Le chou est l'un des légumes les plus abordables à tout moment de l'année. Il est cultivé presque partout dans le monde et son légume est particulièrement apprécié sous les latitudes tempérées. Si nous parlons de l'utilité du chou, il est nécessaire de mentionner sa riche composition en vitamines et minéraux, la présence de fibres et sa faible teneur en calories.
Contenu matériel:
Quel est le chou utile pour le corps humain
Ce légume peut légitimement être considéré comme l’un des Russes les plus populaires au menu.
En raison de son accessibilité, il a trouvé de nombreuses applications en cuisine, mais peu de gens pensent à ses avantages inestimables:
- Avec un léger traitement thermique dans les fruits, la quantité d'acide ascorbique augmente.
- Les feuilles vertes du légume sont riches en acide folique, ce qui affecte positivement les processus métaboliques et le système circulatoire.
- En raison du fait que la quantité de sels de sodium dans cette plante est minimale, le liquide ne s'accumule pas dans le corps, donc pas de poches.
- Le jus de chou peut réduire l'acidité intestinale.
- Un taux élevé de choline vous permet de normaliser le métabolisme des graisses.
- Le légume est riche en fructose et en glucose.
- L'acide lactique a été trouvé dans la choucroute, ce qui peut normaliser la microflore intestinale et éliminer la dysbiose.
Par ailleurs, je voudrais souligner les propriétés médicinales du jus de chou, qui a été largement utilisé dans la médecine traditionnelle.
Il est capable de:
- Nettoyer le corps, ce qui accompagnera la perte de poids naturelle.
- Traiter la constipation et l'ulcère duodénal.
- Ramenez le foie et la rate à la normale.
Propriétés utiles du chou blanc
Le chou blanc a beaucoup de qualités positives, parmi lesquelles:
- Une concentration élevée de fibres grossières, ce qui vous permet de nettoyer les intestins des dépôts excessifs et d'éliminer les toxines.
- La composition du légume comprend de la vitamine U, il est capable de guérir les plaies. Le jus de chou peut réduire les plaies et l'érosion du tube digestif.
- Les feuilles de chou fraîches aident à guérir les plaies purulentes, à éliminer les inflammations articulaires et les hémorragies sous-cutanées. Pour ce faire, appliquez une feuille de chou suffisamment écrasée à l'endroit du problème.
Les bienfaits du chou de Bruxelles
Le type de légume le plus insolite en discussion, largement utilisé aux Pays-Bas et au Royaume-Uni. Cette variété est une jambe allongée sur laquelle sont formées de petites têtes de chou. On y note une teneur élevée en vitamine C. De plus, les protéines font partie du légume et, en raison de l'acide folique, le chou est particulièrement nécessaire pour les femmes en âge de procréer. En outre, le légume aide à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies virales.
Brocoli
C'est un type de chou qui contient une énorme quantité de protéines.
En outre, le brocoli a un certain nombre de propriétés utiles:
- En raison de sa teneur élevée en vitamines et en minéraux, il est capable de normaliser la digestion et d'éliminer le cholestérol.
- Faible teneur en calories (34 kcal) rend le chou alimentaire.
Vous devez choisir des fruits qui ne se sont pas encore épanouis. Ils sont considérés comme les plus frais et de haute qualité.
Quel est le chou-fleur utile
Si vous utilisez régulièrement du chou-fleur, vous pouvez vous débarrasser de vos kilos en trop. Un légume est capable d’accélérer le métabolisme en saturant le corps de protéines végétales et d’acides d’origine organique. Le produit contient également une grande quantité d'acide folique et de vitamines du groupe B, mais le niveau de fibres alimentaires grossières est minime. De telles caractéristiques rendent cette variété de culture indispensable aux femmes en position et aux mères allaitantes.
Conseil des gens: reine des prés: propriétés médicinales utiles et contre-indications
Les avantages du chou de Beijing
Ce type de chou a commencé à être cultivé à partir du 5ème siècle, et Beijing est sa patrie.
Il existe 3 sous-espèces de chou de Beijing:
- feuille;
- sortir;
- à moitié cuit.
La composition du légume comprend de la vitamine C, qui conserve ses propriétés même en hiver. Dans les pays asiatiques, un tel produit est inclus dans de nombreux plats et nombreux sont ceux qui affirment y trouver le secret de la santé et de la longévité des populations locales. Le chou se mange sous n'importe quelle forme - frais, compote, bouilli, mariné.
