Une telle collation simple et savoureuse, avec une variété de garnitures, a toujours été appréciée de tous. Et pour goûter à ce plat, il n’est pas nécessaire de se rendre au café, car vous pouvez le cuisiner à la maison avec toutes les recettes de burrito que vous préférez.
Contenu matériel:
Histoire de la cuisine mexicaine
Sur la façon dont le plat est apparu, par qui il a été créé et quand, il n’ya pratiquement aucune information.
On sait que les Espagnols ont été les premiers à envelopper les différents ingrédients de la tortilla, mais c’est le burrito classique né au Mexique.
La version la plus populaire de sa naissance est liée à un vieil homme et son âne nommé Burrito. À un moment donné, les Mexicains ont commencé à s’installer aux États-Unis pour y établir leur résidence permanente de l’autre côté du fleuve, qui sépare les deux pays. Mais ils n'aimaient pas la cuisine américaine - trop fraîche - et les gens ont commencé à demander que les aliments soient transférés de leur pays d'origine. Un vieil homme avec un âne a pris le transport et, afin de réduire le fardeau de l'animal, il a abandonné les pots en argile et a commencé à envelopper les ingrédients dans des tortillas. La nourriture s'appelait burrito car tous ceux qui avaient vu le transporteur criaient "Burrito arrive!"
Burrito - une recette classique
La recette classique comprend une tortilla, mais il est tout à fait possible de la remplacer par du pain pita.
Produits requis:
- sel, poivre, poudre de chili;
- 50 grammes de fromage;
- gousse d'ail;
- 200 grammes de poulet;
- petit oignon;
- 80 grammes de haricots;
- quatre cuillères à soupe de purée de tomates;
- deux tortillas;
- verts au goût.
Processus de cuisson:
- Nous lavons le poulet et coupons en petites lanières. Nous les envoyons dans la poêle et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec de l'ail haché.
- Dès qu'une belle couleur se forme, ajoutez du chili et des haricots. Gardez le tout ensemble pendant environ 20 minutes, puis mélangez-le à la purée de tomates.
- Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes et combinez avec des herbes finement hachées.Vous pouvez l'assaisonner avec d'autres épices au goût.
- Nous transformons la garniture en gâteau, saupoudrons de fromage râpé et enveloppons.
Aux saucisses et aux champignons
Produits requis:
- 150 grammes de champignons;
- des épices au goût;
- un demi-verre de crème sure;
- une tomate;
- 120 grammes de fromage;
- 100 grammes de saucisses cuites;
- trois gâteaux.
Processus de cuisson:
- Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans une poêle.
- Ajoutez-y le saucisson, écrasé en petits cubes, saupoudrez le tout d'épices.
- Mélanger la crème sure avec du sel et du poivre. On le macule avec des gâteaux, on étale des champignons avec une saucisse, puis on râpe du fromage, des cubes de tomates et on emballe le tout dans une enveloppe.
Option de cuisson avec de la viande hachée
Le burrito à la viande hachée est une autre option pour une collation rapide et savoureuse. La viande hachée peut être consommée à volonté, mais le bœuf est préférable.
Produits requis:
- 200 grammes de viande hachée;
- 100 grammes de maïs en conserve;
- trois gâteaux à la tortilla;
- des épices à votre goût;
- un poivron;
- 150 grammes de fromage;
- 50 grammes de crème sure;
- un oignon doux;
- sauce barbecue.
Processus de cuisson:
- Mettez la viande hachée dans une casserole, mélangez-la avec les oignons et faites bien frire, ne pas oublier d'assaisonner avec des épices.
- Ajouter les poivrons hachés, le maïs en conserve, la sauce barbecue et le fromage râpé. Mélangez tous les composants.
- Placez du fromage et des garnitures sur les tortillas pendant qu'il est chaud. Effondrement burrito.
Servir le plat avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, le gâteau enveloppé peut être frit un peu plus.
Comment faire du burrito au poulet
Le burrito au poulet est l’option la moins calorique.
De plus, si vous le faites avec des légumes, alors un tel apéritif sera un excellent dîner facile.
Produits requis:
- 150 grammes de poulet;
- deux gâteaux;
- des épices au goût;
- un oignon;
- 100 grammes de tomate dans son jus;
- verts et deux gousses d'ail;
- un poivron;
- 120 grammes de maïs en conserve.
Processus de cuisson:
- Nous coupons le poulet en lanières que nous faisons frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon haché et le poivron au poulet, continuez à conserver les produits sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonner les ingrédients avec des épices. Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez du poivron rouge.
- Mettez les tomates, l'ail râpé, attendez que le liquide se soit un peu évaporé et versez le maïs.
- Placez la garniture sur la tortilla. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir de tortilla n'importe quelle sauce.
- Par le haut, couvrir la composition de fromage râpé et d'herbes, retourner et servir.
Cuisiner avec des haricots
Produits requis:
- deux gâteaux;
- deux gousses d'ail;
- des épices au goût;
- un oignon;
- une gousse de poivron verte et une de rouge;
- 250 grammes de haricots en conserve;
- une tomate;
- une cuillère de ketchup;
- 100 grammes de maïs en conserve.
Processus de cuisson:
- Hachez l'oignon, l'ail et le poivron en petits morceaux. Les faire frire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois les légumes tendres, mettez les épices et faites cuire la garniture pendant une minute.
- Mettez les haricots, préalablement lavés, puis le maïs sans tomates en dés et liquides.
- Ajouter le ketchup, deux cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter à feu doux.
Placer la garniture cuite sur les gâteaux, rouler le burrito et servir.
Burrito à la dinde
Produits requis:
- deux tomates;
- trois gâteaux;
- 300 grammes de filet de dinde;
- 200 grammes de mélange de légumes;
- des épices à votre goût;
- un poivron;
- 100 grammes de mozzarella.
Processus de cuisson:
- Rincer la dinde, la transformer en viande hachée ou la couper en petites lanières.
- Mettez-les dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates hachés, assaisonnez avec toutes les épices sélectionnées. Gardez sur le feu pendant encore 10 minutes.
- Nous y répandons le mélange de légumes et cuisons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Nous mettons la garniture sur le gâteau, le recouvrons de fromage râpé et l'enveloppons.
Recette de porc
Produits requis:
- un oignon;
- deux gâteaux;
- 400 grammes de viande hachée;
- des épices à votre goût;
- une boîte de conserves de haricots;
- 100 grammes de fromage et autant de maïs;
- gousse d'ail;
- un poivron et une tomate.
Processus de cuisson:
- Moudre l'oignon et l'envoyer à la friture. Après quelques minutes, ajoutez l'ail écrasé et la viande hachée, mélangez, assaisonnez avec des épices.
- Dès que la viande hachée commence à foncer, déposez-y les tranches de poivron, les haricots lavés, le maïs et des morceaux de tomates. Cuire environ cinq minutes et retirer.
- Nous plaçons la garniture sur les tortillas, nous recouvrons de fromage râpé, nous en enveloppons et pouvons être servis.
On pense que le burrito doit avoir de la viande, du poivre et des haricots, mais vous pouvez compter sur votre goût et changer la composition des ingrédients.
