Plats de poulet - 28 recettes délicieuses

Sur la table, les ménagères russes apparaissent le plus souvent précisément en viande de poulet. Son goût est neutre et convient donc à de nombreux produits. De plus, une telle viande est nutritive et peu coûteuse. Il vous semble que vous avez déjà essayé toutes les options pour cuire du poulet? Oh, à peine! Vous trouverez ci-dessous les meilleures recettes étape par étape pour les plats de poulet.

Plats de poulet au four

Il est pratique de faire cuire les plats principaux de poulet au four. Cela peut être fait en utilisant une plaque à pâtisserie, n'importe quelle forme appropriée, un manchon / sac spécial.

Pour que la carcasse de poulet entière soit bien cuite, vous devez la laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 40 minutes (même lorsqu'elle est déjà décongelée).

Sinon, la viande cuira trop longtemps et de manière inégale.

Poulet entier cuit aux épices

La composition des composants par carcasse pesant jusqu'à un kilo et demi:

• 2 c. À thé paprika moulu;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café basilic séché;
• 3 à 5 gousses d'ail;
• gros sel de mer.

Cuisson:

1. Sécher la carcasse lavée.

Si vous la faites cuire avec une peau encore humide, vous ne réussirez pas à obtenir une croûte dorée à sa surface.

2. Écraser les gousses d'ail pelées fraîches, mélanger avec du sel, du paprika et du basilic. Couvrir la carcasse de poulet avec le mélange aromatique préparé. Il doit être traité de chaque côté.
3. Mettez la poitrine de poulet dans le moule et laissez-la au frais pendant deux heures.
4. Mettez le poulet mariné au four et faites cuire pendant 120 à 130 minutes à température moyenne.

Poitrine de Poulet Française

La composition des composants:

• 1 gros filet de poulet;
• tout piment;
• 100 g de fromage «Poshekhonsky»;
• sel à l'ail;
• graisse pour lubrifier le moule;
• 5 à 7 pièces Cerise
• 2 têtes d'oignon.

Cuisson:

1. Coupez la viande retirée des os en fines tranches. Pour cela, il est pratique d’utiliser un large couteau tranchant. Frotter chaque tranche avec du sel à l'ail.
2. Dans une forme graissée, déposez les assiettes à viande en une couche. Saupoudrer un oignon blanc haché.
3. Couvrir avec des cercles de cerises. Vous pouvez les couper en moitiés ou en assiettes plus minces, au goût.
4. Ajoutez du fromage “Poshekhonsky” haché.
Envoyez ce plat de poitrine de poulet au four préchauffé à 190 degrés pendant environ une demi-heure. La disponibilité du poulet dépend facilement de la couleur de la viande et du jus qui se dégage.

Julienne aux champignons et au poulet

La composition des composants:

• 300 à 350 g de filet de poulet;
• 2 c. champignons pelés hachés;
• 100 g de fromage salé déjà râpé;
• un demi-gros oignon;
• sel à l'ail et noix de muscade;
• l'huile;
• un grand verre de crème moyennement grasse;
• un morceau de beurre;
• 1,5 cuillère à soupe de beurre et la même quantité de farine.

Cuisson:

1. Couper le poulet en tranches moyennes et faire revenir rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. Il n'est pas nécessaire d'amener la viande en pleine préparation. Le poulet réfrigéré doit être finement haché.
2. Dans le reste de l'huile, faites revenir les oignons finement hachés avec les champignons et saupoudrez de sel à l'ail. Les ingrédients ne doivent pas être mijotés dans le liquide libéré mais bien grillés. Pour ce faire, les champignons peuvent être dorés dans une poêle séparée en petites portions.
3. Versez la farine dans une poêle propre et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse sans ajouter de graisse.
4. Après avoir changé la couleur du produit, ajoutez du beurre. Préparez la base de la sauce en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et uniforme.
5. Versez la crème dans la farine, ajoutez le sel et la noix de muscade. Encore une fois, débarrassez-vous des mottes et chauffez-les jusqu'à ce qu'elles épaississent.
6. Mettez le poulet et le rôti d'oignons et de champignons dans la sauce, puis laissez mijoter pendant quelques minutes.
7. Répartissez la masse dans des moules spéciaux et remplissez-les de fromage haché.
Préparez des rafraîchissements dans un four chaud pendant 20 à 25 minutes.Servir dans les mêmes moules dans lesquels le plat a été préparé.

