Zrazy с яйце - 8 рецепти

За да изненадате семейството и гостите с необичайно ястие с месо, можете да готвите зрази с яйце - сочни и нежни котлети с пълнеж вътре.

Предястието е еднакво вкусно от говеждо месо, риба, пилешко мляно месо, а варени яйца с лук или други съставки се използват като пълнител.

Месо зрази с яйце на фурна

Месо zrazy с лук и яйчен пълнеж е отлично решение за домашна вечеря. Оригинални котлети, с хрупкава коричка и вкусен аромат, със сигурност ще зарадват всички присъстващи на семейната трапеза.

Използвани компоненти:

• мляно свинско месо - 0,5 кг;
• мляко - 180 мл;
• четири яйца;
• лук;
• бял хляб - 120 грама;
• сол - 4 грама;
• зелени (магданоз, килантро, копър) - 100 грама;
• подправки, подправки - по ваш вкус.

Готвене:

1. Разделете хляба на малки парченца, сложете мляко и разбъркайте с лъжица до консистенция, наподобяваща каша.
2. Пълнете каймата в чиния, добавете хляб и сурово яйце, напоено с мляко.
3. Посолете месната смес, поръсете с подправки и разбъркайте добре.
4. Обелете лука, измийте го и нарежете на малки кубчета. Сварете три яйца, след това извадете черупката от тях и нарежете на кубчета.
5. Изпратете лука в тиган и запържете в растително масло до светлокафяво. Добавете към него нарязана зелена и оставете да къкри още 2 минути.
6. Комбинирайте яйцата с печенето на лук, сол и разбъркайте.
7. Оформете кайма с диаметър 8-9 см и дебелина 1,5 см.
8. След това поставете 20 грама от пълнежа във всяко заготовка, увийте го с месни ръбове и придайте на продукта формата на котлети.
9. Намазнете лист за печене с растителна мазнина, разстелете месо zrazy с яйце върху него и сложете във фурната, с температура 190 градуса. Печете за 50-55 минути.

Поднесете готовото лакомство горещо със заквасена сметана, кафяв хляб и салата от пресни зеленчуци.

Как се прави в бавна готварска печка

Zrazy с яйце в мултикукър се оказва великолепен, румен и много вкусен. В допълнение, електрическата фурна ви позволява да готвите ястия с месо много по-бързо и лесно.

Използвани компоненти:

• мляно говеждо месо - 0,6 кг;
• лук;
• две парчета хляб;
• сметана - 80 мл;
• две варени яйца;
• сирене - 230 грама;
• сол, смес от чушки - 5 грама всяка.

Готвене:

1. Накиснете филийките хляб в чиния със сметана.
2. Солете мляно месо, поръсете черен пипер, добавете омекотен хляб и разбъркайте добре.
3. Натрошете яйцата на малки парченца, настържете сиренето на ренде. След това комбинирайте продуктите и солта.
4. Направете кръгли и плоски заготовки от кайма. Поставете пълнеж в центъра на всяка и след това им придайте форма на котлети.
5. Изсипете слънчогледовото масло в купата за мултикукър, сложете в него зрази и изберете функцията „Пържене“. След това пържете от двете страни за 7-8 минути.
6. Когато продуктите са покрити с хрупкава, кафява коричка, превключете уреда в режим "Гасене" и ги оставете да къкри за 60 минути.

Прехвърлете гореща зраза в голяма чиния, поръсете с нарязани билки и им предложите гарнитура от картофено пюре.

Кайма с пилешко месо

Домашно приготвени пилешки кайма с месо с пълнеж от яйца е питателна, богата на вкус храна, която се счита за диетична. Подходящ е за детска диета и ще се хареса на възрастни, които следят теглото си.

Използвани компоненти:

• мляно пиле - 0,7 кг;
• лук - 110 грама;
• три скилидки чесън;
• сурово яйце;
• подправки за месо, сол - 5-7 грама;
• две варени яйца;
• масло (меко) - 25 грама;
• малък куп копър с магданоз.

Готвене:

1. Първо трябва да направите пълнежа. За целта сварените яйца трябва да бъдат обелени и след това нарязани.
2. Смелете зелените и смесете с яйцата. Посолете получената маса, добавете масло, подходящи подправки и разбъркайте.
3. Нарежете лука, пуснете чесъна през пресата.
4. Вкарайте яйцето в пилето, подправете със сол, добавете подправка, чесън и лук. След това разбъркайте, за да направите състава хомогенен.
5. За да направите малки плоски питки от кайма, да напълните с яйце-лук маса и да оформите овални котлети.
6. Загрейте тиган с олио и запържете полуготовите продукти, докато се образува златисто кафяв цвят.

Пилешкото зрънце е готово за вечеря, препоръчва се да ги използвате с макаронени пера в комбинация с пикантен сос или доматен кетчуп.

Предястие за сирене

Пълнежът от сирене ще добави нежност към ястието с месо и ще му придаде уникален кремообразен вкус. Можете да приготвите зрази от кайма със сирене за обикновена вечеря или да изненадате гостите с оригинална закуска по време на семейно тържество.

Използвани компоненти:

• кайма (всякаква) - 750 грама;
• едно яйце;
• брашно - 150 грама;
• две варени яйца;
• черен пипер и сол - по ваш вкус;
• два лука;
• сирене - 140 грама;
• три филийки хляб;
• мляко - 220 мл;
• две скилидки чесън.

