Plats de pommes de terre - 33 recettes

La pomme de terre est l'un des principaux ingrédients des ménagères modernes. On y prépare des soupes, des crêpes, des salades et des plats d'accompagnement et, bien sûr, toutes sortes de plats chauds. Tous se révèlent délicieux et très satisfaisants. Les meilleures recettes de pommes de terre sont publiées ci-dessous.

Plats de pommes de terre au four

Si le cuisinier n'a pas l'occasion de déjeuner pendant une longue période, la meilleure solution serait de cuire les pommes de terre au four. Il existe de nombreuses options simples et intéressantes pour ces plats.

Casserole de pommes de terre râpée au fromage et à l'ail

Ingrédients: un kilo de pommes de terre, 170 g de fromage, 4 à 6 dents. ail, 3 œufs, un demi-verre de mayonnaise, sel.

1. Tout le fromage frotte grossièrement. Une moitié des frites obtenues est mélangée à un œuf battu (un), l’autre à de la mayonnaise, de l’ail haché et du reste des œufs.
2. La pomme de terre est également frottée sur une râpe grossière et mélangée à une seconde masse d'oeufs (mayonnaise).
3. Elle salue et met tout en forme.
4. Un œuf et du fromage se répandent d'en haut.

Une gâterie est préparée pendant 40 à 45 minutes au four. Température - 180 - 190 degrés.

Pomme de terre à la campagne au four

Ingrédients: 1 kg de tubercules de pomme de terre, 130 ml d'huile végétale de qualité, une pincée de paprika sucré, sel.

1. Les pommes de terre pelées séchées avec des serviettes en papier sont coupées en 6-8 parties.
2. Tout d'abord, les tranches de légumes sont légèrement frites dans une casserole d'huile chaude. Une croûte dorée devrait apparaître sur les morceaux.
3. Les pommes de terre sont disposées sur une serviette dans laquelle est absorbé l'excès de graisse.
4. Ensuite, les tranches de légumes sont salées et saupoudrées de paprika.
5. Après mélange, ils débordent sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les morceaux ne doivent pas se toucher.

La pomme de terre est cuite au four chaud pendant 17 à 20 minutes. Servi avec du ketchup sucré.

Avec du porc en pots

Ingrédients: 5 tubercules de pomme de terre, 420 g de filet de porc, carottes, oignons navets, 110 g de fromage, 2/3 c. lait, 3 c. l ketchup, sel, épices.

1. Le porc est coupé en petits morceaux. Tous les légumes déclarés sont écrasés de la même manière.
2. Premièrement, les pommes de terre, les oignons et les carottes sont envoyés dans les pots, après quoi la viande est étalée dessus.
3. Le lait est mélangé avec du sel, des épices et du ketchup et légèrement réchauffé.
4. Ensuite, il est versé dans des pots.
5. Fromage râpé garni.

Les pots sont fermés et nettoyés au four. Température 200 degrés pendant 55 minutes.

Casserole De Pommes De Terre Et Viande Hachée

Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre, une livre de poulet haché de haute qualité, une gousse d’ail, un oignon, 3 gros œufs, 1 c. l huile d'olive, 230 g de purée de tomates, 40 g de prunes. huiles, carottes, sel, herbes de Provence.

1. Tout d'abord, les oignons hachés avec les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, la viande hachée leur est présentée. La masse est salée, assaisonnée et assaisonnée et laissée sur le feu pendant 12 à 14 minutes. À la fin, on y ajoute des tomates.
2. Lorsque la purée de tomates est dans la casserole, son contenu est recouvert d’un couvercle et mis au feu pendant une demi-heure.
3. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à tendreté, salées et réduites en purée avec l'ajout d'huile. Les œufs crus sont introduits dans la masse un à la fois. Après chaque purée, il est bien interrompu par un mixeur.
4. La plupart des pommes de terre sont présentées sous une forme préparée. La garniture de torréfaction est répartie sur le dessus.
5. La purée restante est appliquée sur la viande hachée avec des légumes sous forme de treillis à l'aide d'un sac à pâtisserie.

