Que faire cuire du poulet émincé rapidement et savoureux?

Les recherches culinaires sur le poulet, en plus d'être rapidement cuites, conviennent parfaitement aux enfants et aux personnes suivant un régime. Avant de décider quoi cuisiner avec du poulet émincé, il convient de choisir les préférences gustatives, car la viande émincée est excellente en combinaison avec des légumes, des produits laitiers, une variété de viandes, des champignons, tout en acquérant une touche épicée.

Escalopes de poulet hachées

Lorsque vous souhaitez prendre soin de vous et de votre famille avec quelque chose de délicieux et de sain, mais que vous n'avez pas le temps de préparer des plats complexes, des côtelettes de viande de poulet viendront à la rescousse.

Pour compléter la recette, il suffit d'avoir:

• filet de poulet - 600 g;
• oignons - 150 g;
• oeuf - 1 pc .;
• mayonnaise - 30 g;
• chapelure;
• sel, poivre - au goût.

Le processus de création d'un plat délicieux et alléchant est le suivant:

1. Le filet de poulet et les oignons pelés sont passés dans un hachoir à viande.
2. Dans un bol séparé, la masse de viande est mélangée à l'oeuf, assaisonnée de mayonnaise, salée et assaisonnée.
3. Les côtelettes sont formées à partir de viande hachée et émiettées dans la chapelure.
4. Les côtelettes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Poulet émincé aux champignons

Une grosse côtelette de poulet fourrée aux champignons ne laissera pas indifférents les amateurs de collations aux champignons.

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser l’ensemble de base des courses, en remplaçant la mayonnaise par des champignons dans la même quantité. Le procédé de cuisson diffère d'un petit truc: les champignons sont placés au centre de la tortilla à la viande, après quoi tous les bords sont collés ensemble et la côtelette est panée.

Saucisse de poulet hachée dans une cocotte

Lorsque la question se pose de savoir quoi faire du poulet haché, à l'exception des côtelettes, il y aura une recette pour la fabrication de saucisses faites maison dans laquelle il n'y a pas d'agent de conservation, soja, amidon et autres ingrédients nocifs similaires.

Pour créer un plat délicieux et nutritif de 600 g de poulet, vous aurez besoin de:

• oignons - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• lait - 100 ml;
• huile (égouttage) - 50 g;
• ail - 2 gousses;
• sel, assaisonnement - au goût.

Les saucisses délicates et parfumées sont préparées selon cet algorithme:

1. Des filets bien lavés et des oignons épluchés défilent dans un hachoir à viande ou hachés à la moelle.
2. Des œufs, du lait, du sel et des épices sont ajoutés à la viande hachée, l’ail est extrait et le beurre ramolli est mis.
3. La masse est soigneusement mélangée à la main.
4. Le film alimentaire est étendu à la largeur du comptoir, après quoi deux cuillères de viande hachée sont disposées sur le bord.
5. Une fois que la masse de poulet est emballée plusieurs fois dans un film, ce dernier est paré.
6. La saucisse est transformée en viande hachée et le film est noué sur les côtés.
7. Lorsque l'eau dans le multicuiseur bout, une cuve pour la cuisson à la vapeur avec des saucisses est placée.
8. Le plat est cuit pendant une demi-heure, après quoi le film est retiré des saucisses préparées.
9. Le plat est prêt à manger après le refroidissement final.

Casserole de viande avec des pommes de terre pour le dîner

Vous pouvez dorloter votre foyer avec un délicieux dîner de gala, même à partir d’un ensemble minimal de produits.

Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• viande hachée - 300 g;
• pommes de terre - 400 g;
• oignons - 100 g;
• oeuf - 2 pcs .;
• huile (sub.) - 50 ml;
• ail - 1 gousse;
• sel, épices, herbes - au goût.

