Choux de Bruxelles - 10 recettes instantanées

Les choux de Bruxelles ont un goût très délicat. Contrairement au blanc, il s'avère toujours doux, rapidement recouvert d'une croûte dorée lors de la cuisson et se marie bien avec diverses sauces. Pour les recettes suivantes, vous pouvez utiliser des légumes frais et surgelés.

Choux de Bruxelles au four

Composition des produits: 420 g de chou congelé, 3-4 fourchettes d'ail, huile d'olive pour lubrifier la forme, 1 cuillère à soupe. l vinaigre de vin blanc, autant de graines de tournesol pelées et 2 c. l sauce soja, sel, herbes italiennes sèches.

1. Les légumes directement congelés pendant quelques minutes sont immergés dans de l'eau bouillante, après quoi le liquide est égoutté et les têtes de chou sont coupées en deux.
2. Le chou est présenté sous une forme préparée. Le réservoir doit être graissé avec de l'huile d'olive.
3. Dans un bol séparé, tous les composants restants sont connectés. L'ail est préalablement pelé et broyé dans un mortier.
4. Les légumes sont versés avec le mélange obtenu et saupoudrés de graines crues.

Les choux de Bruxelles sont cuits au four pendant 15-17 minutes à 180 degrés.

Recette à la crème sure en chapelure

Ingrédients: chou 320 g, sel de table au goût, 70 g de beurre, 90 ml de crème sure, 2-3 grandes cuillères de chapelure.

1. Comment faire cuire des choux de Bruxelles avec de la crème sure et de la chapelure, nous examinerons plus en détail ci-dessous.
2. Les légumes sont disposés dans de l'eau et bouillis à faible ébullition pendant 20 à 25 minutes.Ensuite, ils sont lavés à l'eau froide et laissés dans une passoire jusqu'à ce que le liquide en excès se vide complètement.
3. Les biscottes sont saupoudrées sur une poêle à frire chauffée et rougissent pendant quelques minutes en brassant fréquemment.
4. Les têtes de légumes sont transférées dans un récipient ignifuge recouvert de parchemin. Des morceaux d'huile sont répartis sur toute la surface du plat. De la crème sure salée est versée dessus.

Il reste à saupoudrer la friandise de craquelins rouges et à faire cuire pendant 20 à 25 minutes à température élevée.

Choux de Bruxelles frits - un plat d'accompagnement simple pour la viande

Ingrédients: 820 g de légumes, 2 grandes cuillères à soupe de beurre, 220 g de bacon, 3-4 gousses d’ail, un mélange de poivrons, 2 grandes cuillères à soupe de citron vert ou de jus de citron, sel.

1. Avant la cuisson, les feuilles lentes et gâtées sont coupées dans du chou frais. Ensuite, le légume est bien lavé à l'eau courante, les têtes de chou sont coupées en deux et mises à bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes. Le sel et le jus de citron fraîchement pressé sont immédiatement ajoutés à l'eau. Ce dernier sauvera le légume de l'amertume.
2. De fines tranches de bacon sont frites dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis disposées sur une assiette.
3. Des moitiés cuites de têtes de chou sont cuites sur la graisse restante. Le beurre est ajouté au légume, un mélange de poivrons, d’ail écrasé et, si nécessaire, de sel.
4. Le bacon revient au chou grillé. Ensemble, les ingrédients sont frits pendant encore 3-4 minutes.

La gâterie est délicieuse servie avec toutes les sauces à l'ail.

Chou braisé au bouillon de poulet

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Ingrédients: 330 g de choux de Bruxelles, d'oignons et de carottes, du sel, un mélange de poivrons, un verre de bouillon de poulet.

1. Le chou est lavé, chaque tête est divisée en deux. La partie inférieure avec un moignon dur est coupé de moitié.
2. Tout d'abord, l'oignon est frit dans de l'huile bien chauffée. Quand il devient rouge, les carottes râpées se déversent dans la casserole. Les légumes sont cuits ensemble pendant encore 3-4 minutes.
3. Le chou est ajouté à la casserole.
4. Tout d'abord, la friture à feu moyen dure quelques minutes, puis le chauffage du poêle diminue et le bouillon est versé dans le récipient, sel et poivre sont ajoutés. La gâterie est cuite sous le couvercle pendant 15-17 minutes.

Un tel plat deviendra un délicieux plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson.

Dans une cocotte

Ingrédients: 340 g de chou, 1 litre d'eau filtrée.

1. De l'eau est versée dans le bol de la «casserole intelligente».
2. Un conteneur-double chaudière spécial est installé sur le dessus.
3. Des choux de Bruxelles frais ou congelés y sont disposés.
4. Dans le programme "Vapeur", le plat est cuit pendant 15-17 minutes.

Le résultat est un traitement de régime hypocalorique.

Crème sous un croustillant

Composition des produits: 420 g de chou, 2 c. crème très grasse, 120 g de fromage à pâte demi-dure ou dure, 2 c. l amidon de maïs, 30 g de beurre, sel, noix de muscade.

