Юлиен в бавна готварска печка вероятно ще изненада всички френски готвачи. В края на краищата, вкусът на готовото ястие по никакъв начин не отстъпва на традиционния метод на приготвянето му, но ще отнеме много по-малко време. По всички традиции ще готвим жулиен в нежно кремообразен сос с добавка на гъби и настърган кашкавал.

Класическа рецепта

Такава деликатна кремообразна закуска като жулиен може да се приготви дори в бавна готварска печка. Прекрасната миризма и невероятен вкус със сигурност ще бъдат оценени от домакинствата.

съставки:

  • 360 г птиче филе;
  • 280 г гъби;
  • лъжица заквасена сметана;
  • 170 г сирене;
  • 60 г разтопено масло;
  • два лука;
  • две супени лъжици брашно.

Метод на готвене:

  1. Сварете месото и го нарежете на малки парченца.
  2. Нарязваме лука, нарязваме гъбите на тънки плочи.
  3. На уреда изберете опцията „Печене“, изсипете олио, леко добавете сол и запържете гъбите. След като цялата течност си отиде, сложете разтопеното масло и запържете още пет минути. Слагаме гъбите в купа.
  4. Сега в режим „яхния“ предаваме лука до прозрачен цвят, след което го поставяме пилешко и гъби. След пет минути изсипете брашното, разбъркайте и добавете заквасена сметана заедно със сол и черен пипер, гответе седем минути.
  5. След като поръсим съставките с настърган кашкавал, поставете бавната готварска печка в режим „Печене“ и приведете жулиен да се готви за десет минути. Https: //www.youtube.com/watch? V = 7MbCqQ2-I0E

Готвене в тарталетки

Преди няколко века френският жулиен е бил сервиран само на велики монарси и благородници, а днес всяка домакиня може да го готви.По традиция такова ястие се сервира в специално ястие - кокото. Но, ако решите да изненадате гостите, тогава жулиен може да се сервира в тарталетки. Тарталетите се продават готови, но са лесни за печене на базата на мая, къси хляб или бутер тесто.

В бавна готварска печка готвенето на жулиен в кошници от тестото няма да работи, но можете да приготвите необходимите компоненти. За целта вземете съставките за класическата рецепта (вижте по-горе), първо запържете лука и гъбите в режим "Пържене". След това сложете свареното пилешко месо, направете сос от заквасена сметана, масло и брашно и след това задушете в режим „Задушете“.

След това разпределете сос върху тарталетки, поръсете с нарязано сирене и изпратете във фурната или микровълновата. След като сиренето се разтопи, можете да почерпите гостите с лека закуска.

С кисели гъби и картофи

Пресните гъби се използват за жулиен, но маринованите ястия ще придадат специална пикантност на ястието, но картофите ще направят ястието по-питателно и питателно.

съставки:

  • четири грудки картофи;
  • малък буркан с кисели гъби;
  • лук;
  • 240 мл крем;
  • 70 г топено масло.

Метод на готвене:

  1. Започваме процеса на готвене с картофи, нарязваме ги на чинии и ги запържваме в олио в режим "Пържене" ("Печене").
  2. Десет минути по-късно слагаме тънки чинии от мариновани гъби, нарязан лук и гхи.
  3. Изпаряваме цялата течност, след което овкусяваме с подправките, заливаме сметаната и оставяме да къкри ястието за десет минути. По желание можете да сложите сушен копър и настърган кашкавал.

Бърза Жулиен с шампионки и пиле

Жулиен е апетитно ястие от френската кухня. Между другото, самата дума julienne означава специален начин за нарязване на зеленчуци. Нарязват се с дълги тънки венчелистчета, ако зеленчукът е кръгъл, тогава тънки пръстени. Основата на ястието са гъбите, но имаме такова ястие, приготвено с най-различни продукти, например, жулиен с пилешко месо и гъби.

Подобна рецепта:жулиен с гъби и пиле - рецепта

съставки:

  • 370 гр. Птиче филе;
  • 320 г шампиньони;
  • 70 г сирене;
  • лук;
  • 160 мл крем.

