"Florida", "Pinkerton", "California" - tels sont les noms des variétés de fruits exotiques très populaires récemment - l'avocat. L'élixir de jeunesse, source d'énergie et de force. Un sandwich à l'avocat peut saturer le corps avec des graisses saines, indispensables même pour les personnes en perte de poids.
Contenu matériel:
Sandwiches à l'avocat et poisson rouge
Une collation délicieuse et saine à l'avocat et au poisson rouge séduira autant les adultes que les enfants. Les fruits tropicaux vont bien avec tous les fruits de mer.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- tout poisson rouge fumé (truite, saumon) - 150 g;
- avocat - 1 pc .;
- fromage (crémeux, transformé ou caillé) - 120 g;
- n'importe quel pain (grille-pain, baguette, seigle, noir) - 6 tranches;
- les verts;
- olives, olives, cornichons marinés, tomates cerises - facultatif.
Instructions étape par étape:
- Lavez les fruits, coupez-les en deux, retirez la pierre, épluchez.
- Coupez les fruits pelés en fines plaques. Pour cela, un couteau à éplucher ou un couteau ordinaire convient.
- Couper le filet de poisson en lanières.
- Couper le pain en tranches, puis tartiner de fromage.
- Mettez du poisson et des tranches de fruits sur un sandwich au fromage.
- Décorer avec des olives hachées, des olives, des cornichons, des tomates et des herbes, si désiré.
Important! Si vous remplacez le poisson fumé dans cette recette par du saumon légèrement salé, vous obtiendrez un plat complètement différent.
Cuisiner à l'Ail et au Fromage
Les fruits exotiques ne s'y mêlent pas parfaitement, combinés à l'ail et au fromage. Une collation savoureuse sur la table de fête ravira tous les invités.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- fromage (ricotta, adygué ou mozzarella) - 200 g;
- avocat - 200 g;
- mayonnaise (ou crème sure) - 100 g;
- ail - quelques gousses (ou au goût);
- vinaigre (peut être remplacé par du jus de citron) - 20 g;
- noix, graines ou graines de sésame - 50 g;
- pain de seigle - 300 g (ou plus, au goût);
- huile végétale - 1 c.l.
- les verts;
- citron - 1 pc .;
- sel (au goût);
- épices, épices (au goût).
Instructions étape par étape:
- Lavez les fruits tropicaux. Couper en deux. Sortez l'os. Couper la peau avec une fine couche. Râpez la pulpe du fruit sur une râpe grossière.
- Râpez le fromage.
- Broyer l'ail à l'aide d'un moulin à ail, d'un hachoir à viande ou d'une râpe.
- Si les noix ont été choisies à la place des graines de sésame ou des graines, les moudre.
- Mélanger la pulpe de fruits, le fromage et la mayonnaise (crème sure). Ajouter l'ail, le vinaigre, les noix (graines de sésame, graines).
- Assaisonnez éventuellement le mélange obtenu avec du sel, des épices et mettez au réfrigérateur.
- Couper le pain en tranches pour les sandwichs.
- Préchauffez le four à 180-200 degrés.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et disposer le pain. Mettez au four pendant 15 minutes.
- Une fois le temps écoulé, retournez le pain de l'autre côté et laissez cuire encore un quart d'heure.
- Éteignez le four et retirez la casserole. Donnez au pain le temps de refroidir.
- Étendre les tranches de pain avec le fromage et la masse d'ail. Décorer de verdure et de rondelles de citron. Et servir.
Il est important de recommander à une personne au régime de dorer le pain sans utiliser de beurre. Par exemple, utiliser un grille-pain ou un micro-ondes. Et remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras.
La masse obtenue peut être étalée sur les biscuits et le pain.
Recette à l'œuf poché
Un délicieux petit-déjeuner sain: un sandwich à l'avocat et aux œufs peut être préparé en quelques minutes.
Pour préparer 5 sandwichs au petit-déjeuner, vous aurez besoin de:
- avocat - 300 g;
- pain - 5 tranches;
- laitue en feuilles - 5 feuilles;
- œuf de poule - 5 pièces;
- jus de citron - 2 c.
- yaourt naturel - 20 g;
- légumes verts, rondelles d'oignon marinés, concombres frais (facultatif);
- sel, épices, épices (au goût).
Instructions étape par étape:
- Mettez une casserole d'eau sur le poêle allumé.
- Après avoir fait bouillir l'eau doucement, sans endommager le jaune, casser l'œuf directement dans l'eau.
- Après quelques minutes, l'œuf prendra la forme d'une fleur ouverte. Cuire pendant 3-5 minutes.
- Retirez délicatement l'œuf de l'eau avec une cuillère perforée et mettez-le sur une assiette. Faites la même chose avec tous les œufs.
- Lavez les fruits, coupez-les en deux, retirez la pierre et épluchez. Indice Si le fruit, conformément à la recette, doit être écrasé, la pulpe est plus facile à extraire à la cuillère. Autrement dit, vous pouvez utiliser un couteau pour peler.
- Broyer la pulpe du fruit dans un mélangeur ou à l'aide d'une fourchette conventionnelle.
