Les pains à l'ail appétissants et consistants sont bons comme apéritif et comme gâterie indépendante. Cuire les petits pains à l'ail au four. L'ail donne à la pâte aromatique un goût raffiné, pour lequel les enfants et les adultes les aiment.

Recette Simple Bun D'ail

Créer à la maison de beaux petits pains dorés à la saveur épicée d’ail est à la portée de tous. Pour ce faire, vous avez besoin d’un four et des ingrédients nécessaires. Une recette simple peut être un salut lorsque vous devez nourrir un enfant qui rentre de l'école ou soigner ses proches qui sont arrivés subitement.

Vous aurez besoin de:

  • farine - 1,5 tasse;
  • levure sèche - 1 cuillère à soupe;
  • eau - une demi-tasse;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • gousses d'ail séchées, hachées finement - 3-4 morceaux;
  • beurre - 2 c. des cuillères;
  • feuilles de coriandre finement hachées - 2 c. cuillères.

Comment faire cuire:

  1. Dans de l'eau chauffée (non bouillante), ajoutez le sucre et la levure, mélangez pendant une minute ou deux. Laisser agir 5-10 minutes.
  2. Mélanger la farine avec du sel. Nous pressons le mélange au milieu et y ajoutons la levure.
  3. Ajouter de l'huile d'olive au mélange et pétrir la pâte pendant 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.
  4. Mouillez la serviette et couvrez-la d'un bol pendant une heure.
  5. Nous pétrissons la pâte levée, puis divisons en trois koloboks de la même taille.
  6. Nous déposons les koloboks sur une plaque à pâtisserie. Chaque encoche au milieu. L'encoche ne devrait pas avoir plus de 5 mm de profondeur.
  7. Nous avons mis la casserole dans le feu pendant 45-50 minutes.
  8. Mélangez l'ail, la coriandre et le beurre.
  9. Nous chauffons le four à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, ajoutez soigneusement le mélange d'ail dans l'incision de chaque produit dilué, répartissez-le autour de l'incision.
  10. Cuire la pâte pendant 25-30 minutes. Les petits pains devraient acquérir une belle couleur dorée - c'est un signe qu'ils peuvent être enlevés.

Une telle recette aura, en passant, quand vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et satisfaisant pour vous-même. Il ne faudra pas plus d'une heure et demie pour se préparer.

Un délicieux ajout au bortsch

Soit dit en passant, les muffins à l'ail pour le bortsch le seront à tout moment et ils conviennent mieux à un riche plat que au thé. La mélasse, ou mélasse douce, est un atout inattendu mais charmant dans cette recette.

Vous aurez besoin de:

  • farine - 3 tasses;
  • eau - 1 tasse;
  • huile végétale - 1 c. une cuillère;
  • mélasse - 2 c. des cuillères;
  • flocons d'avoine - 1/3 tasse;
  • levure - 2 c. à thé;
  • graines de carvi - 1 c. une cuillère;
  • fromage râpé - 1/4 tasse;
  • ail haché - 2 gousses;
  • huile d'olive - 3 c. des cuillères;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • poivre moulu au goût.

Comment faire cuire:

  1. Nous mélangeons de l'eau, de l'huile végétale, de la mélasse, du sel, de la farine, du gruau et de la levure pendant 2-3 minutes, puis nous ajoutons du cumin et nous mélangeons à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  2. Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie, ajoutez le fromage râpé à la masse, mélangez et divisez en petits pains.
  3. Nous laissons les pains chauds pendant 20 minutes, recouverts d'une serviette humide. Préchauffez le four à 180 degrés. Dans le reste de la pâte, presser les morceaux d'ail, les saupoudrer d'huile d'olive et de poivre.
  4. Nous faisons cuire pendant 25 minutes, en observant les marrons sur les côtés dorés.

La cuisson ne prendra pas plus d'une heure.

Comment cuire une pâte feuilletée

La pâte feuilletée donnera la splendeur aux petits pains. En outre, il est très facile à utiliser - achetez simplement des feuilles prêtes à l'emploi et utilisez-les à votre discrétion. Cette recette va vous montrer comment faire des tartes à l'ail.

Vous aurez besoin de:

  • pâte feuilletée - 1 feuille;
  • ail - 2 gousses;
  • beurre mou - 1/4 tasse;
  • persil séché - 1 c. une cuillère;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • fromage mozzarella râpé - 1 tasse;
  • poivre noir moulu au goût.

Comment faire cuire:

  1. Mélanger l'ail avec l'huile, le sel, le poivre, le persil et le fromage.
  2. Préchauffez le four à 180 degrés. Couper la feuille de pâte en deux. En utilisant le fourré, nous découpons des cercles dans chaque moitié (vous pouvez réduire la taille des cercles, tout dépend de la taille et du nombre de rouleaux souhaités).
  3. Placez le mélange au milieu de chaque cercle et fermez les bords. Envoyé au four pendant 10-15 minutes.

