Que faire cuire de la pâte de levure feuilletée - 11 recettes qui peuvent être cuites au four et dans une casserole

La pâte feuilletée surgelée est une vraie trouvaille pour les ménagères, les passionnées de pâtisseries maison. Comme cela fait économiser beaucoup de temps et d’énergie, tout le monde ne peut le faire. Il ne reste plus qu’à déterminer ce qu’il faut cuire à partir de pâte à levure feuilletée, quels délices pour faire plaisir à ses parents et à ses amis. Nous proposons des recettes étonnantes et faciles à réaliser.

Strudel aux pommes classique

Le strudel est un plat allemand. Traduit en russe, son nom signifie "couches". Donc justement la pâte feuilletée pour le strudel aux pommes fonctionnera mieux. C'est un plat très savoureux qui deviendra une "couronne" pour toute femme au foyer. Bien que la cuisson prenne un temps décent, cela en vaut la peine. Nous avons déjà préparé de la pâte feuilletée et nous dépenserons donc moins pour la cuisine.

Vous aurez besoin de:

• pâte feuilletée à la levure - un demi-kilo;
• pommes - une livre;
• beurre - demi-paquets;
• sucre - un demi-verre;
• sucre en poudre - deux cuillères;
• raisins secs et noix - 100 g chacun;
• chapelure - 50 g;
• cannelle au goût.

Décongeler la pâte et préparer la garniture. Trempez les raisins secs, hachez les noix, nettoyez mes pommes, coupez-les en fines tranches. Ensuite, lorsque tous les ingrédients de la garniture sont prêts, combinez-les, ajoutez la cannelle et mélangez.

Rouler finement la pâte finie dans un grand rectangle. Lubrifiez sa surface avec du beurre fondu. Nous y distribuons de la chapelure, en reculant à quatre centimètres des bords et à dix centimètres du bord gauche.

Ensuite, étalez la garniture uniformément sur la chapelure en observant l’indentation. Maintenant, pliez le bord droit et libre en le posant sur le remplissage. Suivant est le haut et le bas. Ensuite, nous plions le bord gauche de la pâte et posons également dessus. Maintenant, commencez doucement à plier le strudel. Cela ne roule pas, alors rouler le gâteau sous la forme d'un cylindre n'en vaut pas la peine. Il doit être plié en au moins trois couches. Pour ce faire, divisez conditionnellement le rectangle en trois parties. Pliez l'une d'elles vers l'intérieur et posez-en une seconde. Dans ce cas, enduisez la pâte de beurre fondu. Maintenant, le strudel doit être placé sur le plateau préparé. Cuire au four pendant une demi-heure ou un peu plus, la température est de 180 degrés. Une fois qu'il est prêt, vous devez bien saupoudrer la croûte du dessus du tamis avec du sucre en poudre.

Feuilletés au fromage cottage

Une excellente option pour des vacances à la maison avec de la pâte feuilletée prête à l'emploi. Un tel rouleau peut être cuit rapidement, sans grande difficulté, lorsque les invités, pourrait-on dire, sont déjà à la porte. Ce plat sucré délicieux et satisfaisant plaira à tous, même à ceux qui n'aiment pas vraiment le fromage cottage.

Vous aurez besoin de:

• pâte feuilletée à la levure - un demi-kilo;
• un paquet de fromage cottage - 250 g;
• sucre - un demi-verre;
• fruits secs et noix;
• deux oeufs;
• sel au goût.

Tout fromage cottage fera l'affaire. Vous pouvez le faire vous-même à partir de lait entier, le goût du pain sera alors inoubliable. Pendant que la pâte se dégèle, vous pouvez préparer le fromage cottage. Ajoutez du sucre, du sel et des œufs. Couper en petits morceaux des fruits secs pré-trempés - abricots secs, pruneaux. Ajouter les noix hachées. Mélangez tout.

Il est préférable d’acheter une pâte feuilletée congelée de telle sorte qu’elle ne soit pas nécessairement déroulée - en une seule couche ou enroulée. S'il n'est pas possible d'obtenir une telle pâte, roulez-la soigneusement. Étant donné que les couches peuvent coller les unes aux autres, l’effet de nombreuses couches minces ne fonctionnera pas.

L'essentiel est d'obtenir une grande couche rectangulaire de pâte feuilletée d'un peu plus d'un demi-centimètre d'épaisseur. Mettez du caillé en remplissant, en l'étalant de manière uniforme. Dans ce cas, essayez quelques centimètres du réservoir, à partir du bord qui sera à l'extérieur lorsque vous roulerez le rouleau, laissez sans remplir. Sur les côtés, il est également préférable de "reculer" d'un demi-centimètre. Cela est nécessaire pour que le liquide du fromage cottage ne coule pas sur la plaque de cuisson pendant la cuisson.

Ensuite, placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie traitée au beurre. Battez le deuxième œuf et graissez la surface du rouleau avec celui-ci. Son four dure environ une demi-heure, le régime de température est de 180 degrés.

