Si vous prévoyez bientôt une célébration et que vous ne savez pas comment surprendre vos invités avec un plat original, essayez de cuisiner une viande qu’ils n’ont jamais mangée auparavant. Nous proposons une recette étape par étape pour le porc bouilli au four en papillote, et soyez assuré que c’est exactement ce dont vous avez besoin.

Porc Porc au four en papillote

Le porc en papillote est en effet très facile à préparer. Si vous choisissez une bonne viande, vous obtiendrez au bout d'un moment un plat inhabituellement tendre et stupéfiant aux arômes.

Ingrédients Essentiels:

  • 1 cuillère à café basilic sec;
  • une grande cuillère de moutarde;
  • mélange de poivre moulu;
  • environ un kilo de viande de porc sans graisse (par exemple, balyk);
  • quelques gousses d'ail à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Rincer un morceau de viande et bien sécher. L'humidité sur un balyk ne devrait pas rester du tout.
  2. Dans un récipient, mélanger le poivre et le basilic, puis rouler l'ail dans ce mélange, qui doit être coupé en fines tranches à l'avance.
  3. Sur la viande, les découpes doivent être faites sur toute la surface, un peu de sel et la graisse avec de la moutarde de tous les côtés.
  4. Placez l'ail dans les coupes et saupoudrez d'épices mélangées.
  5. Placez la pièce dans un récipient refermable et laissez-la au froid pendant au moins 12 heures. Après cela, enveloppez complètement la viande de papier d'aluminium.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant 90 minutes, puis 15 autres minutes à 160.
  7. Retirez le plat du four seulement après quelques heures. Égoutter, retirer la viande pendant une heure au réfrigérateur, puis la servir aux invités.

Cuisson du boeuf

Le porc au bœuf n'est pas moins délicieux. En outre, elle n’est pas aussi grasse que le porc et satisfait donc le goût raffiné des dames les plus élégantes.

Ingrédients Essentiels:

  • un mélange d'assaisonnements et d'épices, un mélange de poivrons;
  • une cuillerée d'huile végétale;
  • un morceau de pulpe de bœuf pesant environ 600 grammes;
  • 3 à 4 gousses d'ail;
  • deux c. à thé la moutarde;
  • 30 millilitres de vin blanc sec.

Processus de cuisson:

  1. Nous lavons le bœuf, en retirons tout excès et laissons la viande sécher ou l'essuyer.
  2. Saupoudrez-le de sel et de toutes les autres épices et herbes sélectionnées, ainsi que de la moutarde, de l'huile et du vin. Frottez le tout directement avec vos mains dans la viande.
  3. Nous y faisons de petites coupures et les remplissons d'ail pré-haché.
  4. Nous plaçons la pièce dans un conteneur ou un sac en plastique et la plaçons au réfrigérateur pendant 10 heures.
  5. Enveloppez ensuite bien le morceau de papier d'aluminium mariné et faites-le cuire environ 70 minutes à 180 degrés au four.

Comment faire cuire la dinde

Le porc bouilli à la dinde n’est pas si populaire, et en vain, car il est très appétissant et tendre.

Ingrédients Essentiels:

  • trois gousses d'ail;
  • une variété d'épices à votre goût;
  • une cuillerée de moutarde;
  • deux cuillères à soupe d'huile végétale;
  • environ un kilo de filet de dinde.

Processus de cuisson:

  1. Comme toujours, commencez par laver la viande et essuyez-la. Ensuite, faites beaucoup de petites incisions, pas plus de 2 cm.
  2. Placez-y des tranches d'ail pelées et hachées.
  3. Combinez tous les autres composants indiqués dans le récipient, mélangez et recouvrez complètement les filets. Mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures.
  4. Après cette période, enveloppez la viande dans du papier d'aluminium de sorte qu'elle soit bien ajustée de tous les côtés de la pièce. Cuire environ 35 minutes à 250 degrés.