Готвене:

1. Накиснете хляба с мляко, след това изстискайте и смесете с каймата.
2. Нарязваме ситно чесъна и лука и слагаме в каймата. След това добавете черен пипер, яйце, поръсете със сол и разбъркайте.
3. Смелете варени яйца и сирене на ренде с големи дупки, изсипете сол и разбъркайте. Трябва да се получи еластична и мека маса.
4. Разточете топка от кайма, леко я сплескайте, след това поставете сиренения пълнеж в средата и оформете котлетите.
5. За да обработите продуктите с брашно и сложете в тиган с горещо олио.
6. Изпържете обилно зраза, след това изключете котлона, покрийте и оставете да престои 30 минути.

Вкусно лакомство е готово. Сервирането на котлети със сирене се препоръчва с маруля, сос от заквасена сметана и задушени зеленчуци.

Картофи зрази с яйце и лук

Прекрасно ястие за всекидневна трапеза, която се приготвя много просто - това са картофени зрази, пълнени с яйца и зелен лук. Зеленчуковото предястие ще даде страхотно настроение и ще осигури енергия за дълго време.

Още материали:картофено лудо

Използвани компоненти:

• картофи - 0,4 кг;
• заквасена сметана (25%) - 25 грама;
• брашно - 20 грама;
• сметана мазнина - 35 грама;
• три яйца;
• зелен лук - 6 пера;
• подправки - 4 грама;
• сол - 6 грама.

Готвене:

1. Извадете корите от картофа, след което го сварете. В готовите картофи сложете масло (масло), сол и разбийте, за да направите картофено пюре.
2. Сварете яйцата и ги нарежете на малки квадратчета. Измийте зеления лук и нарежете на малки кръгчета. След това ги смесете заедно, добавете малко сол и при желание добавете подправки за зеленчуци.
3. В картофено пюре сложете заквасена сметана, брашно и омесете, докато се образува тесто.
4. Оформете плоски и кръгли плоски питки от картофената маса, сложете пълнежа върху тях и внимателно го покрийте.
5. Продуктите от брашно с брашно и сложете в тиган с горещо олио.
6. Запържете зеленчукови банички от двете страни до златисто.

Подредете картофената зраза с яйце и лук в голяма чиния и сервирайте с чеснов сос в комбинация с нарязани пресни домати.

Готвене с кайма

За да разнообразите менюто, можете да направите риба зраза с ароматен пълнеж от нарязани яйца. Голямо рибно филе е подходящо за готвене, но най-вкусното ястие ще дойде от морските сортове - треска, минтай, камбала.

Използвани компоненти:

• риба - 750 грама;
• лук;
• зелени (лук, магданоз) - 120 грама;
• три филийки бял хляб;
• сол и черен пипер - 4-5 грама всяка;
• яйца - едно сурово и две варени;
• галета - 90 грама.

Готвене:

1. Измийте, нарежете, отстранете главата, всички кости и смилайте рибата в месомелачка заедно с обелен лук.
2. Вкарайте яйцето в сместа, добавете омекнат във вода хляб. След това добавете сол, черен пипер и разбъркайте с лъжица или ръце.
3. Изплакнете зелените с вода и накълцайте. Смелете сварените яйца и комбинирайте с лука. След това добавете сол и разбъркайте.
4. Поставете 20-25 грама от пълнежа в плоските питки, направени от кайма, покрийте ги с краищата на заготовката за месо и фиксирайте.
5. Запържете баничките в рафинирано олио, докато се образува вкусна коричка.

Вкусно и здравословно филе от риба риза готово. Трябва да ги използвате горещи, с варени картофи или всякакви зърнени храни.

Рецепта за гъби

Zrazy според тази рецепта може да се приготви както с варени, така и с консервирани гъби. Най-добре е да използвате пресни гъби, стриди или гъби - те вървят добре с пилешко месо и придават вкусен вкус на готовото ястие.

Използвани компоненти:

• мляно птиче месо - 0,65 кг;
• лук;
• гъби - 250 грама;
• две яйца;
• подправки и сол по ваш вкус.
• натрошени бисквити или брашно - 180 грама.

Готвене:

1. Нарежете лука на ивици и запържете в олио за 5-7 минути.
2. Начукайте гъбите, солта, подправете с подправките и изпратете към лука. Пържете храни за около 9-12 минути.
3. Сложете яйцата в каймата, подправете със сол, добавете черен пипер и разбъркайте добре.
4. Направете тортили от кайма, пълнете ги с гъбена смес и форми за котлети.
5. Поръсете продуктите с брашно или галета и сложете на горещ тиган. Запържете в рафинирано олио до готвене.

Пилешко зрази с гъби и яйце може да се сервира като отделно лакомство с аджика или прясна заквасена сметана.

Елда зрази с яйце

Копърните копър от елда, пълнени с лук и яйца, ще бъдат пълноценна закуска преди началото на работния ден. Здравословното ястие се приготвя доста бързо и много лесно, така че тази опция е идеална за начинаещи.

Използвани компоненти:

• елда круши - 250 грама;
• варено пилешко месо - 220 грама;
• две яйца;
• зелен лук - 130 грама;
• три варени яйца;
• сол и смес от чушки - по ваша преценка.

Готвене:

1. Изплакнете зърнените храни, изсипете в леко подсолена вода, гответе и след това охладете.
2. В блендера поставете готовите зърнени храни, варено пилешко месо и смилайте. Вбийте яйцата в получената маса, осолете и подправете с черен пипер. Разбъркайте всичко старателно.
3. Нарязаните варени яйца на кубчета и комбинирайте с нарязан зелен лук.
4. От кайма от елда оформете малки и плътни палачинки, поставете пълнежа в средата и оформете кръгли котлети.
5. Поставете продукта в тиган, пълен с масло и запържете до златисто кафяво.

Подредете приготвения зраз от елда върху чинии, залейте със заквасена сметана и покрийте с нарязан магданоз. Приятен апетит!