Tourtes à la viande hachée

Qui n'aime pas les tartes, surtout avec la viande? Ils seront toujours la décoration de table. Galettes de pâte surgelée à la levure - c'est délicieux et nutritif, redonne force et force et donne beaucoup de plaisir.

Vous aurez besoin de:

• pâte feuilletée congelée - un demi-kilo;
• viande hachée, vous pouvez pêcher - une livre;
• gros oignon;
• 2 oeufs
• sel, poivre

Pendant le dégel de la pâte, préparez la farce. Dans un hachoir à viande, ajouter la viande avec les oignons, le sel et le poivre. Casser l'oeuf de la poule, mélanger. Abaisser la pâte et la couper en rectangles. Sur la moitié du rectangle, étalez la farce. Laisser un demi-centimètre de chaque bord sans remplir. Nous recouvrons la viande hachée avec la seconde moitié du rectangle de pâte. Les tartes sont carrées.

Nous appuyons les bords des tartes sur le dos du couteau sans trop appuyer. Le couteau doit être gardé le long du bord. Ceci est beaucoup plus fiable que de fixer les bords avec les doigts. Lorsque la pâte feuilletée monte au four, les bords des galettes peuvent se séparer. En utilisant la méthode du couteau, ce problème peut être évité.

Puis étendre l'œuf avec une fourchette, graisser les tartes. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, puis coupez légèrement le gratin avec un couteau. Ceci est fait pour que le jus de la viande hachée formée pendant le chauffage ne casse pas à travers la pâte. Nous faisons cuire des tartes à 170-180 degrés pendant environ une demi-heure.

Khachapuri au fromage

Ce plat géorgien traditionnel a longtemps franchi les frontières de son pays et est devenu un véritable atout culinaire de tout l'espace post-soviétique.Il a un goût unique, son arôme rappelle à chacun sa maison et les mains de sa bonne mère.

Vous aurez besoin de:

• pâte feuilletée - un demi-kilo;
• fromage 200 g;
• Oeuf de catégorie C1.

Décongelez la pâte, râpez le fromage sur une râpe grossière. Diviser la pâte en 4 parties, chaque rouleau finement afin que la forme est carrée. Mettez le fromage au centre de chaque carré, puis courbez légèrement la pâte par les coins, pincez les bords. Placez les articles sur une plaque à pâtisserie. Blatter l'œuf et graisser la surface de la pâte. Cuire au four à 200 degrés pendant un peu plus de 20 minutes.

Pâtes feuilletées à base de levure

Ce plat provient de l'enfance soviétique, car de telles langues à souffler étaient vendues dans toutes les villes de l'URSS dans les cafés et les magasins culinaires. Ils étaient un festin favori, dont le goût a été rappelé pour toute une vie. Et aujourd'hui, ils peuvent être préparés à partir de pâte à levure feuilletée vendue dans le supermarché le plus proche.

Vous aurez besoin de:

• pâte à levure feuilletée - un demi-kilo;
• un oeuf;
• sucre et vanilline au goût.

Décongelez la pâte, mais de manière à ce qu'elle ne devienne pas trop molle. Il sera donc plus pratique de le couper. Les roseaux ont la forme de longs triangles, losanges ou rectangles, d'environ 10 cm de long Battez un peu l'œuf, ajoutez-y un peu de vanilline, graissez les produits. Ensuite, saupoudrer de sucre et transférer sur une plaque à pâtisserie huilée ou saupoudrée de farine. Les langues sont cuites assez rapidement, environ 15-20 minutes, à 170-180 degrés.

Saucisses à la pâte du four

La recette la plus rapide que vous puissiez imaginer. Si vous êtes trop paresseux pour travailler, mais que vous voulez quelque chose de délicieux, c’est la même option «paresseuse». C'est un gagnant-gagnant qui plaira beaucoup aux hommes. Ceci est un merveilleux petit déjeuner et une collation merveilleuse, il ira particulièrement bien avec une bière.

Vous aurez besoin de:

• pâte à levure feuilletée, congelée - un demi-kilo;
• toutes les saucisses - 7 pièces.

Décongelez la pâte, étalez-la légèrement, coupez-la en longues lanières de même taille en fonction du nombre de saucisses. Ensuite, enveloppez légèrement les saucisses dans des bandes de pâte. Mettez les saucisses dans la pâte sur une plaque à pâtisserie déjà préparée. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que doré.

Recette de pizza

La pizza est toujours appropriée, quelles que soient les circonstances, chaude et froide. Vous pouvez rapidement le cuisiner pour un dîner en famille ou prendre une part de pizza maison au travail. L'essentiel est que les pizzas faites maison se révèlent toujours plus savoureuses que celles achetées.

Vous aurez besoin de:

• une livre de pâte à levure feuilletée;
• saucisses et fromage 100 g chacun;
• tomate de taille moyenne;
• olives à goûter;
• poivron;
• sauce tomate;
• huile végétale - quelques cuillères à soupe;
• les verts et les épices.