Comment faire cuire le poulet grillé au four?

La composition des composants:

• 1 tête d'ail entière;
• 1 cuillère à soupe. l sel de mer;
• carcasse de poulet de 1,5 kilo;
• ½ cuillère à soupe de poivre (fraîchement moulu) et de quelques pois entiers;
• 1,5 cuillère à soupe d'essence de vinaigre;
• 1/3 Art. eau bouillie tiède.

Cuisson:

1. Essuyez le poulet lavé avec des serviettes en papier.
2. Mélanger le sel, le poivre moulu et la tête d'ail pelée et émincée. Prêt mélange épicé pour couvrir la carcasse.
3. Versez de l'eau avec de l'essence de vinaigre dans une bouteille d'un demi-litre et déposez-y des grains de poivre.
4. Placez la carcasse de poulet sur le récipient et envoyez la «construction» dans le four encore froid au niveau inférieur, en remplaçant un formulaire ou une plaque profonde par le dessous.
5. Cuire au four pendant 70 minutes à feu moyen.
6. Vérifiez l'état de préparation du plat uniquement sur un brun doré.

Vous ne pouvez pas percer la peau car la carcasse perdra toute sa graisse.

Grâce à la vapeur sortant de la bouteille, la viande sera probablement cuite dans les délais impartis.

Cuit à l'Ananas

La composition des composants:

• 5 à 6 ananas ronds au sirop;
• 1 poitrine de poulet;
• 2/3 Art. fromage râpé;
• mayonnaise classique;
• sel à l'ail;
• 2 tomates;
• 1 oignon;
• laitue et légumes verts;
• huile de tournesol.

Cuisson:

1. Poitrine divisée en deux. Battez les deux morceaux avec un marteau spécial en couches plus fines et saupoudrez-les de sel à l'ail. Vous pouvez prendre vos épices préférées.
2. Transférer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de tournesol. Recouvrez-le de mayonnaise d'en haut, saupoudrez-le d'oignons et de cubes de tomates hachés grossièrement, ainsi que de la peau.
3. Le dernier à mettre sur le poulet moyennes tranches de fruits exotiques.
4. Remplissez le tout de fromage et faites cuire pendant 20 à 25 minutes à température élevée.
Servir un plat chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement approprié, le mettre sur des feuilles de salade et saupoudrer d'herbes hachées.

Casserole de pommes de terre avec oiseau

La composition des composants par livre de poulet:

• 600 à 700 g de pommes de terre;
• 2 c. fromage grossièrement râpé;
• 100 g d'oignons;
• sel à l'ail;
• mayonnaise légère;
• 1,5 cuillère à soupe. crème sure moyenne grasse.

Cuisson:

1. Couper le poulet en minces morceaux. Saupoudrez-le de sel à l'ail, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Laisser agir 20 minutes.
2. Hacher finement les oignons crus pelés. Crème salée. Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches.
3. Couvrir le formulaire avec des tranches d'oignon, y déposer les pommes de terre et recouvrir les légumes de crème sure salée.
4. Jeter les morceaux de poulet les uns sur les autres et recouvrir les produits de fromage.
5. Vous pouvez rendre les couches minces et les répéter plusieurs fois jusqu'à épuisement des composants.
La casserole est cuite à 190 degrés de 35 à 55 minutes, selon la variété de pommes de terre et la taille des morceaux d'ingrédients. Il est commode de vérifier la douceur du légume avec une torche en bois mince.

Faire cuire avec des légumes en pot

La composition des composants:

• 3 morceaux de poulet en portions;
• 1 cosse de poivron de toute couleur;
• 2 aubergines;
• 3 pommes de terre moyennes;
• 3 petites tomates;
• 1 tête d'oignon;
• une demi-carotte;
• des herbes fraîches;
• le sel.
Le nombre indiqué de produits est conçu pour 3 pots de taille moyenne.

