Pains Burger - 8 recettes maison

Les hamburgers sont savoureux mais pas bons pour la santé. Les ménagères ont proposé des recettes de pains à hamburger dont les méthodes de préparation sont présentées dans la sélection de notre article.

Petits pains au burger, comme chez McDonald

Cette recette est pour ceux qui aiment les rassemblements chez McDonald's, où tout est délicieux, des feuilles de salade aux cornichons tranchés parfumés. Les enfants ne remarqueront même pas la différence dans la préparation du composant beurre.

La cuisson nécessite:

Beurre	Du lait	Levure sèche	Eau chaude	Des oeufs	Sel, sucre	La farine	Graines de sésame
2 cuillères à soupe l	1 tasse	1 sachet	2 cuillères à soupe l	3 pièces	À goûter	3 tasses	À l'oeil

1. La première étape consiste à faire bouillir le lait, puis à le laisser refroidir.
2. À ce stade, vous pouvez mélanger la levure, l’eau et le sucre avec du sel. Les composants sont bien mélangés et laissés pendant 5-10 minutes. Le mélange commencera à mousser et à acquérir la consistance d’une crème.
3. Beurre, lait, œuf et un mélange de levure sont ajoutés. Mélange, saupoudre de farine et de sel. Remuez bien pendant un moment. La pâte doit être légèrement collante, mais élastique. Après avoir malaxé, retirer et transférer dans un bol graissé. La pâte est couverte et infusée pendant 2,5 heures.
4. La pâte est alors enroulée en une couche épaisse d’au moins 3 cm et découpée en cercles de la taille souhaitée. Le reste de la pâte est recueilli, étalé à nouveau, les cercles sont refaits. Faites-le jusqu'à la fin de la pâte.
5. La plaque de cuisson est recouverte de parchemin graissé à l'huile. Les petits pains sont empilés et envoyés au four préchauffé à une teinte dorée.
6. Il suffit de couper les petits pains et de faire des hamburgers.

À noter: les rouleaux peuvent être conservés dans un endroit sec pendant environ trois jours. La pâte peut être stockée en la plaçant au congélateur.

Recette de Andy Chef

Les pommes de terre dans la composition sont une caractéristique distinctive des petits pains. Cela donne du juteux et du piquant.

La cuisson nécessite:

Pomme de terre	Beurre	Farine de blé	Sucre, sel	Levure pressée	Des oeufs	Graines de sésame
450 g	30 g	360 g	À goûter	10 g	2 pcs	À l'oeil

1. Les pommes de terre doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Sécher les pommes de terre et les écraser dans une purée de pommes de terre. Et conservez une partie de l'eau dans un récipient séparé.
2. Farine, sel, sucre, levure sont mélangés. Après ajouté un peu d'eau de pommes de terre, beurre et un oeuf. Mélangé et mis de côté pendant une heure.
3. La pâte est pétrie et divisée en 9-10 pièces. Les produits semi-finis sont formés à partir des morceaux, qui sont enduits de jaune d'oeuf, parsemés de graines de sésame et envoyés au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

À base de pomme de terre

Cette recette est similaire à la précédente, mais n’a rien à voir avec elle. Le goût de cet essai est inhabituel et frais.

Il est nécessaire:

La crème	La farine	Levure	De l'eau	Sucre, sel	Purée de pommes de terre	Des oeufs	Beurre
55 g	350 g	1 pc	50 ml	À goûter	120 g	1 pc	50 g

1. Tout d’abord, vous devez éplucher et laver les pommes de terre. Après il est bouilli et réduit en purée.
2. Pendant que le moût se refroidit, vous pouvez faire une pâte. Pour cela, la levure, le sucre, le sel et l'eau sont mélangés. Ce mélange est laissé pendant 20 minutes dans un endroit chaud.
3. Et seulement après cette période, il sera nécessaire de mélanger la pâte, la purée de pommes de terre, la farine et les œufs. Pétrir la pâte pendant au moins 8 minutes, puis former des petits pains de la taille requise.
4. Maintenant, il reste à cuire des produits au four.

Black Burger Buns

Le muffin multicolore gagne en popularité, la plupart des gens aiment les petits pains noirs pour les hamburgers. Les cuisiner n'est pas si difficile.

