Poulet McNuggets: composition, calories, 3 recettes, comment faire cuire des croquettes de poulet croustillantes à la maison

Poulet McNuggets sont des morceaux de poulet panés, appétissants et appétissants, faciles à cuisiner même à la maison. Le plat ne nécessite pas d'ingrédients coûteux et en même temps, il s'avère être très parfumé et un nombre relativement faible de calories vous permet d'économiser un chiffre.

Composition, teneur en calories et BZHU "Poulet McNuggets"

La composition traditionnelle de poulet McNuggets comprend:

• viande de poulet (jusqu'à 46%);
• de l'eau
• variétés de farine de blé et de maïs;
• huile végétale;
• la semoule;
• amidon (blé et tapioca);
• gluten de blé;
• sel comestible;
• levure chimique;
• le poivre;
• le céleri;
• sucre granulé;
• chapelure pour la panure;
• extrait de céleri.

Selon le poids de la portion, la teneur en calories du produit est la suivante:

La version maison des pépites est encore plus savoureuse que chez McDonald. De plus, la préparation artisanale de snacks permet de contrôler la composition et la teneur en calories du produit fini.

Pour que ce plat nutritif ne soit pas exactement déposé sur la figure sous forme de centimètres supplémentaires, il est préférable de l’utiliser dans la première moitié de la journée ou, dans les cas extrêmes, d’organiser un jour de jeûne un peu plus tard.

Recettes de restauration rapide croustillantes

Les pépites seront une vraie trouvaille pour un dîner en famille, en cas d’invité ou pour une soirée conviviale. Et les variétés présentées aideront à diversifier le menu du jour.

Nuggets de poulet comme chez McDonald

Le poulet McNuggets pour cette recette est croustillant et juteux, comme dans McDonald's.Un petit ajout sous forme de sauce à l'ail, à la tomate ou au fromage est garanti pour ne laisser personne indifférent.

Pour préparer le plat dont vous aurez besoin:

• 0,4 kg de filet de poulet;
• 1 œuf de poule;
• 4 cuillères à soupe l chapelure;
• 4 cuillères à soupe l farine de blé;
• 1 cuillère à soupe l sauce de soja;
• 1 gousse d'ail;
• 1 cuillère à café paprika moulu;
• ½ cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à soupe huile végétale;
• sel au goût.

Comment faire cuire:

1. Rincez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux (environ 5 × 2 × 1).
2. Préparez la marinade à partir de sauce soja et d'ail haché. Versez la viande pendant 30 minutes.
3. Pour la panure, mélanger les craquelins au paprika et au curcuma.
4. Battez l'œuf séparément dans un récipient peu profond.
5. Versez la farine dans un autre bol.
6. Au bout d'une demi-heure, hachez les morceaux de viande dans la farine, plongez dans l'oeuf et saupoudrez de chapelure.
7. Pendant ce temps, dans une casserole ou un faitout profond, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
8. Trempez le poulet préparé dans la graisse et faites-le frire pendant environ 7 minutes.
9. Placez le plat fini sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Servez la viande avec des frites traditionnelles ou une purée de légumes.

Important! Il est impossible de faire frire la viande pendant une longue période, sinon elle deviendra trop dure.

Option rapide en pâte

La recette de pépites de poulet dans la pâte est une autre option pour la cuisson instantanée de délicieux poulet.

Les principaux ingrédients:

• filet de poulet - 4 pièces;
• œufs de poule - 2 pcs .;
• ail sec en granulés - ½ c. (ou 4 clous de girofle frais râpés);
• levure chimique - 1 c. (avec une diapositive);
• huile végétale - 2 c. à soupe;
• épices (sel et poivre) - au goût.

Cuisine étape par étape:

1. Laver, sécher et hacher le poulet.
2. Battez les œufs dans un récipient séparé et mélangez-les avec de l'ail granulé et du sel.
3. Mettez la viande dans la composition résultante et mélangez.
4. Pendant ce temps, combinez la farine avec la levure chimique, le poivre moulu et le sel.
5. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde.
6. Rouler les morceaux de viande dans un mélange de farine et d'épices. Trempez-les dans l'huile chaude.
7. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 3 minutes).
8. Placez le plat fini sur des serviettes en papier.

Des pépites particulièrement savoureuses sont obtenues en combinaison avec une sauce au fromage à la crème (120 g), à la moutarde (1 c. À soupe), à ​​la Crème sure (2 c. À soupe) et à 3 gousses d'ail. Un accompagnement supplémentaire peut servir de salade de légumes.

Avec du fromage

Le poulet McNuggets à la maison avec une garniture au fromage est cuit aussi vite que les recettes précédentes, mais en même temps, leur goût ne leur est pas inférieur.

Composants requis:

• 0,6 kg de filet de poulet;
• 0,2 g de fromage à pâte dure;
• 2 œufs de poule;
• 150 g de biscuit;
• des épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Fromage en tranches.
2. Rincez, séchez et hachez le poulet en gros morceaux.
3. Faites une section longitudinale dans la viande. Mettez des assiettes de fromage dedans.
4. Dans un bol profond, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Broyer le biscuit en miettes.
5. Tremper la viande dans la pâte et la rouler dans les craquelins.
6. Mettez le poulet sur le parchemin sous une forme préparée à l'avance.
7. Envoyer la plaque au four préchauffée à 180 ° C pendant 20 minutes pour la cuisson.

Le plat fini est tendre et totalement non gras. Il peut être utilisé même dans le menu des enfants. Un bon complément aux pépites est le riz ou les spaghettis avec salade.

Les avantages et les inconvénients de la consommation

Le poulet McNuggets contient un grand nombre de vitamines et de minéraux: B5, B6, K, PP, phosphore et autres substances utiles, grâce à quoi ils ont un effet positif sur:

• métabolisme des protéines, des lipides et des glucides;
• synthèse de certaines hormones et de l'hémoglobine;
• maintenir les fonctions du cortex surrénalien;
• Processus CNS;
• coagulabilité du sang;
• conversions d'acides aminés et plus.

Cependant, le poulet frit contribue à saturer le produit fini de graisses nocives. Pour éviter cela, vous pouvez cuire des morceaux de viande au four.

Faire cuire du poulet McNuggets pour le déjeuner ou le dîner à la maison contribuera au maintien d'une bonne santé grâce au contrôle de la qualité des produits et ne prendra pas beaucoup de temps.Une viande croustillante et juteuse ravira vos proches ou vos invités.