- Ajouter le jus de citron et le yaourt à la pulpe, battre jusqu'à consistance grasse.
- Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec des serviettes ou naturellement.
- Couper le pain en tranches, éventuellement chauffer au grille-pain ou au micro-ondes.
- Toast avec le mélange de fruits, couvrir chacun avec une feuille de salade.
- Sur le sandwich est déposé dans l'oeuf, vous pouvez décorer avec des concombres, des herbes, des oignons.
- Ajoutez du sel, des épices, des épices.
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Sandwiches aux pâtes d'avocat
Les pâtes nourrissantes et saines préparées à partir de ce fruit peuvent être utilisées comme tartinades pour sandwiches, ainsi que comme sauce pour pâtes. Il est très important que les pâtes choisissent un fruit mûr mais pas trop mûr.
Pour faire des pâtes à base d'avocat pour des sandwichs, vous aurez besoin de:
- avocat - 2 pcs .;
- jus de citron - 0,5 pcs .;
- ail - 2 gousses (ou au goût);
- oignon de plumes vert - 3 tiges;
- sel, poivre, épices (au goût);
- huile végétale - 3 c. l.
- eau - 2 c. l.
- pain (quantité - facultatif).
Instructions étape par étape:
- Lavez les fruits, coupez-les en deux, obtenez des graines. Séparez la chair de la peau.
- Broyer la chair avec un mixeur ou une fourchette.
- Ajouter de l'eau à la masse résultante, mélanger.
- Ajouter l'huile et le jus de citron, battre jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des épices.
- Placez la pâte dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur.
- Après 30 minutes, la pâte est prête à manger.
- La pâte peut être appliquée à la fois sur des tranches de pain et des craquelins, du pain de régime, des chips.
Sandwichs au poulet et à l'avocat
La volaille est étonnamment bien associée aux fruits tropicaux. Les fruits juteux semblent nourrir la viande de poulet sèche. Pas besoin d'avoir peur, le goût n'est en aucun cas exotique.
Pour préparer un sandwich pour cette recette, vous aurez besoin de:
- viande de poulet - 400 g;
- beurre - 1 cuillère à soupe. l.
- avocat - 1 pc .;
- jus de citron - 1 c. l.
- carottes - 1 pc .;
- oignon - 1 pc .;
- l'aneth;
- mayonnaise - 1 c. l.
- sel, épices, épices (au goût);
- pain
Instructions étape par étape:
- Il est nécessaire de faire cuire le poulet: cuire ou frire.
- Broyer les carottes.
- Hachez légèrement l'oignon.
- Faire frire les oignons et les carottes ensemble.
- Lavez les fruits, coupez-les en deux, retirez la pierre et épluchez.
- Couper les fruits pelés en cubes de taille moyenne et les verser sur le jus de citron.
- Mélanger les fruits hachés, les carottes et les oignons.
- Couper le poulet en cubes.
- Ajouter le poulet au mélange de fruits et légumes et mélanger.
- Assaisonnez la masse obtenue avec du beurre fondu, du sel, des assaisonnements, de l'aneth et de la mayonnaise.
- Couper le pain en tranches sous la forme de rectangles ou de triangles.
- Mettez la quantité requise de mélange de poulet sur le sandwich et recouvrez-la d'une autre tranche de pain.
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Sandwichs chauds aux tomates
Vous pouvez faire un apéritif plus léger pour votre estomac avec une tomate fraîche.
Pour faire cette recette, vous aurez besoin de:
- pain de seigle - 2 tranches;
- tomate - 1 pc .;
- avocat - 1 pc. (plus petit ou demi grand);
- ail - 1 gousse (ou au goût);
- rondelles d'oignon (peuvent être marinées);
- huile végétale - 2 c. l.
- vinaigre
- les verts (au goût);
- fromage (n'importe quelle variété dure) - 20 g (ou plus).
Instructions étape par étape:
- Sécher un peu le pain dans une casserole, au grille-pain ou au micro-ondes.
- Lavez les fruits, coupez-les en deux, retirez la pierre et épluchez.
- Coupez les fruits pelés en fines tranches (vous pouvez en cubes, pailles).
- Également hacher les tomates.
- Mettez les tomates et la pulpe de fruit hachée sur le pain.
- Mettez des rondelles d'oignon sur les sandwiches obtenus.
- Il faut préparer la sauce. Pour ce faire, hachez l'ail avec un presse-agrumes ou un couteau. Mélangez ensuite l'ail avec de l'huile. Ajoutez le vinaigre, le jus de citron, le sel, les épices et les herbes. La sauce est prête.
- Râpez le fromage.
- Verser les sandwichs avec la sauce obtenue. Puis saupoudrer de fromage.
- Sandwichs mis dans une casserole et couvrir.
- Attendez que le fromage soit fondu.
- Les sandwichs chauds sont prêts.
Maîtrisez la préparation d’apéritifs à base d’avocats sous le pouvoir de toute hôtesse, même débutante. La principale chose à retenir est que le fruit tropical est périssable, alors coupez-le immédiatement avant de le servir!
