Plats à la mijoteuse - 8 recettes

Lorsque vous souhaitez vous offrir quelque chose de délicieux, les recettes du multicuiseur vous aideront. Dans la «casserole intelligente», vous pouvez préparer de nombreux plats, tartes, ragoûts, muffins et pain. Préparez les plats dans une mijoteuse plus rapidement que d'habitude et dégustez un goût supérieur aux plats traditionnels. Oubliez les casseroles, la poêle et le four! La mijoteuse fait tout par elle-même, vous évite des plats sales et vous fait gagner du temps.

Premiers cours dans le multicooker

Les soupes sont le plat principal du régime quotidien. Les premiers plats sont considérés comme très utiles car ils sont préparés à base de bouillon de viande, de poisson ou de légumes. Dans une mijoteuse, les soupes sont riches et cuites rapidement. Grâce à la fonction de chauffage, ils conservent même au bout d'un moment le goût d'un plat fraîchement préparé.

Pour diversifier le régime alimentaire, dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire des cornichons, du bortsch, du méli-mélo, des légumes, du régime et des soupes en purée. Il n'y a pas de restrictions - plein d'imagination.

Pour les ménagères débutantes, cuisiner du bortsch semble une entreprise compliquée, mais il est simple d'utiliser une mijoteuse.

Pour le bortsch, vous aurez besoin de:

• viande - un troisième kilo;
• pommes de terre - 3 pcs .;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• chou - une demi-fourchette;
• pâte de tomate - deux cuillères;
• huile - 1 cuillère à soupe. l.
• les verts;
• sel, poivre;
• betteraves - 30 g.

Processus de cuisson:

1. Tous les légumes doivent être nettoyés et lavés. Hacher le chou, couper les pommes de terre en dés et hacher finement l'oignon. Moudre les carottes avec les betteraves sur une râpe.
2. Pré-tremper la viande dans de l'eau. Il n'y a pas de principes concernant son choix - cela peut être du porc, du bœuf ou du poulet.
3. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur et activez le mode "Frying". Placez les légumes dedans pour la sauce bortsch, faites-les frire, ajoutez la tomate, les épices et mélangez le tout.
4. Mettez la viande et les pommes de terre sur le dessus de la vinaigrette, remplissez le tout d'eau jusqu'à un certain niveau, fermez le couvercle et activez la fonction «Soupe».
5. 5 minutes avant la fin du régime, ajoutez du bouillon, du chou vert, du sel et des épices.
6. Attendez que le borsch soit servi.

Pour cuire un régime borsch dans une mijoteuse, vous devez exclure la viande de la recette, mettre le reste des produits dans un bol et activer le mode "Cuisson" pendant une heure.

Recettes populaires du second cours

C'est une erreur de croire qu'une mijoteuse sert principalement à la cuisson de ragoûts, de céréales ou de ragoûts. Grâce à des expériences avec des recettes, vous comprendrez qu'il s'agit d'une illusion. En fait, les plats principaux se distinguent par un goût et une originalité particuliers.

 

Vous pouvez cuisiner n'importe quoi, des boulettes de viande frites au poulet en sauce en passant par le poisson à la vapeur. En utilisant un support pour la cuisson à la vapeur, il est facile de faire cuire deux plats en même temps.

Cette liste peut être poursuivie pendant longtemps, nous vous proposons d’essayer une recette incroyable de filet de poulet avec pâtes et légumes.

Produits requis:

• filet de poulet - 1 pc .;
• oignon;
• les carottes;
• céleri-rave - 120 g;
• pâtes pour pâtes - 450 g;
• assaisonnement pour le poulet;
• le beurre;
• 180 g de fromage.

Processus de cuisson:

1. Couper le filet en tranches et laisser mariner, assaisonner, saler.
2. Ajoutez de l'huile dans le bol multicuiseur et faites y frire légèrement le poulet mariné.
3. Sortez la viande, versez de l'eau à sa place. Il n'est pas nécessaire de laver le gobelet, car il ne reste que le plus délicieux.
4. Placez le support à la vapeur. Placez le poulet et les légumes hachés dessus. Allumez la cuisson ou la cuisson.
5. Attendez que l'eau bout, retirez délicatement le support avec la viande et les légumes.
6. Mettez les pâtes dans l'eau, salez et mélangez avec une spatule.
7. Replacez le support et poursuivez la cuisson jusqu'à la fin de la cuisson.
8. Après la cuisson, égouttez l'eau des pâtes.

