Les admirateurs d’un mode de vie sain et d’une bonne nutrition adorent la reine du chou - le brocoli. Il n'y a pas de goût vif, mais il se combine facilement avec tous les produits. Il contient peu de calories et plus de vitamine C que le citron. Si vous voulez manger et perdre du poids, soyez énergique, faites cuire le brocoli dans une mijoteuse.

Brocoli cuit à la vapeur dans une cocotte

Cuire à la mijoteuse préserve tous les acides aminés et les vitamines, tandis que la cuisine est facile, les plats décoreront même une table de fête. Le plat d'accompagnement le plus simple et le plus utile est le brocoli ou les asperges cuites à la vapeur, comme il est mentionné dans certaines recettes.

Ingrédients

  • chou d'asperges - 300 g;
  • eau - 0,4 l;
  • crème sure - 200 g;
  • sel, poivre - au goût.

Si nous prenons un produit congelé, il devrait d'abord être décongelé in vivo. Laver la culture fraîche et diviser en inflorescences.

La préparation pour cela se termine, nous commençons à cuisiner:

  1. Nous coupons le chou ou le cassons à la main en petites inflorescences, le mettons dans un récipient et ajoutons des épices.
  2. Versez de l'eau dans le bol, placez le récipient avec le produit.
  3. Nous activons le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 5 à 7 minutes.
  4. Après avoir étalé le plat d'accompagnement fini sur des assiettes, graisser la crème sure.

Le chou cuit à la vapeur, assaisonné de crème sure, est éclatant et appétissant. À la table de fête aidera à ne pas trop manger. En semaine, maintenez l'équilibre énergétique.

Avec du poulet

Un excellent plat diététique cuit à la mijoteuse - du brocoli cuit à la vapeur avec du poulet.

 

Ingrédients

  • brocoli - 450 g;
  • viande de poulet - 250 g;
  • oignon - 1 tête;
  • carottes - 1 pc .;
  • fromage fondu - 5 pcs .;
  • beurre - 35 g;
  • eau - 330 ml;
  • épices, pignons de pin - au goût.

Il faudra 40 minutes pour préparer le plat, mais ça vaut le coup.Tous les ingrédients sont pré-lavés, nettoyés, décongelés.

  1. Nous faisons cuire le chou cuit à la vapeur au micro-ondes (une description détaillée du processus est décrite ci-dessus) pendant 5 minutes.
  2. Nous coupons la viande en morceaux pas très finement.
  3. Couper les oignons et les carottes, faire frire, ajouter le poulet, cuire pendant 7-10 minutes.
  4. Étaler sur une assiette, mélanger avec le brocoli.
  5. On fait fondre le fromage, on ajoute les noix.
  6. Verser le plat obtenu avec la sauce au fromage.

Un plat joliment décoré décorera un déjeuner ou un dîner en famille. La sauce peut être utilisée non seulement au fromage, mais également à la crème, au soja épicé.

Comment faire cuire une cocotte avec des légumes

Le brocoli, le chou-fleur et la casserole de fromage constituent un plat sain et savoureux. Il s'agit d'un petit-déjeuner nutritif riche en calories et d'une collation pour un long voyage, car il peut être consommé froid, sans perdre de goût.

Ingrédients

  • brocoli - 0,5 kg;
  • chou-fleur - 0,5 kg;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • beurre (légume ou beurre) - 2 c. l.
  • craquelins (pain blanc);
  • les verts, les épices.

La combinaison des variétés de chou est dictée par le fait qu'elles ont le même temps de cuisson. Vous pouvez utiliser des produits frais et congelés: vous n'avez pas besoin de décongeler, de frais - rincez, coupez les inflorescences.

  1. Nous mettons les légumes dans un récipient à vapeur et les faisons cuire pendant 3 à 5 minutes afin que vous puissiez les percer à la fourchette, mais la condition dite Al dente reste solide.
  2. Nous préparons une mijoteuse pour la cuisson: graisser avec de l’huile, saupoudrer de chapelure.
  3. Nous déposons la masse semi-finie, remplissons-la d'œufs battus, saupoudrons d'épices à volonté et de goût.
  4. Lorsque vous êtes prêt, saupoudrez le plat d'herbes.

Comprendre comment cuisiner une casserole avec d'autres légumes et ingrédients (fromage et crème sure, fromage cottage, champignons) est facile avec cette recette. Ajoutez juste les bons ingrédients.

Omelette savoureuse au brocoli et au chou-fleur

Les œufs brouillés, qui peuvent être dilués avec des asperges, constituent l'un des plats traditionnels du petit-déjeuner. Vous obtenez un plat original qui diversifie le menu.

Ingrédients

  • brocoli - 100 g
  • chou-fleur - 100 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • lait - 150 ml;
  • beurre - 1 c. à thé;
  • eau - 1 l;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • des herbes, des épices si désiré.

Il est plus pratique de prendre des légumes surgelés, ils sont immédiatement prêts pour la cuisson, le matin, cela convient.