Un tel plat de pommes de terre et de viande hachée est cuit au four à 210 degrés 40 à 45 minutes.

Recette de cuisson de la manche de poulet

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre et de poulet, carottes, ail frais, sel, assaisonnements.

1. Les pommes de terre épluchées hachées se mélangent bien avec l'ail haché, les carottes râpées, le sel et les épices.
2. Toutes les parties de la carcasse de poulet sont également frottées avec un mélange de sel fin et d'assaisonnement.
3. Les aliments préparés sont disposés dans les mains et mis au four pendant 70 minutes.

Le plat sera cuit à une température de 180 à 190 degrés.

En papillote à la crème sure et à l'ail

Ingrédients: 10 grosses pommes de terre, un grand verre de crème sure grasse, 5 à 6 dents. ail, un bouquet de persil et d'aneth frais, sel, poivre noir fraîchement moulu, une tranche de prunes. les huiles.

1. La pomme de terre est bien lavée, mais non pelée.
2. La feuille est copieusement graissée à l'huile et coupée en petits morceaux. La pomme de terre est enveloppée dans chacun d'eux.
3. Les billettes sont placées sur une plaque à pâtisserie et cuites au four pendant un peu moins d'une heure à haute température. Ils devraient devenir mous au milieu.
4. La crème sure est salée, poivrée, mélangée avec des herbes hachées et de l'ail pilé.
5. Avec un couteau, une incision longitudinale est déjà faite avec un couteau. Les légumes sont remplis de sauce et remis au four pendant 6 à 7 minutes.

Manger un tel plat avec des petites cuillères directement à partir de la feuille.

Pomme de terre au four aux champignons

Ingrédients: 830 g de pommes de terre, 5 c. l mayonnaise classique, une livre de champignons, 2 oignons, 170 g de fromage, 4 c. l rast. huiles, sel.

1. Les légumes pelés sont coupés en fines tranches. Empilés sous la forme préparée.
2. Les oignons sont coupés en demi-rondelles et répartis sur les pommes de terre.
3. Viennent ensuite de fines assiettes de champignons.
4. Le pétrole coule dedans.
5. La mayonnaise est diluée dans une petite quantité d’eau salée. Le mélange obtenu est versé sur des pommes de terre avec des oignons et des champignons.
6. Il reste à verser du fromage râpé sur le dessus.

D'abord, 45 minutes, le plat est cuit sous la forme sous le couvercle, puis 7 minutes sans. Ce sera assez température moyenne

Bœuf au four avec pommes de terre

Ingrédients: un morceau de viande par 1,5 kg, 3 branches de romarin, 8 c. l rast. huile, une pincée de poivre noir et de thym, sel, 4 - 5 dents. ail frais, un kilo de pommes de terre.

1. Un morceau de viande est réchauffé à la température ambiante, après quoi il est lavé et séché avec une serviette en lin.
2. De l'huile est versée dans la casserole (4 c. À soupe.). Dans celui-ci, les gousses d'ail écrasées et les brins de romarin sont chauffés pendant une minute. Lorsque l'huile est saturée d'arômes épicés, toute l'épaisseur en est extraite.
3. Sur le reste de la graisse, de tous les côtés, jusqu'à ce que la croûte brune apparaisse, le morceau de bœuf préparé est frit.
4. Ensuite, il est posé sur une plaque à pâtisserie à hauts côtés.

Harmonica pomme de terre au bacon

Ingrédients: 2 très grosses pommes de terre, 120 g de bacon fumé bouilli, 70 g de fromage à pâte dure, une pincée de paprika, 25 g de prune. huiles, sel.

1. Chaque pomme de terre pelée est coupée selon le principe de l'accordéon (pas complètement).
2. Des plaques de bacon et de fromage sont insérées dans les fentes résultantes.
3. L'huile ramollie est mélangée avec du sel et du paprika. La pomme de terre est graissée avec cette masse.
4. Les flans sont emballés dans un sac de cuisson. Un trou est fait avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Le plat est cuit dans un four très chaud pendant 35 à 55 minutes en fonction de la taille des tubercules.

