Si vous êtes fatigué des plats habituels et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, savoureux et sain, alors consultez les recettes de lentilles. Le plus important est de le cuisiner correctement.

Décorer les lentilles - une recette simple et délicieuse

Vous pouvez faire cuire les lentilles en tant que plat indépendant ou en accompagnement, ce qui convient à tout.

Ingrédients Essentiels:

  • un oignon et trois gousses d'ail;
  • lentilles - un verre;
  • divers assaisonnements en fonction de vos préférences;
  • 500 millilitres d'eau;

Processus de cuisson:

  1. Cette recette simple s'adresse à ceux qui ne savent pas encore cuisiner les lentilles. Chauffer la quantité d'eau indiquée, ajouter les lentilles, cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
  2. Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail, hachez-les, faites-les frire dans une casserole, puis mélangez avec les lentilles, saupoudrez d'épices sélectionnées, laissez reposer environ 10 minutes sur la cuisinière et servez.

Bouillie copieuse aux légumes

L'utilisation de lentilles pour le corps est assez élevée, et si elle est mélangée à des légumes, le plat deviendra une véritable bombe de vitamines.

Ingrédients Essentiels:

  • un verre de lentilles;
  • des épices à votre goût et des herbes fraîches;
  • deux tomates et un piment doux;
  • un oignon.

Processus de cuisson:

  1. On lave tous ces légumes coupés en petits morceaux, on les met dans une casserole et on les fait revenir à feu doux, puis on les assaisonne d'épices.
  2. Verser les lentilles avec de l'eau, ce qui devrait être deux fois plus que les céréales elles-mêmes et cuire après avoir fait bouillir pendant environ 10 minutes.
  3. Videz le reste du liquide, placez le porridge dans les légumes, laissez mijoter 5 minutes, saupoudrez-le d'herbes hachées et le plat sera prêt. Https: //www.youtube.com/watch? V = diNHCSDLr-U & t = 32s

Purée Soupe Aux Croûtons

La soupe aux lentilles n'en sort pas moins savoureuse que la bouillie. Assurez-vous d'essayer de cuisiner un tel deuxième plat au moins une fois.

  • deux pommes de terre;
  • les épices
  • deux gousses d'ail;
  • une courge moyenne;
  • un verre de lentilles;
  • oignon et carotte;
  • biscuits prêts ou quelques tranches de pain.

Processus de cuisson:

  1. Les légumes de la liste doivent être pelés, lavés, coupés en morceaux de taille moyenne et placés dans une casserole. Après cela, faites-les cuire encore cinq minutes.
  2. Lavez les lentilles, ajoutez-les aux légumes et laissez mijoter encore cinq minutes.
  3. Versez de l'eau dans le récipient pour qu'il recouvre un peu le contenu. Mettez les épices, mélangez et faites cuire environ 25 minutes.
  4. À l'aide d'un mélangeur, battez tout jusqu'à l'obtention d'une purée.
  5. Servir avec des croûtons prêts à griller. Https: //www.youtube.com/watch? V = v3OiEYdw83k

Côtelettes de lentilles

Les plats de lentilles sont toujours inhabituels et intéressants. Par exemple, ce sont des côtelettes qui sont faites très simplement.

Ingrédients Essentiels:

  • deux oignons;
  • quatre cuillères à soupe de farine et trois huiles végétales;
  • divers assaisonnements à volonté;
  • environ 800 grammes de lentilles.

Processus de cuisson:

  1. Versez les céréales avec de l'eau, cela devrait être deux fois plus. Porter à ébullition et cuire environ 20 minutes, puis égoutter le reste du liquide et passer les lentilles cuites dans un hachoir à viande.
  2. Hachez les oignons, faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mélangez avec les lentilles, saupoudrez d'épices.
  3. À partir de la masse obtenue, façonner de petites côtelettes, les rouler dans la farine et les faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

Salade diététique aux lentilles

Ingrédients Essentiels:

  • oignon rouge - moitié;
  • herbes fraîches et épices;
  • 10 millilitres d'huile d'olive;
  • une gousse d'ail et une petite carotte;
  • un verre de lentilles;
  • deux cuillères à soupe de vinaigre de vin et de jus de citron.

