Chaque jour, à notre retour du travail, nous devons résoudre rapidement un problème: le plat à préparer pour le dîner. Je propose 6 recettes fiables pour des repas délicieux, nutritifs et simples. Les plats plairont à tous sans exception.
Préparez-vous pour le dîner!
- Pré-laver, sécher, déchiqueter, déchiqueter, envoyer un récipient spécial au congélateur. La coupe obtenue convient à la préparation rapide de salade ou d’accompagnement pour la viande et sera conservée pendant 5 à 6 jours.
- Choisissez des recettes avec le minimum d'ingrédients ne nécessitant pas de prétraitement.
- Utilisez des appareils de cuisine modernes (mijoteuse, mixeur ou hachoir à viande électrique) pour créer rapidement des aliments. Avec de tels assistants, le travail ira beaucoup plus vite.
Contenu matériel:
Délicieux plats du dîner tous les jours
Que dois-je cuisiner pour le dîner après le travail, quand il ne me reste ni temps ni énergie et que la fantaisie à la fin de la journée s’épuise déjà? L'ampleur du problème est proche et compréhensible pour les ménagères débutantes et expérimentées. La sélection de 6 plats présentée est conçue pour de tels cas. Je n'utilise pas plus de 3-4 ingrédients dans chaque recette. Les produits sont coupés en lanières, en petits morceaux ou en fines tranches. De cette façon, je réduis le temps de cuisson.
Au four
Je vais commencer par deux recettes simples pour le dîner pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter. Les hommes expriment parfois leur mécontentement en apprenant la composition des plats. La plupart d'entre eux préfèrent une viande "banale" avec des pâtes ou des pommes de terre. Mais après le premier morceau du plat original, il n'y aura aucune trace de caprices.
Casserole à la viande hachée et aux pommes
Ne soyez pas surpris par la composition légèrement inhabituelle de la recette. La combinaison de fruits et de viande donne un résultat étonnant. Après le premier test, rien ne restera sur le plat!
- Temps: 30 minutes (+ 15 minutes pour la préparation).
- Portions par contenant: 4 personnes.
- Calories: 254,01 kcal / 100 g.
- But: petit-déjeuner, dîner
- Difficulté: simple.
Note! Pour une telle casserole, il est préférable d’utiliser des variétés de pommes dures et acides telles que Antonovka. Lorsque saturée de jus, la viande devient douce, délicate et piquante.
Ingrédients
- beurre - 30 g;
- viande hachée (toutes) - 400 g;
- fromage (dur) - 80 g;
- oeuf - 1 pc .;
- pommes - 160 g;
- mayonnaise - 40 g;
- gingembre, noix de muscade - selon les préférences.
Séquence de cuisson:
- Ajoutez l'oeuf et la noix râpée à la viande hachée, mélangez bien la composition.
- Je nettoie les fruits lavés de la peau et des graines, je les râpe grossièrement.
- Graisser un plat allant au four avec du beurre.
- J'étale la viande hachée sur le fond, répartis la masse en couche uniforme.
- Je place les pommes préparées sur le dessus. Pour la saveur, il est conseillé d'ajouter la racine de gingembre, préalablement pelée, moulue sur une râpe.
- Je couvre le rang de fruits avec du fromage coupé en fines tranches.
- Je recouvre la surface avec de la mayonnaise.
- Je fais cuire la pièce au four à 180 ° C pendant 30 minutes.
Avant de servir à table, je laisse refroidir pendant 2 minutes. La cocotte de pommes et de viande est une aubaine pour les ménagères paresseuses. Tout est fait rapidement et sans travail sérieux.
Poitrine de poulet cuite à l'orange dans du papier d'aluminium.
Incroyablement savoureux, rapide à préparer et, non moins important, un aliment diététique dérivé d’aliments simples.
- Temps: 25 minutes (+ 5 minutes pour la préparation).
- Portions par contenant: 1 personne.
- Calories: 95,74 kcal / 100 g.
- But: déjeuner, dîner
- Difficulté: simple.
Des conseils! Prenez des viandes exclusivement fraîches, élastiques, modérément élastiques, d’une couleur agréable et d’un arôme caractéristique d’un produit de grande qualité. L'orange n'est que mûre, juteuse et lourde. Les fruits légers seront secs et fibreux.
Un ensemble d'ingrédients:
- poitrine de poulet - 1 pc .;
- orange - 1 pc .;
- le sel;
- poivre moulu;
- verts frais.