Feuille de porc au poulet fait maison

Le poulet au porc fait maison est une excellente alternative aux saucisses nuisibles. Il peut être utilisé pour des sandwichs ou simplement servi à table, en tant que plat indépendant.

Ingrédients Essentiels:

  • deux cuillères à soupe d'huile végétale;
  • quelques tranches de poulet;
  • l'ail à votre goût;
  • deux cuillères à soupe de sel;
  • un mélange d'épices pour le poulet ou tout autre.

Processus de cuisson:

  1. Rincez le poulet et placez-le dans un récipient profond. Versez de l'eau pour que le liquide le recouvre complètement Versez le sel. Laissez la viande pendant au moins deux heures, puis rincez-la soigneusement.
  2. Râpez la pièce avec des épices, ajoutez de l'ail et de l'huile broyés. Répartissez bien les ingrédients et mettez la viande sur le papier d'aluminium.
  3. Enveloppez-le bien pour qu'il n'y ait pas de zones ouvertes et faites cuire pendant 20 minutes à 250 degrés.

N'obtenez pas du poulet poulet à la fois et n'ouvrez pas le four. Laissez-le dans un four chaud pendant au moins 30 minutes.

Poitrine de porc marinée

Vous cherchez comment faire cuire du porc bouilli? Vos recherches se termineront ici! Nous proposons une recette assez simple, qui nécessite toutefois un certain temps d'exécution.

Ingrédients Essentiels:

  • environ deux cuillères à soupe de sel;
  • 2-3 gousses d'ail;
  • environ 800 grammes de poitrine de porc;
  • diverses épices et herbes;
  • deux feuilles de laurier.

Processus de cuisson:

  1. Versez de l'eau dans le récipient, mettez-y toutes les épices sélectionnées et salez, faites bouillir et laissez refroidir.
  2. Trempez la viande dans la saumure et laissez-la dans ce liquide pendant 12 heures, puis rincez-la.
  3. Saupoudrer le porc d'assaisonnements à nouveau. Nous commençons la pièce avec de l’ail coupé en morceaux, après avoir découpé sa surface. Envelopper le porc dans du papier d'aluminium.
  4. Nous retirons la viande au four pendant environ une heure et demie, en allumant le chauffage de 190 degrés. Après un peu de refroidissement du porc bouilli, nous apprécions son aspect appétissant et son goût unique.

Paquet double de recette pas à pas pour la viande à rôtir

Ingrédients Essentiels:

  • mélange de poivre moulu;
  • environ un kilo de porc;
  • quelques gousses d'ail au goût.

Processus de cuisson:

  1. Le morceau de viande sélectionné est bien lavé et séché, soigneusement frotté d'épices et d'ail broyé, et mis au réfrigérateur environ 10 heures pour l'imprégnation.
  2. Encore une fois, saupoudrez la pièce d’épices, enveloppez-la de papier sulfurisé, alignez-la et faites-la cuire au four pendant 45 minutes à 250 degrés, puis une heure et demie - à 180 degrés.
  3. Laisser la viande refroidir légèrement, la remballer dans du parchemin propre et la laisser au réfrigérateur pendant 6 heures supplémentaires.

Porc bouilli avec marinade à la moutarde

Ingrédients Essentiels:

  • trois cuillères à soupe de moutarde;
  • divers assaisonnements;
  • un kilogramme de carbonate;
  • quatre gousses d'ail.

Processus de cuisson:

  1. Combinez la moutarde avec toutes les épices sélectionnées, l'ail pilé et le sel.
  2. Avec cette masse, bien râper la viande, qui doit être lavée et séchée à l’avance.
  3. Nettoyez-le pendant une nuit ou 10 heures au réfrigérateur.
  4. Enveloppez ensuite la pièce de papier d'aluminium hermétiquement afin que tous ses bords soient fermés et cuire au moins 90 minutes à 200 degrés.

Comme vous pouvez le constater, toutes les recettes de porc bouilli sont très simples. L'essentiel est de trouver un bon morceau de viande, d'avoir envie et un peu de temps.

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