Cuisson:

1. Dans les pots, vous devez disposer la viande, râpée avec du sel.
2. Si nécessaire, épluchez, rincez et coupez tous les légumes en petits morceaux. Saupoudrez les aubergines pendant 10 minutes avec du sel pour éliminer l'amertume, puis rincez à nouveau.
3. Mélangez les tranches de légumes et le sel. Ajoutez-leur des légumes verts hachés.
4. Disposez le mélange dans des pots et versez le tout avec de l'eau légèrement salée.
5. Placez les pots dans un four froid en réglant la température à 170 degrés.
Cuire traiter pendant environ une heure. Laissez ensuite les récipients dans le four encore une demi-heure pour qu'ils refroidissent légèrement et insistez.

Plats de poulet multicooked

Encore plus rapidement, de simples plats de poulet peuvent être cuits dans une casserole intelligente. La mijoteuse assumera toutes les responsabilités de la cuisson ou de la cuisson du produit.L'hôtesse n'a plus qu'à y mettre les ingrédients préparés, définir le mode souhaité et attendre le signal de disponibilité.

Poulet en gelée dans une cocotte

La composition des composants:

• poulet entier environ 1,5 livres;
• saler et poivrer;
• 1,5 pcs. oignons et carottes;
• un kilo de cuisses de poulet;
• 3 à 4 pièces feuille de laurier.

Cuisson:

1. Rincez les cuisses du poulet, coupez-lui les ongles et retirez les endroits les plus contaminés avec un couteau. Rincer la carcasse entière de l'oiseau, puis hachez-le en gros morceaux.
2. Versez les composants de la viande dans de l'eau froide pendant une heure. Égoutter le liquide d'eux.
3. Transférez des parties de l'oiseau dans le bol de «l'assistant de cuisine», ajoutez de l'eau, ajoutez des légumes pelés, du persil, du poivre et du sel.
4. Cuire dans le programme d'extinction 4 - 4,5 heures. La viande précuite doit être facilement épluchée. S'il est difficile de couper du poulet, vous devez augmenter le temps de cuisson d'une heure.
5. Choisissez de la viande dans le bouillon. Jeter les os, démonter les parties restantes en fibres et les répartir dans de petits berceaux.
6. Filtrer le bouillon restant et y ajouter du sel au goût.
7. Verser la viande avec le liquide préparé.
Envoyez l'apéritif froid jusqu'à ce qu'il soit solidifié.

Savoureux pilaf au poulet

La composition des composants:

• 1 quart de poulet, environ 350 à 400 g;
• 2 verres de riz sec complet;
• gros oignon;
• sel à l'ail;
• grosse carotte;
• 600 ml d'eau de boisson;
• graisse pour la friture;
• les épices.

Cuisson:

1. Broyez les légumes en petits morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur la graisse sélectionnée dans le bol de l'appareil.
2. Envoyez aux quartiers d'oignons et de carottes déjà dorés un quartier de poulet haché sans peau. Faites frire les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la viande soit blanche.
3. Versez le sel à l'ail et vos épices préférées.
4. Après quelques minutes de friture, étalez les céréales sèches sur la surface des produits à l'aide d'une spatule.
5. Versez le tout avec de l'eau tiède (pas chaude!). Sinon, le riz ne sera pas cuit à la vapeur.
Préparez un repas dans le programme Pilaf avant la fin. Remuez le plat et laissez-le chauffer sous le couvercle pendant encore un quart d'heure.

Poulet Beshbarmak à la mijoteuse

La composition des composants:

• 1 carcasse de poulet;
• 5 têtes d'oignon;
• 400 g de nouilles spéciales;
• 3 feuilles de laurier;
• l'aneth frais pour servir;
• sel, herbes aromatiques.

Cuisson:

1. Couper le poulet lavé en morceaux et l'envoyer dans l'assiette de «l'assistant de cuisine».
2. Là, placez 2 oignons épluchés entiers, sel et lavrushka. Laisser mijoter les composants pendant 70 minutes.
3. Mettez la viande dans une assiette, séparez-la des os et hachez-la finement. Jeter les oignons bouillis et Lavrushka.
4. Activez le mode cuisson à la vapeur et portez à ébullition le bouillon restant dans le bol.
5. Coupez l’oignon restant en rondelles très fines et plongez-les 10 à 15 secondes dans un bouillon bouilli. Extrayez ensuite les tranches de légumes et versez-les immédiatement sur le poulet chaud.
6. Dans le même bouillon, faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Attrapez-le avec une cuillère perforée et disposez-le autour de la viande avec des oignons.
Servir ce plat oriental inhabituel à la table sur une assiette commune.