Grâce au fromage mozzarella, le goût des petits pains brillera d'une nouvelle manière. Selon cette recette, les rouleaux sont préparés en 20-25 minutes.

Cuisiner avec du fromage

Le fromage ajoute de la profondeur au goût du pain à l'ail. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage pour les petits pains à l'ail, et cette recette utilise du parmesan.

Vous aurez besoin de:

  • farine à levée automatique - 2 tasses;
  • sel - 1/4 cuillère à café;
  • ail haché - 1 gousse;
  • beurre solide haché - 30 g;
  • Parmesan - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • parmesan râpé - 2 c. des cuillères;
  • poireau finement haché - 2 c. des cuillères;
  • lait - 1/2 tasse.

Comment faire cuire:

  1. Nous mélangeons la farine et le sel dans un bol et y roulons des morceaux de beurre.
  2. Ajouter l'ail, l'oignon, le parmesan râpé et régulier, mélanger à la consistance de la pâte.
  3. Mélangez de l'eau avec du lait. Au milieu de l’essai, faites sortir l’évidement et remplissez le mélange. Mélanger avec la pâte.
  4. Préchauffez le four à 200 degrés. Pétrir la pâte sur une planche farinée. Nous fabriquons des petits pains et les plaçons sur une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile.
  5. Lubrifiez les rouleaux avec les restes d'un mélange d'eau et de lait, saupoudrez de fromage. Cuire au four pas plus de 20 minutes.

Le fromage et le glaçage au lait décoreront les petits pains, leur donneront un caractère inhabituel. La cuisson prend environ 35 minutes.

Brioches à l'ail kéfir

Les pains au kéfir sont très utiles et le miel ajouté à la pâte les rend encore plus nutritifs.

Vous aurez besoin de:

  • kéfir - 1 tasse;
  • farine - 3,5 tasses;
  • beurre - un demi-verre;
  • beurre fondu - 2 c. des cuillères;
  • levure instantanée - 2 c. des cuillères;
  • gros œuf de poule;
  • miel - 1/4 tasse;
  • sel - 1/2 c.

Comment faire cuire:

  1. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Préchauffez le four à 200 degrés. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
  2. Ajouter le kéfir à l'huile en fusion, chauffer à 40 degrés.
  3. Ajoutez le mélange, le miel, la levure, l'oeuf et le sel dans le bol, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  4. Ajouter 2 tasses de farine, continuer à mélanger. Pendant la procédure, ajoutez progressivement le reste de la farine.La pâte devrait coller à une cuillère.
  5. Former des petits pains et les étaler sur une plaque à pâtisserie. Couvrir avec une serviette humide et laisser reposer 10 minutes au chaud.
  6. Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les petits pains deviennent dorés.
  7. Nous sortons une plaque à pâtisserie et graissons chaque pain avec du beurre fondu.

La recette n’est pas la plus simple, mais la cuisson des petits pains à l’ail ne prend qu’une demi-heure.

De la levure

Recette avec de la pâte à la levure - une trouvaille pour les fainéants, fatigués et pressés. La pâte est déjà prête, son étape de préparation est sautée.

Vous aurez besoin de:

  • lait chaud - 1 tasse;
  • beurre - un demi-verre;
  • sucre - 50 g;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • œuf de poule - 2 morceaux;
  • poudre d'ail - 1,5 cuillerée à thé;
  • thym - 1/2 c. à thé;
  • persil - 2 c. à thé;
  • basilic - 1/2 c.

Comment faire cuire:

  1. Nous ajoutons du lait, du sel, du sucre, des œufs, du beurre, une cuillère à café de poudre d’ail, ½ cuillère à thé de persil, du thym et du basilic à la pâte à levure. Battre et mélanger. La pâte doit être uniforme et légèrement collante. Nous faisons des koloboks.
  2. Lubrifiez un grand bol avec du beurre et roulez chaque petit pain dedans. Couvrir avec une serviette humide, laisser tiède pendant 1-1,5 heure.
  3. Lubrifiez la plaque de cuisson avec du beurre, déroulez les koloboks de la pâte levée, placez-les sur la plaque de cuisson, couvrez d'une serviette et laissez à nouveau au feu pendant une demi-heure.
  4. Nous chauffons le four à 180 degrés et faisons cuire les petits pains pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Mélanger la poudre d'ail, le persil et le beurre fondu, couvrir avec un mélange à pain.

Il ne faudra pas plus d'une heure pour faire de tels petits pains.

En plus des produits nécessaires pour la cuisson des petits pains, des mains chaudes et le désir de cuisiner pour la famille et les amis, il s'agit d'une condition supplémentaire importante. Par conséquent, nous préférons toujours les produits de boulangerie faits maison aux pâtisseries. Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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