Il est conseillé d’acheter la pâte avec une couche ou un rouleau pour qu’elle ne roule pas. Couper de manière à pouvoir déposer la couche sur une plaque à pâtisserie préalablement lubrifiée à l'huile ou parsemer de farine abondante. Commencez par recouvrir la pizza de sauce tomate, puis mettez seulement les saucisses, les légumes et les olives hachées. Garnir de fromage râpé, d'épices et de légumes concassés. Four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.

Samsa de pâte feuilletée prête à l'emploi

Un plat oriental traditionnel très populaire en Asie centrale. Pas un seul festin ne peut s'en passer, et tout cela parce qu'il est extrêmement savoureux.

Samsa est une tourte triangulaire farcie à la viande. Cependant, la garniture peut être différente - bœuf, agneau, poulet avec oignons, citrouille, champignons ou fromage. Il existe également une option végétarienne - champignons, fromage, oignons et citrouille. Et parfois, samsa est cuite uniquement avec du fromage.

Vous pouvez utiliser la pâte achetée pour samsa.

Vous aurez besoin de:

• pâte feuilletée congelée - 1 kg;
• toute viande est un demi-kilo;
• citrouille - 200 g;
• un gros oignon;
• un oeuf;
• sel et poivre - noir ou rouge, au goût;
• un peu de graine de sésame légère ou noire.

Décongeler la pâte. Couper la viande et les citrouilles en petits cubes. Hacher l'oignon. Farcir la garniture, saler et poivrer au goût. Abaisser la pâte coupée en carrés de 10 cm de côté pour créer une samsa en pliant les carrés en deux avec des triangles.Par conséquent, étalez le remplissage pas au centre, mais plus près de l’un des coins. Ensuite, pliez la samsa dans un triangle et fermez les bords. Pour faire cela sur une pâte feuilletée, il vaut mieux ne pas utiliser vos doigts, mais bien avec une fourchette ou le dos du couteau. Secouez l'œuf dans une tasse et graissez les objets avec. Saupoudrez ensuite chacune d’elles de graines de sésame. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Bouffées condensées

C'est un plaisir de faire plaisir aux enfants avec des friandises. Cette merveilleuse pâtisserie à base de pâte feuilletée prête à l'emploi plaira également aux adultes, en particulier aux adorables amis, qui se sont réunis pour «boire du café».

Vous aurez besoin de:

• pâte de levure feuilletée congelée - un demi-kilo;
• lait concentré bouilli - une demi-boîte;
• l'œuf

Décongeler la pâte, la rouler environ trois millimètres d'épaisseur et la couper en longs triangles. Sur une large partie de chacun, mettez une petite cuillerée de lait concentré bouilli avec une cuillère à thé. Puis enroulez le rouleau, en partant exactement du bout large. Doucement, pour ne pas froisser, mettez des bouffées sur la feuille préparée. Four pendant environ 20 minutes à une température de 180 degrés.

Tarte au chou fouettée

Tourtes au chou - c'est un plat traditionnel de la cuisine russe. Ils sont généralement cuits à partir de pâte acidulée. Cependant, cette version de la pâte congelée à la levure feuilletée est une vraie trouvaille. Il s’agit d’un gâteau luxuriant, délicat et très savoureux. Ce sera le chemin, pas seulement un jour de semaine, mais aussi parfait pour une table de fête.

Vous aurez besoin de:

• un kilo de pâte feuilletée congelée sur levure;
• chou blanc - 1 kg;
• trois œufs de poule;
• oignons à goûter;
• huile végétale - quelques cuillères à soupe. des cuillères;
• sel et épices.

Décongeler la pâte et préparer la garniture. Hachez l'oignon et le chou, faites bouillir deux œufs. Versez l'huile végétale dans une casserole à paroi épaisse, mettez l'oignon et faites-le mijoter un peu, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite le chou et faites frire avec le couvercle ouvert afin que le jus s'évapore. Le chou ne devrait pas être trop mou et humide. À la fin de la friture, ajoutez du sel et des épices. Pelez, hachez les œufs et ajoutez-les au chou, mélangez le tout.

Divisez la pâte en deux parties, étalez-la un peu et recouvrez-la du fond du moule. Ensuite, mettez la farce de chou sur le dessus. Étalez la deuxième partie du test et faites un «bouchon». Mettre sur le remplissage et pincer les bords. Étaler le dernier oeuf et graisser la tarte. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Petits pains feuilletés aux levures

C'est une recette très savoureuse et rapide qui ne laissera personne indifférent. Oui, ce sont des petits pains avec un remplissage de noix très agréable. La pâte va lever pendant la cuisson, elle deviendra grasse, croquante.

Vous aurez besoin de:

• une livre de pâte feuilletée congelée;
• trois œufs;
• la vanilline;
• un demi-verre de sucre en poudre;
• un verre de noix moulues.

Décongeler la pâte, broyer les noix, séparer les blancs des jaunes et battre. Avec des protéines, mélangez la vanilline, le sucre glace et les noix. Roulez la pâte légèrement sans appuyer trop fort. Diviser en petits carrés de 10 cm de côté.Sur un d'entre eux, déposer le mélange de protéines de manière à pouvoir plier le carré de la pâte, les recouvrir de la garniture et pincer les bords. Graisser le pain résultant avec du jaune. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.