Viande française au four

Ingrédients: ½ kg de viande de porc, la même quantité de pommes de terre, 2 oignons, 80 g de crème sure et mayonnaise, épices, 140 g de fromage, sel.

1. La pomme de terre est coupée en rond. Oignons - demi-anneaux. Viande - en fines tranches.
2. Le porc est battu avec un marteau.
3. La viande est disposée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Il est frotté avec du sel, des épices, enduit d'un mélange de crème sure et de mayonnaise.
4. Suivant est l'oignon.
5. À ce moment-là, jusqu'à ce que les pommes de terre à moitié cuites soient frites. Ils sont placés sur le dessus de la proue.
6. La future casserole est enduite du reste du mélange de crème sure et de mayonnaise, saupoudré de fromage râpé.

Le plat est cuit dans un four chaud jusqu'à ce que les pommes de terre et la croûte de fromage brun soient tendres.

Pomme de terre Selyansky au porc

Ingrédients: 8 pommes de terre, 9 steaks de porc, 2 c. l rast. huile, 1 cuillère à soupe. l ketchup, un bouquet d'aneth, 8 gousses d'ail, du sel, un mélange de poivrons.

1. La pomme de terre est coupée grosse et placée dans une grande poêle en fonte sans poignée. L'huile coule d'en haut. L'ail déchiqueté et l'aneth sont distribués. Le ketchup se répand sur les pommes de terre.
2. Ensuite, des côtelettes râpées avec du sel et du poivre sont disposées.
3. Le conteneur est recouvert de papier d'aluminium ou d'un couvercle.

La gâterie est cuite pendant une demi-heure.

Casserole de filet de morue avec pommes de terre

Ingrédients: une livre de filet de poisson, la même quantité de pommes de terre, 130 g de fromage à pâte dure, 4 tomates, 3 oignons, sel, poivre, 5 c. l rast. les huiles.

1. Oignon finement haché et frit jusqu'à coloration dorée.
2. Le filet de poisson se débarrasse de tous les os, coupés en morceaux, après quoi il est versé avec la marinade à base d'huile, du sel et du poivre.
3. La pomme de terre est cuite directement dans la pelure jusqu'à cuite, après quoi elle est découpée en cercles et déposée sur le fond de la forme. C'est salé.
4. Garnie de poisson et d'oignons frits.
5. Puis viennent les cercles de tomates. Ils sont saupoudrés de sel.
6. La casserole est recouverte de beaucoup de fromage râpé.

La gâterie est cuite au four chaud pendant 25 à 35 minutes.

Farcies à la viande sous une croûte de fromage

Ingrédients: 2 grosses pommes de terre, sel, 140 g de bœuf, 3 c. cuillères à soupe de ketchup barbecue, 70 g de fromage râpé, 4 c. l crème sure.

1. Les pommes de terre sont lavées et percées dans la pelure avec une fourchette de tous les côtés.Ils sont frottés avec de l'huile, saupoudrés de sel et placés sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
2. Les légumes sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Le boeuf est bouilli dans de l'eau salée, mélangée avec du ketchup.
4. Les pommes de terre prêtes sont coupées en même temps. Un peu de pulpe est pris au milieu. La garniture est remplie de viande.
5. Fromage râpé garni.
6. Les légumes farcis sont remis au four pendant 6 à 7 minutes.

Les gâteries finies sont versées avec de la crème sure.

Plats de pommes de terre dans une cocotte

Cuisson facile et rapide dans une mijoteuse. En l’utilisant avec une «casserole intelligente», vous pouvez faire à la fois un accompagnement et un plat chaud à part entière.

