Crêpes sans œufs au lait - 5 recettes

Quel plat sonne le plus comme à la maison des crêpes? Avec de la viande, du fromage cottage, de la confiture ou simplement du beurre, ils créent une atmosphère de confort dans la maison. Mais que se passe-t-il si vous êtes allergique aux œufs ou si vous n’êtes tout simplement pas chez vous et que vous voulez vraiment faire de délicieuses crêpes? Ensuite, vous viendrez au secours de nos recettes de crêpes au lait sans œufs.

Crêpes sans œufs au lait - classique

Une des recettes de crêpes les plus courantes sans œufs dans le lait. Ces crêpes ne sont pas inférieures en goût aux classiques et peuvent même les surpasser. Pour les préparer, vous aurez besoin d’un minimum d’ingrédients et d’efforts, et le résultat vous plaira sûrement.

La quantité d'ingrédients est donnée approximativement. La densité du test peut être ajustée à votre goût et à vos préférences. Si vous aimez les crêpes minces, il est préférable de faire la pâte moins souvent, si elle est plus dense, puis inversement - plus épaisse. La même chose vaut pour la quantité de sucre.

Voici une liste de base d'ingrédients adaptés à toutes les variations de crêpes. Dans le futur, nous ne ferons que corriger le liquide, tout le reste reste inchangé.

• Lait - 200-250 ml .;
• Farine - 300 gr;
• Huile de tournesol - 3 c. l dans la pâte et 1 cuillère à soupe. l pour graisser le moule.
• Beurre - 50 gr. - à volonté
• Sucre - 3 c. l.
• Sel - une pincée;
• Soda au vinaigre dilué - sur la pointe d'un couteau.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, puis verser progressivement le lait. Dans le même temps, remuez constamment avec un fouet ou une fourchette pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque la pâte a la densité souhaitée, ajoutez-y de l'huile d'olive et laissez-la reposer pendant 10 minutes.

Verser la pâte avec une louche dans une poêle préalablement chauffée. Frire pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Des crêpes prêtes sont placées sur une assiette enduite de beurre (facultatif). Vos pancakes sont prêts, bon appétit.

Des conseils! Si le lait avant la cuisson, faites bouillir les crêpes deviennent plus tendres et moelleuses. Selon cette recette, vous pouvez également faire cuire des crêpes dans du lait sans œufs.

La recette de crêpes au lait aigre sans oeufs

Il reste un peu de lait fermenté et vous ne savez pas quoi en faire? Et il n'y avait pas d'œufs dans la maison? Peu importe, vous pouvez toujours préparer des crêpes selon notre recette. Et qui sait, il deviendra peut-être votre favori.

Pour le test, vous avez besoin de la composition de base des produits, seul le lait ordinaire est remplacé par du lait aigre.

Comment faire:

1. Mélanger tous les ingrédients secs avec la moitié du lait. La pâte doit être homogène et ne pas contenir de grumeaux.
2. Porter la seconde moitié du lait à ébullition et verser rapidement dans la pâte.
3. Ajouter l'huile de tournesol.
4. Chauffer la poêle.
5. Verser le mélange fini avec une louche et faire frire pendant 2 minutes des deux côtés.
6. Enduisez les crêpes de beurre.
7. Profitez du goût incomparable.

Crêpes sans œufs à la crème fouettée

Aimez les crêpes, mais avez-vous essayé toutes les recettes? Ensuite, essayez de cuisiner des crêpes exceptionnellement légères et en même temps luxuriantes avec de la crème fouettée. Leur goût diffère des recettes classiques par sa légèreté et sa tendresse.

Recette savoureuse: gâteau aux crêpes

Pour leur préparation, nous avons besoin de la liste complète des produits de base, plus 125 ml.l. crème fouettée.

Frottez le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter une portion de lait et de farine au mélange d’huile, en remuant constamment. Ajoutez ensuite le reste des produits et mélangez à nouveau. La pâte doit être uniforme et épaisse, sans grumeaux. Mais interrompre, chur, pendant longtemps n'est pas nécessaire.

Les crêpes doivent être frites dans une poêle chauffée. Frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.

Les crêpes préparées peuvent être graissées avec du beurre, du lait concentré ou simplement manger.

Crêpes minces sans oeufs au lait

Il te reste du lait et tu ne sais pas quoi cuisiner? Essayez ensuite cette recette originale de crêpes sans œufs. Vous n’allez même pas croire qu’un plat aussi délicieux peut être préparé à partir d’ingrédients aussi simples. Ils peuvent être mangés comme ça ou avec un peu de farce. Dans tous les cas, ils vous procureront un plaisir culinaire.

Pour une telle beauté, nous avons besoin de notre recette de base, ne réduisons que la quantité de farine à 200-250 gr. Merci à ce que la pâte va devenir plus liquide, et les crêpes sont minces et délicates.

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et 1 c. tournesol Nous avons besoin de ce dernier pour lubrifier la casserole. Nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse, le dos de la présence de morceaux. Nous donnons au test fini 10 minutes pour nous détendre.

Les crêpes doivent être frites dans une poêle chaude et préalablement graissée. 2-3 minutes de chaque côté. Les crêpes préparées peuvent être graissées avec du beurre.

Des conseils! La quantité de sucre doit être calculée en fonction du mauvais remplissage. Si le remplissage est censé être salé, alors au lieu de 3 c. l il vaut mieux en jeter 2, voire 1,5 cuillère à soupe.

Recette sans oeufs dans le lait et l'eau

Ceci est une recette d'économie. C'est parfait lorsque vous n'avez qu'une tasse de lait et le désir de nourrir délicieusement toute la famille. Essayez notre recette de crêpes au lait avec de l'eau et constatez-vous par vous-même.

Chaque femme au foyer trouvera les ingrédients nécessaires, c’est notre liste de base qui nous est devenue si chère. Le seul liquide utilisé ici est un mélange d’eau et de lait dans des proportions égales. Nous avons un verre de lait et un verre d'eau. En conséquence, la quantité de farine augmente légèrement. Si vous n'avez pas besoin de beaucoup de crêpes ou si vous voulez faire le premier lot «à tester», alors tout le liquide et la farine peuvent être divisés en deux. Et le sel et le sucre sont déjà à votre goût.

Farine - 3-4 tasses. Tout dépend du type de farine et de la densité de crêpes souhaitée. Si vous envisagez d'utiliser le remplissage, la pâte doit être épaisse. Et si vous prévoyez de manger des crêpes comme cela ou en les trempant dans des bonbons, que ce soit de la confiture ou du lait concentré, la pâte peut être préparée moins souvent.

Tous les ingrédients sauf 1 c. l (c'est pour lubrifier la casserole) mélanger et ramener à un état homogène, sans la présence de grumeaux.Il est préférable d'introduire la farine progressivement, c'est possible à travers un tamis.

Les crêpes préparées peuvent être servies en tant que dessert indépendant, ou vous pouvez les préparer, par exemple, un gâteau aux crêpes.

Des conseils! Selon cette recette, de l'eau minérale ordinaire peut être utilisée à la place du lait et de l'eau. Les crêpes minérales sans œufs ni lait vous surprendront avec un goût agréable et légèrement inhabituel.