Servir des plats de poulet diététiques est meilleur avec des légumes bouillis. Le goût et l'arôme de ce plat sont indescriptibles!

Que faire cuire avec de la viande hachée

La viande, le poulet ou le poisson haché vous permettent de cuisiner rapidement et, plus important encore, une variété de plats. Si vous faites cela dans une mijoteuse, vous n'aurez pas besoin de temps pour les cuire.

Grâce aux fonctions «Friture», «Cuisson» et «Cuisson», vous pouvez diversifier le régime en préparant:

• boulettes de viande cuites à la vapeur, frites ou cuites au four;
• rouleaux de chou ou dolma;
• poivrons farcis;
• pâtes marines;
• plats à la viande;
• tartes et tartes;
• des lasagnes;
• boulettes de pâte, manti, ravioli;
• rouleaux de viande hachée.

Plus de matériaux: boulettes de pâte au micro-ondes

Vous pouvez énumérer à l'infini des plats de viande. Tout ce que vous pouvez faire avec dans le four et sur la cuisinière, la mijoteuse fonctionnera facilement.

Et pour commencer, nous vous attachons à vous familiariser avec la recette du dolma dans les feuilles de vigne.

Pour ce plat vous aurez besoin de:

• boeuf haché - 450 g;
• oignon;
• épices pour chou farci;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• 1,5 cuillère à soupe. l crème sure;
• les verts.

Principe de cuisson:

1. Préparez les jeunes feuilles de vigne, versez de l’eau bouillante dessus, en coupant les queues au préalable.
2. Ajoutez des oignons finement hachés, du sel et des épices à la viande hachée, mélangez bien le tout.
3. Retirez les feuilles de l'eau bouillante. Quand ils ont refroidi, farcissez-les de viande hachée de la même manière que des rouleaux de chou.
4. Couvrez le fond du multicuiseur avec des feuilles de vigne, étalez le dolma sur le dessus.
5. Versez les pièces à traiter avec de l’eau de manière à les recouvrir légèrement, ajoutez les tomates avec la crème sure, le sel, les herbes et les épices.
6. Fermez le couvercle, activez le mode "Extinction", attendez qu’il soit prêt.

Cuisiner des plats maigres avec une cocotte minute

Pendant les fêtes religieuses, il est de coutume de jeûner et une mijoteuse permet de mieux faire face à cette tâche que quiconque. Elle «sait comment» cuisiner des plats maigres et des plats cuits à la vapeur. Le mode "Pilaf" vous permet de cuisiner des céréales copieuses à la veille du carême, de faire cuire des légumes, des ragoûts, des ragoûts. Parmi toutes les variétés, une recette maigre peut être recommandée: pilaf au potiron et raisins secs.

Produits requis:

• riz - 360 g;
• citrouille - 350 g;
• 2 oignons;
• raisins secs - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale - 35 ml;
• assaisonnement pour pilaf.

Processus de cuisson:

1. Bien rincer avec du riz. Égoutter l'eau.
2. Ajoutez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et activez le mode "Frying". Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux à l'huile.
3. Pendant qu'il est frit, vous devez couper la citrouille en lanières. Ajoutez-le à l'oignon, donnez aux légumes une couleur dorée.
4. Verser le riz, les raisins secs, le sel, les épices et verser le tout avec de l'eau.
5. Faites cuire les aliments dans le mode "Pilaf" jusqu'à la fin de la cuisson.

Nous cuisinons des plats sains pour un couple

Les aliments cuits à la vapeur sont considérés non seulement comme étant sains, mais aussi diététiques. Il est souvent préparé pour les enfants, les personnes malades et ceux qui adhèrent à une nutrition adéquate.

La mijoteuse est parfaitement adaptée à la double chaudière. Son seul inconvénient est son faible volume. Vous pouvez cuire à la vapeur tout ce que vous voulez: légumes, viande, poisson, champignons, fruits.

