Parmi les différents produits à base de farine, les crêpes sont particulièrement populaires. Crêpes au fromage - la solution idéale pour un délicieux petit-déjeuner ou un dîner rapide. Une excellente combinaison de produit à base de fromage avec d'autres additifs vous permet d'expérimenter diverses obturations.

Crêpes classiques au fromage

Pour donner vie à la recette classique des crêpes au fromage, vous devez préparer:

  • 2 oeufs
  • 15 g de sucre cristallisé;
  • 480 ml de lait;
  • 200 g de farine;
  • une pile d'huile de tournesol;
  • 200 g de fromage.

Méthode de création:

  1. La pâte est composée d'œufs, de sel, de sucre cristallisé, de lait, de farine et de ½ beurre.
  2. La masse de farine est répartie uniformément sur la casserole et les crêpes sont cuites, au centre desquelles sont placées des assiettes à fromage.
  3. Les bords des produits sont repliés vers l'intérieur, le champ dans lequel ils sont frits dans une casserole sèche pendant plusieurs minutes, de sorte que le produit à base de fromage se ramollisse.

Ajouter le jambon à la garniture

Crêpes au jambon et au fromage - une délicieuse gâterie alliant le goût de la viande au fromage fondu.

La recette est exécutée à partir de:

  • 300 g de farine;
  • 5 œufs moyens;
  • 900 ml de lait;
  • 40 ml d'huile de tournesol;
  • 15 g de sucre;
  • une pincée de sel;
  • 300 g de jambon;
  • la même quantité de fromage.

Les crêpes sont préparées selon le schéma suivant:

  1. Les œufs sont conduits dans un bol haut et battus jusqu'à la dissolution finale du sucre granulé et du sel.
  2. Le lait chauffé à 30 ° C est versé dans la masse d'œufs battus, l'huile de tournesol et la farine sont introduites.
  3. Après l'obtention d'une pâte homogène, la masse de farine est versée dans une casserole chauffée où les crêpes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Les frites sont préparées avec du jambon et du fromage, qui sont disposés en petite quantité au centre des crêpes.
  5. Les crêpes sont roulées sous la forme de petits pains et disposées sur une plaque à pâtisserie, qui est envoyée au four pour faire fondre le fromage.

Avec du poulet

Une excellente variante de la recette classique, caractérisée par la satiété due à l'utilisation du poulet.

Pour effectuer une variation, les composants suivants sont requis:

  • 400 g de farine;
  • 3 gros œufs;
  • 1 litre de lait;
  • 100 ml d'huile de tournesol;
  • 15 g de sucre;
  • une pincée de soda et de sel;
  • 1 oignon;
  • 30 g de beurre;
  • 100 g de fromage;
  • 4 fois plus de poulet.

Etapes de préparation:

  1. Les œufs sont battus avec du sucre et du sel, après quoi la moitié du lait et de la farine sont introduits dans la masse.
  2. Lorsque la pâte devient homogène, on y ajoute le lait, la farine, l'huile végétale et le soda restants.
  3. Les crêpes sont cuites à partir de la masse de farine.
  4. L'oignon est haché et sauté dans du beurre, après quoi il est mélangé avec du filet bouilli haché et des copeaux de fromage.
  5. Le remplissage est disposé sur les produits.
  6. Des enveloppes sont formées, qui sont envoyées au four pendant plusieurs minutes.

Crêpes au fromage et aux herbes

Les produits colorés avec des herbes plairont sûrement à tous les membres de la famille.

Pour la préparation sont préparés:

  • 2 œufs moyens;
  • 5 g de sucre, sel et levure chimique;
  • 370 ml de lait;
  • 200 g de farine;
  • 40 ml d'huile de tournesol;
  • une tranche de fromage;
  • un tas de verdure.

