Des crêpes colorées originales avec du fromage et des herbes ne laisseront personne indifférent. La texture douce et délicate vous permet de profiter du plat sous n'importe quelle forme. Les composants des fourrages et les composants de la pâte peuvent être modifiés en fonction des préférences gustatives.

Recette de crêpes classique avec du fromage et des herbes

Pour préparer une collation aussi chaude, comme des pancakes au fromage avec des herbes, vous aurez besoin des éléments suivants:

  • 0,5 l de lait;
  • 0,4 kg de farine de blé;
  • 0,15 l d'eau;
  • 2 oeufs
  • 6 c. À thé sucre
  • 6 c. À thé huile de tournesol;
  • le sel;
  • vanille
  • 15 g de persil;
  • 200-250 g de fromage.

Recette pas à pas:

  1. Battez les blancs des œufs jusqu'à obtenir un état de mousse persistante.
  2. Combinez le lait avec de l'eau.
  3. Broyez les jaunes avec le sucre, la vanille et le beurre. Combinez la masse obtenue avec de la farine tamisée et du lait.
  4. Incorporer les écureuils. Cuire des crêpes.
  5. Pour le remplissage, broyer les verts lavés et séchés. Râpez le fromage sur une petite râpe, mélangez les composants.
  6. Saupoudrer les pancakes avec des herbes et du fromage. Plier 4 fois.
  7. Ligne papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à une température de 220 degrés. Placez une couche uniforme de crêpes.
  8. Cuire au four pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez chaud. Vous pouvez également saupoudrer de verdure et de fromage.

Avec l'ajout de jambon pané

Pour préparer des crêpes farcies délicieuses et parfumées, vous devez préparer les composants suivants:

  • 0,2 kg de farine de blé;
  • 8 oeufs;
  • 0,35 litre de lait;
  • plusieurs branches d'aneth;
  • 0,3 kg de jambon;
  • 0,2 kg de fromage;
  • chapelure pour la panure.

Recette pas à pas:

  1. Tamiser la farine avec un tamis fin. Combinez avec 2 œufs. Ajouter le lait, le sel et l'aneth finement haché.
  2. Remuer jusqu'à consistance lisse. Cuire les pancakes minces.
  3. Dur bouillir 5 oeufs, hacher. Couper le jambon en tranches minces.
  4. Moudre le fromage.
  5. Remplissez chaque crêpe de jambon avec des œufs à la coque et du fromage. Enveloppez-vous sous la forme d'enveloppes.
  6. Battez l'oeuf restant avec du sel. Envelopper les crêpes enveloppées dans le mélange d’œufs et le pain dans la chapelure. Frire dans une casserole avec du beurre jusqu'à coloration dorée.

Dans le contexte des produits finis, belle et originale. Servir sur la table devrait être sur un plat, décoré avec des verts.

Recette savoureuse:crêpes aux courgettes

Option avec farce au poulet

Les crêpes au poulet et au fromage associées à des tons de verdure sont consistantes, savoureuses et lumineuses.

 

Pour préparer les ingrédients nécessaires:

  • kéfir - 0,4 l;
  • farine - 0,25 kg;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 0,07 kg;
  • persil ou aneth au goût;
  • beurre pour la friture;
  • poitrine de poulet - 1 pc .;
  • le sel

Recette pas à pas:

  1. Mélanger le kéfir avec la farine tamisée et les œufs, le sel. Ajouter les verts hachés à la pâte. Cuire les pancakes dans une casserole, en huilant le fond.
  2. Faire bouillir la viande de volaille dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
  3. Couper en petits dés.
  4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
  5. Rouler les crêpes prêtes à l'emploi sous la forme d'enveloppes, placer le poulet et le fromage à l'intérieur.
  6. Faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes sous un couvercle fermé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Garnir d'herbes pour la saveur avant de servir. Des crêpes aux herbes et au fromage sur du kéfir décoreront la table des fêtes et serviront de copieux dîner fait maison.

Crêpes au fromage et aux herbes

Pour cuisiner des crêpes à la crème au lait, vous aurez besoin de cet ensemble de produits:

  • 500 ml de lait;
  • 1 cuillère à soupe eau bouillante;
  • 2 cuillères à soupe la farine;
  • 0,5 c. À thé les sels;
  • 6 c. À thé sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café levure chimique;
  • 5 cuillères à soupe l huile de tournesol;
  • beurre.

Pour le remplissage:

  • 0,2 kg de fromage feta;
  • 0,1 l de crème sure 20%;
  • 3 gousses d'ail;
  • un bouquet d'aneth;
  • sel, poivre

Recette par étapes:

  1. Battre les œufs, le sel et le sucre cristallisé.
  2. Combinez avec le lait, la levure et la farine.
  3. Ajouter l'huile de tournesol.
  4. Laissez la pâte infuser pendant 20 minutes.
  5. Versez de l'eau bouillante en remuant constamment.
  6. Faire frire les crêpes des deux côtés dans une poêle graissée. Lubrifiez-les avec du beurre.
  7. Râpez du fromage féta sur une râpe grossière. Combinez avec la crème sure, l'ail et les herbes hachées. Saler et poivrer au goût.
  8. Recouvrez chaque crêpe de garniture et pliez-la de manière pratique.

La particularité des pancakes à la crème pâtissière est qu'ils conservent une texture douce et une fraîcheur plus longtemps sans se dessécher.

Cuisson du lait au four

Il est conseillé aux amateurs de crêpes au goût crémeux de préparer un plat à base de lait cuit au four.

Composants nécessaires:

  • 0,1 l d'eau;
  • 0,5 l de lait cuit au four;
  • 1 g de levure chimique;
  • 2 œufs de poule;
  • 0,07 kg de fromage;
  • verts au goût;
  • 0,1 kg de beurre;
  • 4 c. À thé farine de blé;
  • une pincée de sel.

Actions pas à pas:

  1. Combinez la farine tamisée dans un tamis avec des œufs, du lait, de la levure chimique, du sel et des herbes hachées. Enfin, versez de l'eau bouillante. Battre le fouet jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajoutez le beurre fondu. Laissez la pâte brasser pendant 15-20 minutes.
  3. Faites frire les crêpes dans une poêle chaude et pliez-les dans une lame.
  4. Pour le remplissage, râpez le fromage.
  5. Saupoudrer chaque crêpe de fromage et l'envelopper dans une paille. Mettez dans une casserole et maintenez à feu doux pendant 5 minutes sous un couvercle fermé.

Les crêpes sont élastiques et ont un arrière-goût spécial. Avant de servir, vous devez saupoudrer d'herbes que vous pouvez choisir de goûter - l'aneth, le persil et le basilic conviennent bien.

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