Ce festin mexicain intéressant est souvent servi en complément des salades froides / chaudes. Il est également délicieux de l'essayer avec toutes sortes de sauces et vinaigrettes. Vous pouvez servir des chips de nachos et comme collation inhabituelle à la mousse.

Chips "Nachos" ("Nachos"): composition et teneur en calories

La composition exacte des puces variera en fonction de la méthode de préparation et des additifs choisis. Les gâteries les plus naturelles et les plus sûres à la maison. En ce qui concerne le produit fini du magasin, souvent dans sa composition, il y a beaucoup de saveurs, colorants, conservateurs et autres additifs malsains. Parfois, un producteur même au lieu d’un mélange de poivrons n’ajoute qu’un arôme «chimique».

Un produit de qualité ne comprend généralement que de la semoule de maïs, de l'huile végétale, du sel et de l'eau. Diverses herbes aromatiques et épices peuvent également être ajoutées au goût. Par exemple, chili haché.

La valeur calorique de la version classique des puces discutées était élevée. Il est de 497 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, ne vous laissez pas emporter par un tel festin pour ne pas nuire à la silhouette.

Que mangent les chips de nachos?

Contrairement aux croustilles ordinaires, les nachos sont rarement consommés sans sauce et sans sauce.

Vous pouvez également les servir tièdes, en les préchauffant au four, par exemple avec de la pâte de viande.

  • S'il n'y a pas assez de temps pour une longue préparation de suppléments de bière, il suffira d'utiliser de la sauce au fromage. Vous pouvez le préparer ou le préparer vous-même avec du fromage, de la crème, de l'ail et du poivre.
  • Complétez parfaitement les nachos et la sauce à la crème sure et à l'ail. Dans ce dernier cas, vous pouvez ajouter quelques petits cubes de concombres marinés.
  • Si vous avez besoin d'un complément plus satisfaisant aux chips mexicaines, vous pouvez préparer des pâtes à la viande ou des sauces avec des tomates, des champignons et des haricots. Sa base est délicieuse pour faire des tranches de viande entière et de la viande hachée.
  • Vous pouvez simplement déposer sur les nachos toutes sortes de remplissages. Par exemple, des olives / olives hachées, des légumes marinés / salés, tout type de viande, du poisson fumé ou salé.
  • Parfois, les nachos deviennent la base d’une tarte ou d’une pizza au lieu d’une pâte. Ensuite, les frites sont versées sur la sauce, recouvertes de garniture et garnies de fromage haché.

Recette classique de semoule de maïs

Si vous suivez scrupuleusement cette recette, vous obtiendrez environ 270 à 300 g de collations mexicaines préparées. La composition des épices peut être ajustée à votre goût.

Ingrédients

  • semoule de maïs - 120 g;
  • farine de blé - 100 g;
  • huile d'olive - 30 ml;
  • lait chaud - 2/3 st.;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • sucre - une demi-cuillère;
  • curry, paprika, poudre de chili - dans une cuillère à café.

Cuisson:

  1. Allumez immédiatement le four pour chauffer.
  2. Mélangez toutes les épices. Essayez-les. Il devrait s'agir d'un goût culinaire fort au goût.
  3. Mélangez deux types de farine. Versez de l'huile sur eux. Mélangez les composants.
  4. Verser le lait, pétrir la pâte. Il devrait devenir mou et non collant.
  5. Dans le processus de mélange, ajoutez un mélange d'épices.
  6. Rouler très finement la masse obtenue et la couper en triangles.
  7. Posez les flans sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Cuire à 220 degrés 6 à 8 minutes.

Conservez les croustilles de maïs prêtes à l'emploi dans une boîte de conserve.

Nachos au Fromage Mexicain

Ingrédients

  • tortilla de maïs - 4 pcs .;
  • fromage à pâte dure / semi-dure - 80 à 90 g;
  • haricots en conserve - 1 boîte;
  • salsa et sauce guacamole - au goût;
  • huile d'olive - 2 grandes cuillères;
  • sel et paprika.

Cuisson:

  1. Un tel plat de la cuisine mexicaine est préparé très simplement, mais il s'avère original et même digne d'une table de fête. Tout d'abord, vous devez préchauffer le four à 190 degrés.
  2. Couper chaque tortilla en 7 - 8 morceaux.
  3. Disposez les futurs chips sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin. Saupoudrer de sel, paprika, verser de l'huile. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes.
  4. Moudre le fromage, égoutter le liquide des haricots.
  5. Copeaux prêts à sortir du four. Changez la température de 110 degrés.
  6. Sur les frites refroidies, déposez un peu de haricots, saupoudrez-les généreusement de fromage haché et faites cuire encore 6 à 7 minutes.

Servir un festin avec des sauces préparées. Vous pouvez acheter du ready-made ou en fabriquer vous-même.

Comment faire cuire du pain pita

Au lieu de la tortilla de maïs, la base du plat peut être constituée de pain pita arménien, fait maison ou acheté en magasin.

Ingrédients

  • gros pain pita - 2 pcs .;
  • huile végétale - 120 - 140 ml;
  • paprika, ail séché, marjolaine, basilic et sel - une demi-cuillère.

Cuisson:

  1. Réchauffer le four à 220 degrés.
  2. Couper le pain pita en morceaux de n'importe quelle forme. Par exemple, des triangles.
  3. Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin. Versez de l'huile.
  4. Versez le sel et tous les assaisonnements sur le dessus. Il faut veiller à ce que chaque pièce soit lubrifiée avec de l'huile. Il est pratique de traiter les pièces avec une brosse à confiserie en silicone.
  5. Placez la casserole dans le four pendant 6 à 7 minutes.

Servez les frites obtenues avec n'importe quelle sauce ou avec une sauce à la viande copieuse.

Les sauces pour nachos faites-le vous-même

Il y a beaucoup de bonnes recettes pour les sauces nachos:

  1. L'option la plus simple est ketchunez. Mélangez la mayonnaise et le ketchup dans des proportions au goût.
  2. Crème sure. Mélangez de la crème sure faible en gras avec de l'ail pilé. Vous pouvez l'utiliser à moitié avec de la mayonnaise.
  3. De l'avocat. Tuez la pulpe du fruit avec un mixeur. Ajoutez des épices et du jus de citron vert / citron au goût. Saler.
  4. Cheesy. Faites légèrement frire la farine de blé dans du beurre. Versez toute la crème. Assombrir quelques minutes. Salez et ajoutez le fromage râpé. Cuire à la densité désirée.
  5. Tomate. Saler et poivrer la pâte de tomate. Ajoutez des feuilles de persil finement hachées, de la coriandre fraîche et du basilic.

Diverses friandises à la nachos sont idéales pour une soirée bière. L'essentiel est de ne pas oublier de leur soumettre des sauces plus variées, afin que chaque invité puisse choisir parmi celles qui lui conviennent le mieux.

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