1. Le chou congelé sans décongélation préalable est plongé dans de l'eau bouillante salée et bouilli pendant 2 à 2,5 minutes.
2. La moitié de la crème est portée à ébullition.
3. L'amidon de maïs est élevé dans le produit laitier restant. La crème bouillante est versé ici.
4. Beurre, noix de muscade et sel sont ajoutés à la future sauce.
5. Les têtes sont disposées sous la forme préparée, sur laquelle une sauce crémeuse est versée.

Le plat est généreusement saupoudré de fromage râpé et cuit au four pendant 16-18 minutes à 210-220 degrés.

Soupe de coeurs de poulet simple délicieux

Ingrédients: 230 g de cœurs de poulet, grosses carottes, 60 g de céleri-rave, oignons blancs, 3-4 pommes de terre moyennes, 230 g de choux de Bruxelles, sel, différentes herbes.

1. Les sous-produits éliminent tout le superflu et sont cuits à ébullition dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 17 minutes.
2. Puis les carottes râpées et le céleri sont ajoutés au bouillon bouillant, ainsi que les oignons et les pommes de terre coupés en dés.
3. Après 8 à 9 minutes, le chou est versé dans la soupe.Le plat est salé et après ébullition à nouveau, il bout pendant 6-7 minutes.

Des légumes hachés finement sont versés dans la soupe finie, après quoi elle est fermée avec un couvercle et laissée à infuser pendant 12-15 minutes.

Salade de choux de Bruxelles

Ingrédients: gros citron, 260 g de choux de Bruxelles, 160 g de champignons frais, 4 c. l huile d'olive, sel, une poignée de pignons de pin, 1 c. sauce soja, poivron doux, ciboulette, mélange de poivrons.

1. Les souches sont coupées dans des choux de chou, une incision cruciforme est faite à leur place. Ensuite, le légume cuit à l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.
2. Le liquide est drainé, un nouveau est recueilli et du sel y est ajouté. Le chou est cuit dans cette eau pendant 20 minutes. Environ 5 minutes avant d'être prêt, le jus d'un demi citron est envoyé à la poêle.
3. Les champignons sont bouillis séparément.
4. Le poivre est maculé d'une goutte d'huile d'olive et envoyé cuire à four très chaud pendant 10 minutes de chaque côté. Ensuite, il est enveloppé dans un film plastique et laissé pendant 7 à 8 minutes.
5. La pelure est retirée du légume refroidi, les graines et la tige sont retirés.
6. Les champignons bouillis et le chou sont frits dans n'importe quelle huile jusqu'à coloration dorée.
7. Pour la vinaigrette, on mélange l'ail écrasé, le sel, le poivre, la sauce soja, le reste de l'huile d'olive et 1 c. une cuillerée de jus de citron.
8. Tous les ingrédients préparés sont combinés dans un bol profond.

La salade prête aux choux de Bruxelles est assaisonnée de la sauce obtenue et servie chaude à table. Top Treat est saupoudré de pignons de pin.

La possibilité de faire une délicieuse omelette

Ingrédients: 2 gros œufs, 70 ml de lait écrémé, 270 g de chou de Bruxelles, un peu d'huile d'olive, du sel, des herbes italiennes.

1. Le chou est débarrassé des feuilles supérieures gâtées, lavé à l'eau et légèrement séché avec du papier absorbant.
2. Ensuite, il est disposé dans une casserole avec de l'huile d'olive bien chauffée et parsemé d'herbes italiennes.
3. Séparément, battre les oeufs avec le lait en poudre et le sel. En conséquence, le remplissage doit être homogène.
4. Le lait et le mélange d'oeufs sont versés sur le chou.

L'omelette est cuite à feu doux sous un couvercle pendant 10 à 12 minutes.

Rouleau de régime à la vapeur

Ingrédients: grosse poitrine de poulet, 4–5 têtes de choux de Bruxelles, sel, épices éventuelles.

1. La poitrine de poulet est coupée doucement au milieu et sur les côtés. Ensuite, vous devez l'ouvrir avec une "poche".
2. La viande est complètement battue avec un marteau spécial, après quoi un chou cru est déposé à l'intérieur. Le poulet et la garniture sont saupoudrés d'une petite quantité de sel.
3. Préparer le plat au bain-marie pendant environ une demi-heure.

Un régal est servi avec une salade de légumes légère. Le pré-rouleau doit être coupé en petits morceaux.

Comment faire cuire des choux de Bruxelles congelés?

Les ménagères qui utilisent le légume en discussion dans leurs expériences culinaires sont préoccupées par la question suivante: combien cuire de chou de Bruxelles surgelé? Le temps exact de sa préparation dépend de la taille des têtes de chou. En moyenne, un légume est cuit pendant 12-17 minutes. Si du chou est ajouté à la soupe ou envoyé au four, l’ébullition préliminaire est facultative.