La boisson la plus populaire dans le monde est le thé noir. Il calme, tonifie, donne force et énergie. Qu'est-ce qui est inclus dans une boisson parfumée, quels types de thé existent, comment le préparer et le boire correctement? Et surtout, quels sont les avantages et les inconvénients du thé noir pour la santé? Cette information sera intéressante pour tout le monde.
Contenu matériel:
- 1 Thé noir - composition chimique et teneur en calories
- 2 Les bienfaits du thé noir pour les hommes et les femmes
- 3 Le thé noir augmente ou diminue la pression artérielle
- 4 Quelles sont les variétés de thé
- 5 Est-il possible de boire du thé noir pendant la grossesse et l'allaitement?
- 6 Comment brasser et boire
- 7 Comment faire du thé pour la santé - recettes
- 8 Thé noir au lait: avantages et inconvénients
- 9 Application en cosmétologie
- 10 Quel thé est plus sain que le noir ou le vert?
- 11 Contre-indications et dommages
Thé noir - composition chimique et teneur en calories
La boisson contient un complexe de vitamines et de minéraux bénéfiques qui ont un effet positif sur une personne.
La composition de thé noir comprend:
- la caféine
- complexe de composés phénoliques (tanin);
- la théophylline;
- les huiles essentielles;
- des pectines;
- les acides aminés;
- acide ascorbique (dans le thé fini, cela ne suffit pas, car il est détruit par le traitement des feuilles);
- le carotène;
- Vitamines B (thiamine, riboflavine, acide pantothénique);
- acide nicotinique (vitamine PP);
- l'acide pantocrique;
- substances minérales (fluor, calcium, potassium, phosphore, sodium).
Lors du séchage des feuilles fraîches de la plante, de l'eau leur est retirée. Dans les feuilles de thé sèches, sa quantité est de 3 à 7%.
Malgré le fait que pendant la production du thé, la plante se prête à divers traitements technologiques, les nutriments sont stockés en grande quantité dans les feuilles de thé finies.
La teneur en calories de la boisson dépend des ingrédients présents, à l'exception des feuilles de thé.
Sans additifs, 100 g de feuilles ne contiennent que 3 à 5 calories. Par conséquent, le thé est considéré comme une boisson hypocalorique.
Dans le même temps, la teneur en calories ne change pas en fonction du type de feuilles: les grandes feuilles, les feuilles longues et les autres types de thé noir contiennent le même nombre de calories.
Lors de la préparation d’une boisson, on y ajoute souvent du sucre, du lait, du citron, du miel ou d’autres composants.
Par conséquent, il faut savoir que la teneur en calories du thé est augmentée:
- 1 cuillère à café de sucre - ajoute 18 à 20 kcal;
- la même cuillère de lait - 3 kcal;
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé - 5 kcal;
- tranche de citron - 2 kcal;
- 1 cuillère à café de miel - 26 kcal;
- 1 cuillère à café crème - 10 kcal.
Les bienfaits du thé noir pour les hommes et les femmes
Grâce à sa composition cicatrisante, le thé noir a un effet spécial sur les personnes qui ne peuvent imaginer une journée sans une tasse de boisson aromatique.
Propriétés utiles:
- donne de la vitalité au corps, tonifie;
- active le cerveau, améliore la concentration;
- calme, soulage les irritations, augmente la résistance au stress;
- renforce le système immunitaire;
- prévient les processus inflammatoires dans le corps;
- active les reins, supprime le gonflement;
- améliore l'état des dents;
- élimine les métaux lourds du corps;
- renforce le coeur, prévient l'athérosclérose, renforce les vaisseaux sanguins;
- favorise l'hématopoïèse, augmente l'hémoglobine;
- améliore l'activité du système endocrinien, prévient le diabète;
- élimine les crampes musculaires (après un effort physique);
- soulage les crises de migraine, améliore la circulation sanguine dans le cerveau;
- accélère le métabolisme;
- améliore la digestion;
- normalise la coagulation du sang;
- accélère la cicatrisation des plaies, guérit les éruptions cutanées et les ulcères;
- renforce les os et les articulations;
- abaisse la température pendant les rhumes;
- améliore la vue;
- inhibe le processus de vieillissement de la peau;
- aide à perdre du poids;
- normalise la fonction de procréer chez les femmes;
- augmente la puissance chez les hommes;
- prévient les pathologies oncologiques.