La méthode de préparation comprend les étapes suivantes:

  1. Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  2. Ensuite, le lait est versé dans la masse et, à l'aide d'un mélangeur, la farine avec la levure chimique intervient.
  3. La pâte contient des légumes verts finement hachés, des chips de fromage et de l'huile de tournesol.
  4. Les galettes ajourées sont cuites à partir de la masse de farine obtenue, qui sont servies sous forme de rouleaux ou d’enveloppes.

Avec des saucisses

Une recette pour un excellent casse-croûte, pour l'exécution duquel il est nécessaire:

  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait;
  • 250 ml d'eau;
  • 260 g de farine;
  • 30 g de sucre;
  • 200 g de fromage;
  • 2 fois plus de saucisses;
  • une pincée de sel.

Pour déguster de délicieux produits:

  1. Les crêpes sont cuites à partir du pétrissage des œufs, du sucre cristallisé, du sel, du lait et de la pâte à eau.
  2. La saucisse est coupée en cubes et le fromage est frotté.
  3. Après refroidissement, la garniture est disposée au centre des crêpes.
  4. Des enveloppes sont formées, qui sont envoyées à la casserole, où elles languissent pour se réchauffer.

Cuisson aux champignons

Remplir des crêpes au fromage avec des champignons donnera au plat un piquant spécial.

Pour créer une collation, vous devez préparer:

  • oeufs - 2 pcs .;
  • lait - ½ litre;
  • sucre - 30 g;
  • farine - 300 g;
  • huile de tournesol - 30 ml;
  • oignon - 1 pc .;
  • champignons et fromage - 200 g chacun;
  • sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Les œufs fouettés avec du sucre et du sel sont progressivement mélangés au lait, à la farine et à l'huile de tournesol.
  2. Les crêpes sont cuites.
  3. Les champignons sont coupés en tranches et les oignons hachés.
  4. L'oignon est passeriruyus à la transparence. Puis les champignons, le sel et le poivre y sont ajoutés.
  5. Une fois prête, la friture est mélangée à des copeaux de fromage.
  6. La garniture est disposée au centre des crêpes, à partir de laquelle les enveloppes sont formées, frites pendant plusieurs minutes dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Selon la recette néerlandaise

Les crêpes au fromage, préparées selon la recette néerlandaise, sont parfaites comme collation pour une tasse de thé ou un café aromatique.

Pour préparer un festin délicieux, il vous faut:

  • 200 g de farine;
  • la même quantité de lait;
  • 300 ml de café;
  • 1 oeuf
  • une tranche de fromage;
  • une pincée de sel.

Le schéma de préparation est le suivant:

  1. La farine est mélangée à un œuf dans un grand bol dans lequel le café et le lait sont versés.
  2. Les crêpes sont cuites à partir d'une pâte homogène dont un côté est recouvert d'assiettes à fromage, recouvert de la moitié libre de la galette.
  3. Ensuite, le produit est frit de l'autre côté.

Crêpes farcies au saumon et au fromage à la crème

Les crêpes farcies originales sont préparées à partir de:

  • ½ litre de lait;
  • 2 oeufs;
  • 300 g de farine;
  • 15 g de sucre;
  • 30 ml d'huile d'olive;
  • 200 g de saumon;
  • la même quantité de fromage à la crème;
  • une petite quantité de sel et de verdure.

Les étapes de la création:

  1. Pour faire des crêpes, la pâte est préparée en mélangeant des œufs, du sel, du sucre, du lait, de la farine et de l'huile d'olive.
  2. Après la cuisson, chaque crêpe est recouverte de fromage et broyée avec des légumes verts hachés, sur lesquels de fines plaques de saumon sont disposées en damier.
  3. Les rouleaux sont formés à partir de crêpes, qui sont divisées en plusieurs parties sous la forme de rouleaux avant de servir.

Ainsi, si les crêpes sont souvent présentes au menu, vous pouvez les servir non seulement avec de la confiture ou du miel, en diversifiant le régime alimentaire avec un délicieux en-cas salé au goût original.

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