Pomme de terre au four avec du fromage dans une mijoteuse

Ingrédients: 10 pommes de terre, 130 g de fromage, un demi-verre de mayonnaise maison, 40 g de prunes. huiles, sel, herbes aromatiques.

1. La pomme de terre est pelée. Chacun d'eux est coupé selon le principe de l'accordéon - pas jusqu'au bout.
2. Les meilleurs légumes sont coulés dans un mélange de mayonnaise, de sel et d'épices. Les incisions sont également bien huilées avec de la sauce.
3. La pomme de terre est placée dans le bol préparé de l'appareil. En plus de cela, il y a un morceau d'huile.
4. Le mode de cuisson est activé pendant 35 à 40 minutes.

10 minutes avant que le plat soit cuit, les pommes de terre sont saupoudrées de fromage râpé.

Soupe aux boulettes de viande

Ingrédients: 320 g de viande hachée, 4 pommes de terre, 1 pc. carottes, oignons, œufs, 30 g de prunes. huiles, sel, épices pour soupe.

1. La farce est mélangée à de l'oignon finement haché. Du sel et un oeuf y sont ajoutés. Les petites boules sont moulées dans la masse.
2. Les carottes râpées sont frites dans du beurre préchauffé. Des pommes de terre, du sel, des épices y sont ajoutés et de l’eau chaude est versée de la bouilloire. Les boulettes de viande sont disposées.
3. Après 30 minutes de cuisson de la soupe sous un couvercle fermé dans un mode approprié, vous pouvez l'essayer.

Si nécessaire, le plat est salé et servi pour le dîner.

Garnir la purée de pommes de terre

Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre, un verre de lait, un demi-paquet de prunes. huile, ciboulette, feuille de laurier, eau, 2 mal. à soupe de sel.

1. La pomme de terre est pelée, coupée large, remplie d'eau. L'ail, le lavrushka et le sel sont immédiatement envoyés au liquide.
2. Dans le bol de l'appareil, le légume est bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Pour cela, le mode "Soupe" convient.
3. L'ail et le lavrushka sont extraits. L'eau s'écoule.
4. Directement dans le bol de l'appareil, les pommes de terre sont malaxées avec un biscuit en bois.
5. Du lait chaud et du beurre ramolli sont ajoutés à la purée.

Le plat obtenu est légèrement fouetté à la fourchette. C'est bon.

Comment faire cuire des frites?

Ingrédients: 2 litres de rouille de haute qualité. huiles, 1,5 kg de pommes de terre, sel, herbes séchées parfumées.

1. Les pommes de terre pelées sont coupées en lanières et versées avec de l'eau froide.
2. Le légume est pris en petites portions, séché avec une serviette en papier et disposé dans un bol multicuiseur avec de l'huile chauffée.
3. Chaque poignée de pailles est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, retirée à l'aide d'une cuillère perforée et étalée sur du papier absorbant.

Les pommes de terre prêtes à l'emploi sont saupoudrées de sel et d'herbes aromatiques.

Ragoût de pommes de terre aux légumes

Ingrédients: 2 pommes de terre, 220 g de chou, une petite courgette jeune, 60 g de prunes. huile, carotte, sel, 1 c. jus de tomates, d'épices.

1. Les pommes de terre et les courgettes sont coupées en cubes.
2. Le chou est haché finement et malaxé avec du sel.
3. Les carottes se frottent et aussi les sels.
4. Tous les légumes sont disposés dans le bol de l'appareil.
5. Ils répandent l'huile, les épices et le jus de tomate.

Après agitation, le plat est cuit dans un mode approprié pendant 45 à 50 minutes.

Nous faisons cuire de la viande avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients: une livre de viande, 730 g de pommes de terre, 2 oignons, carottes, ail, 4 c. l pâte de tomate, sel, épices, 2 tasses d'eau.

