'heure, puis parsemai de fromage et remets le plat au four encore 10 minutes.