Soupe Vermicelle Au Poulet Léger

La composition des composants:

• une livre de service à soupe (poulet);
• 4 tubercules de pomme de terre moyens;
• grosse carotte;
Oignon moyen;
• 2,5 l d'eau filtrée;
• 1 verre multicuiseur incomplet de fines nouilles araignées;
• sel et épices pour la soupe.

Cuisson:

1. Rincez et séchez la viande, envoyez-la dans le bol de votre "assistant de cuisine" avec tous les légumes pelés et hachés.
2. Versez le tout avec de l'eau, salez avec des épices.
3. Une soupe adaptée pour la cuisson ou le ragoût. Vous devez l'activer pendant une heure.
4. 10-15 minutes avant d'être prêt, une ligne d'araignées de vermicelles est versée dans un plat presque prêt.
Vous pouvez immédiatement verser la soupe dans des assiettes, sans oublier d'ajouter un morceau de poulet à chaque portion.

Poulet cuit à la vapeur

La composition des composants:

• 2 pièces poitrines de poulet;
• 1 litre d'eau filtrée;
• sel à l'ail.

Cuisson:

1. Placez les films mammaires lavés et épargnés sur un support pour cuire à la vapeur des produits alimentaires. Si vous le souhaitez, râpez-les avec un peu de sel à l'ail.
2Versez toute l'eau dans le bol de «l'assistant de cuisine» et installez un support avec l'oiseau.
3. Fermez le couvercle de l'appareil et faites cuire le poulet dans le programme «Cuit à la vapeur» pendant environ 40 à 45 minutes.

Le plat de régime fini est servi avec des sauces hypocaloriques. Par exemple, à base de yogourt naturel non sucré.

Poulet braisé à la crème sure et à l'ail

La composition des composants:

• 3 pièces cuisses de poulet;
• 1 gros oignon blanc;
• adjika sec (assaisonnement);
• ail frais;
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert;
• 25 g de persil séché;
• sel, épices, huile de tournesol.

Cuisson:

1. Mélangez des demi-anneaux d'oignon avec les cuisses hachées en 3 ou 4 parties. Ajoutez-y toutes les épices, le sel, l'adjika et un peu d'huile de tournesol. Pétrir bien la composition avec vos mains.
2. Réglez le mode de cuisson sur l'appareil pendant une demi-heure.
3. Après la durée spécifiée, mettez la crème sure sur le poulet mélangée à de la purée d'ail (sa quantité est choisie en fonction du goût), du persil séché et du sel.
4. Mettez l'assistant de cuisine en mode de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 17 à 20 minutes supplémentaires.
Il est particulièrement délicieux de servir un poulet avec de la purée de pommes de terre au lait et au beurre.

Côtelettes de fromage avec du fromage dans un multicuiseur

La composition des composants par livre de filet:

• 3 pièces les oignons;
• 5 cuillères à soupe de crème sure grasse;
• un demi-verre de fromage à pâte dure;
• 3 pièces Les tomates
• sel de table et assaisonnements.

Cuisson:

1. Couper le poulet en tranches, jeter, saler et assaisonner.
2. Graisser chaque morceau de viande avec de la crème sure, déposer dessus un cercle d'oignons et recouvrir le tout de tranches de tomates.
3. Versez un peu d'eau salée dans le bol de «l'assistant de cuisine» et posez les côtelettes.
4. Dans le programme de mijotage, cuire la viande pendant 35 à 45 minutes.
7 à 8 minutes avant d'éteindre l'appareil, saupoudrer les côtelettes de fromage râpé.

Cuisson dans une casserole

Des plats de poulet simples et délicieux sont préparés dans une casserole. C'est l'option la plus simple pour les femmes au foyer qui ne disposent pas de mijoteuses et autres «aides de cuisine». La casserole est préférable de prendre avec un fond épais et les murs. Par exemple, la fonte.

Chakhokhbili de poulet

La composition des composants:

• 1 kilo de cuisses de poulet;
• 3 à 4 pièces Les tomates
• 1 bouquet de basilic frais;
• 2 oignons;
• 1 bouquet de coriandre fraîche;
• 1 cosse de piment;
• houblon suneli au goût;
• sel à l'ail;
• un morceau de beurre.