Une liste impressionnante de propriétés curatives fait du thé noir un véritable remède contre de nombreuses maladies. Lors de la consommation de thé, il est important de respecter les règles de préparation et d'utilisation de la boisson afin de ne pas causer d'effets secondaires.
Le thé noir augmente ou diminue la pression artérielle
Comme cette boisson tonifiante contient de la caféine, les médecins ne recommandent pas de boire du thé noir à fortes doses aux personnes souffrant d'hypertension. Après tout, après l’avoir utilisé, le pouls est accéléré de manière significative, ce qui peut affecter négativement les personnes souffrant d’hypertension. En cas d'hypertension, il est préférable de préparer du thé faible.
Pour les hypotendus, une telle boisson sera très utile.
Après tout, le thé noir, particulièrement sucré et additionné de citron, aide à augmenter rapidement la pression. En outre, la boisson améliore la circulation sanguine et améliore le tonus vasculaire, ce qui améliore l'état général d'une personne.
Quelles sont les variétés de thé
Selon la taille des feuilles de thé obtenues après traitement des feuilles de l’arbre à thé, il existe plusieurs catégories de thé:
- grandes feuilles - feuilles entières;
- "Brisé" ou thé cassé - feuilles coupées en morceaux;
- «Fannings» ou ensemencement - petites parties de feuilles;
- poussières de thé - très petites graines (elles sont le plus souvent utilisées dans des sachets de thé).
Il existe également une classification du thé par la méthode de transformation des feuilles d’usine:
- Baykhovy - séparer les goélands friables.
- Extrait - un extrait ou une poudre avec un goût doux et souvent avec l'ajout d'agents aromatisants supplémentaires.
- Granulaire - plusieurs feuilles de thé tordues en un granule.
- Pressé - une couche de feuilles de thé.
Pour la diversité des goûts, les fabricants produisent différents types de thé avec l'addition d'additifs naturels ou chimiques.
Lire aussi:les avantages et les inconvénients du thé au lait
Est-il possible de boire du thé noir pendant la grossesse et l'allaitement?
Au cours de la période de procréer, les femmes peuvent consommer une boisson tonique parfumée.
Dans ce cas, vous devez suivre les règles qui garantissent la sécurité de la future mère et du bébé:
- ne pas boire du thé noir fort est un fardeau supplémentaire pour le cœur;
- ne consommez pas plus de 2 tasses de boisson par jour (l'excès de dose entraîne une diminution du poids du fœtus).
Les médecins conseillent d'ajouter des herbes médicinales et des fruits au thé légèrement infusé pour augmenter les propriétés bénéfiques de la boisson.
Les mères qui allaitent un bébé peuvent et devraient boire du thé noir. Il a un effet positif sur les intestins d'une femme qui, après avoir accouché, souffre souvent de troubles.
Mais n'abusez pas et rendez la boisson très riche. Beaucoup de gens recommandent d'ajouter du lait au thé pour augmenter la lactation.
Comment brasser et boire
Pour que le thé apporte un maximum d'avantages au corps, vous devez pouvoir le préparer correctement. Pour ce faire, vous avez besoin d'une soudure de haute qualité, d'une eau propre sans odeur et d'une bouilloire (en porcelaine, en verre ou en céramique, le métal ne fonctionnera pas).
Étapes de brassage:
- Rincez bien la théière à l'eau bouillante 2 à 3 fois.
