Tendre petit pain frais aux graines de pavot à votre goût. Pour une raison quelconque, tout le monde a l'habitude de croire qu'il est difficile de cuisiner à la maison, et le seul moyen d'essayer cette spécialité est d'acheter dans un magasin. Heureusement, ce n'est pas le cas, et nous allons maintenant examiner les recettes populaires de cette cuisson.
Contenu matériel:
Petits pains aux graines de pavot à partir de pâte à levure
Les friandises des magasins ne peuvent jamais être comparées à ce que sont préparés à la maison de délicieuses brioches avec des graines de pavot à partir de pâte à levure.
Ingrédients
- 90-110 g de pavot;
- un oeuf;
- 500 g de farine;
- 6 c. À soupe l sucre
- 2 c. À thé la vanilline;
- 1 cuillère à soupe l levure
- 110 g de beurre;
- 220-250 ml d'eau;
- une pincée de sel.
Cuisson:
- Versez 125 ml d'eau tiède, versez une cuillerée de sucre, levure, mélangez.
- Nous mettons à chauffer la future pâte pendant 25 minutes.
- Nous noyons l'huile, ajoutons 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé, sel, vanilline, protéines d'un oeuf cru. Mélanger.
- Combinez le contenu des bols, versez la farine et commencez à pétrir.
- Nous plaçons la pâte dans la chaleur, attendons qu'elle monte. Après cela, nous l’écrasons un peu et attendons de nouveau jusqu’à ce qu’il se lève.
- Versez le pavot dans un récipient séparé, versez l’eau bouillante et laissez reposer.
- Égoutter le liquide, sécher, ajouter 2 c. l sucre et mélanger.
- Abaisser la pâte pour faire un rectangle. Nous étendons le pavot sur toute la surface, l'enveloppons d'un rouleau. Couper en morceaux pour faire des petits pains.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie, graisser avec du jaune et mettre au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Cuisiner avec des raisins secs
Des raisins secs sont ajoutés pour ajouter de la saveur aux friandises. Et bien que beaucoup n’aiment pas les raisins secs, les petits pains qu’il contient sont tout simplement fantastiques! Alors, faites cuire avec des raisins secs.
Ingrédients
- 150 ml de lait;
- 7 g de levure;
- 2 oeufs
- 40 g de beurre;
- 1 pincée de sel;
- la vanilline;
- 70 g de sucre;
- 1 tasse de farine;
- 60 g de pavot;
- 40 ml d'eau bouillante;
- 50 g de raisins secs;
- 2 cuillères à soupe l le sucre.
Cuisson:
- Versez le lait chaud dans une assiette, jetez la levure et mélangez. Ils doivent se dissoudre complètement.
- Ajoutez les œufs, le ghee, 50 g de sucre, la vanilline et le sel.
- Tamisez la farine et versez environ un demi-verre dans le contenu de l’assiette. Mélanger.
- Si la pâte est collante, ajoutez quelques cuillerées à soupe de farine.
- Verser les raisins secs avec de l'eau chaude. De cette façon, il deviendra plus doux et disparaîtra de la poussière. Après 10 minutes, vidanger le liquide.
- Vous devez préparer un coquelicot pour les petits pains. Versez-le avec de l'eau bouillante. Si tout le liquide n'absorbe pas le festin, il faudra le drainer.
- Combinez les deux bonbons et ajoutez le sucre restant.
- Nous déroulons la pâte en lui donnant l'aspect d'un rectangle, la roulons soigneusement en rouleau et coupons les rouleaux.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
La recette sera l'une des plus appréciées, vous ne pouvez même pas en douter!
De la pâte feuilletée
L'achat d'une base finie accélère considérablement le processus de fabrication des rouleaux de graines de pavot. Par conséquent, si vous n'avez pas assez de temps, une recette de pâte feuilletée est spécialement pour vous.
Ingrédients
- un paquet de pâte feuilletée;
- un verre de pavot;
- 2-3 cuillères à soupe l beurre de crème;
- 130 g de sucre.
Cuisson:
- Mettez le futur en place dans la passoire, versez de l'eau bouillante, mettez de côté pour que le liquide parte.
- Nous transférons les graines de pavot dans une assiette, ajoutons du beurre et du sucre cristallisé. Les composants devraient complètement se dissoudre, ce qui est beaucoup plus facile si le pavot est encore chaud.
- Pilon moudre les graines de pavot.
- Nous déroulons la pâte, déposons la farce, l'enroulons et coupons le rouleau en morceaux de 4 cm de large.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
- Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Nous versons des petits pains avec ce sirop.
Bon appétit!
Brioches au beurre
Les petits pains au beurre, faciles à préparer à la maison, sont parfaits pour boire du thé en soirée.
Ingrédients
- 500 g de farine;
- 1,5 c. À thé levure
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1 pincée de sel;
- 10 g de vanilline;
- 220 ml de kéfir;
- 60 g de beurre;
- 2 oeufs
- 450-480 g de pavot.
Cuisson:
- Nous battons les œufs, ajoutons du sel, du sucre, de la vanilline et du beurre. Mélanger.