Cuisson:

1. Faites frire les cuisses de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec les rondelles d'oignon dans le beurre.
2. Mettez la purée de tomates sans la peau. Cuire la masse sous le couvercle pendant environ une demi-heure.
3. Mettez le piment haché sans graines, sans sel à l'ail et sans assaisonnements dans une poêle. Cuire encore 15 minutes.
4. Après avoir ajouté des légumes verts hachés, éteignez la masse pendant 5 à 6 minutes et éteignez le chauffage du poêle. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement sec.

Poulet tranché dans une poêle

La composition des composants:

• 8 pièces pilons de poulet;
• sel à l'ail;
• 1 tête d'oignon;
• graisse pour la friture, les épices.

Cuisson:

1. Bien chauffer la poêle avec la graisse choisie.
2. Mettez les pilons dedans, faites-les frire rapidement de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et versez dans une assiette.
3. Sur le reste de la graisse, passez l'oignon émincé jusqu'à coloration dorée. Remettez le poulet dessus et ajoutez-y un peu plus de graisse si nécessaire.
4. Versez le sel à l'ail et vos épices préférées.
5. Mélangez le poulet avec l'oignon, fermez le couvercle et laissez-le brûler 20 minutes de moins que la moyenne.
La viande bien cuite devrait être facilement séparée des os. Si nécessaire, le temps de cuisson peut être augmenté.

Escalopes De Poulet Juteuses

La composition des composants:

• 700 à 800 g de filet de poulet;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 oeuf;
• herbes séchées, sel d'ail, mélange de poivrons;
• un mélange de beurre et d'huiles végétales.

Cuisson:

1. Couper les oignons et les filets dans un bol à mixer et hacher jusqu'à obtenir une viande hachée lisse.
2. Saupoudrez beaucoup de sel à l'ail, ajoutez les poivrons, les herbes séchées et le contenu d'un œuf cru. Mélanger les aliments jusqu'à consistance lisse.
3Diviser la masse en parties égales et de chaque mode une petite côtelette.
4. Faites frire les tortillas sur un mélange de beurre et d'huiles végétales.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la chapelure pour les côtelettes - chapelure, farine, flocons de maïs hachés non sucrés.

Côtelettes De Poulet

La composition des composants:

• 600 g de poulet (filet);
• 2 œufs;
• tête d'oignon;
• aneth frais;
• 1 cuillère à dessert d'amidon;
• 2 cuillères à dessert de mayonnaise classique;
• 1 cuillère à soupe de farine de blé;
• graisse pour la friture;
• sel fin avec des épices.

Cuisson:

1. Coupez le filet en très petits morceaux et ajoutez-y de l'aneth haché (facultatif).
2. Versez tous les ingrédients secs dans la masse obtenue, ajoutez la mayonnaise et le contenu des œufs crus.
3. Bien mélanger et laisser seul pendant au moins 20 minutes.
4. Étalez la viande hachée reposée dans une casserole avec la graisse préchauffée sous forme d'escalopes plates avec une cuillère à soupe.
5. Faites frire les portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prêtes.
Si possible, il vaut mieux laisser le hachis insister toute la nuit au frais et ne faire frire que les côtelettes le matin.

Cuisson en sauce crémeuse

La composition des composants:

• 800 à 900 g de filet de poulet;
• une livre de champignons porcini pelés;
• aneth frais;
• sel à l'ail;
• beurre;
• 1 cuillère à soupe. fromage râpé;
• 1,5 cuillère à soupe. la crème;
• 1 oeuf;
• tête d'oignon;
• tomate.

Cuisson:

1. Couper le poulet en tranches moyennes, saupoudrer de sel à l'ail et laisser reposer 15 minutes.
2. Hachez l'oignon très finement. Hacher les tomates. Champignons - en cubes.
3. Mettez la viande dans une casserole avec du beurre préchauffé. Sur le dessus, répartissez les cèpes et laissez cuire pendant 40 minutes sous le couvercle, en remuant de temps en temps.
4. Sur le dessus du contenu de la casserole, mettez des tranches de tomates et d'oignons, salez et versez 1/3 de cuillère à soupe. de l'eau
5. Faites cuire les ingrédients sous le couvercle pendant une demi-heure.
6. 10 minutes avant la préparation de la gâterie, mélanger le fromage avec l'œuf, l'aneth haché et la crème. Ajoutez du sel.
7. Versez le poulet avec les légumes dans la sauce.
Laissez bouillir environ 10 minutes et retirez la casserole du feu.

