Plats à la citrouille - 20 recettes rapides et savoureuses!

Ce légume "ensoleillé" juteux et brillant combine de nombreux avantages. C'est un fruit étonnamment savoureux, sain et bon marché. Par conséquent, il devrait certainement être inclus dans votre menu. En outre, 20 recettes des meilleurs plats à la citrouille ont été publiées immédiatement.

De délicieux plats à la citrouille au four

Beaucoup de délicieux plats à la citrouille sont préparés au four. Pour ce faire, il vous suffit de choisir une forme appropriée et appropriée.

Cocotte de potiron

Ingrédients: 2 c. à table de sucre granulé, la même quantité de semoule, 230 g de fromage cottage et citrouille, un œuf moyen, 4 c. cuillères à soupe de crème sure faible en gras, une grosse pincée de levure chimique.

1. L'oeuf est battu avec du sable et combiné avec de la semoule.
2. Légumes râpés et fromage cottage en purée sont ajoutés à la masse.
3. Vient ensuite la levure chimique et la crème sure.
4. Les ingrédients bien mélangés sont présentés sous forme graissée.

Cuisson au four pendant 15-17 minutes.

Tarte à la citrouille

Ingrédients: 620 g de potiron, pomme aigre-douce, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de cannelle, 320 g de sucre cristallisé, 560 g de farine de froment, un sachet de beurre, 6 œufs de poule.

1. Le beurre est moulu avec du sable et des œufs crus.
2. Les légumes et les fruits sont frottés sur une râpe moyenne, ajoutée au mélange dès la première étape.
3. Alternativement, les autres ingrédients de la recette sont ajoutés à la pâte. La farine avec la levure est pré-tamisée.
4. La masse est coulée dans une forme recouverte de parchemin.

Cuire au four pendant 60 à 70 minutes.

Biscuits à la citrouille et à l'avoine

Ingrédients: 70 g de flocons d'avoine, 220 g de pulpe de citrouille fraîche, 80 g de sucre blanc, 2 cuillères à café de levure chimique, 190 g de farine de haute qualité, 135 ml d'huile végétale, une pincée de sel.

1. Des morceaux de citrouille sont cuits à ébullition, puis écrasés.
2. La farine d'avoine est frite dans une poêle à frire sèche pendant 8 à 9 minutes.
3. Les composants des deux premières étapes sont mélangés. Le reste de la recette leur est ajouté.
4. De la farine tamisée avec de la levure chimique est versée à la fin.
5. Les cookies sont formés de toute manière pratique. Le moyen le plus simple de le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin dans un sac à pâtisserie.

Cuire au four pendant 15-17 minutes à 180 degrés.

Citrouille cuite au four

Ingrédients: une livre de légume sucré très mûr, un citron entier, 30-40 g de cassonade, 2 cuillères à café de cannelle moulue.

1. La pulpe de la citrouille est coupée en cubes (épaisseur - environ 0,7 cm).
2. Les morceaux sont versés avec du jus de citron, saupoudrés d'un mélange d'ingrédients secs de la recette.

À 180-190 degrés, la nourriture est cuite un peu moins d'une demi-heure.

Crêpes à la citrouille

Ingrédients: 230 g de pulpe végétale, 2 c. cuillères à soupe de sucre, un verre de yogourt gras, 2 œufs, 2 c. farine de haute qualité, une pincée de sel, ½ cuillère à café de soda, 3 c. à soupe d'huile végétale.

1. La pulpe de la citrouille est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit molle et écrasée.
2. Le kéfir chaud et les œufs sont ajoutés au légume.
3. Après avoir mélangé les ingrédients, tous les autres produits de la recette leur sont ajoutés.
4. La dernière huile est versée dans la pâte.

Les crêpes sont cuites dans une poêle huilée selon le principe des pancakes ordinaires.

Citrouille confite

Ingrédients: un kilo de pulpe de citrouille, un citron entier, 240-270 g de sucre cristallisé, du sucre en poudre au goût.

1. La citrouille est coupée en cubes, le citron - en fines tranches.
2. Les aliments préparés sont disposés en couches dans une grande casserole et saupoudrés de sable.
3. Tout d’abord, le légume est laissé pendant quelques heures pour que le jus commence à démarrer.
4. Ensuite, la masse est envoyée au feu. Après ébullition, il bout pendant 7 à 8 minutes.
5. Le sirop fond et les tranches de citrouille sont séchées au four à 80 degrés pendant 4 à 5 heures.

Fruit confit fini saupoudré de poudre.

Recettes de citrouille au quotidien

De délicieux plats à base de citrouille peuvent devenir des invités de la table de tous les jours.

À partir de ce légume, vous pouvez préparer une soupe consistante ou préparer une salade originale pour une collation.

Soupe en purée

Ingrédients: une livre de pulpe végétale sans pépins, un demi-litre de bouillon de poulet, une pincée de poudre de cari, du sel, une tranche de beurre de qualité supérieure, des oignons.

