Cette viande tendre, appréciée des adultes et des enfants, est une source précieuse de protéines, de graisses, de minéraux et de vitamines. Les maîtresses aiment cuisiner des plats simples et savoureux à base de dinde, dont les recettes sont présentées dans notre sélection détaillée.

Poitrine de dinde au four avec pommes de terre

C'est un plat idéal pour la famille, à la fois pour le dîner et pour les vacances.

Ingrédients

  • ail - 8 gousses;
  • dinde - 600 g de poitrine;
  • oignons verts pour servir;
  • pommes de terre - 800 g;
  • romarin - une brindille;
  • laurier - 2 feuilles;
  • paprika moulu - 1 cuillère à café;
  • huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • basilic - 0,5 c. à thé;
  • curry - 2 pincées;
  • épices pour les pommes de terre - une demi-cuillère à café;
  • le sel;
  • épices pour la volaille - une demi-cuillère à café;
  • poivre noir

Cuisson:

  1. Pelez l'ail. Côtelette
  2. Pelez la pomme de terre. Couper en tranches.
  3. Préparez un bol.
  4. Placez les pommes de terre, saupoudrez d'épices, de basilic, d'ail, de sel et de paprika.
  5. Versez de l'huile.
  6. Mélangez.
  7. Couper la viande en petits morceaux.
  8. Transférer dans un bol.
  9. Ajoutez le lavrushka.
  10. Remuer.
  11. Préparez une plaque à pâtisserie.
  12. Déplacez les aliments préparés. Aplatir
  13. Mettez la casserole dans le four, chauffé à 180 degrés.
  14. Couvrir le papier d'aluminium avec les pommes de terre et la viande pendant une heure.
  15. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire un quart d'heure.
  16. Saupoudrer le plat préparé avec des oignons verts hachés.

Pilons à la sauce tomate et fromage

Ajouter du fromage à la sauce va changer et enrichir le goût du plat. Le pilon de dinde cuit rapidement et le résultat plaira.

Ingrédients

  • pâte de tomate - 2,5 c. des cuillères;
  • viande de pilon - 550 g;
  • huile de tournesol - 4 c. des cuillères;
  • fromage - 100 g, dur;
  • le poivre;
  • oignon - 1 tête de grande taille;
  • le sel;
  • l'eau - un verre de chaud;
  • carottes moyennes;
  • sucre - 1 c. à thé;
  • poivron doux - 150 g;
  • Herbes Provençales - 3 pincées.

Cuisson:

  1. Rincer le pilon. Sécher avec une serviette en papier.
  2. Couper la viande en bâtonnets minces.
  3. Hachez l'oignon pelé.
  4. Couper les poivrons en dés.
  5. Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.
  6. Chauffez bien la poêle, ajoutez la moitié de l'huile.
  7. Mettez la dinde, faites frire.
  8. Mettez dans une assiette.
  9. Ajouter le reste de l'huile dans la poêle, mettre l'oignon.
  10. Après une minute, ajoutez les carottes.
  11. Éteignez sept minutes.
  12. Mettez le poivron, le ragoût.
  13. Verser la pâte de tomate. Saupoudrer d'herbes provençales. Saler. Poivre Ajoutez du sucre. Versez de l'eau. Faites-le bouillir.
  14. Placez la dinde. Éteins cinq minutes.
  15. Râpez le fromage, saupoudrez sur un plat. Mélangez.
  16. Couvrir avec un couvercle. Laisser tremper pendant cinq minutes.

Boulettes de dinde hachées

La viande de dinde est très nutritive et convient particulièrement aux jeunes enfants, car elle ne provoque pas de réactions allergiques. La Turquie hachée peut être achetée prête à l'emploi ou cuite par vous-même.

Ingrédients

  • poitrines de dinde - 450 g;
  • mozzarella
  • oignon;
  • ail - 3 gousses;
  • l'huile d'olive;
  • farine - 3 c. cuillères à paner;
  • crème sure - 1 c. une cuillère;
  • lait - un demi-verre;
  • pain - 2 morceaux, seulement miette.