Cuisses de poulet dans une casserole à la croûte dorée

La composition des composants:

• un kilo de cuisses de poulet;
• ail ou sel ordinaire;
• un petit morceau de crème et 1 c. l huile végétale;
• mayonnaise aux olives.

Cuisson:

1. Couper chaque cuisse en 2 parties. Ajouter du sel, de la mayonnaise aux olives et bien mélanger.
2. Faites chauffer le beurre et l’huile végétale dans une poêle et mettez-y le poulet.
3. Faites d'abord frire les hanches jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée croustillante, puis couvrez la viande avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter 10 à 12 minutes.

Le plat fini est immédiatement disposé sur une assiette, sinon le poulet absorbera beaucoup de graisse en excès.

Comment faire cuire délicieusement des ailes de poulet dans une poêle?

La composition des composants:

• 7 à 8 pièces ailes de poulet;
• 2 pincées de curry;
• 1 pincée de sel;
• 2 pincées d'herbes italiennes;
• graisse pour les ailes de friture.

Cuisson:

1. Les ailes peuvent être coupées ou laissées entières à la demande de l'hôtesse.
2. Mettez-les dans un bol commun, ajoutez du sel et toutes les épices. Frottez intensément la masse sèche dans la viande avec vos mains et laissez-la sous cette forme pendant 50 minutes.
3. Après ce temps, mettez les ailes dans une casserole remplie de graisse chaude.
4. Cuire à feu vif d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. Tournez ensuite les ailes, réduisez la chaleur et assombrissez-les pendant un quart d’heure sous un couvercle fermé.
Servir des friandises avec du ketchup ou une sauce piquante.

Collations et salades de poulet

La viande de poulet fait partie de nombreuses collations intéressantes. Ce ne sont pas seulement des salades, mais aussi des petits pains cuits au four, des pizzas, des pita et d'autres délicieux plats originaux.

Poitrine bouillie et salade de chou de Pékin

La composition des composants:

• une demi-tête de chou chinois;
• 300 g de poulet;
• 12 à 14 pièces des bâtonnets de crabe juteux;
• 1 boîte d’ananas en conserve;
• 1 grenade mûre;
• mayonnaise légère et sel.

Cuisson:

1. Hachez finement le chou en n'utilisant que la partie vert tendre.
2. Hacher très finement les bâtons.
3Les ananas débarrassent du sirop et les coupent en cubes.
4. Faites bouillir le poulet et divisez-le en grosses fibres.
5. Mélangez les produits et versez-les de pépins de grenade provenant de fruits mûrs.
Assaisonnez une salade de poulet bouillie inhabituelle avec de la grenade et de la mayonnaise légère. Saler, mélanger.

Rouleaux de poulet aux champignons

La composition des composants:

• 1 verre de champignons coupés en dés;
• 2 têtes d'oignon;
• 1 kilo de poulet;
• sel à l'ail;
• huile de tournesol.

Cuisson:

1. Faites d'abord dorer les demi-rondelles d'oignon dans l'huile, puis faites-les frire aux champignons. Les champignons sont les mieux adaptés. Saler la garniture.
2. Couper le filet en tranches, battre et saupoudrer de sel à l'ail.
3. Remplissez la masse d'oignons et de champignons avec de la viande, roulez-la avec des petits pains et fixez-la avec des brochettes.
4. Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium. Placez-les avec les brochettes vers le bas. Saupoudrer d'huile.
5. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes à 200 degrés.
Servez l'apéritif chaud sur les feuilles de laitue.

Pizza fine aux champignons et au poulet

La composition des composants:

• 300 à 400 g de filet de poulet bouilli;
• une livre de champignons pelés et tranchés;
• 2 gros oignons;
• mayonnaise et ketchup;
• 5 tomates moyennes;
• 1 cuillère à soupe. fromage râpé;
• une livre de pâte à levure;
• beurre.