1. Tous les légumes sont hachés au hasard.
2. La viande est coupée en petits morceaux.
3. L'ail étouffe sur la presse.
4. D'abord, dans le mode de cuisson, les tranches de viande sont préparées avant d'être dorées, puis elles sont frites avec les légumes et l'ail. Les derniers ingrédients devraient ramollir. Le couvercle n'a pas besoin d'être fermé.
5. Le sel, les pâtes, les épices et l'eau sont ajoutés au «pot intelligent».

Le mode de cuisson est activé et les produits restent dans l'appareil pendant 60 à 65 minutes.

Tarte aux pommes de terre au poulet

Ingrédients: 5 grosses pommes de terre, 2 c. eau, sel, un bouquet d'oignons verts, 4 c. farine, 1 cuillère à soupe. l rast.huile, 280 g de filet de poulet, 1 c. sucre, un sac de levure instantanée, sel.

1. L'eau chaude bouillie est mélangée avec du sable et de la levure instantanée.
2. Après 10 minutes, le sel et la farine sont introduits dans la masse par petites portions.
3. Lorsque la pâte épaissit, on y verse de l'huile.
4. La pâte doit être molle et non collante. Il est recouvert d'un film et laissé pour 45 - 55 minutes.
5. La poitrine est finement coupée. Les pommes de terre sont coupées en fines lanières.
6. L'oignon est haché avec de petits morceaux.
7. La viande, les oignons verts et les pommes de terre sont mélangés, salés.
8. La pâte finie est divisée en deux parties. Le premier est déroulé et disposé dans le bol de l'appareil sous la forme d'un panier. Il est rempli de remplissage.
9. Le deuxième gâteau roulé est posé sur le dessus. Les bords sont maintenus ensemble.
10. Un trou est fait sur la couche supérieure de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Le gâteau est cuit dans un programme de cuisson pendant 75 à 85 minutes.

Ragoût de Poulet et Champignons

Ingrédients: une livre de pommes de terre, 420 g de poulet, un demi-verre de rast. huiles, carottes, oignons, un bouquet de légumes verts, 2 c. eau, 170 g de champignons, sel, épices.

1. Tout d'abord, de petits morceaux de poulet sont cuits dans un programme de friture. Ensuite, les légumes hachés leur sont ajoutés. La friture se poursuit jusqu'à ce que tous les composants soient cuits.
2. À ce stade, les pommes de terre sont pelées et coupées en cubes.
3. Les champignons sont hachés avec des assiettes.
4. La pomme de terre est préparée pour la friture. L'eau salée avec des épices se répand d'en haut.
5. Le plat est cuit pendant 50 minutes.
6. Ensuite, des champignons y sont déposés. La cuisson continue pendant encore 17 minutes.
7. Les légumes déchiquetés sont versés dans la friandise finie.

Une telle recette à base de pommes de terre et de poulet aidera chaque femme au foyer à préparer rapidement et simplement un délicieux et copieux dîner.

Rôti de porc dans une cocotte

Ingrédients: 1,2 kg de pulpe de porc, 12 pommes de terre, carottes, 2 oignons, poivron, 1 c. eau tiède, sel, épices.

1. L'appareil active immédiatement le mode d'extinction pendant 120 minutes.
2. Tout d'abord, des morceaux de porc y sont cuits. Ensuite, ils ajoutent tous les légumes hachés, à l'exception des pommes de terre. La cuisson dure 7 à 8 minutes.
3. Des cubes de pommes de terre sont pondus.
4. Les ingrédients sont légèrement mélangés. Du sel, des épices et de l'eau tiède y sont ajoutés.
5. Le plat est cuit jusqu'à la fin du régime.

Vous pouvez ajouter des légumes à votre goût. Par exemple, le brocoli, l'aubergine, la courgette.

Pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients: un kilo de pommes de terre, 430 g de viande hachée, un œuf cru, une livre de légumes surgelés, du sel, des épices.

1. La viande hachée est combinée avec du sel, des épices et des œufs.
2. La pomme de terre est pelée, coupée en deux. Dans chaque partie, une cuillère centrale est grattée avec une cuillère à café. Il est rempli de viande hachée.
3. Des légumes surgelés se répandent au bas de la partie huilée de l'appareil. Ils salent.
4. Les préparations de pommes de terre sont disposées sur le dessus.
5. Un verre d'eau est versé.

