Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer rapidement de délicieuses crêpes à la banane. Je propose deux versions fondamentalement différentes de ce dessert délicieux.
Mais d’abord, j’attire l’attention sur plusieurs points importants:
- Pour le travail, prenez des bananes mûres avec des "taches de rousseur" brunes caractéristiques sur la peau. Ces fruits sont plus doux, plus sucrés et plus aromatiques.
- Pour éviter que la pulpe de banane ne noircisse, saupoudrez-la de jus de citron.
- N'oubliez pas de tamiser la farine. Il sera saturé en oxygène, ce qui rendra la pâte douce et magnifique.
Contenu matériel:
Recette de crêpe à la banane
- Temps de cuisson: 10 minutes de préparation + 15 minutes de friture.
- Portions par contenant: 6.
- Calories par 100 g: 172,4 kcal.
Je suggère de commencer avec l'option la plus simple, où la pulpe de banane est ajoutée directement à la pâte.
Ingrédients
- farine de blé - 600 g;
- lait - 1 l;
- sucre - 75 g;
- oeufs - 2 pcs .;
- bananes - 4 pcs .;
- huile végétale - 35 g.
Méthode de cuisson:
- Versez le lait dans un bol, ajoutez les oeufs. Battez abondamment avec un fouet.
- Sans cesser de mélanger, farine en portions.
- Ajoutez du sucre. Battez à nouveau.
- Purée de pulpe de banane dans un mixeur.
- J'introduis des fruits dans la pâte. Je mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Utilisez une louche pour verser la pâte sur une poêle préchauffée et huilée, puis répartissez-la sur la surface par un mouvement circulaire.
- Faites frire jusqu'à ce que le brun doré soit pendant 1 minute de chaque côté.
Astuce Pour éviter que les crêpes ne se cassent, laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, le gluten va gonfler et il deviendra plus élastique.
Des pancakes à la banane pour le petit-déjeuner vous permettront de bien commencer la journée. Servir chaud avec du sirop ou du lait concentré.
Fourré à la banane et au chocolat
- Temps de cuisson: 10 minutes de préparation + 10 minutes de friture + 15 minutes d'emballage.
- Portions par contenant: 10.
- Calories par 100 g: 177,43 kcal.
Les bananes et le chocolat sont d'excellents remèdes contre la dépression.Le secret réside dans la composition chimique de ces produits. Les bananes, par exemple, contiennent la substance tryptophane, qui, associée à la vitamine B, se transforme en sérotonine (une hormone de la joie). Et le chocolat contient de la théobromine, un stimulant naturel qui stimule l’humeur. En outre, ces produits constituent une excellente garniture pour les crêpes.
Ingrédients
La pâte:
- oeufs - 5 pcs .;
- lait - 900 ml;
- sel - 5 g;
- farine - 300 g;
- sucre - 25 g;
- huile végétale - 35 g.
Remplissage:
- bananes - 5 pcs .;
- chocolat - 100 g;
- beurre - 60-70 g.
Méthode de cuisson:
- Battez les œufs dans un bol avec le sel et le sucre.
- Ajouter le lait réchauffé à la température ambiante.
- Je présente un peu de farine. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Je verse l'huile. Remuer encore.
- Je fais frire les crêpes dans un poêlon chaud d'un côté. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, je retourne la pièce à l'aide d'une spatule. Brown sur le deuxième côté à une croûte dorée.
- J'empile les produits finis sur une assiette empilée.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes), mélanger.
- Je coupe les bananes en cercles, puis je les hache avec une fourchette jusqu'à purée.
- Chaque crêpe est d'abord enduite d'une masse de chocolat fondu.
- Ajouter 1 cuillère à café de gruau de banane.
- Je plie la crêpe avec une enveloppe en pliant les côtés opposés vers le centre.
- Je fais la même chose avec le reste des blancs.
C'est intéressant. La banane, tout comme le chocolat, est riche en minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium), qui améliorent le fonctionnement du muscle cardiaque et de l'état des vaisseaux sanguins, empêchant ainsi le développement de l'AVC et abaissant naturellement le cholestérol.
Les crêpes à la banane parfumées sont une excellente occasion pour toute femme au foyer de nourrir rapidement et savourer leurs gourmets préférés.
Recette de crêpe à la banane
Les ingrédients
- 600 g Farine de blé
- 1 l Du lait
- 75 g Le sucre
- 2 pièces Des oeufs
- 4 pièces Bananes
- 35 g Huile végétale
Instructions étape par étape
- Versez le lait dans un bol, ajoutez les oeufs. Battez abondamment avec un fouet.
- Sans cesser de mélanger, farine en portions.
- Ajoutez du sucre. Battez à nouveau.
- Purée de pulpe de banane dans un mixeur.
- J'introduis des fruits dans la pâte. Je mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Utilisez une louche pour verser la pâte sur une poêle préchauffée et huilée, puis répartissez-la sur la surface par un mouvement circulaire.
- Faites frire jusqu'à ce que le brun doré soit pendant 1 minute de chaque côté.