En cours de cuisson:

1. Les oignons, l'ail sont hachés, puis mélangés avec de la viande hachée assaisonnée et salée.
2. Les pommes de terre lavées et pelées sont frottées sur une râpe grossière et légèrement salées.
3. Les pommes de terre sont combinées avec de la viande hachée dans un récipient séparé.
4. Après un bon mélange, la masse est déposée sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
5. Les légumes verts hachés et les œufs pré-fouettés sont répartis sur le dessus.
6. La plaque de cuisson est placée dans un four préchauffé, où le plat est cuit pendant 20 minutes à une température de 200 ° C.

Plat à dîner copieux - sarrasin au four avec viande hachée

 

Les recettes pour le dîner de viande hachée sont parfaitement complétées par une casserole de sarrasin préparée selon le schéma présenté dans la recette de base. La différence est uniquement en remplaçant les pommes de terre par du sarrasin et en ajoutant 100 g de carottes, ce qui donne plus de goût au plat.

Comment faire cuire le poulet haché kebab?

Un merveilleux plat de cuisine caucasienne, qui s'avère tout aussi savoureux même lorsqu'il est cuisiné à la maison.

Pour faire des brochettes à partir de ½ kg de poulet, vous aurez besoin de ces produits:

• oignons - 150 g;
• huile (sub.) - 50 ml;
• ail - 1 gousse;
• sel, assaisonnements orientaux, vinaigre, herbes - à votre goût.

Pour goûter la délicatesse orientale:

1. Les filets d'ail lavés et séchés sont tordus dans un hachoir à viande.
2. Séparément, la moitié de l'oignon et des herbes sont hachées, puis mélangées à de la viande tordue.
3. La viande hachée salée et assaisonnée est bien battue pour obtenir une structure dense: la viande hachée est prise environ 20 fois avec vos mains et jetée dans un bol avec force.
4. Pendant que la viande se repose, les oignons restants sont coupés en demi-anneaux et marinés au vinaigre.
5. De fines saucisses sont formées à partir de la viande hachée préparée et frites dans une casserole avec rotation constante.
6. Le plat est servi immédiatement avec des oignons marinés.

Crêpes Farcies Au Poulet

Un excellent petit-déjeuner ou une collation originale pour le thé, qui ravira les adultes et les enfants.

Pour vous préparer, vous devrez acheter:

• viande hachée - 750 g;
• oignons - 100 g;
• oeuf - 3 pcs .;
• lait - 600 ml;
• huile végétale - 100 ml;
• farine - 250 g;
• sucre - 20 g;
• sel, épices - au goût.

Pour nourrir les membres de la famille avec un copieux petit déjeuner ou pour servir un apéritif pour des boissons chaudes:

1. L'oignon haché est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent dans une casserole, où la viande hachée est ensuite étalée.
2. La garniture est salée, assaisonnée et frite jusqu'à cuisson complète.
3. Dans un bol séparé avec un mixeur, mélanger le lait, la farine, le sucre, les œufs, 50 ml de beurre et une pincée de sel.
4. De la pâte préparée, on cuit des pancakes minces sur lesquels on dépose 1,5 cuillerée à soupe de viande hachée.
5. Les enveloppes provenant des crêpes sont frites des deux côtés dans une grande quantité d'huile.

Gâteau traditionnel ossète

Un autre excellent plat pour le thé, aimé du sexe fort, préparé à partir de tels produits:

• pâte à levure - 300 g;
• viande hachée - 350 g;
• oignons - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• huile (égouttage) - 50 g;
• sel, assaisonnements orientaux - au goût.

Lors de la cuisson:

1. Dans une poêle avec du beurre, les cubes d'oignon et l'ail haché sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis on y ajoute de la viande hachée.
2. La masse de viande est salée, assaisonnée et frite jusqu'à cuisson complète.
3. La pâte enroulée en cercle est étalée sur une plaque à pâtisserie et étalée avec la garniture.
4. Tous les bords sont reliés au centre du cercle à partir de la pâte, après quoi celle-ci, avec le remplissage, est malaxée à la main dans la formation.
5. Un plat oriental est cuit à 180 ° C pendant une demi-heure.
6. Une fois prêt, le gâteau est huilé.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Un plat copieux et parfumé qui peut diversifier le menu de chaque famille.

