Le déjeuner est le repas principal de la journée. Il aide à retrouver force et énergie. C'est pourquoi il est important que ce soit copieux, nutritif, savoureux. En sachant ce que vous pouvez cuisiner pour le dîner, vous serez en mesure de préparer le menu le plus utile qui ravira tous les foyers.

Cuisson rapide dans une cocotte

Pour ceux qui ont un manque de temps constant, invente des pots de fleurs. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés rapidement pour le déjeuner avec cette technique miraculeuse.

Pilaf de viande dans une cocotte

Un pilaf de viande cuit dans une poêle multiple est tendre, friable et incroyablement savoureux.

Ingrédients

  • 0,5 kg de boeuf (agneau);
  • 2 verres (qui sont inclus dans la cocotte) de fromage Basmati;
  • 2 têtes bulbeuses de taille moyenne;
  • 1 carotte;
  • l'ail est ajouté selon les préférences de goût;
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement spécial pour pilaf;
  • eau bouillie non refroidie;
  • du sel

Technologie d'exécution:

  1. La viande est coupée en petites rondelles, carottes et oignons - en cubes.
  2. Tous ces produits sont lancés dans une mijoteuse, où 1/3 tasse d'huile de tournesol est préalablement versé. Ils sont en mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
  3. Ensuite, du riz soigneusement lavé est étalé sur ces produits. Les gousses d'ail y sont collées.
  4. De l'eau chaude est également versée de manière à ce qu'elle soit 1 cm plus haute que le riz. Assaisonner avec l'assaisonnement et le sel.
  5. Activez le mode «Riz», «Pilaf» ou «Extinction». Cela prendra 30 à 35 minutes pour préparer le plat.

Quelles soupes puis-je cuisiner pour le déjeuner?

Un repas complet doit nécessairement contenir le premier plat - diverses soupes, ragoûts. Il n'y a pas de limite au vol de fantaisie. Nous présentons plusieurs caractéristiques gustatives complètement différentes et un ensemble de produits de plats chauds.

Borsch

Borsch est le roi sur toutes les tables. Vous pouvez utiliser comme base du poulet, de la viande et même du bouillon de poisson. Le bortsch classique est préparé selon la recette suivante:

Ingrédients

  • 300 g de boeuf (de préférence sur l'os);
  • 1,5 kg de chou;
  • 3-4 tubercules de pommes de terre;
  • prenez 1 carotte, oignon et betterave;
  • 100 ml de crème sure;
  • environ 2 litres d'eau;
  • 2 table. à soupe d'huile végétale;
  • 2 feuilles de laurier;
  • les verts, les poivrons, le sel sont ajoutés selon les préférences gustatives.

Comment faire cuire:

  1. Rincez la viande, versez de l'eau dans une casserole. Une fois que le bouillon bout, faites-le bouillir encore 20 minutes.

Important! Immédiatement après l'ébullition, retirez la mousse avec une cuillère à égoutter!

  1. Les betteraves pelées sont hachées sur une râpe et frites dans une casserole à l'huile végétale. Verser un peu de bouillon de viande ici et éteindre à feu doux.
  2. L'oignon haché avec de petits cubes est frit dans une casserole séparée jusqu'à ce que doré. Ajout de carottes, un peu de bouillon de viande. Tout cela est cuit pendant 4-5 minutes.
  3. Ensuite, les pommes de terre, préalablement coupées en dés, sont disposées dans la casserole.
  4. Il reste du chou fraîchement haché, qui est ajouté immédiatement dès que l'eau bout. Borsch est cuit jusqu'à cuit.
  5. La touche finale est l'ajout de sel, de poivre, d'herbes et de légumes cuits.

Le bortsch sera particulièrement savoureux s'il est servi avec de la crème sure.

Alternativement, vous pouvez faire cuire la soupe au chou.

Soupe de pois aux côtes fumées

Pour ceux qui veulent faire plaisir à la famille avec une soupe riche, cette recette est parfaite.

Ingrédients

  • pois en quantité de 1 tasse (seul le sec convient);
  • pommes de terre - 3-4 pcs. assez
  • 1 pc. oignons et carottes;
  • 400-600 g de côtes de porc (nécessairement fumées);
  • saupoudrer de sel et d'herbes au goût.

Technologie d'exécution:

  1. Les côtes hachées en petits morceaux avec de l'eau sont bouillies pendant environ une heure.
  2. Tirez les côtes, retirez la viande et remettez-la dans le bouillon déjà filtré.
  3. Ajouter les pois.