Cuisson:

  1. Rincer la dinde, coupée en morceaux.
  2. Pelez l'oignon, hachez-le.
  3. Pelez l'ail.
  4. Allumez le hachoir à viande. Placez les aliments préparés, tournez.
  5. Faire tremper les miettes dans le lait, une fois ramolli, obtenir, presser.
  6. Verser la crème sure, le sel. Saupoudrer de poivre.
  7. Remuer.
  8. Côtelettes aveugles. Mettre dans la farine. Rouler.
  9. Chauffer la poêle.
  10. Frire.
  11. Prenez une forme qui peut supporter des températures élevées.
  12. Placez les articles.
  13. Envoyer au four.
  14. Mode 185 degrés
  15. Vous pouvez déguster un plat délicat en une demi-heure.

Salade de filet au concombre

Surprenez vos invités avec une salade inhabituelle à base de viande de dinde. Cela deviendra la décoration de la table de fête et les clients voudront connaître la recette de la cuisine.

Ingrédients

  • oignon vert - 55 g;
  • alimentation de dinde - 550 g;
  • le poivre;
  • concombre - 1 pc .;
  • le sel;
  • mayonnaise - 4,5 c. des cuillères;
  • oeuf - 2 pcs

Cuisson:

  1. Rincez le filet, placez-le dans une casserole, versez de l'eau. Pour cuisiner
  2. Faire bouillir les oeufs.
  3. Égoutter l'eau. Refroidissez les oeufs. Nettoyer. Dés
  4. Couper la couche supérieure du concombre, couper la pulpe.
  5. Hacher les oignons verts.
  6. Refroidissez la viande finie, coupée en gros morceaux.
  7. Préparez un saladier.
  8. Affichez tous les aliments préparés.
  9. Verser la mayonnaise. Saupoudrer de sel.
  10. Poivre Mélangez.

La recette de cuisses aux champignons

Les connaisseurs de viande de volaille diététique aimeront les cuisses cuites à la crème de champignons.

Ingrédients

  • ail - 2 gousses;
  • eau bouillie - 250 ml;
  • cuisse de dinde - 900 g;
  • poivre noir - 2 pincées;
  • huile de tournesol - 4 c. des cuillères;
  • oignon;
  • le sel;
  • crème - 220 ml;
  • champignons - 450 g

Cuisson:

  1. Rincer les hanches, sécher avec une serviette en papier.
  2. Couper la viande en dés.
  3. Hacher l'oignon en demi-rondelles.
  4. Rincez les champignons coupés en quatre.
  5. Chauffer la poêle, ajouter de l'huile.
  6. Placez les champignons et les oignons.
  7. Frire.
  8. Déplacer dans une assiette.
  9. Mettez le filet de cuisse dans la casserole.
  10. Frire.
  11. Broyer les gousses d'ail pelées.
  12. Ajoutez l'oignon à la viande.
  13. Verser la crème avec de l'eau.
  14. Saupoudrer l'ail.
  15. Salez, saupoudrez de poivre. Mélangez.
  16. Éteins une demi-heure.

Cuisses de dinde à la sauce soja et miel

De délicieuses cuisses de dinde juteuses ne peuvent laisser personne indifférent.

Ingrédients

  • pilon de dinde - 6 pièces;
  • assaisonnement pour la volaille;
  • miel - 7 c. des cuillères;
  • sauce de soja - 6 c. des cuillères;
  • ail - 6 gousses;
  • le sel

Cuisson:

  1. Réglez le four pour qu'il se réchauffe en sélectionnant le mode 180 degrés.
  2. Rincez et séchez les jambes.
  3. Saupoudrer de sel. Râper. Le sel doit être soigneusement. Pendant la cuisson, on ajoutera de la sauce de soja contenant du sel.
  4. Saupoudrer d'assaisonnements et de poivre. Râper.
  5. Laisser tremper dans les épices.
  6. Râpez l'ail.
  7. Si le miel est sucré - fondre. Verser dans le bol.
  8. Ajouter la sauce soja. Mettez l'ail. Mélangez.
  9. Prenez un sac destiné à la cuisson. Étaler sur une plaque à pâtisserie.
  10. Placez les cuisses, versez la marinade en répartissant uniformément la viande de dinde.
  11. Cravate d'emballage.
  12. Nettoyer au four.
  13. Cuire pendant une demi-heure.
  14. Percer le paquet à plusieurs endroits.
  15. Cuire encore 30 minutes.