1. Les cubes d'oignons sont frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ensuite, des petits morceaux de citrouille et de curry leur sont envoyés. La masse est frite pendant quelques minutes et transférée dans la casserole.
3. Le bouillon est versé dans le récipient et le sel est versé. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau à votre goût.
4. La soupe est bouillie pendant 17-20 minutes.

Le plat fini est écrasé au mélangeur.

Potiron cuit avec des légumes

Ingrédients: une livre de pulpe de citrouille, oignon, poivrons, carottes, 2 tomates, une petite courgette, sel de table, 1 c. une cuillerée de jus de citron, de l'ail au goût, une pincée de sucre, des assaisonnements.

1. Dans une poêle, les oignons et les carottes hachés sont d'abord frits dans de la graisse. Les légumes sont immédiatement salés et sucrés.
2. Après 6-7 minutes, les cubes de citrouille et de courgettes sont envoyés à la poêle.
3. Ensuite, des bâtonnets de poivron et des tranches de tomate sont ajoutés au récipient.
4. Ensemble, les légumes sont cuits sous un couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que tous les composants ramollissent.

Jus de citron, ail haché et assaisonnements sont ajoutés au plat fini.

Petits gâteaux à la citrouille

Ingrédients: 370 g de citrouille fraîche, 230 g de farine de haute qualité, œuf de poule, 80 ml d’huile raffinée, un verre de sucre cristallisé, une pincée de cannelle moulue et de sel, 6 g de levure chimique et 60 ml de lait en poudre.

1. Des morceaux de citrouille sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et écrasés. À la masse résultante, on ajoute du beurre, du lait, un œuf. Ensemble, les composants sont à nouveau mélangés.
2. Il reste à verser tous les composants secs dans le mélange.
3. Après mélange, la pâte est coulée dans des moules.

Les petits gâteaux sont cuits au four pendant 17 à 20 minutes à une température très élevée.

Salade tiède de potiron au bacon et à la roquette

Ingrédients: kilo de pulpe de citrouille, 5 c. à soupe de sauce de soja et la même quantité d'huile végétale, un bouquet de roquette, une poignée d'olives dénoyautées, 2 c. à soupe de miel liquide et 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 3 oignons rouges, 130 g de bacon.

1. La citrouille est coupée en dés et versée avec une marinade d'oignons hachée (1 unité), une sauce de soja, du miel et la moitié du beurre. Sous cette forme, les composants sont cuits pendant une demi-heure dans un four très chaud.
2. Des lanières de bacon sont frites jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
3. L'oignon restant est coupé en demi-anneaux. La roquette est déchirée à la main.
4. Tous les ingrédients préparés sont disposés dans un saladier. Les moitiés d'olives y vont.

Habillé avec une sauce du reste de l'huile, du vinaigre et du sel.

Plats de citrouille dans une cocotte

Même dans une «casserole intelligente», vous pouvez préparer des friandises incroyables à partir du légume en question. Les meilleures recettes pour les plats à la citrouille dans une mijoteuse sont présentées ci-dessous.

Potiron cuit aux fruits secs

Ingrédients: une livre de pulpe de citrouille, 60 g de beurre, du miel au goût, un mélange de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux.

1. Tout d'abord, les fruits séchés sont bien lavés à l'eau et versés à l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes.
2. Dans un bol de «smart pot» (enduit de beurre fondu), des morceaux de citrouille pelée sont disposés.
3. Les fruits séchés préparés y vont. Les ingrédients sont versés avec du miel au goût. Vous pouvez utiliser du sucre au lieu d'un produit apicole.

Préparer une gâterie saine pendant 50 à 60 minutes dans un programme d'extinction.

Bouillie d'orge à la citrouille dans une mijoteuse

Ingrédients: 160 g d'orge, 420 g de pulpe végétale, 380 ml d'eau filtrée, sel gemme au goût.

1. Les céréales lavées dans de l'eau froide sont laissées pendant la nuit.
2. Le matin, l’orge perlée est transférée dans le bol de la «casserole intelligente». Les cubes de citrouille y vont aussi.
3. Les produits sont salés au goût et remplis d’eau.

Faire cuire la bouillie dans un programme approprié pendant 35 à 45 minutes.

Crevettes à la citrouille

Ingrédients: une livre de citrouille, 320 g de petites crevettes, piment, oignon, 1 cm, racine de gingembre, ail au goût, 1,5 verre d’eau filtrée multi-cuite, sel de table, une pincée de zira et de curcuma, un peu d’huile végétale.

1. Tout d'abord, l'ail haché, le gingembre râpé et les assaisonnements sont frits dans l'huile selon un mode approprié. Après quelques minutes, des cubes de citrouille, des crevettes pelées et de petits morceaux de poivron sont disposés dans la masse aromatique.
2. Les produits sont coulés avec de l'eau salée.

En mode cuisson, le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes.