Il s'avère très savoureux, par exemple, des pommes de terre cuites à la vapeur avec une vinaigrette épicée.

Produits requis:

• pommes de terre - 460 g;
• huile d'olive - 2 c. l.
• brins de basilic;
• 2 à 3 gousses d'ail;
• assaisonnement pour les pommes de terre.

Processus de cuisson:

1. En mode "Cuiseur vapeur", faites cuire des pommes de terre coupées en cubes.
2. Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre, vous devez faire cuire une vinaigrette épicée. Hacher finement l'ail au basilic avec un couteau, ajouter l'huile d'olive et les épices, bien mélanger le tout.
3. Retirez les pommes de terre, salez et versez la sauce.

De pommes de terre dans une casserole intelligente

Il y a beaucoup d'options pour les plats avec des pommes de terre. Dans une mijoteuse, il est frit, bouilli, cuit au four et en purée.

Essayez de cuisiner avec une mijoteuse:

• pommes de terre bouillies et frites;
• cuit avec du bacon et des frites classiques;
• casserole de pommes de terre avec de la viande hachée;
• avec des champignons ou de la viande;
• en feuille;
• cuit dans de la crème sure;
• de manière rustique;
• ragoût et frites avec des pommes de terre et bien plus encore.

Regardons une recette populaire: pommes de terre frites aux champignons dans une cocotte minute

Produits requis:

• pommes de terre - jusqu'à un kilo;
• champignons - 280 g;
• 1 oignon;
• beurre - 60 g;
• épices pour les pommes de terre.

Principe de cuisson:

1. Sécher les pommes de terre pelées et hachées sur une serviette.
2. Broyez les champignons et les oignons, placez-les dans le bosquet du multicuiseur avec du beurre.
3. Versez les pommes de terre, commencez à frire. Incorporer les produits dans le processus et, vers la fin de la préparation, les assaisonner de sel et de poivre.

Les meilleurs plats de viande dans le multicuiseur

La viande dans une mijoteuse peut être cuite de toutes les manières possibles:

• ragoût avec fruits et légumes secs;
• faire frire en entier et en portions;
• cuire le jarret, les côtes, les ailes de poulet, les filets;
• cuire dans du papier d'aluminium ou à la vapeur;
• faire cuire la gelée, faire des pâtes et du soufflé;
• faire cuire des petits pains de viande, du porc bouilli et faire du jambon;
• cuire des tartes et des tartes fourrées à la viande

Au menu de plats ordinaires pour tous les jours, les petits pains à la viande aux noix et à l'ail seront très avantageux.

Produits requis:

• filet de porc - 700 g;
• ail
• 0,5 tasse de noix pelées;
• huile végétale - 30 ml;
• 2 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• feuille de laurier, sel, épices.

Processus de cuisson:

1. Coupez les tranches en couches, battez-les avec un couteau ou un marteau.
2. Râpez chaque tranche de viande avec du sel et des assaisonnements, saupoudrez de noix hachées et d'ail hachées.
3. Rouler les petits pains, les faire frire à la mijoteuse, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson en mode "Extinction".

Desserts à la mijoteuse

Sweet Sweet appréciera les possibilités d’un réchaud miracle, qui s’adapte même facilement aux desserts. Vous pouvez y cuire des tartes et des tartes, des ragoûts, des muffins et des meringues.

Si la mijoteuse a des fonctions supplémentaires, vous pouvez y cuire de la confiture, des confitures et des yaourts.

L'option la plus facile pour un dessert rapide et sain est la pomme au four avec du fromage cottage.

Produits requis:

• 5 à 6 pommes;
• 230 g de fromage cottage;
• sucre au goût;
• beurre - un petit bloc.

Processus de cuisson:

1. Coupez les pommes dans les pommes et remplissez-les de fromage cottage.
2. Lubrifiez le fond du bol multicuiseur avec du beurre. Mettez les pommes sur le dessus.
3. Cuire dans le mode “Cuisson” jusqu'à ce que le fruit soit prêt.

Une mijoteuse est un "combattant universel" dans la cuisine. Elle facilite le travail de l'hôtesse et prépare des plats qui ne sont en rien inférieurs aux plats traditionnels.