  1. Nous avons mis dans le récipient à vapeur des multicuiseurs de chou, cuits pendant une dizaine de minutes.
  2. Battez le lait avec les œufs en ajoutant du sel, du poivre et de la verdure.
  3. Nous sortons le chou cuit à la vapeur, nous versons l’eau, nous graissons le bol avec de l’huile, nous rechargeons tout.
  4. Remplissez avec le mélange lait-œuf, activez le mode “Cuisson” pendant 20 minutes.
  5. À la fin, nous répartissons le fromage râpé sur toute la surface, fermez le couvercle et laissez reposer cinq minutes.

Une délicieuse omelette au brocoli et au chou-fleur se déguste chaude et froide au petit-déjeuner et au déjeuner, à la maison et dans la nature.

C'est intéressant:comment faire cuire le brocoli savoureux

Cuisiner avec du fromage

Le chou aux asperges est délicieux avec tous les additifs, un goût spécial est obtenu si vous le faites cuire avec du fromage.

Ingrédients

  • brocoli - 375 g;
  • fromage fondu - 4 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 230 g;
  • pignons de pin - 175 g;
  • eau - 400 ml;
  • des épices au goût.

Il faudra au maximum une demi-heure pour cuisiner.

  1. Lavez mes légumes, décongelez-les, coupez-les et mettez-les dans un récipient.
  2. Versez de l'eau dans le multicuiseur, mettez le récipient, activez les modes «Vapeur» ou «Chauffage» pendant 7 à 8 minutes.
  3. Fromage à pâte dure trois sur une râpe moyenne.
  4. Faites fondre le fromage fondu (mode "Frying"), saupoudrez-les de noix râpées.
  5. Verser sur la sauce au fromage et saupoudrer de fromage râpé.

Pendant 30 à 40 minutes, vous pouvez cuire à la vapeur le brocoli avec du riz, de la viande et du poisson. Le chou fait gagner du temps de cuisson et est très bénéfique pour le corps. Le principal avantage du produit est que vous pouvez le manger à tout moment.

Lire aussi:recettes de brocoli

Dessert de brocolis, fromage et pruneaux

Ceci est un autre plat de fruits et légumes original.

Ingrédients

  • tête de brocoli fraîche et moyenne;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • pruneaux - un quart de la masse du produit principal;
  • des épices au goût.

Cuire le plat avant utilisation, servir immédiatement après la cuisson.

  1. Nous mettons le chou d'asperges dans un récipient à vapeur, salez, poivrez (au goût, vous ne pouvez pas saler).
  2. Ajouter les pruneaux (lavés, hachés). Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
  3. Versez 300 ml d'eau (une tasse et demie) dans la mijoteuse, démarrez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 10 minutes.

Le temps de cuisson ne prend qu'un quart d'heure et l'ambiance s'améliore toute la journée. Ce dessert nettoie parfaitement le tube digestif.

Soupe au chou vapeur

Une recette de régime simple convient même pour l'allaitement. En mode «Vapeur», les nutriments sont stockés de manière optimale dans les produits. Pour cuire le brocoli dans une cocotte minute, vous avez besoin du légume et de l'huile d'olive non raffinée.

  1. On divise le légume en inflorescences, on le met sur la grille du multicuiseur (ne pas oublier de verser de l'eau dans le bol).
  2. Nous cuisinons en utilisant le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 15 minutes.
  3. Pétrir jusqu'à purée. Ajouter une cuillère à café d'huile, sel au goût (les enfants ne rien ajouter).

La purée de soupe peut être complétée par des haricots ou des pommes de terre (pondre simultanément). Une autre option consiste à épaissir avec de la farine. Les haricots colorés changeront la couleur de la soupe: elle restera verte avec les haricots blancs.

Vous pouvez préparer des soupes avec du chou aux asperges sans les transformer en purée de pommes de terre, sans ajouter divers légumes, de la viande.

Conseils de chefs expérimentés

Les ménagères, qui incluent souvent du brocoli ou des plats de ce légume dans leur alimentation quotidienne, ont une vaste expérience de la cuisson du chou et sont heureuses de le partager.

  1. En combinant des asperges avec des légumes, des céréales et de la viande, essayez de vous passer d'épices supplémentaires - le goût unique du produit disparaîtra.
  2. La congélation conserve tous les avantages du légume pendant un an.
  3. Une tête peut être rafraîchie en coupant une partie de la souche et en la plaçant dans un pot d'eau.
  4. La tête de brocoli fraîche est plus aromatique et plus juteuse lors de la cuisson. Surgelé - plus pratique pour une cuisson instantanée.

En été, quand les comptoirs sont remplis de fruits et légumes frais, la question de saturer le corps en vitamines n'en vaut pas la peine, il y en a assez. À partir de l'automne, pour une vie active, maintenant l'immunité, le brocoli doit être inclus dans le menu. Ce produit pauvre en calories et riche en vitamines ravira et soutiendra l'hiver et le printemps jusqu'à la prochaine saison.

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