- Verser le kéfir dans le mélange et mélanger à nouveau.
- Dans une autre assiette, mélangez la farine et la levure, mettez-les dans la pâte.
- Pétrir la base et mettre de côté pendant une heure. Ensuite, nous l'obtenons, pétissons à nouveau et réservons une demi-heure de plus. En conséquence, la pâte va augmenter.
- Versez le pavot avec de l'eau bouillante, laissez reposer, puis retirez le liquide. Ajouter le sucre, mélanger.
- Nous divisons la pâte en 2 parties. Nous les déroulons et mettons en place le remplissage. Nous nous retournons et coupons les petits pains.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Les petits pains au beurre aux graines de pavot sont prêts.
Au chocolat
Glaçage au chocolat va décorer n'importe quel plat, et nos petits pains ne font pas exception.
Ingrédients
- 700 g de farine;
- 500 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe l levure
- 130 g de beurre;
- 20 g de graisse maigre;
- 300 g de sucre;
- 80 g de sucre en poudre;
- 2 oeufs
- une pincée de sel;
- 130 g de pavot;
- 50 g de cacao en poudre.
Cuisson:
- Dans un bol, mélanger un verre de lait tiède, 3 c. l farine, 250 g de sucre, levure. Mélangez bien. Couvrir avec une serviette et nettoyer dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
- À ce moment-là, nous roulons dans les œufs, les mélangeons avec les restes de sel et de sucre. Versez le beurre fondu et mélangez doucement.
- Dans le bol avec le lait, ajoutez le mélange d'œufs, puis ajoutez progressivement la farine, pétrissez la pâte.
- Nous couvrons la base et l'envoyons dans un endroit chaud pendant une heure et demie, afin qu'elle double.
- Préparons le remplissage. Versez 200 ml de coquelicot, ajoutez 2 c. l sucre granulé, mis le feu. Nous attendons que ça bout et cuire le mélange pendant encore 10 minutes. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Mettez les graines de pavot dans une passoire et pressez-la bien pour qu'elle soit complètement sèche. Si ne pas faire cela, les petits pains vont s'installer!
- Abaisser la pâte en un rectangle, mettre le pavot et l'envelopper dans un rouleau.
- Couper le blanc en petits pains et faire cuire au four.
- En ce moment, prenons soin de la glaçure. Prenez du cacao, le reste du lait, du sucre en poudre et du beurre. Nous mettons le feu et chauffons jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Nous récupérons les brioches et les laissons refroidir un peu. Saupoudrer de glaçage et servir.
Pavot au chocolat dainty prêt.Bon appétit!
Délicieuses pâtisseries à la cannelle
Il est impossible de dire clairement ce qui est préférable, des petits pains aux graines de pavot ou à la cannelle. Et qui a dit que ces composants ne peuvent pas être combinés? Vous pouvez être assuré que les pâtisseries seront savoureuses et aromatiques. Présentation de la recette de petits pains aux graines de pavot et à la cannelle.
Ingrédients
- 11 g de levure;
- 480-520 g de farine;
- 110 g de beurre de crème;
- 90 g de pavot;
- 60 g de sucre;
- 220 ml de lait;
- 4 oeufs
- une pincée de sel;
- un peu de cannelle.
Cuisson:
- La moitié de la quantité de farine indiquée est mélangée avec du sucre, de la levure et du lait.
- Dans un bol, battre les oeufs avec du sel.
- Saupoudrez de vanille et de sucre, remuez à nouveau jusqu'à ce que tous les composants soient dissous.
- Ajoutez le reste de la farine.
- Nous déplaçons le contenu dans un bol, réservons 1,5 heure.
- Nous rincons le pavot dans de l'eau tiède et le séchons soigneusement. Mélanger avec 50 ml de lait et porter à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
- Retirez le récipient du feu et ajoutez 50 g d'huile. Mélanger et refroidir le remplissage.
- Nous sortons la pâte et la déroulons avec un rectangle. Nous répandons le pavot refroidi et saupoudrons de cannelle. Nous l'enveloppons dans un rouleau et le découpons en petits pains.
- Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
De délicieuses pâtisseries à la cannelle et aux graines de pavot sont prêtes.
Comment bien emballer des petits pains avec des graines de pavot
Souhaitez-vous que les petits pains aux graines de pavot soient originaux? Donnez-leur une forme inhabituelle!
Alors, comment envelopper joliment les petits pains avec des graines de pavot:
- Nous déroulons la pâte et mettons la garniture dessus, la plions en deux.
- Nous découpons la pièce en rectangles de 3 cm de large.
- Nous tordons chacun des rectangles, comme si nous voulions serrer.
- Les extrémités de la pâte tordue sont connectées.
- Le résultat est un beau pain tressé qui ne peut être cuit qu'au four.
Les petits pains aux graines de pavot peuvent être complètement différents: avec des raisins secs, de la cannelle, du glaçage au chocolat. Il y a vraiment beaucoup de recettes, et vous devrez tout essayer pour déterminer quelle option vous convient le mieux.