Important! Pour que la soupe aux pois ne soit pas cuite très longtemps, il est recommandé de faire tremper les pois du soir au matin dans de l'eau fraîche.

  1. Les oignons et les carottes sont envoyés à la soupe soit frais, soit légèrement frits.
  2. Verser les pommes de terre coupées en cubes. Cuire jusqu'à ce que les pois soient prêts.

Soupes pour le déjeuner - une garantie de récupération de l'énergie dépensée.

Des plats rapides et savoureux pour la seconde

Il y a beaucoup d'options de cuisson.

Rôti maison aux légumes et au poulet

Même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement faire face à un tel plat.

Vous devez stocker les ingrédients suivants:

  • 5 à 6 pommes de terre moyennes;
  • 2 cuisses de poulet;
  • 1 carotte et 1 oignon;
  • farine dans la quantité de 2 cuillères à soupe;
  • avec du persil, des épices, du sel.

Technologie de cuisson:

  • Couper le poulet en petits morceaux. La viande mélangée avec des oignons et des carottes est frite dans une casserole avec de l'huile de tournesol.
  • Couper les pommes de terre en rondelles ou en gros cubes, saupoudrer de farine et mélanger.
  • Les pommes de terre sont posées à même la viande, de l'eau est versée. Tout est saupoudré d'épices. Faites cuire le rôti jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Si vous le souhaitez, peu de temps avant la fin de la cuisson, vous pouvez poser un Lavrushka sur le dessus, puis le retirer.

Recettes diététiques pour le déjeuner

Pour ceux qui veulent perdre du poids, de nombreux plats hypocaloriques, mais non moins savoureux, sont au rendez-vous.

 

Soupe Aux Tomates

Il sera nécessaire:

  • 3 pièces les poireaux;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 carotte;
  • 3 branches de thym;
  • 2 branches de céleri;
  • 175 ml de bouillon de légumes;
  • 1 kg de tomates;
  • 30 g de sarrasin;
  • 2 grandes cuillères d'huile d'olive;
  • 12 pcs la sauge;
  • un peu de sel et de poivre.

Technologie de cuisson:

  1. De l'eau est versée dans la casserole et les oignons hachés, l'ail, les carottes, le céleri et le thym sont placés.
  2. Après avoir fait bouillir de l'eau, le récipient est recouvert d'un couvercle. La cuisson des légumes doit être effectuée pendant 10 minutes supplémentaires.
  3. Après cela, les tomates coupées en cubes sont disposées dans le bouillon et le tout bouille pendant encore 10 minutes.
  4. A ce moment, faites frire le sarrasin dans une poêle sèche. Les feuilles de sauge sont également frites, mais légèrement dans l'huile.
  5. La soupe, qui est presque prête à ce moment-là, est broyée à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le sarrasin, les feuilles de sauge frites, le sel et le poivre à la masse.

Poitrine de poulet diététique au four

Pour tous ceux qui se soucient de chaque calorie, un tel plat sera sans aucun doute très heureux.

Ingrédients

  • filet de poitrine de poulet - 2 pcs .;
  • 50 g de fromage;
  • la moitié du poivron.

Technologie de cuisson:

  1. Laver et sécher la viande de poulet. Couper le long, passer avec un film plastique et battre avec un marteau.
  2. Selon cette recette, le sel n'est pas ajouté, le fromage sert donc à ajouter du piquant. Il doit être râpé et placé sur la poitrine. Ensuite, le poivre est présenté sous la forme d'une paille fine.
  3. La viande est soigneusement emballée dans du papier d'aluminium et envoyée au four, préchauffée à 200 degrés. Le temps de cuisson est de 30 minutes.
  4. Le filet cuit est coupé en petites portions et servi sur la table.

