Les crêpes au kéfir et au lait sont, bien sûr, l’un des plats les plus délicieux de l’enfance. Ils peuvent être l’un des plats de la célébration ou tout simplement des friandises pour le thé avec diverses garnitures ou du lait concentré.

Crêpes minces au kéfir et au lait

S'il n'y a pas de produits culinaires dans la maison, mais que vous voulez vraiment, une recette de crêpes minces au kéfir et au lait viendra toujours à la rescousse, ce dont il faut se souvenir.

Un bon dessert ne peut avoir lieu qu'avec certaines proportions d'ingrédients:

  • oeufs - une paire de morceaux;
  • 1,5 cuillère à soupe. le kéfir;
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - 1,5 c. l.
  • 8 c. À soupe l huile raffinée;
  • 150 ml de lait;
  • sel et soda sur le tranchant d'un couteau.

Donc, vous devez suivre les étapes suivantes:

  1. Battez dans un bol profond tous les ingrédients secs mélangés aux œufs, à l'exception de la farine.
  2. Versez un demi-verre de kéfir dans le mélange obtenu.
  3. Ensuite, la farine est ajoutée et tout est mélangé jusqu'à obtenir une texture uniforme.
  4. Versez le kéfir restant, battez à nouveau.
  5. Porter le lait à ébullition et mélanger rapidement jusqu'à consistance lisse.
  6. Maintenant, ajoutez de l'huile et laissez dans un endroit froid pendant 15 minutes.
  7. Sortir du réfrigérateur, mélanger à nouveau.
  8. Chauffer la poêle, graisser un peu et cuire.

La délicatesse peut être servie avec de la confiture, de la crème sure ou tout autre additif au goût.

Gâterie épaisse et magnifique

Excellente recette qui a fait ses preuves et qui combine un goût étonnant et une tradition.

Pour cuire un bonbon, vous devez préparer les composants suivants:

  • un couple d'oeufs;
  • 450 ml de kéfir faible en gras;
  • 220 g de farine;
  • sucre - trois cuillères à soupe;
  • sur le bout d'une cuillère à café de sel;
  • un peu de bacon frais pour frotter la poêle.

Vous devez faire ce qui suit:

  1. Les œufs sont battus avec du sel et du sucre jusqu'à obtenir une mousse luxuriante.
  2. Ensuite, on verse du kéfir, de la farine par petites quantités et en même temps on pétrit tout. Selon la densité du kéfir, la farine peut nécessiter moins ou plus, vous ne devez donc pas tout verser en même temps.
  3. À l'aide de vinaigre, éteignez le soda et mélangez-le à la pâte. Après avoir attendu quelques minutes jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître dans la masse, de l'huile est ajoutée.

Laisser reposer la pâte et cuire au four jusqu'à l'intensité désirée de couleur dorée. Le parfum qui se répand autour de la maison réunit rapidement tous les membres du ménage à la table.

Crêpes de résille délicieux

Recette assez facile que même une femme au foyer inexpérimentée aura.

La composition des composants:

  • l'eau est un verre;
  • une demi-cuillère à café de soude et de sel;
  • lait - un verre;
  • kéfir faible en gras - un verre;
  • farine - un couple de verres;
  • une paire d'œufs;
  • sucre - une cuillère à soupe.

Pour cuisiner des crêpes ajourées, procédez comme suit:

  1. Les œufs sont cassés dans des contenants profonds et fouettés avec du sel et du sucre.
  2. Ensuite, le kéfir et le lait sont ajoutés, tout est parfaitement mélangé.
  3. La farine est ajoutée un peu, chaque portion étant parfaitement mélangée afin d'éviter l'apparition de grumeaux.
  4. Après cela, l'eau bout et se mélange immédiatement à la pâte jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
  5. Ensuite, la pâte doit être infusée pendant environ une demi-heure.
  6. Avant la cuisson, ajoutez un peu de beurre à la pâte et appliquez-le à la poêle.

Les enfants apprécieront certainement ce type de gâterie, car les galettes ont une forme et un goût plutôt intéressants.

La recette, conçue pour le remplissage

Pour ajouter des garnitures aux crêpes, vous devez les cuire correctement.

Pour faire une bonne pâte pour les rouleaux de printemps, vous devez prendre les composants suivants:

  • un demi-litre de lait;
  • sucre et sel, la quantité dépend du remplissage;
  • une pincée de soda pré-éteinte avec du vinaigre;
  • farine

Préparez la pâte comme suit:

  1. Tous les ingrédients sauf la farine sont bien mélangés.
  2. La farine est ajoutée jusqu'à ce que la masse soit moyennement épaisse, comme une crème sure.
  3. Après cela, faites bouillir un demi-litre d’eau ou de lait et mélangez rapidement à la pâte finie.
  4. Avant la cuisson, mélanger avec du beurre.

Dans le produit, vous pouvez envelopper n'importe quel remplissage, ce qui diversifie ainsi la table de fête.

Crème au kéfir et au lait

Les crêpes les plus délicates, minces et très savoureuses sont obtenues à partir de la crème pâtissière.

Pour ce faire, préparez les composants suivants:

  • farine - un verre et demi;
  • un couple d'oeufs;
  • kéfir - un demi-litre;
  • lait - un verre;
  • un peu d'huile raffinée;
  • sucre - une cuillère à soupe;
  • sel - une demi-cuillère à café;
  • une cuillère à café de soda.

Il est nécessaire d'adhérer à une certaine séquence d'actions:

  1. Réchauffez le kéfir pour qu'il devienne chaud.
  2. Ajouter les œufs, le soda, le sel et le sucre. Tout se mélange.
  3. Ajoutez progressivement la farine au mélange pour obtenir la consistance d’une crème sure épaisse.
  4. Ensuite, le lait porté à ébullition est versé en un mince filet dans la masse dense résultante. Le mélange est constamment pétri à la cuillère et la pâte est brassée. Si, après avoir ajouté du lait, la masse s'est avérée liquide, vous pouvez toujours ajouter de la farine.
  5. Ajouter un peu d'huile végétale avant la cuisson.

Grands crêpes à la crème prête! Ils peuvent être servis à n'importe quelle table, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. C'est toujours délicieux et très simple. Les crêpes avec des trous, des garnitures diverses ou dans leur forme pure, décorées avec quelque chose d'intéressant, peuvent toujours devenir des favoris sur la table de fête.

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