Crêpes au jambon et au fromage - un petit-déjeuner chic qui assurera la satiété jusqu'au déjeuner. Ils sont appréciés avec plaisir par les adultes et les enfants. En outre, ce plat peut être préparé le soir et réchauffé le matin, ce qui permet de gagner beaucoup de temps, ce qui fait toujours défaut. Je porte à votre attention une recette simple étape par étape pour un festin délicieux.
- Temps de cuisson: 80 minutes.
- Portions par contenant: 8.
- La complexité de la préparation: moyenne.
Contenu matériel:
Une recette de crêpes de levure luxuriante sur l'eau
Pour commencer, je parlerai de la cuisson des pancakes eux-mêmes. Et ce ne seront pas des crêpes minces et délicates, mais des mets délicieux copieux et luxuriants.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- farine - 200 g;
- eau bouillie - 500 ml;
- oeufs - 3 pcs .;
- levure sèche - 1 c.
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- sel au goût.
Comme vous pouvez le constater, tout ce dont vous avez besoin se trouve dans presque toutes les cuisines. Et si oui, commencez à cuisiner des crêpes!
- Diluer la levure dans un demi-verre d'eau tiède. Partez pour une demi-heure.
- Pendant ce temps, casser les œufs dans une tasse suffisamment grande et profonde. Versez la même eau là-bas, ajoutez du sel et du sucre. Bien mélanger tous les produits jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou juste un fouet.
- Farine de farine à travers un tamis pour le rendre plus aéré. Verser un peu dans la tasse en remuant - alors les grumeaux ne se forment pas.
- Ajouter l'eau et la levure à la pâte, mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Préchauffer la casserole (de préférence en fonte) et graisser légèrement la surface avec de l'huile.
- Mélangez bien la pâte (faites-la avant chaque versement afin que la farine ne se dépose pas en dessous; dans ce cas, les premières crêpes deviennent trop fines et la dernière - trop épaisse) et versez la casserole dans la casserole. Répartissez soigneusement la pâte à la surface pour obtenir une belle et douce crêpe. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
Comment faire cuire une garniture et envelopper des crêpes
La recette pour le remplissage de crêpes est très simple - vous aurez besoin de:
- jambon - 200 g;
- fromage - 100 g.
Est-ce que tout est à portée de main? Nous commençons à cuisiner:
- Coupez le jambon en lanières et râpez le fromage sur une râpe. Mélanger les ingrédients.
- Mettez une partie de la farce au centre de la crêpe. Étalez-le en couche mince sur toute la surface, à l'exception des bords.
- Soigneusement, pour ne pas casser, roulez-le avec une paille.
Certains cuisiniers ajoutent des tomates finement hachées à la garniture. Une bonne solution - dans ce cas, le plat fini sera plus juteux et alléchant. Essayez différentes options pour décider laquelle vous convient le mieux.
Astuce Préchauffez les pancakes farcis au micro-ondes (30 secondes suffisent) ou faites-les frire dans une poêle bien chaude. Le fromage va fondre, le plat deviendra encore plus délicieux.
Une recette de crêpes de levure luxuriante sur l'eau
il n'y aura pas de crêpes fines et délicates, mais des mets copieux et luxuriants.
Les ingrédients
- 200 g La farine
- 500 ml Eau bouillie
- 3 pièces Des oeufs
- 1 à thé Levure sèche
- 1 Art. l Le sucre
- 1 Art. l Huile végétale
- goûter Le sel
Instructions étape par étape
- Diluer la levure dans un demi-verre d'eau tiède. Partez pour une demi-heure.
- Pendant ce temps, casser les œufs dans une tasse suffisamment grande et profonde. Versez la même eau là-bas, ajoutez du sel et du sucre. Bien mélanger tous les produits jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou juste un fouet.
- Farine de farine à travers un tamis pour le rendre plus aéré. Verser un peu dans la tasse en remuant - alors les grumeaux ne se forment pas.
- Ajouter l'eau et la levure à la pâte, mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Préchauffer la casserole (de préférence en fonte) et graisser légèrement la surface avec de l'huile.
- Mélangez bien la pâte (faites-la avant chaque versement afin que la farine ne se dépose pas en dessous; dans ce cas, les premières crêpes deviennent trop fines et la dernière - trop épaisse) et versez la casserole dans la casserole. Répartissez soigneusement la pâte à la surface pour obtenir une belle et douce crêpe. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