- Mettez les feuilles de thé dedans (1 c. À thé. Sécher les matières premières par 1 tasse).
- Au bout de 1 à 2 minutes, versez la moitié de la bouilloire avec de l’eau bouillante.
- Fermez bien le couvercle et laissez infuser pendant 3 minutes.
- Ajouter de l'eau bouillie presque jusqu'au sommet et refermer.
Verser dans des tasses après 2 à 3 minutes.
Afin que la consommation de thé n'apporte que des avantages, vous devez suivre les règles pour boire:
- Ne buvez pas de thé préalablement infusé, dans lequel des processus oxydants ont déjà eu des effets néfastes sur la santé;
- N'utilisez pas les feuilles de thé plusieurs fois car des propriétés utiles s'y perdent;
- Ne buvez pas de thé sur un estomac vide, cela pourrait causer des crampes;
- refroidir la boisson avant de boire afin de ne pas endommager la membrane muqueuse du système digestif;
- Ne diluez pas le thé avec de l'eau froide - de cette façon, la boisson perd toutes ses propriétés bénéfiques.
Pour brasser, vous devez prendre de l'eau non seulement bouillie, mais réfrigérée à 85 - 90 ° C. Ainsi, le thé ne perdra pas son goût et son arôme.
Comment faire du thé pour la santé - recettes
Pour rendre le thé encore plus savoureux et plus sain, il peut être préparé avec des ingrédients supplémentaires.
- Le thé noir au citron a de hautes propriétés antioxydantes. Cette combinaison vous permet de réduire le risque de développer des pathologies cancéreuses. Pour préparer une boisson dans un jus fraîchement préparé, presser le jus d’une rondelle de citron (il n’est pas nécessaire de la jeter dans le thé).
- Une boisson au thym aide à la prévention et au contrôle du rhume. Pour faire du thé parfumé, vous devez mélanger 2 c. l thé et 1 cuillère à soupe. l thym avec plusieurs inflorescences sèches de la plante. Ajoutez ensuite de l'eau bouillante (1 l) à la bouilloire et insistez pendant 8 à 10 minutes.
- Le thé au gingembre renforce le système immunitaire, favorise l'élimination des toxines du corps et améliore le métabolisme. Pour cuisiner, il vous faut 1 c. mélanger les feuilles de thé avec le gingembre râpé (1 c. à thé), verser de l'eau bouillante sur le mélange et laisser reposer 5 à 10 minutes. Lorsque la boisson a un peu refroidi, vous pouvez ajouter du miel.
- Le thé à la menthe poivrée vous aidera à vous détendre et à vous calmer, à éliminer les maux de tête et les migraines et à améliorer la digestion. La recette est simple: vous devez ajouter 4 à 5 feuilles de menthe ou 1 c. À thé à la boisson finie. matières premières sèches.
Thé noir au lait: avantages et inconvénients
Une boisson avec l'ajout de lait est très populaire. La tradition des gentlemen anglais s’est bien établie avec nous. Mais quelle est la qualité du thé noir au lait?
Les principales propriétés d'une telle boisson:
- nourrit le corps avec un complexe riche en vitamines et minéraux;
- convient aux personnes qui ne tolèrent pas le lactose sous sa forme pure;
- plus facile à digérer;
- le lait neutralise partiellement l'effet de la caféine, ce qui augmente l'effet calmant;
- renforce le corps affaibli après une maladie.
Il existe de nombreux mythes sur les dangers du thé au lait.
Mais en réalité, les contre-indications à l'utilisation d'une telle boisson ne sont que:
- pathologie des reins, liée à l'augmentation de l'effet diurétique du lait de lait;
- intolérance individuelle au lait;
- âge jusqu'à 3 ans.
De plus, lorsque du thé est ajouté au thé, certaines propriétés utiles de ce dernier sont perdues.En effet, le lait décompose les catéchines, des antioxydants puissants. En outre, le thé au lait ne dilate pas les vaisseaux sanguins, contrairement à une boisson sans additifs.