Cuisson:

1. Étendre la pâte à la levure sur une plaque à pâtisserie.
2. Lubrifiez la base avec un mélange de ketchup et de mayonnaise.
3. Séparer les champignons avec le beurre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Distribuez les produits refroidis sur la base de la pizza.
5. Garnir de poulet et de tranches de tomates fraîches.
6. Tous se remplissent de fromage.
Cuire la pizza au four pendant 40 à 45 minutes à 200 degrés. Pendant ce temps, la base devrait être dorée et le fromage devrait fondre complètement.

Rouleau Lavash au Poulet

La composition des composants:

• 1 m de lavash arménien;
• 200 g de filet de poulet;
• mayonnaise classique;
• sel à l'ail;
• une tasse complète de fromage demi-dur râpé;
• les épices;
• herbes fraîches.

Cuisson:

1. Faites cuire le filet d'oiseau, laissez-le refroidir et transformez-le en petites miettes dans un mélangeur.
2. Ajoutez du sel à l'ail, de la mayonnaise classique, des herbes et des épices hachées à votre viande.
3. Couper le pita en deux parties.
4. Graisser le premier avec la moitié de la farce et saupoudrer d'une portion de fromage râpé.
5. Couvrez-le avec la seconde moitié du pain pita, sur lequel répartir la garniture et le fromage restants.
Rouler un rouleau serré, laisser refroidir et couper en tranches.

Apéritif au poulet et aux pruneaux

La composition des composants:

• 200 g de poulet bouilli;
• 4 œufs à la coque;
• 1 cuillère à soupe. cerneaux de noix pelées;
• 1 cornichon en baril;
• mayonnaise classique;
• 150 g de pruneaux séchés sans pépins.

Cuisson:

1. L'apéritif est disposé en couches dans un saladier transparent. Vient d’abord le poulet désossé, bouilli, refroidi et déchiré.
2. Ensuite, des lanières de pruneaux trempées dans de l'eau chaude sont réparties.
3. Les noix rôties et hachées sont émiettées sur des fruits séchés.
4. Ensuite, les pailles minces du concombre sont disposées. Vous pouvez simplement le frotter sur une râpe.
5. Le dernier éclat d'œuf tombe.
Les couches à goûter sont enduites de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez les ajouter.

Salade de poulet aux carottes et au concombre coréens

La composition des composants:

• 200 à 250 g de filet de poulet précuit;
• 3 œufs à la coque;
• plusieurs concombres frais;
• 2/3 Art. Carottes coréennes;
• mayonnaise salée.

Cuisson:

1. La viande refroidie avec un couteau tranchant est coupée en grandes lanières.
2. Les carottes coréennes doivent être extraites de la marinade en excès. Si la paille de légumes est trop longue, vous pouvez la couper avec des ciseaux de cuisine.
3. Hacher les concombres avec des bâtons minces.
4. Œufs à la coque hachés avec une râpe de taille moyenne.
5. Mettez les produits les uns après les autres en badigeonnant de mayonnaise salée: carottes - concombre frais - poulet - chips d’œufs. La dernière couche n'est pas parfumée à la sauce. Il va décorer la salade.
Refroidissez bien l'apéritif avant de prélever l'échantillon.

Salade de champignons au filet de poulet

La composition des composants:

• 200 g de filet de poulet fumé;
• 100 g de fromage à la crème (dans un bain en plastique);
• 2 œufs cuits à l'avance;
• 1 carotte bouillie;
• ½ bouquet d'oignons verts;
• mayonnaise classique;
• sel de table;
• 150 g de champignons marinés (entiers).

Cuisson:

1. Découpez le poulet fumé des os et coupez-le en cubes ordonnés.
2. Coupez également les carottes pelées et tous les œufs.
3. Hacher finement l'oignon et couper les champignons en tranches.
4. Fromage mélangé avec de la mayonnaise et du sel.
5. Combinez tous les produits et assaisonnez avec la sauce obtenue.
Garnissez l'apéritif avec des moitiés de cerises ou tout autre ingrédient brillant.
Pour faire de délicieux plats de filet de poulet, ne pas regretter les épices et les sauces. Après tout, cette partie de l'oiseau est assez sèche et fraîche. Mais c'est excellent pour les plats faibles en calories. Des friandises plus grasses et juteuses proviendront de la viande de poulet rouge. Par exemple, des hanches.