Processus de cuisson:

  1. Mettez les lentilles sur le cuisinier, cela prend habituellement environ 30 minutes, puis rincez-les.
  2. Mélangez tous les ingrédients liquides de la liste, ajoutez-y de l'ail écrasé et mélangez très bien, de préférence au fouet.
  3. Moudre les oignons, les carottes et les légumes verts, les combiner avec des lentilles cuites, ajouter des assaisonnements à votre goût et verser le tout avec la sauce préparée.
  4. Placez le plat au réfrigérateur pendant 40 minutes, puis servez Https: //www.youtube.com/watch? V = imUT3NYKbHw & t = 45s

Soupe De Tomates Aux Haricots

Ingrédients Essentiels:

  • deux gousses d'ail;
  • un verre de lentilles;
  • des épices à votre goût;
  • carottes, oignons et poivrons;
  • 600 millilitres de jus de tomate;
  • un verre de lentilles.

Processus de cuisson:

  1. Commencez par faire bouillir les lentilles pendant environ 25-30 minutes afin qu'elles ne deviennent pas complètement molles.
  2. Nous lavons et hachons tous les légumes et broyons les carottes.
  3. Faites cuire un peu l'oignon, puis mélangez-le avec les carottes et le poivre, versez un peu d'eau et laissez mijoter les légumes pendant quelques minutes. Ceci est mieux fait dans une casserole.
  4. Ajoutez les lentilles, le jus de tomate, mettez les épices sélectionnées à votre goût, mélangez et faites cuire pendant 10 minutes maximum.
  5. Versez l'ail écrasé, couvrez d'un couvercle et insistez avant de servir.

Option de cuisson aux champignons

Ingrédients Essentiels:

  • assaisonnements à votre goût;
  • 200 grammes de champignons;
  • Environ un demi-litre d'eau propre;
  • oignon et carotte;
  • lentilles - un verre sous forme sèche;
  • deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

  1. Épluchez les légumes, rincez-les bien et coupez-les en petits morceaux.
  2. Commencez par faire revenir l'oignon très légèrement, puis ajoutez-y les carottes et les champignons. Mélangez le tout et maintenez le poêle pendant quelques minutes afin que les composants ne deviennent pas trop mous.
  3. Nous transférons le tout dans la casserole, versons les lentilles sur les légumes, versez la quantité d’eau indiquée et faites-le bouillir, assaisonnez le plat avec des épices, sans oublier l’ail, et laissez mijoter à feu doux jusqu’à cuisson. Le temps de cuisson exact dépend de la variété de lentilles Https: //www.youtube.com/watch? V = T6JnWsqztB0

Lentilles au Poulet et Poivrons

C'est intéressant:galettes de lentilles

Ingrédients Essentiels:

  • un oignon;
  • un poivron;
  • les assaisonnements que vous souhaitez;
  • deux gousses d'ail;
  • un verre de lentilles;
  • environ 300 grammes de poulet.

Processus de cuisson:

  1. Versez les céréales avec deux verres d'eau, que vous devez amener à ébullition à l'avance et faites cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le porridge soit ramolli.
  2. Nous broyons tous les autres produits de la liste et les faisons légèrement frire dans une casserole avec l'addition d'une petite quantité d'huile.
  3. Lavez le filet, coupez-le en petits carrés, ajoutez-le aux légumes et faites-le frire pendant environ 10 minutes, puis versez-y les lentilles cuites, mélangez, mettez les épices sélectionnées et laissez mijoter pendant sept minutes au maximum. Pendant ce temps, les lentilles deviendront plus savoureuses.

Indian dal - une recette étape par étape

Ingrédients Essentiels:

  • légumes verts frais;
  • petite racine de gingembre;
  • des épices telles que le curcuma, la coriandre, la cannelle, le zira, le poivron rouge;
  • environ 150 grammes de lentilles;
  • une cuillerée de jus de citron;
  • deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

  1. L'ail et le gingembre doivent être pelés, coupés en petits morceaux et les verts divisés en feuilles. Le persil est le meilleur pour le plat.
  2. Placez les lentilles lavées et les produits préparés dans la première étape dans la casserole.
  3. Remplissez le contenu avec de l'eau, de sorte qu'il recouvre complètement tout et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. Nous remplissons ces épices dans une poêle et les faisons frire un peu, puis nous les mélangeons aux lentilles.
  5. Nous pétrissons toute la masse jusqu'à obtenir une purée, mais pas trop, de sorte qu'il reste encore de petites particules de lentilles, versons le jus de citron, mélangez bien le tout et servez le plat sur la table, seul ou en accompagnement.

Similaire:Plus de l'auteur: