La friandise au chocolat «Brownie» de renommée mondiale est née en Amérique du Nord. Sa principale caractéristique est la structure humide et le goût riche du chocolat. Pour la plupart des femmes au foyer, une telle délicatesse semble accablante et totalement vaine! Après tout, même dans le Crock-Pot, «Brownie» est simplement préparé au banal.

Recette classique

Si vous aimez le chocolat, alors Brownie sera votre pâtisserie préférée. Cette recette "est" venue d'Amérique et a immédiatement conquis le cœur de nombreux admirateurs des mets sucrés. Pour la recette, il n'est pas nécessaire d'utiliser un type de chocolat spécifique, prenez celui qui vous plaît le plus.

Ingrédients

  • une barre de chocolat de qualité (meilleure que noir);
  • 135 g de farine de qualité supérieure;
  • 175 g d'huile sont plus gros;
  • 170 g de sable doux;
  • trois oeufs.

Méthode de cuisson:

  1. Tout d'abord, dissolvez les morceaux de chocolat avec du beurre dans un bain-marie. Dès que les ingrédients ont fondu, versez l’édulcorant et laissez la composition jusqu’à dissolution complète des granulés sucrés.
  2. Retirez du bain un bol de contenu et laissez la masse résultante refroidir légèrement. Ensuite, nous introduisons les œufs un à un, introduisons la farine et pétrissons une pâte lisse et brillante.
  3. Nous envoyons la composition dans le bol de l'appareil, sélectionnez le mode «Cuisson» et réglez la minuterie sur 35 à 40 minutes. La cuisson est importante pour ne pas surexposer. Le «Brownie» parfait est un centre visqueux à la croûte croustillante.

Avec des cerises et du fromage cottage

Aujourd'hui, il existe différentes options de cuisson pour Brownie. Par exemple, une recette intéressante avec l’ajout d’un produit de caillé et de cerises. Le fromage cottage rendra les pâtisseries plus tendres et la baie rouge diluera le goût amer du chocolat.

Ingrédients

  • 120 g de chocolat (amer);
  • 110 g de beurre;
  • 145 g de sable doux;
  • 135 g de farine;
  • quatre œufs;
  • 310 g de fromage cottage;
  • 310 g de cerises;
  • cuillère à café de ripper;
  • vanilline.

Méthode de cuisson:

  1. Comme dans la recette précédente, la première étape consiste à faire fondre le chocolat avec du beurre. Ensuite, nous cassons deux œufs dans la masse de chocolat et versons 50 g de sable et de vanilline. Mélanger.
  2. Combinez la farine avec un cultivateur et envoyez-la au reste des ingrédients.
  3. Battez les œufs restants, le sable et le produit de caillé avec un mélangeur. Nous obtenons les graines de la cerise.
  4. Dans le bol de l'appareil, nous mettons une partie de la pâte au chocolat, répartissons la garniture de caillé sur le dessus, étalent les baies et versons la seconde moitié de la pâte.
  5. Cuisson du chocolat "Brownie" en mode "Cuisson" pendant 80 minutes. Après le signal sonore, nous ne sommes pas pressés d'ouvrir le couvercle, laissez le dessert refroidir une demi-heure.

Pour la décoration, utilisez de la poudre sucrée ou du glaçage.

Comment cuisiner sans chocolat

S'il n'y a pas de chocolat dans votre maison, mais du cacao, l'utiliser pour cuire un délicieux «Brownie» dans une mijoteuse dure une heure. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des glaçures, également préparées à base de poudre aromatique.

Ingrédients

  • 120 g d'huile;
  • deux œufs de poule;
  • 185 g de sable doux;
  • 95 g de cacao;
  • demi cuillère à café de ripper;
  • 145 g de farine.

Méthode de cuisson:

  1. Nous conduisons les œufs dans le bol du mélangeur, versons le sucre blanc et battons le mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  2. Ensuite, mettez le beurre ramolli, introduisez la farine avec un cultivateur et du cacao. Remuer.
  3. Versez la pâte dans le bol et faites cuire le dessert en mode «Cuisson» pendant 40 minutes.
  4. Si vous décidez de décorer la friandise de glaçure, dans un bol, mélangez 100 g de poudre sucrée avec trois cuillères à soupe de cacao, mettez trois cuillères à soupe de beurre et une cuillerée de miel. Faites fondre la composition au bain-marie ou au micro-ondes et versez dessus le dessert.

Lire aussi:recette de brownie classique

Brownie dans une cocotte

Traditionnellement, les Brownies sont des gâteaux au chocolat avec des garnitures humides. Mais qu'est-ce qui empêche de faire un gâteau du même nom? Nous allons cuire à nouveau le dessert dans la mijoteuse.