Méthode de préparation:
- Je lave les seins mouillés, mouillés avec des serviettes. Je prends un couteau tranchant, fais une incision profonde du côté épais du filet pour obtenir une "poche", mais la couche reste intacte.
- Je frotte la viande avec du sel et du poivre.
- Je décolle l'orange. La pulpe restante est déchiquetée en tranches, retirant soigneusement les cloisons.
- Je mets des tranches d'orange dans une "poche" instruite.
- Envelopper la poitrine préparée dans du papier d'aluminium, l'étendre sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 25 minutes. au four à 200 ° C
- Si vous souhaitez obtenir une délicieuse croûte sur le filet, ouvrez l'emballage dans 10 minutes. jusqu'à la fin du processus.
Je sors la viande du four, décore le plat avec des herbes et spécialement des tranches d'oranges fraîches.
Dans une cocotte
Heureux propriétaires de multi-cuisiniers peuvent rapidement et savourer nourrir leurs familles. Cette unité permet non seulement de gagner du temps, mais également d'obtenir rapidement un dîner savoureux et satisfaisant.
Sarrasin Sarrasin Avec Porc
Le plat est attrayant car la viande est cuite immédiatement avec un plat d'accompagnement. Ceci est important face à la pression du temps. De plus, au lieu du porc, un produit diététique, tel que le poulet, convient. Le goût du plat deviendra particulièrement tendre et raffiné.
- Temps: 40 minutes
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 146,53 kcal / 100 g.
- But: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté: simple.
Savez-vous pourquoi ce plat porte son nom? Le fait est que dans la Russie ancienne, la bouillie sur une table paysanne était considérée comme un mets raffiné, servi uniquement pendant les grandes vacances. C'est pourquoi un tel plat et a commencé à être appelé nourriture "marchand".
Liste de composants:
- porc - 300 g;
- oignons - 90 g;
- sarrasin - 130 g;
- ail - 1,5 gousse;
- carottes - 90 g;
- eau - 300 ml;
- huile de tournesol - 25 g;
- le sel;
- épices sèches (facultatif).
Cuisson:
- J'ai coupé le porc au hasard en morceaux de taille moyenne.
- Je verse de l'huile aromatique dans le bol multicuiseur et étale la viande préparée. J'active le mode "Extinction", je le détecte sur la minuterie pendant 20 minutes.
- A cette époque, faire des légumes. Je coupe les carottes épluchées avec des cubes. Je passe l'ail à travers la presse. Je dés les oignons.
- Après le signal de l'appareil, je charge les légumes préparés, mélangez la masse, laissez mijoter 5 minutes.
- Ajouter le sarrasin lavé, verser de l'eau. En même temps, j'assaisonne les produits avec du sel et des épices sélectionnées.
- Cuisson en mode "Extinction" pendant 15 minutes supplémentaires.
Le sarrasin dans le meilleur servi du marchand chaud, chaud avec la chaleur.
Pommes de terre hachées
Ce plat est une sorte de «bouée de sauvetage» dans le cas où la famille est déjà assemblée et a hâte de dîner.
- Temps: 30 minutes
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 129,81 kcal / 100 g.
- But: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté: simple.
Liste de composants:
- viande hachée - 350 g;
- pommes de terre - 650 g;
- le sel;
- oignon - 1 pc .;
- ail - 1 gousse;
- carottes - 1 pc .;
- huile végétale (quelconque) - 15 g;
- poivre moulu.
Des conseils! Pour créer un meilleur goût, je vous conseille de pré-frire la viande hachée avec des oignons et des carottes, puis seulement d'ajouter des pommes de terre. Le traitement thermique peut être effectué immédiatement sans la phase d'extinction, en activant le mode “Cuisson” ou “Friture”. Périodiquement, vous devez ouvrir le couvercle et mélanger le contenu du bol afin que rien ne brûle.
Exécution pas à pas:
- Commencez par nettoyer et laver les légumes.
- Je coupe les oignons de façon arbitraire et les carottes sur une râpe. Je transfère les produits dans le bac multicuiseur, passer avec l'ajout d'huile dans le mode "Frying" (friture) pendant 6-7 minutes. Le mélange est progressivement bruni.
- Ajouter les pommes de terre en dés.
- J'étale la viande hachée sur le dessus, puis sale les produits, assaisonne avec du poivre et mélange.
- Je sélectionne le programme “Extinction”, ferme l'appareil, règle la minuterie à 30 minutes.
- Après le signal, j'ajoute de l'ail pressé dans la presse et des verts hachés (persil).
- Je laisse les aliments sous le couvercle en mode «Préchauffer» pendant 2-3 minutes supplémentaires.