Kohlrabi
La consommation régulière de chou peut également avoir un effet positif sur la santé humaine.
Le résultat de son inclusion régulière dans le régime alimentaire est:
- normalisation des processus métaboliques;
- nettoyer les reins des infections;
- amélioration de la digestion;
- augmentation du taux d'hémoglobine;
- abaissant la pression artérielle.
Le chou-rave a, entre autres, un léger effet laxatif et une action prophylactique contre le cancer colorectal.
Recette savoureuse:chou-rave
Chou rouge
Souvent, vous pouvez entendre comment ce type de chou s'appelle bleu. Et tout cela grâce à sa teinte spécifique qui donne de l'anthocyane végétal. En fait, le chou rouge est une sous-espèce de chou blanc et est doté des mêmes propriétés bénéfiques.
Cependant, certains points le distinguent:
- a un effet antitumoral;
- Il contient des sels de phosphore, de potassium et volatil.
Les substances utiles et les propriétés du chou peuvent être préservées même après un traitement thermique prolongé, ce qui en fait un produit indispensable dans la cuisine.
Les bienfaits du chou pendant la grossesse
Lors de la naissance d'un enfant, les femmes doivent manger n'importe quel type de chou. Il contient un complexe riche en vitamines et minéraux et en fibres, qui maintiennent le corps de la future mère en bonne forme.
- Le légume se digère facilement, ce qui vous permet de le combiner avec n’importe quel produit.
- Pendant la grossesse, le chou est capable de normaliser le métabolisme.
- Élimine les toxines, les déchets et les excès de liquide.
- Aide à maintenir le poids et à ne pas prendre de poids supplémentaire.
- En raison des fibres et des fibres alimentaires, le produit gonfle dans l'estomac et procure une sensation de satiété pendant une longue période.
- Les éléments minéraux normalisent le travail du système cardiovasculaire.
C'est intéressant:curcuma pour perdre du poids - recettes
Quelle est la choucroute utile
En ce qui concerne les avantages de la choucroute, il est utile d’examiner son effet sur le corps:
- possède des propriétés antibactériennes;
- aide à renforcer le système immunitaire;
- développe une résistance au stress;
- sert de prophylaxie de l'ulcère peptique;
- sature le corps avec de la vitamine K, ce qui améliore la coagulation du sang;
- a un effet bénéfique sur la glande thyroïde en raison de la teneur élevée en iode dans la composition;
- améliore le fonctionnement de l'estomac, normalise la microflore, grâce aux bactéries lactiques.
Il est déconseillé de combiner le produit avec des plats à base de viande - dans ce cas, les protéines et le phosphore sont mieux absorbés.
Est-il possible de perdre du poids en mangeant du chou
Parlez avec le chou, vous pouvez perdre quelques kilos en trop depuis longtemps. En adhérant à quelques jours de diète au chou, vous remarquerez vraiment la différence de poids. Cependant, de nombreux experts pensent que cela provient probablement non pas de la combustion des graisses, mais de l'élimination des excès de liquide.
Les régimes stricts, en règle générale, nécessitent peu d'entretien, mais on ne peut pas en dire autant du chou.
- La vitamine A est capable de maintenir un bon état de la peau, des ongles et des cheveux, qui souffrent principalement d'un manque d'oligo-éléments lors d'une perte de poids importante.
- Malgré le fait que le chou ne brûle pas de graisse, il aide à éliminer les composants nocifs de l'organisme, ce qui, d'une manière ou d'une autre, conduit à une perte de poids naturelle.
- Le régime alimentaire du chou donne le plus souvent un résultat temporaire, il doit donc être associé à une activité physique et à un régime approprié.
Contre-indications
Il est préférable de ne pas utiliser de chou dans ces maladies et conditions:
- Ulcère peptique au stade de l'exacerbation. À ce stade, il est conseillé de n'utiliser que le jus du légume en question.
- Saignement dans le tube digestif.
- Pancréatite, gastrite, entérocolite.
En raison de la grande quantité de fibres, il est déconseillé de consommer le légume quotidiennement. Un excès de ce composant peut blesser les intestins, entraînant des ballonnements et des flatulences.
Avec une extrême prudence, vous devez utiliser le chou pour les problèmes de glande thyroïde, car il contient une grande quantité de zinc et de sélénium.