Que peut-on préparer à partir de viande, poulet, viande hachée

Boulettes de riz et de viande hachée

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée, il est préférable de prendre un demi-produit de porc et de bœuf mélangé;
  • 1 œuf de poule;
  • 1 tête d'oignon;
  • ½ tasse de riz;
  • 3 cuillères à soupe de farine;
  • 1 tasse d'eau bouillie (besoin chaud);
  • sel et poivre au goût;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
  • bouquet de persil

Technologie d'exécution:

  1. Mélangée avec des œufs, des oignons hachés, du sel et du poivre moulu, la viande hachée est uniformément homogène. Là, vous devez envoyer du persil.
  2. Le riz bouilli est présenté dans de la viande hachée.
  3. La base est mélangée et de petites boulettes se forment.
  4. Chaque produit est émietté dans la farine et légèrement frit dans l'huile (vous pouvez en prendre de n'importe laquelle), puis avec l'ajout de pâte de tomate diluée dans de l'eau salée.
  5. Mettez la crème sure et la farine dans la casserole. Saupoudrer d'une pincée de sel et laisser reposer 15 minutes à feu doux sous un couvercle fermé.

Plats de pommes de terre pour le déjeuner

Poulet Pomme De Terre Aux Pommes De Terre

 

Chaque plat du pot a un goût unique et délicat.

Pour vous préparer, vous devez prendre:

  • 2 pommes de terre;
  • 150 g de filet de poulet;
  • la moitié de la tête d'oignon;
  • 1/3 pcs les carottes;
  • 50 g de fromage râpé;
  • 1 tasse de bouillon de poulet;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • sel, épices, ail sec sont ajoutés selon les préférences gustatives.

Technologie de cuisson:

  1. Les pommes de terre sous forme de petits cubes sont disposées dans 2 pots.
  2. La viande de poulet frit et l'huile de la poêle où elle était frite sont placés dessus.
  3. Mettez les oignons et les carottes frits. Saupoudrer de masse verte et d'épices.
  4. Ensuite, un bouillon salé est ajouté aux pots. De là-haut, tout est parfumé au fromage râpé.
  5. Pour la cuisson, le four doit être chauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 70-80 minutes.

Recettes de poisson

Pour un dîner rapide en famille, vous pouvez préparer un délicieux plat de poisson.

 

Cocotte de poisson et pommes de terre

Pour vous préparer, vous devez faire vos provisions:

  • pommes de terre - 1 kg;
  • filet de poisson (goberge ou pangasius) - 600 g;
  • 2-3 oignons;
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 100 g de mayonnaise;
  • 2-3 branches de persil;
  • sel, poivre, épices au goût.

Technologie de cuisson:

  1. La pomme de terre est pelée, lavée, coupée en petits morceaux et cuite à ébullition environ 15 minutes, puis est inclinée dans une passoire et refroidie.
  2. À ce stade, le filet de poisson doit être coupé en petits morceaux.
  3. Le poisson, transféré dans une tasse, sels, poivrons et se mélange à la mayonnaise. Tout cela devrait durer 10 minutes.
  4. Pendant que le poisson insiste, préparez les oignons. Cet ingrédient est coupé en demi-anneaux et frit à une teinte dorée.
  5. Déposer sur la plaque à pâtisserie oignons frits, poisson, pommes de terre. Couvrir de mayonnaise et de sel.
  6. Un régal cuit au four à 180 degrés. Après une demi-heure, le plat peut être retiré.

Salades et collations rapides

Salade De Fromage Et De Bacon

 

Une bonne collation pour les ménages sera une telle salade.

Ingrédients

  • 150 g de lard fumé cru;
  • 200 g de tomates cerises;
  • 5-6 feuilles de laitue;
  • 50 g de parmesan;
  • 100 grammes d'un long pain;
  • 2 table. à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour la vinaigrette;
  • 1 table. une cuillerée de jus de citron + un peu pour la vinaigrette;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • herbes sèches odorantes dans la quantité de 1 cuillère à café;
  • sel, poivre noir selon les préférences gustatives.

Technologie d'exécution:

  1. Dans un récipient, l'huile est mélangée avec du jus de citron, de l'ail, du poivre, du sel et des herbes.
  2. Déchiré à la main en petits morceaux, le pain est versé avec la vinaigrette préparée auparavant. Il doit être cuit 10 minutes au four jusqu'à l'obtention d'un état croustillant.
  3. Alors que vous avez besoin de faire frire le bacon dans une poêle sèche.
  4. Des feuilles de laitue, des tomates finement hachées et du parmesan, du bacon et des craquelins sont disposés dans de grands plats. Versé avec de l'huile d'olive et du jus de citron, le plat est prêt à être mangé.

Ce qu’il faut cuisiner pour le déjeuner est une question que chaque femme au foyer s’est posée plus d’une fois. À partir de la liste de plats proposée, vous pouvez préparer un menu du midi savoureux et satisfaisant, qui ravira tous les membres de la famille.

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