Filet multicuiseur simple et savoureux

Il est facile de faire cuire des filets de dinde dans une mijoteuse. Le plat est nutritif, léger et savoureux. Préparer rapidement et facilement.

Lire aussi: que faire cuire du filet de dinde?

Ingrédients

  • sauce de soja - 7 c. des cuillères;
  • dinde - 420 g de filet;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • huile de tournesol;
  • oignon - 1 tête;
  • le poivre;
  • eau - 7 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Épluchez et hachez la tête d'oignon.
  2. Mettez dans le bol.
  3. Définissez le mode "Cuisson".
  4. Réglez le temps à 40 minutes.
  5. Versez l'huile de tournesol. Frire pendant cinq minutes.
  6. Versez le sucre.
  7. Verser la sauce soja.
  8. Remuer.
  9. Éteins huit minutes.
  10. Hacher la dinde en petits morceaux.
  11. Placez dans une mijoteuse, faites frire pendant 10 minutes en laissant le couvercle ouvert.
  12. Après le temps spécifié, fermez le couvercle. Cuire jusqu'à ce que vous entendiez un bip de minuterie indiquant la fin du mode.

Faire cuire la dinde dans du papier d'aluminium

De plus en plus de viande de dinde a commencé à apparaître dans l'alimentation, en raison de la disponibilité dans les magasins. Cette option convient aux repas quotidiens.

Pour rendre la chair de la dinde juteuse, faites cuire au four. L'essentiel est de ne pas surexposer la viande. Pour que la dinde soit cuite, cela prendra entre 25 et 60 minutes, selon la taille de la pièce.

Ingrédients

  • poitrine de dinde - 650 g;
  • agarics au miel - 170 g;
  • les épices
  • pruneaux - 120 g dénoyautés;
  • huile de tournesol;
  • thym séché;
  • le poivre;
  • les oignons;
  • le sel;
  • ail - 3 gousses.

Cuisson:

  1. Préparez des champignons. Si le produit provient d'un congélateur, décongelez-le. Rincez et faites bouillir les champignons frais.
  2. Côtelette
  3. Versez l'huile dans la casserole.
  4. Chauffer.
  5. Mettez les champignons au miel, faites les frire.
  6. Hachez l'ail. Ajouter aux champignons.
  7. Éteins 10 minutes.
  8. Couper les oignons en demi-rondelles.
  9. Organiser aux champignons. Saupoudrer de thym.
  10. Éteignez trois minutes.
  11. Rincer les pruneaux, coupés en lanières.
  12. Déplacer vers le pan.
  13. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier.
  14. Saupoudrer de poivre et de sel. Râper.
  15. Faites une incision à l'intérieur. Obtenez une poche.
  16. Placez le gril dans la poche résultante. Fixez avec un cure-dent.
  17. Envelopper dans du papier d'aluminium.
  18. Placez dans le four, en réglant le mode à 180 degrés.
  19. Après une demi-heure, retirez le film.
  20. Laisser brunir pendant un quart d'heure.

Le thym parfumé est considéré comme le principal assaisonnement de la cuisine française. Il améliore le goût, donne aux plats une amertume épicée.

Ragoût aux légumes

Essayez cette option de cuisine et votre dîner sera facile, copieux et sain.