Метод на готвене:

  1. В режим "Печене" за 12 минути запържете плочите с гъби, малки пръчици лук и малки парченца месо. Капакът не е необходимо да се затваря, но периодично разбърквайте съставките, не забравяйте.
  2. Изсипете сметаната, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и гответе половин час в същия режим.
  3. След сигнала сложете натрошеното сирене и удължете времето за готвене за още 10 минути. Https: //www.youtube.com/watch? V = 0Ow8YRIj-K0

С гъби от свинско месо и сметана

Бялата гъба е най-вкусната и ароматна и много полезна, защото има много протеини, витамини и хранителни вещества.

Следователно, гъби от свинско месо и нежно пилешко филе са най-добрата комбинация от вкусове за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, включително жулиен.

съставки:

  • две пилешки гърди;
  • 260 г коприва;
  • няколко лука;
  • 180 г сирене;
  • три супени лъжици брашно;
  • чаша крем.

Метод на готвене:

  1. Преди да използвате гъби от свинско месо при приготвянето на основното ястие, те трябва да бъдат обработени, а именно да се варят в няколко води. След това запържете гъбите с нарязан лук в олио, докато течността се изпари в режим "Пържене".
  2. Към пържените гъби сложете месни пръчици и пържете 10 минути.
  3. В купа комбинирайте сметаната с настърган кашкавал, подправки и сол. Ако сметаната ви не е много мазна, тогава добавете брашно, преди да въведете соса.
  4. Изсипете съставките в соса, изберете опцията „Печене“, затворете и изчакайте половин час. Няколко минути преди звуковия сигнал все още можете да поръсите ястието с настърган кашкавал.

Това е интересно:жулиен в тарталетки - рецепта

Готвене с морски дарове

Следващата рецепта е особено ценена от почитателите на средиземноморската кухня, защото ще готвим жулиен с морски дарове. В бавна готварска печка няма да работи да готвите ястие с вкусна коричка, но ще спестите повечето от витамините, които са богати на морски дарове.

съставки:

  • 140 г миди;
  • 120 г скариди;
  • домат;
  • лъжица соев сос;
  • 110 г сирене;
  • шест лъжици заквасена сметана;
  • лъжица сос от нар.

Метод на готвене:

  1. От домата обелете кожата, нарежете месото на малки кубчета.
  2. В програмата за печене запържваме мидите в зехтин и веднага щом станат оранжеви, слагаме миди от скариди и запържваме морските дарове още три минути.
  3. След това наредете доматите и след две минути налейте соса от заквасена сметана, нар, соев подправка, сол и черен пипер.
  4. Поръсете с настърган кашкавал и оставете да къкри ястието под затворен капак за десет минути.

Кроасан жулиен в кифлички

Жулиен в кифлички е вкусен, оригинален и много удовлетворяващ, защото кифличките ще заменят гарнитурата. Ако се интересувате от такова оригинално ястие, тогава запишете рецептата.

съставки:

  • 270 г птиче месо;
  • 230 г гъби;
  • две малки лук;
  • шест кръгли кифлички;
  • шест лъжици заквасена сметана;
  • 180 г сирене.

Метод на готвене:

  1. Поставяме бавната печка в режим „Печене“ и запържваме нарязания лук в олио до полупрозрачност.
  2. След това сложете пилешка пръчица и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари.
  3. Гъбите се нарязват на тънки чинии и заедно със заквасена сметана добавяме в купата към останалите съставки, сол, черен пипер и готвим пет минути. Прехвърляме пълнежа в купа.
  4. Извадете върха от рулцата, извадете пулпата и я напълнете с варения пълнеж, поръсете с настърган кашкавал и печете пет минути в същия режим. Също така, жулиен в кифлички може да се готви в микровълновата.

Гъбеното жулиене ще се окаже по-сочно, ако вземете в равни количества месо от гърдата и бедрото. Ако смятате да готвите нискокалорично ястие, заменете разтопеното масло със зехтин, брашното с нишестето и вземете сметаната с най-ниско съдържание на мазнини.

Свързан софтуер:Още от автора: