Lorsque vous souhaitez préparer un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant sans perdre trop de temps à le préparer, des sandwiches avec des avocats viendront à la rescousse. Ce fruit n’est pas exotique pour la cuisine slave pendant longtemps, et les canapés avec lui sont beaucoup plus utiles que les sandwichs habituels au beurre et aux saucisses.
Contenu matériel:
Sandwiches à l'avocat et poisson rouge
Un tel plat est bon pour une collation ordinaire et pour un festin de fête. Tout d'abord, ses convives mangent avec grand plaisir: l'avocat est à merveille en harmonie avec le poisson rouge, par exemple avec le saumon.
Quels sont les ingrédients nécessaires?
- Pain - 600 grammes. Le mieux adapté à cette fin. baguette, pain ou pain léger et aéré. Cela s'applique également à de nombreuses autres recettes 4.
- saumon légèrement salé - prenez aussi 600 grammes;
- avocat - le même montant;
- fromage à la crème fondu - assez pour 200 grammes;
- beurre - assez 100 grammes;
- citron
Pain long (ou baguette) coupé en diagonale. Vous devriez avoir un gros morceau ovale.
Avec du beurre ramolli, graisser chaque ovale d’un côté. Ne faites pas la couche d'huile épaisse.
Maintenant, vous pouvez tout mettre dans un plat et le laisser au micro-ondes pendant une demi-minute à pleine puissance. Ou séchez brièvement dans un four chaud. Cependant, se passer de "traitement thermique" est également une bonne option.
Pressez le jus d’agrumes dans un bol mélangeur, mettez le fromage à la crème et la pulpe d’avocat au même endroit. Nous allumons l'appareil pour obtenir une sorte de pâte.
Étaler chaque tranche avec une pâte en la recouvrant d'huile. Répartissez le saumon dessus et coupez-le soigneusement en fines tranches à l'avance.
Nous décorons des sandwichs avec du poisson rouge et de l’avocat avec des olives ou des rondelles de citron. Le petit déjeuner est prêt!
Ces canapés compléteront à merveille une élégante table de buffet. C'est très agréable de savourer du vin blanc ou du champagne avec eux.
Cuisiner à l'Ail
Si vous n’avez pas besoin de courir pour aller travailler ou étudier juste après le petit-déjeuner, dégustez des sandwichs à l’avocat et à l’ail.
Ils ont besoin de produits:
- pain grille-pain - prendre 10 tranches;
- avocat - pas moins de 400 grammes;
- jus de citron - environ 20 grammes suffisent;
- ail - trois gousses;
- sel - une pincée suffit;
- huile d'olive - nous nous limiterons à 60 ml.
Faites légèrement frire le pain dans l'huile dans une casserole. Vous pouvez sécher les morceaux dans le four, mais vous devez ensuite les asperger correctement d'huile.
Placez des portions prêtes à l'emploi sur des serviettes - laissez l'excès de graisse disparaître et laissez le pain refroidir.
Nous faisons des avocats en ce moment. Nous nettoyons, sans os. La pulpe obtenue peut être traitée à volonté de deux manières: pétrir à la fourchette ou hacher au mélangeur.
Dans la pulpe, ajoutez l'ail (passé au presse-ail), le jus d'agrumes et le sel. Et mixez encore. Maintenant, la composition peut être enduite de toasts.
De tels sandwiches peuvent servir non seulement de plat principal, mais également de "fondement" pour d'autres bases. Si, par exemple, vous mettez des morceaux de bacon, de hareng ou de sprat sur le dessus, vous obtenez un nouveau goût.
Avec du fromage
Les sandwichs au fromage ne sont pas extraordinaires pour nous. Ils deviennent inhabituels si vous combinez du fromage avec de l'avocat.
Nous préparerons une collation à partir de:
- fromage (prendre "ricotta") - 200 grammes;
- pulpe d'avocat mûr - le même volume;
- mayonnaise - assez de 100 grammes;
- ail - au moins une paire de gousses;
- vinaigre de vin - assez 20 grammes;
- les noyaux de noix (que vous aimez et que vous trouvez dans la cuisine), de graines ou de graines de sésame - 50 grammes;
- pain (cette fois nous avons besoin de seigle) - au moins 300 grammes;
- épices - lesquelles préférez-vous?