Le mode «Recette personnelle» est activé et la durée est réglée sur 25 minutes.

Poulet fouetté avec pommes de terre à la crème sure

Ingrédients: 330 g de poulet, 4 pommes de terre, un demi-verre de crème sure grasse, 3 dents. ail frais, sel, épices.

1. La crème sure est mélangée avec du sel et des épices. L'ail écrasé y est ajouté.
2. Le poulet est coupé en petits morceaux, versé. Il est empilé dans une mijoteuse et cuit 17 minutes en mode cuisson.
3. Ensuite, des morceaux de pomme de terre sont disposés pour le poulet.
4. Une sauce à la crème sure est ajoutée.

Le plat est cuit pendant 40 minutes dans le mode approprié.

Pommes de terre cuites à la vapeur dans une cocotte

Ingrédients: 430 g de pommes de terre, un bouquet de verdure, du sel fin.

1. Un litre d'eau brute est versé dans l'appareil.
2. Gril monté sur le dessus pour la cuisson à la vapeur. La pomme de terre est aménagée.
3. Le couvercle de l'appareil se ferme et le programme Steam est activé pendant 25 minutes.

Les pommes de terre douces prêtes sont salées et parsemées d'herbes hachées.

Dans la casserole

Dans une casserole, les pommes de terre se révèlent toujours particulièrement savoureuses. En effet, en cours de préparation, il acquiert un croquant délicieux.

Pommes de terre frites aux oignons

Ingrédients: ½ g de pommes de terre, 2 oignons, sel, mélange de poivrons.

1. Les pommes de terre pelées sont coupées en petits cubes et les oignons sont coupés en demi-anneaux très minces.
2. Une poêle en fonte est chauffée. Une grande quantité d'huile y est versée.
3. Les pailles de pommes de terre sont disposées dans de la graisse chaude. Les 7 à 8 premières minutes, ils n'interfèrent pas. Ensuite, la couche entière est retournée.
4. Pignon oignons.La friture se poursuit pendant encore 10 à 12 minutes.

Quelques minutes avant la cuisson, le plat est salé et poivré.

Crêpes de pommes de terre classiques

Ingrédients: 5 grosses pommes de terre, un demi oignon, 2 c. l farine, 2 oeufs, sel, épices.

1. Frottez finement l'oignon.
2. Il est mélangé avec des pommes de terre râpées de la même manière.
3. L'excès de liquide est extrait des légumes.
4. La masse restante est ajoutée à la farine, aux œufs, au sel et aux épices.

Des gâteaux minces aux pommes de terre sont frits des deux côtés dans une poêle avec de l'huile chauffée.

Tortillas au fromage et aux herbes

Ingrédients: 430 g de pommes de terre, 190 g de fromage, 40 ml de crème épaisse, 7 g de levure instantanée, 180 g de farine, sel, épices, une pincée de sucre, 1 cuillère à soupe. l rast. les huiles.

1. La levure sèche se dissout dans un demi-verre d'eau tiède.
2. Après 10 minutes, le sucre et le sel sont versés dans la masse.
3. La farine et le beurre sont ajoutés progressivement.
4. La pâte pétrie va reposer pendant une demi-heure.
5. Les pommes de terre sont bouillies, salées et réduites en purée avec des épices et de la crème. Le fromage frotte grossièrement.
6. La pâte est divisée en koloboks, chacun étant roulé en un gâteau plat. Une partie de la purée de pommes de terre et du fromage est disposée au milieu. Le remplissage par le haut se termine par la deuxième partie du test. Les bords sont aveuglés.

Les gâteaux sont frits des deux côtés dans une poêle huilée.

Frit avec du porc

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, une livre de porc, sel, oignon, herbes aromatiques.