Incroyable petit gâteau à la citrouille

Ingrédients: 2 c. légume râpé, 1,5 c. farine de haute qualité, 1 c. sucre granulé, 3 œufs de poule, 2 c. cuillères à soupe de cacao de qualité, 7 c. à soupe d'huile raffinée, 11 g de levure chimique, une pincée de vanilline et de chlorure de sodium.

1. Avec un mélangeur, les oeufs et le sable sont battus à la splendeur.
2. Séparément, les composants secs restants sont mélangés.
3. De l'huile est versée dans le mélange fouetté et les ingrédients de la deuxième étape sont ajoutés.
4. La citrouille râpée est ajoutée à la base de la pâte. Tous les composants se mélangent bien.
5. La masse est versée dans le bol de l'appareil.

Un petit gâteau est préparé pendant environ une heure dans le mode "Cuisson".

Cuisine pour les enfants

Beaucoup de plats à la citrouille sont préparés pour les enfants. Les enfants adorent ce légume juteux et sucré. En outre, la citrouille nourrit le corps avec des vitamines.

Potage à la citrouille

Ingrédients: une livre de pulpe végétale, 2 litres d'eau filtrée, une livre de poulet, oignon, carotte, sel, 3 pommes de terre.

1. Le bouillon est cuit à partir de poulet.
2. La pomme de terre est coupée en cubes et disposés en pots.
3. Des cubes de citrouille, des tranches de carotte et d'oignon y sont envoyés.
4. Des morceaux de viande déjà cuite et écrémée sont disposés sur le dessus.

Il reste à remplir le bouillon épais, saler et envoyer au four jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Potiron Braisé à la Pomme et à la Banane

Ingrédients: une livre de pulpe végétale, une banane mûre, 2 pommes douces, du sucre cristallisé au goût, une pincée de sucre vanillé, un demi-verre d'eau purifiée.

1. Dans une casserole métallique profonde avec un fond et des parois épais, tous les ingrédients préparés sont empilés en alternance.
2. D'abord, les cubes de citrouille sans peau et les graines sont envoyés dans le conteneur, puis les tranches de pomme et les tranches de banane.
3. Les deux types de sucre sont ajoutés en dernier. L'utilisation de sable peut être complètement abandonnée car tous les ingrédients sont déjà sucrés.
4. L'eau se répand sur les composants.

À feu doux sous le couvercle, le plat sera cuit 20 à 25 minutes.

Bouillie de riz à la citrouille

Ingrédients: 370-390 g de pulpe de citrouille, un grand verre de riz rond blanc, 3-4 tasses de lait de vache gras, une pincée de sel, 3-4 cuillères à soupe de sucre cristallisé, un gros morceau de beurre.

1. Le légume est lavé, pelé et coupé en gros morceaux.
2. Ensuite, la citrouille est versée avec de l'eau froide et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie.
3. Le liquide en excès est drainé du légume, après quoi il se transforme en purée.
4. Du riz lavé est ajouté à la citrouille hachée, du lait et du sable sont ajoutés.
5. Faire bouillir environ 25 minutes en remuant fréquemment.

Porridge servi avec du beurre fondu.

Potiron dans un bain-marie pour bébé

Ingrédients: citrouille mûre.

1. Le légume est soigneusement lavé, pelé et pelé.
2. La citrouille est coupée en gros cubes et empilée sur un réseau de double chaudière.
3. Le légume est préparé pendant 17-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Il reste à tuer la citrouille avec un mélangeur, et également le diluer avec une petite quantité d'eau / lait / mélange.

Diète à la citrouille

Aujourd'hui, on connaît un grand nombre de délicieux plats à base de citrouille. Ils aideront à perdre du poids et en même temps à ne pas souffrir de la faim et du manque de variété dans le régime alimentaire.

Jus de citrouille pour perdre du poids

Pour préparer un tel jus, il vous suffira de prendre un légume frais juteux et sucré, de le traiter avec un presse-agrumes. La boisson obtenue est prise 1 verre par jour pendant 3 semaines. Au goût, il peut être dilué avec de l'eau bouillie filtrée.

Le jus de citrouille élimine l'excès de liquide et les toxines du corps. Il est interdit de l'utiliser chez les personnes sujettes à la diarrhée et aux affections pancréatiques.

Beignets de régime

Ingrédients: 620 g de pulpe de citrouille, 3 pommes, 2 œufs de poule, une pincée de sel et de soda, 6 c. cuillères à soupe de farine de haute qualité.

1. La citrouille est hachée avec la plus petite râpe. Vous devez également faire avec des pommes pelées.
2. Les composants sont versés avec un verre d’eau et cuits dans une casserole pendant 12-15 minutes jusqu’à tendreté. Vous pouvez ajouter du sucre au mélange à ce stade, au goût.
3. Il reste à verser de la farine dans la pâte et à utiliser les produits restants.

La masse épaisse prête est versée par petites portions sur une poêle chauffée. Les pellets doivent être frits pendant quelques minutes de chaque côté.