Здравейте на всички! Днес ще споделя рецепта за течна каша с просо в мляко, както и ще ви разкажа как да направите вкусен и задоволителен кулеш от тази зърнена култура. Не е възможно да добавите към гурме кухнята, но те са доста способни да разнообразят обичайната диета.
Първо ще дам няколко съвета за избора и приготвянето на основната съставка:
- Когато купувате зърнени култури, трябва да обърнете внимание на цвета му. Леките зърна се варят, а тъмните зърна остават непокътнати, а кашата от такъв продукт е ронлива.
- Просото ще трябва да се измие старателно преди готвене. Правенето на това в гевгир е неудобно, зърната ще изпаднат. По-добре е да използвате фино сито или да поставите зърнените култури в торбичка с марля. Дръжте продукта под чешмата, докато изтичащата вода не стане бистра.
- Ако просото се съхранява дълго време, ястията от него придобиват горчивина. Тъй като е невъзможно да се определи "възрастта" на зърнените култури по око, си струва да се уверите и да изсипете вряща вода върху нея за 15-20 минути, преди да продължите с приготвянето на каша, за да не се горчи.
Съдържание на материалите:
Течна просо каша в мляко
- Време за готвене: 30 минути.
- Поръчки на контейнер: 3-5.
За да приготвите течна каша, струва си да вземете зърнени храни, вода и мляко в съотношение 1: 3: 2 или 1: 3: 3. Зависи от желаната консистенция на готовото ястие. В първия случай се оказва полутечна, а във втория наподобява млечна супа.
съставки:
- просо круши - 100 г;
- вода - 300 мл;
- мляко - 300 мл;
- захар - 3 супени лъжици. л .;
- масло - 2 супени лъжици. л .;
- солта е щипка.
Как приготвям течна каша с мляно мляко:
- Изсипете предварително измитото и задушено просо в тенджера с дебели стени.
- Налейте вода, добавете сол и варете, като бъркате постоянно, за около 10 минути след като заври. Огънят трябва да е слаб.
- Въвеждам мляко, наливам захар, довеждам до кипене и готвя още 15-20 минути.
- Изключвам котлона, добавям масло, разбърквам и оставям ястието да престои известно време.
Забележка. Ако по време на процеса на готвене кашата изглежда твърде тънка, не се обезсърчавайте. След като се влее малко, част от течността се абсорбира в зърнените храни и ястието ще стане по-гъсто.
Готвене на просо кулеш на вода
- Време за готвене: 1 час.
- Поръчки на контейнер: 5-6.
Кулеш (сред някои кулишки народи) в традиционната си форма е яхния на базата на просо от едрозърнести култури с добавка на свинска мас и други съставки. Има много вариации на това ястие, то се приготвя в много страни по света. Ще говоря за кулеш на украински.
съставки:
- просо - 200 г;
- свинска мазнина (прясна или осолена) - 100 г;
- картофи - 3 грудки;
- моркови - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 2-3 скилидки;
- вода - 2 л;
- къри - на върха на нож;
- зелени, сол - на вкус.
Ред за подготовка:
- Изсипвам измитото и задушено просо в тигана, наливам две чаши вода.
- Слагам го на бавен огън, добавям сол и готвя, като бъркам постоянно, за 15 минути.
- Докато приготвям зърнени храни, обелвам картофи, лук, моркови и чесън, котлет, както е удобно. Нарязваме ситно зелените.
- Изпращам нарязаните грудки в тигана 5 минути след като зърнените храни заври. Долива се останалата вода.
- Нарязвам мазнината на малки кубчета, разтопявам я в тиган.
- Когато бръчките придобият лек златист оттенък, изсипете лука и запържете до златисто кафяво.
- Добавете морковите, продължете да пържите, докато омекне.
- Когато парчетата картоф лесно започнат да се чупят с шпатула или вилица, въвеждам пърженето в тигана заедно с нарязаните билки и нарязания чесън. Изсипвам малко къри, подправката ще придаде на ястието хубав цвят.
- Готвя още 5 минути, след което свалям от котлона, оставям да престои малко, заливам върху чинии и сервирам.
Кулеш на украински също може да се приготви на бульона. Вземете богат и удовлетворителен първи курс.
Течна просо каша в мляко
Съставките
- 100 г Просо круши
- 300 мл вода
- 300 мл мляко
- 3 Чл. л. захар
- 2 Чл. л. масло
- щипка сол
Стъпка по стъпка инструкции
- Изсипете предварително измитото и задушено просо в тенджера с дебели стени.
- Налейте вода, добавете сол и варете, като бъркате постоянно, за около 10 минути след като заври. Огънят трябва да е слаб.
- Въвеждам мляко, наливам захар, довеждам до кипене и готвя още 15-20 минути.
- Изключвам котлона, добавям масло, разбърквам и оставям ястието да престои известно време.