Pour ces produits, vous aurez besoin de:

La farine	Beurre	Huile de tournesol	Levure	Du lait	Sel, sucre	Graines de sésame	Teinture
350 g	50 g	1 cuillère à soupe l	5 g	230 g	À goûter	À l'oeil	À l'oeil

1. La farine est versée dans un bol séparé, le lait chauffé et l'huile de tournesol sont versés. Après cela, la levure sèche, le sel et le sucre sont versés. Il se mélange bien, après quoi le colorant est ajouté. La pâte est mise à reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud.
2. Au bout de 30 minutes, la pâte est malaxée au point de ne plus coller aux mains. Après il est couvert et parti pour encore 20 minutes.
3. Lorsque la pâte est appropriée, il sera possible de former des petits pains. Il est divisé en parties de la taille souhaitée et arrondi.
4. Les petits pains sont placés sur une plaque à pâtisserie, huilés et parsemés de graines de sésame. Et puis ils vont au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Cuisson de Jamie Oliver

Faire des petits pains est très simple, même si telle est la recette du grand Jamie Oliver.

Rien d'inhabituel n'est requis pour cela:

Du lait	Des oeufs	De l'eau	Beurre	Levure	Sel, sucre	Graines de sésame
130 g	3 pièces	150 g	50 g	10 g	À goûter	À l'oeil

1. Il est nécessaire de prendre un bol, d'y ajouter 2 œufs et de battre. Le ghee est versé dans les œufs et l'eau y passe aussi. Il est à nouveau mélangé et le sucre et le sel sont versés.
2. Le lait chaud et la levure sont versés dans un récipient séparé. Il se mélange bien et se fond dans le bol précédent après 10 minutes.
3. On pétrit une pâte épaisse qui est formée en petits pains de la taille souhaitée.
4. Les produits sont disposés sur une plaque de cuisson, enduits de jaune et parsemés de graines de sésame. Ensuite, vous pouvez faire cuire.

Pas de levure

La levure est un élément important de la cuisson, mais sans cet ingrédient, il est possible de faire de délicieuses pâtisseries.

Cela nécessitera:

La farine	Sucre, sel	De l'eau	Soda	Des oeufs	Huile végétale	Graines de sésame
2,5 c. À table	À goûter	250 ml	Paul c. À thé	1 pc	À goûter	À l'oeil

1. Le lait est chauffé, de la farine, du sucre, du sel et des sodas y sont ajoutés. Un œuf et de l'eau y sont chassés. Bien mélanger et laisser agir 25 minutes.
2. La pâte est malaxée pour ne pas coller aux mains. Des pains de la taille désirée sont moulés à partir de celui-ci, qui sont placés sur une plaque à pâtisserie.
3. La plaque à pâtisserie est graissée à l'huile et les petits pains sont saupoudrés de graines de sésame. Les rouleaux sont envoyés au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Pour les mini hamburgers

Cette idée va surprendre et impressionner les gens de tous âges.

Il devrait être préparé comme suit:

La farine	Levure	Du lait	Sel, sucre	Des oeufs	Beurre	Graines de sésame
400 g	1 paquet	300 ml	À goûter	2 pcs	50 g	À l'oeil

1. Vous devez d'abord faire cuire la pâte. Mélanger la farine, la levure, le lait. Le bol est couvert et envoyé dans un endroit chaud pendant une heure.
2. Après avoir versé de la farine, du sel, du sucre. Le ghee est versé et un œuf est introduit. La pâte est malaxée. Il est divisé en morceaux de la bonne taille, qui sont placés sur une plaque à pâtisserie.
3. Il reste à graisser les rouleaux avec du jaune, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four jusqu'à cuisson complète.

Burger Brioche Bun

Brioche Burger Bun est incroyablement tendre et savoureux.

En même temps, il se prépare facilement à la maison comme suit:

De l'eau	Du lait	Levure	Sucre, sel	Des oeufs	La farine	Beurre	Graines de sésame
1,5 cuillère à soupe.	3 cuillères à soupe l	2 c. À thé	À goûter	2 pcs	3,5 c. À table	2,5 c. À table	Arbitrairement

1. Les ingrédients liquides sont chauffés puis mélangés à de la levure. On leur ajoute des œufs, du sel, du sucre. De la farine y est également versée. Le ghee est versé à la fin. Tout est bien mélangé et envoyé dans un endroit chaud pendant une heure.
2. La pâte est malaxée pour ne pas coller aux mains, elle est divisée en boules de la taille souhaitée. Les balles ont la forme de petits pains. Ils sont placés sur une plaque à pâtisserie, graissés avec du jaune ou du beurre et cuits au four.

Toutes ces recettes conviennent aux chefs qui n’ont pas peur de jouer avec la pâte.

Il y a beaucoup de fast-foods que vous voulez parfois vous faire plaisir. Mais seules les bonnes ménagères peuvent cuisiner ces plats pour qu'ils deviennent sains et savoureux. Des recettes éprouvées seront toujours utiles.