- huile végétale (tournesol raffiné, et même meilleure olive);
- verts, tranches de citron - pour la décoration.
Allons chercher du pain d'abord. Nous le divisons en tranches, chaque saison avec des épices, et parsemons d'huile végétale. Les toasts doivent être séchés. Tout convient pour cela: une poêle à frire, un four, un grille-pain.
Nous envoyons tous les ingrédients dans le mélangeur - fromage, pulpe d’avocat, ail, graines (ou noix). Nous allumons l'appareil et obtenons un état de crème, assaisonnons avec de la mayonnaise, ajoutons du sel et des assaisonnements. N'oubliez pas de vinaigre.
La masse obtenue avec avocat et fromage recouvre chaque pain grillé de seigle. Les morceaux de citron et de verdure serviront de décoration.
Sandwichs au poulet et à l'avocat
Tartinki à l'avocat en combinaison avec du poulet fumé fera une collation délicieuse et égayera.
Que faudra-t-il pour leur préparation?
- viande de poulet fumée - prenez 200 grammes;
- roquette - une poignée;
- tomates - la moitié du fruit suffit;
- la mayonnaise;
- la moutarde (le français est généralement parfait);
- pain - quatre tranches.
Tout d'abord, prenez le pain. Nous couvrons deux toasts avec de la mayonnaise, la graisse restante avec de la moutarde.
Lavez et séchez la roquette afin que l'eau ne s'égoutte pas.
Mettez le "coussin" de roquette sur la mayonnaise. Il y a du poulet à l'étage (nous avions auparavant divisé la viande en assiettes minces). Les mêmes tranches minces de tomates tombent sur la viande. Sur eux sont des morceaux d'avocat.
Il reste à «construire» des sandwichs, recouvrant cette splendeur de pain et de moutarde. Naturellement, une couche de moutarde à l'intérieur.
Recette pour oeuf poché
Pour un canapé similaire, les œufs sont préparés de manière particulière: ils sont soigneusement cassés afin de ne pas endommager le jaune dans l'eau bouillante, obtenir en quelques minutes quelque chose comme une fleur avec un centre jaune et une dentelle de pétales de protéines. Essayons et faisons une telle tartinki avec un avocat et un œuf.
Vous aurez besoin du jeu de produits suivant:
- pain - prendre six tranches;
- feuilles de laitue - la même quantité;
- pulpe d'avocat - pas moins de 300 grammes;
- jus de citron - au moins deux cuillères à café;
- yaourt (mais seulement non sucré) - assez pour 20 grammes;
- sel et poivre noir moulu - calculez comme vous le souhaitez.
Nous traitons la pulpe d’avocat dans un mélangeur. Ajoutez-y du jus d’agrumes et du yaourt. Il reste à transformer tout cela en une magnifique masse - à l'aide du même mélangeur.
Séchez le pain dans un grille-pain (bien que vous ne puissiez pas le faire).Nous lavons et séchons la salade - cette recette ne nécessite pas d'humidité excessive.
Nous couvrons le mélange avec des toasts. Ensuite, nous le "cachons" sous des feuilles de laitue. Les oeufs vont montrer d'en haut. Comment les faire est écrit ci-dessus.
Maintenant les tartki sont prêts.
Sandwiches aux pâtes d'avocat
Il existe une recette pour préparer des sandwichs pour une pâte d’avocat maigre et très savoureuse.
Les ingrédients suivants sont requis:
- avocat, mûr et juteux - une chose;
- la tête d'oignon est aussi une;
- huile d'olive - au moins une cuillère à soupe;
- jus de citron - assez de cuillère à café;
- sel et poivre noir - concentrez-vous sur vos goûts;
- verts - faire comme avec du sel.
Cette quantité de nourriture est conçue pour six tranches de pain. Vous aurez besoin de pain blanc.
Les avocats, comme toujours, sans peau ni os. Nous hachons l'oignon le plus finement possible. Nous utilisons un mixeur: dans son bol, nous mettons des tranches de pulpe de fruit et d'oignon. Versez le jus d'agrumes et l'huile là-bas. Saveur avec du sel et du poivre. N'oubliez pas de mettre les légumes dans un bol mélangeur.
Il reste à transformer tous les composants en une belle purée et à les tartiner de pain. Séchez-le à l'avance ou pas, à vous de choisir.