Application en cosmétologie
Les propriétés bénéfiques du thé noir ne sont pas utilisées uniquement pour la consommation interne. L'utilisation externe de la boisson repose sur ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et toniques.
Les recettes de nombreux produits cosmétiques traditionnels incluent le thé.
- Le masque nourrissant améliore le teint et assouplit la peau. Pour la cuisson, mélangez des feuilles de thé fortes, de la farine d'avoine et du miel. Le masque doit être appliqué sur le visage et lavé au bout de 10 à 15 minutes.
- La lotion de thé noir préserve la peau jeune. Il se prépare facilement: une boisson forte doit être mélangée avec du jus de citron (1: 1). Essuyez votre visage matin et soir. Conservez la lotion uniquement dans le réfrigérateur.
- La protection solaire des feuilles de thé empêche les brûlures de la peau lors des bains de soleil sur la plage et lui confère également une teinte légèrement dorée. Pour obtenir cet effet, avant de prendre un bain de soleil, vous devez appliquer du thé bien brassé sur tout le corps.
- Sachets de thé - un remède contre l'enflure sous les yeux après une fatigue ou un manque de sommeil. Pour résoudre ce problème, les sachets de thé doivent être refroidis et mis pour toujours. Vous pouvez utiliser les feuilles de thé en mouillant les tampons de coton et en les posant sur les yeux. La durée de la procédure est de 10 minutes.
- L'infusion de thé renforce les cheveux fins et cassants. Pour ce faire, ils doivent être mouillés dans les feuilles de thé et envelopper votre tête pendant 15 à 20 minutes. Cet outil aidera également les brunes à rendre la couleur de leurs cheveux plus saturée.
Quel thé est plus sain que le noir ou le vert?
Le thé vert et le thé noir sont bons pour le corps. Ils ont une composition cicatrisante, revigorante et tonique.
Les boissons diffèrent dans la façon dont les feuilles de thé sont traitées. Le thé vert ne se prête pas à la fermentation lors de la fabrication de matières premières. Il contient donc davantage de substances utiles (vitamines, antioxydants, polyphénols).
Un autre avantage du thé vert est sa capacité à accélérer le métabolisme et à réduire l'excès de poids. Teneur en calories 100 g de thé vert sans additifs - 1 cal (noir - 3-5 cal). En outre, une telle boisson (chaude ou froide) désaltère parfaitement la soif
Contrairement au thé noir, le vert ne peut pas être bu plus de 2 à 3 tasses par jour. Sinon, le niveau de calcium dans le sang risque de baisser, ce qui provoquera des pathologies du tissu osseux et des articulations. En outre, la consommation excessive d'une telle boisson affecte négativement la fonctionnalité de la glande thyroïde.
Contre-indications et dommages
Une boisson saine peut causer des complications si vous en buvez:
- avec un ulcère d'estomac - le thé augmente l'acidité;
- boire des médicaments - réduit la digestibilité des médicaments;
- avec le glaucome - augmente la pression oculaire;
- avec anémie - interfère avec l'absorption du fer.
Le fluorure utile dans la boisson peut avoir des effets dévastateurs sur l’émail des dents si vous buvez du thé trop fort en grande quantité.
De plus, en raison d'une consommation excessive de caféine, des effets secondaires désagréables peuvent survenir, associés à un dysfonctionnement du système cardiovasculaire.
Parmi les signes sont:
- irritabilité accrue;
- attaques de panique;
- troubles du sommeil;
- palpitations cardiaques;
- migraine
- défaillances du rythme cardiaque;
- une indigestion
- nausée, vomissements;
- les acouphènes;
- mictions fréquentes;
- tremblement des bras et des jambes.
Si vous n'abusez pas de la boisson aromatique, le thé noir apportera du plaisir au goût et des bienfaits pour la santé.