En accompagnement, je fais une salade de légumes frais.
Sur le poêle
Le mode de cuisson le plus courant consiste à chauffer les aliments sur la cuisinière. J'offre deux recettes simples et savoureuses avec une description détaillée.
Pâtes au poulet à la crème sure
Pour les amateurs de viande de volaille, un délicieux dîner de pâtes au poulet convient. Le plat est simple et sa cuisson prend très peu de temps.
- Temps: 30 minutes
- Portions par contenant: 4 personnes.
- Calories: 200,76 kcal / 100 g.
- But: déjeuner, dîner
- Difficulté: simple.
Note! Avec une telle recette pour tous les jours dans l'arsenal, vous pouvez cuisiner une variété de plats, en changeant seulement la variété de pâtes. Pour que la viande de volaille ne perde pas sa jutosité, il est nécessaire d'utiliser des plats en fonte ou en céramique pour la friture. En elle, la chaleur se diffuse progressivement et uniformément.
Liste de produits:
- pâtes (plumes) - 500 kg;
- filet de poulet - 750 kg;
- ail - 5 gousses;
- crème sure - 125 g;
- le sel;
- huile végétale - 20 g;
- poivre moulu.
Méthode de cuisson:
- Je verse de l'eau dans la marmite, je l'allume.
- Après avoir fait bouillir le sel et endormi les pâtes. Je cuisine aldente (jusqu'à moitié prêt).
- À ce moment-là, je coupe l'oignon en cubes et le coupe en tranches de filet moyennes.
- Versez l'huile dans la casserole. Faites frire la viande avec les oignons. Saler et poivrer au goût.
- Je filtre les pâtes, les laisse égoutter dans l’eau, je les remets dans la casserole.
- Ajouter la crème sure et l'ail pressé dans la presse. Je mélange la composition, mijote pendant 8 minutes.
- Je transfère le contenu du plateau sur le plateau, combine bien les composants.
Avant de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement un plat chaud d'herbes fraîches hachées (aneth ou persil).
Côtelettes de porc
Le moyen le plus simple et le plus facile d’obtenir un plat de viande de luxe pendant une période limitée.
- Temps: 20 minutes
- Portions par contenant: 3 personnes.
- Calories: 294,33 kcal / 100 g.
- Destination: dîner.
- Difficulté: simple.
Pour le travail, vous aurez besoin de:
- porc - 600 g;
- le sel;
- huile végétale - 35 g;
- le poivre;
- assaisonnements;
- poudre d'ail.
Important! Faites frire la viande dans l'huile chaude. Pour rendre le repas aussi doux que possible, ne salez pas le porc avant la cuisson, sinon le plat se révélera plutôt sec. Vous pouvez profiter de la salière au moment où la côtelette exhale un arôme merveilleux est déjà sur la plaque.
Technologie de cuisson:
- Je coupe la viande en portions.
- J'ai battu les billets avec un marteau de cuisine et du poivre.
- Je mets la poêle sur le feu, verse de l'huile et laisse le temps de se réchauffer.
- Étaler les côtelettes dans la graisse bouillante. Je fais frire pendant 10 minutes jusqu'à ce que doré. Pour que la viande se réchauffe uniformément, je retourne les morceaux toutes les 2 minutes après l'apparition d'une croûte frite.
- Je retire la casserole du poêle. Ajouter l'assaisonnement et l'ail. J'arrose les côtelettes avec de l'huile parfumée et du sel.
La garniture convient à la laitue frisée et aux légumes frais (de préférence des tomates).
Casserole à la viande hachée et aux pommes
Les ingrédients
- 30 g Beurre
- 400 g Viande hachée (toute)
- 80 g Fromage (dur
- 1 pièces L'œuf
- 160 g Les pommes
- 40 g Mayonnaise
- de préférence Gingembre, noix de muscade
Instructions étape par étape
- Ajoutez l'oeuf et la noix râpée à la viande hachée, mélangez bien la composition.
- Je nettoie les fruits lavés de la peau et des graines, je les râpe grossièrement.
- Graisser un plat allant au four avec du beurre.
- J'étale la viande hachée sur le fond, répartis la masse en couche uniforme.
- Je place les pommes préparées sur le dessus. Pour la saveur, il est conseillé d'ajouter la racine de gingembre, préalablement pelée, moulue sur une râpe.
- Je couvre le rang de fruits avec du fromage coupé en fines tranches.
- Je recouvre la surface avec de la mayonnaise.
- Je fais cuire la pièce au four à 180 ° C pendant 30 minutes.