Il est préparé à partir de produits simples pouvant être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur:

• viande hachée - 500 g;
• oignons - 100 g;
• carottes - 100 g;
• riz - 60 g;
• oeuf - 2 pcs .;
• pâte de tomate - 50 ml;
• crème sure - 50 ml;
• huile (sub.) - 100 ml;
• sel, épices - au goût.

Pour faire plaisir à la famille avec des boulettes de viande délicieuses et juteuses:

1. Le riz lavé est cuit à ébullition et repose dans une passoire.
2. Les racines sont frottées sur une râpe et l'oignon est coupé en cubes.
3. Dans une poêle préchauffée, les légumes sont frits pendant environ 3 minutes.
4. Après refroidissement, le mélange de légumes est mélangé à de la viande hachée, des œufs et du riz.
5. La masse obtenue est soigneusement mélangée, salée et assaisonnée.
6. Les boulettes de viande sont formées à partir de la viande hachée et disposées dans une casserole préchauffée, où elles sont frites pendant plusieurs minutes de chaque côté.
7. Ensuite, les boules sont placées dans une casserole et versées avec le liquide salé de la pâte de tomate, de la crème sure et ½ litre d’eau bouillante.
8. Après avoir fait bouillir la sauce dans une casserole, le plat continue de mijoter pendant 40 minutes à feu doux.

Soupe aux boulettes de viande

Le premier plat qui, avec sa facilité de préparation et son excellent goût, est très populaire.

Pour compléter la recette, vous aurez besoin de:

• viande hachée - 300 g;
• eau - 1,5 l;
• pommes de terre - 150 g;
• oignons - 100 g;
• carottes - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• huile (sub.) - 50 ml;
• sel, épices, herbes - au goût.

La soupe est préparée selon le schéma suivant:

1. L'oignon haché est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent, et la moitié est étalée dans un bol avec de la viande hachée, où l'œuf est également introduit, des feuilles hachées, du sel et des épices sont ajoutés.
2. Les oignons restants continuent à frire avec les carottes râpées pendant environ 5 minutes.
3. Les boulettes de viande sont formées à partir de viande hachée.
4. Les boulettes de viande sont envoyées dans la casserole avec le liquide bouillant et après 7 minutes - des pommes de terre en dés.
5. Après 10 minutes, le rôti et le sel sont ajoutés au bouillon.
6. La soupe est cuite jusqu'à cuite.

Risotto - une recette pas à pas

Un plat gastronomique qui peut décorer même une table de fête.

Pour ce faire, vous devez acheter:

• viande hachée - 250 g;
• bouillon - 600 ml;
• Poivre bulgare - 50 g de rouge et de vert;
• tomate - 100 g;
• oignons - 100 g;
• carottes - 100 g;
• riz - 130 g;
• huile (sub.) - 50 ml;
• sel, assaisonnement, herbes - au goût.

Pour servir un plat traditionnel de la cuisine italienne, vous devez:

1. Pendant que les oignons et les carottes hachés sont frits dans une casserole, le poivre est préparé et coupé en lanières.
2. La viande hachée est préparée avec le mélange carottes-oignons et frite, tandis que les tomates sont hachées.
3. Ensuite, le poivron et les tomates sont envoyés à la viande hachée.
4. Après 5 minutes, le riz lavé est placé dans la casserole, après quoi tout est versé avec du bouillon, salé et assaisonné.
5. Faites cuire le contenu jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon soit complètement évaporé.

Ainsi, le poulet haché est la base de nombreux plats de différentes nationalités qui, grâce à un ingrédient diététique, conviennent au régime alimentaire des adultes et des enfants.