Ingrédients

  • dinde - 450 g;
  • tomate - 2 pcs .;
  • l'origan;
  • pommes de terre - 850 g;
  • basilic;
  • huile de tournesol;
  • carottes - 1 pc .;
  • ail - 6 gousses;
  • persil - 20 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • courgettes - 1 pc .;
  • chou - 250 g;
  • Poivre bulgare - 2 pcs

Cuisson:

  1. Rincer la dinde. Côtelette
  2. Placez dans une casserole. Frire jusqu'à coloration dorée.
  3. Pelez les carottes. Couper en anneaux.
  4. La courgette, si jeune, n'a pas besoin d'être nettoyée. Couper en demi-anneaux.
  5. Couper les tomates en lanières.
  6. Couper l'oignon en cubes.
  7. Épluchez l'ail, hachez-le finement.
  8. Couper le chou en lanières.
  9. Hachez le persil.
  10. Épluchez et hachez la pomme de terre.
  11. Placez les oignons dans une casserole séparée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Placez une carotte avec des courgettes. Éteignez trois minutes.
  12. Ajouter le poivron et les tomates. Amener à l'état de préparation.
  13. Placez les pommes de terre avec du chou dans une casserole avec de la viande. Versez de l'eau. Étouffer un quart d'heure.
  14. Combinez le contenu de deux casseroles. Saupoudrer d'épices.
  15. Versez l'ail, les herbes. Saler. Étouffer un quart d'heure.

Comment faire cuire des côtelettes?

En dépit du fait que le plat est préparé très simplement, les côtelettes se révèlent être d'un goût incroyable avec un arôme unique.

Ingrédients

  • oeuf - 2 pcs .;
  • dinde - 750 g de filet;
  • crème sure grasse - 120 g;
  • piment de la Jamaïque, moulu - 1 cuillère à café;
  • fromage - 160 g;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • amidon de maïs - 1 c.

Cuisson:

  1. Rincez la viande. Détruisez avec un marteau spécial de cuisine recouvert d'une pellicule de plastique.
  2. Saupoudrer de poivre. Saler. Râper.
  3. Versez les œufs dans le bol. Ajouter la crème sure. Endormez-vous de l'amidon. Mélangez.
  4. Mélangez la sauce obtenue avec la viande.Réservez une demi-heure.
  5. Placez la viande sur une plaque à pâtisserie.
  6. Saupoudrer la dinde de fromage râpé.
  7. Nettoyer au four. Cuire pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Rouleau de dinde à l'ail

Plat de régime savoureux et juteux au design original.

Ingrédients

  • dinde - 750 g;
  • poivre blanc moulu;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • les verts - 50 g;
  • ail - 3 gousses.

Cuisson:

  1. Le filet n'est pas complètement coupé, déplier. Ça devrait être un gâteau.
  2. Bats-toi. Saler. Saupoudrer de poivre. Grind.
  3. Réservez trois heures.
  4. Hacher finement l'ail.
  5. Hacher les verts.
  6. Placez le filet sur la surface.
  7. Rouler. Pour éviter que le produit ne se désagrège, tordez le plus possible.
  8. Envelopper dans du papier d'aluminium.
  9. Envoyer au four.
  10. Cuire une heure à 190 degrés.

Steak pan

Si vous voulez essayer des aliments sains, satisfaisants et satisfaisants, préparez un steak avec de la viande de dinde.

Ingrédients

  • poudre de cari - demi cuillère à café;
  • filet de dinde - 550 g;
  • poivron rouge moulu - une demi-cuillère à café;
  • ghee - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • poivre noir;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • paprika - une demi-cuillère à café;
  • le sel

Cuisson:

  1. Couper les steaks d'au plus deux centimètres d'épaisseur.
  2. Saupoudrer d'épices et de sel.
  3. Râper. Laisser se coucher pendant une demi-heure.
  4. Chauffer la poêle. Verser l'huile d'olive, puis fondu.
  5. Disposez les blancs.
  6. Frire pendant sept minutes. Retournez trois fois pendant cette période.
  7. Couvrir avec un couvercle. Éteignez trois minutes.

 

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