Crêpes sans œufs sur l'eau - 5 recettes délicieuses

Les crêpes sont un plat traditionnel que vous pouvez vous gâter pour n'importe quelle raison. Crêpes sur de l'eau sans œufs ressemble à faire "du porridge d'une hache." Cependant, après avoir étudié la recette pour préparer cette gâterie, vous pouvez vous considérer comme la déesse de la cuisine.

De nombreuses ménagères préparent des crêpes presque toutes les semaines. Il existe de nombreuses recettes pour préparer cette gâterie. Dans cet article, nous examinerons la préparation de crêpes maigres ne nécessitant pas le coût des œufs et du lait.

Crêpes de Carême sur de l'eau sans œufs

Beaucoup de femmes au foyer aiment cuisiner des crêpes selon cette recette, la développer, remplacer certains produits par d'autres. À la suite des expériences, de nouveaux plats apparaissent, dont les recettes sont transmises de génération en génération.

Pour préparer des pancakes maigres, vous aurez besoin de:

• eau - 1 l;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• soude - 1 c. à thé;
• sucre - 4 c. à thé;
• sel - 0,5 c. à thé;
• huile végétale - 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Versez 1 litre d'eau dans un bol profond et ajoutez un demi-verre d'huile végétale.
2. Après avoir versé tous les ingrédients secs.
3. Mélangez ensuite la masse obtenue et ajoutez progressivement la farine. Pour mélanger la pâte, il est pratique d’utiliser un fouet, elle se débrouille assez facilement.
4. Ajouter la farine en petites portions pour ajuster la densité de la pâte. Cela devrait ressembler à de la crème sure, donc la quantité de farine peut être un peu plus ou moins. Après cela, vous pouvez commencer à cuire des pancakes des deux côtés.

Remarque: pour éviter que les crêpes ne collent, vous devez nettoyer la casserole avec du sel. Pour ce faire, il suffit de verser une cuillère à soupe de sel dans la vaisselle et de le frotter avec une éponge humide.

En cours de cuisson, les crêpes sont très faciles à enlever et ne se déchirent pas.

Recette sans levure

Comme déjà mentionné, beaucoup de gens aiment, à titre expérimental, ajouter quelque chose de nouveau à la recette. Vous pouvez utiliser de la semoule.En raison de la présence de semoule dans la pâte, celle-ci acquiert une viscosité supplémentaire et se densifie. Cette propriété est considérée comme fondamentale lorsqu'il n'y a pas d'œufs. Assez 1-2 cuillères à soupe de céréales.

Ingrédients pour le test des galettes à la semoule:

• eau - 1 l;
• sucre au goût;
• sel - une pincée;
• soude - 1 c. à thé;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• semoule - 2 c. l.
• huile végétale - 50 g.

La cuisson n'est pas très différente de la recette précédente. Dans un plat profond, mélanger tous les produits, ajouter la farine et bien mélanger. Pour que les grains de semoule ne se sentent pas dans les galettes finies, la pâte doit rester dans la cuisine pendant au moins 30 minutes.

Remarque: pour préparer des crêpes maigres, utilisez du soda au lieu de la levure. Une recette sans lait et sans œufs est préférable avec ce composant particulier, et la levure donnera à l’essai un goût amer.

Il convient de noter que les crêpes maigres selon cette recette sont merveilleuses combinées avec toutes les garnitures. Ils peuvent être emballés et hachés de la viande, des saucisses et du fromage cottage. La douceur de la pâte peut également être ajustée au goût.

Sur l'eau minérale

La recette suivante considère l’eau minérale comme l’ingrédient principal du plat. L'eau minérale utilise n'importe laquelle. En raison du fait qu'elle est carbonatée, la pâte est particulièrement tendre.

La recette de la crêpe reste la même, seule l'eau est remplacée par un composant minéral. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à la pâte.

Ingrédients

• eau minérale gazeuse - 1 l;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• sucre et sel au goût;
• soude - 1 c. à thé;
• huile raffinée - 1/3 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Mélangez tous les aliments dans un bol profond.
2. Bien mélanger à la fourchette ou au fouet.
3. À l'aide d'une louche, versez la pâte dans le moule, inclinez-la et laissez-la se répandre uniformément.
4. Passez au processus de cuisson.

Il convient de faire attention à ce que les crêpes moelleuses et ajourées se révèlent.

Remarque: Il est pratique d’utiliser des pommes de terre crues pour graisser la poêle. Pour ce faire, mettez la moitié du tubercule pelé sur une fourchette, plongez-la dans une tasse avec de l'huile végétale, graissez la surface. Le fond de la casserole devient lisse, avec l'aide de pommes de terre, les restes de crêpes précédentes sont enlevés et polis.

Crêpes à la levure

Pour la préparation de la pâte à levure à crêpes, il est préférable d'utiliser du lait ou du lactosérum. Grâce aux produits laitiers, la pâte acquiert un goût plus riche.

Liste des ingrédients:

• eau chaude - 0,5 l;
• lait chaud - 0,5 l;
• farine - en fait;
• sucre - 3-4 c. à thé;
• une pincée de sel;
• levure sèche à action rapide - 1 paquet;
• huile végétale - 2 c. l

Méthode de cuisson:

1. Dans une casserole propre, mélanger le lait, l'eau et le sucre.
2. Ajouter un paquet de levure sèche et laisser reposer pendant 10-15 minutes, en recouvrant bien avec une serviette ou une couche de pellicule plastique.
3. Après cela, ajustez la densité de la pâte avec de la farine, mélangez bien la masse jusqu’à consistance lisse, ajoutez du sel et de l’huile.
4. Faites frire les crêpes à la levure dans une poêle bien chauffée.

Dans ce cas, le lait est indiqué en petite quantité. Vous pouvez complètement l'exclure de la recette en le remplaçant par de l'eau tiède. Cependant, beaucoup de gens aiment davantage la présence de lait dans la pâte à levure. Les crêpes peuvent être faites à partir de n'importe quel produit.

Mince cuisson sur l'eau sans oeufs

Voici une autre recette à base de mayonnaise. Les crêpes sont fines et très savoureuses. La soude est nécessairement ajoutée à la pâte.

Ingrédients

• eau - 1 l;
• sucre au goût;
• sel - 0,5 c. à thé;
• huile végétale - 1/3 cuillère à soupe;
• soude - 1 c. à thé;
• mayonnaise - 2 c. l.
• farine - 2 c.

Cuisson:

1. Mélanger le sucre, les boissons gazeuses, le sel et l'huile avec la mayonnaise, mélanger.
2. Ajouter de l'eau.
3. Après cela, versez un verre de farine, mélangez et ajoutez le reste.
4. Quand tous les morceaux sont dissous, faites cuire les pancakes dans une casserole suffisamment chauffée.

Cet article examine les recettes les plus populaires pour la fabrication de crêpes. Grâce aux œufs, la pâte à crêpes est plus dense et sans eux, plus aérée. Le choix est seulement l'hôtesse. En tout cas, ce plat est parfait pour n'importe quelle table.

La cuisson des crêpes nécessite une attention particulière et du temps. Cependant, ça vaut le coup. Bon appétit!