Ingrédients

  • 85 g de farine;
  • 350 g de beurre (200 g pour la crème);
  • deux barres de chocolat noir (une pour la crème);
  • deux oeufs;
  • deux cuillères à soupe de sable sucré;
  • cuillère à café de ripper;
  • 265 ml de crème;
  • 145 poudres sucrées.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bain-marie, faites fondre des morceaux de beurre et de chocolat.
  2. Nous battons les œufs, ajoutons le sucre et ajoutons la farine avec un cultivateur, remuer.
  3. Cuire le gâteau en mode «Cuisson» pendant 50 minutes. Nous n'avons pas besoin de remplissage humide.
  4. Après le bip, laissez le dessert refroidir légèrement sous un couvercle fermé.
  5. A ce moment, préparez la crème. Pour cela, prenez 240 g de chocolat, coupez-le en morceaux et mettez-le dans un bol. Chauffez la crème et remplissez-les de chocolat. Agiter jusqu'à ce que ce dernier soit complètement fondu et que la masse résultante soit laissée à refroidir.
  6. Battre le beurre avec la poudre et mélanger avec le chocolat et la crème. Une fois encore, nous traitons la composition avec un mélangeur et obtenons une crème.
  7. Couper la croûte en deux, faire une couche de crème, la surface et les côtés sont également recouverts d'une masse de crème. Nous décorons le dessert avec un morceau de chocolat ou de noix de coco.

Aucun oeuf ajouté

Un délicieux festin au chocolat peut être préparé non seulement sans addition de chocolat, mais aussi sans œufs. Cette recette est particulièrement adaptée à ceux qui jeûnent.

Ingrédients

  • 185 g de farine;
  • 75 g de cacao;
  • sur une cuillère à café de cultivateur et de sel;
  • un verre d'eau et d'huile végétale;
  • cuillère à café d'extrait de vanille.

Méthode de cuisson:

  1. Versez l'eau et l'huile dans un bol, puis ajoutez la farine avec le soda, le cacao, le sel et l'extrait de vanille. Pour changer, vous pouvez ajouter une poignée de noix grillées et hachées.
  2. Nous remplissons la tasse de pâte et préparons le dessert en mode «Cuisson» pendant exactement une heure.

Avec glaçage

Le dessert Brownie est toujours associé au chocolat, mais il existe aujourd'hui diverses recettes pour sa préparation.

Une des options intéressantes est “Brownie” avec une banane dans du glaçage au chocolat.

Ingrédients

  • 185 g de farine;
  • trois cuillères à soupe de cacao;
  • une cuillerée d'amidon;
  • 65 ml de kéfir;
  • 185 g de sable doux;
  • deux protéines;
  • deux bananes mûres;
  • une pincée de sel, de vanilline et de soda.

Méthode de cuisson:

  1. Des bananes, des écureuils, une boisson au lait aigre et du sable doux sont envoyés dans le bol du mélangeur. Battez tout bien.
  2. Versez tous les composants secs dans la masse résultante et mélangez-les. La pâte obtenue est envoyée dans le bol de l'appareil et cuite à la "Cuisson" 1 heure 20 minutes. Après un bip, les pâtisseries devront être retournées et la minuterie réglée pour une demi-heure supplémentaire.
  3. Pour le glaçage dans une casserole, mélangez deux cuillères à soupe de lait et de beurre, une cuillerée de cacao et un demi-verre de sucre. Cuire le glaçage à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
  4. Dès que le brownie a légèrement refroidi, prenez un cure-dent, faites des piqûres à plusieurs endroits, puis versez la cerise sur le dessert.

Brownie cuit à la vapeur dans une cocotte

Nous allons cuisiner cette friandise pour un couple dans des moules séparés. Il se révélera de très bons et délicieux cupcakes. Les pâtisseries cuites peuvent également être glacées ou d'autres ingrédients utilisés pour la décorer.

Ingrédients

  • 175 g de chocolat noir et beurre;
  • un verre de farine et de sable doux;
  • une cuillère de cacao;
  • cuillère à café de ripper.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat avec des morceaux de beurre. Battez les œufs avec des granules sucrées jusqu'à obtention d'un produit luxuriant
  2. Une fois la masse de chocolat refroidie, combinez-la avec des œufs battus.
  3. Ajouter la farine avec un cultivateur, remuer.
  4. Nous prenons des moules en silicone, les remplissons de pâte. Versez de l'eau dans le bol et placez le panier dans lequel nous plaçons les pièces. Nous sélectionnons le programme «Cuit à la vapeur» et préparons un dessert pendant une demi-heure.

Vous pouvez faire cuire un "brownie" dans n’importe quelle cuisinière lente, mais surtout, tenez compte des caractéristiques de l’appareil lors du réglage du temps de cuisson. Le résultat final dépend de cela - soit vous obtenez un vrai "Brownie", soit un gâteau au chocolat ordinaire, mais aussi savoureux.

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