1. La viande est hachée en tranches moyennes. Frit jusqu'à brun doré.
2. Des oignons hachés sont ajoutés au porc. La torréfaction continue jusqu'à ce que le légume soit ramolli.
3. Des bâtons de pomme de terre sont disposés dans la casserole. Sous un couvercle fermé, le plat est cuit pendant 15 minutes. Salé, saupoudré d'herbes aromatiques.

De plus, la friture se poursuit jusqu'à ce que tous les composants soient prêts.

Pomme de terre zrazy à la viande hachée

Ingrédients: 630 g de pommes de terre, 300 g de viande hachée, oignons, 2 œufs durs et 1 cru, 4 c. l semoule, 30 g de prunes. huiles, sel, épices.

1. La pomme de terre est pelée et cuite jusqu'à tendreté.
2. Le légume fini est écrasé avec de l'huile, du sel et des épices. La purée de pommes de terre ajoute également de la semoule et un œuf cru.
3. Oignon finement haché, frit jusqu'à coloration dorée. La farce y est ajoutée. Et la garniture est frite jusqu'à ce que la viande soit prête. Salé au goût.
4. Des cubes d'œufs crus sont ajoutés à la garniture refroidie.
5. De la masse de pommes de terre sont moulés les zrazy, qui commencent par un mélange de viande hachée, d'oignons et d'œufs.

Les gâteaux obtenus sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Poulet frit avec des pommes de terre

Ingrédients: gros poulet, 4 - 5 pommes de terre, oignons, 3 pincées de sel, 60 ml de rôti. les huiles.

1. Les bâtonnets de filet salés sont frits pendant 5 à 7 minutes dans de l'huile chaude. Ils devraient devenir roses.
2. Les quartiers de pomme de terre sont disposés en morceaux de viande déjà dorés. Lorsque le légume est légèrement doré, le feu est réduit au minimum.
3. La nourriture est rôtie pendant 15 minutes.
4. Des demi-anneaux d'oignon sont ajoutés. Après quelques minutes, les composants sont mélangés, salés.

Le plat est cuit jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre soient ramollis.

Compote de pommes de terre au foie de poulet dans une casserole

Ingrédients: 5 - 6 pommes de terre, 230 g de foie, carotte, oignon, sel, herbes aromatiques.

1. Les légumes sont hachés avec un couteau tranchant ou une râpe, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Lavé, débarrassé des veines et des pellicules, le foie est coupé en morceaux et ajouté à la poêle au reste des ingrédients. La masse est salée et parsemée d'herbes aromatiques.
3. Après 15 minutes de friture, des morceaux de pomme de terre de taille moyenne sont disposés au foie. Tous les ingrédients sont versés avec de l'eau salée. Ils doivent être complètement recouverts de liquide.
4. Sous un couvercle fermé, la gâterie languit à feu doux jusqu'à cuisson complète.

Servi avec des herbes fraîches.

Frit aux champignons

Ingrédients: 280 g de champignons, 60 g de prunes. huile, 2 pincées de gingembre séché, 2 dents. ail, 130 ml de vin blanc sec, 2 pincées de mélange de poivre, une livre de pommes de terre, une pincée de sucre et de romarin, sel, 3 c. l sauce de soja.

1. Les pommes de terre directement dans la peau sont cuites jusqu'à tendreté.
2. Les champignons sont envoyés pour être frits entiers dans l'huile. Le sel et toutes les épices y sont ajoutés. Verser la sauce. Les champignons sont frits jusqu'à évaporation de la casserole de tout le liquide.
3. Les pommes de terre prêtes à être refroidies sont coupées en tranches avec la pelure. L'ail frotte sur une râpe fine.
4. Le vin est versé dans la casserole. Le sucre est ajouté. Les champignons sont cuits avant que l'alcool ne s'évapore.
5. Dans un poêlon séparé sur n'importe quel gras, jusqu'à ce que les tranches de pomme de terre soient coupées en rondelles. Puis ils passent aux champignons.

Le plat se mélange bien et est servi à table.