Всички деца и възрастни обичат да се наслаждават на ароматни сладки. За да поглезите семейството си с оригинален десерт, можете сами да си направите мармелад за дъвчене, което е не само вкусно, но и много полезно. За разлика от аналозите в магазина, той се приготвя от натурални продукти и затова е идеален за хора, които предпочитат здравословна диета.
Съдържание на материалите:
Сок за дъвчене мармалад
В домашни условия сочен, светъл и красив мармалад може лесно да се получи от прясно изцеден сок. За приготвянето няма да ви трябват сгъстители или специални съставки, освен това подобно лакомство няма да навреди дори на малки деца и наистина ще хареса по-големи сладки зъби.
Необходими продукти:
- сок от касис (червен) - 1,5 литра;
- лимонова кора (нарязан) - 100 грама;
- гранулирана захар - 1.6 кг;
- форми за пълнене.
Готвене:
- Поставете касиса в сокоизстисквачка и изцедете цялата течност.
- Изсипете сок в тенджера, поръсете го със захар и добавете лимонова кора.
- Сложете на печката и бъркайте постоянно, гответе на слаб огън, докато течността се превърне във вискозна маса.
- Напълнете формите с варен сироп и сложете на хладно място, така че да се сгъсти.
- Поставете готовия мармалад във ваза и поръсете с кокосов или шоколадов чипс.
Ако няма подходящи тенекии под ръка, се препоръчва да изсипете свареното желе върху лист за печене, а след втвърдяването да се нарязва на парчета.
Домашно лакомство с ябълки
Ябълков мармалад е ароматен и деликатен десерт, който много домакини с удоволствие приготвят в кухнята си. За ястието е по-добре да използвате зрели и сладки плодове от всякакъв вид, а също така е подходящ наскоро прибран мърша.
Необходими продукти:
- захар - 0,7 кг;
- ябълки - 300 грама;
- канела - 2 грама;
- вода - 0,65 литра.
Готвене:
- Измийте плодовете, освободете ги от кожата и изрежете сърцевината.
- Поставете корите в тиган, след това добавете вода, поставете на огън и донесете до кипене.
- След това охладете и прецедете бульона. След това сложете нарязани на кубчета ябълки.
- Върнете тигана във фурната и гответе, докато плодовете омекнат.
- Намачкайте ябълките до пюре с хаванче.
- След това изсипете захар в плодовата маса и като бъркате постоянно, оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
- Изсипете ябълков сироп във форми и поставете в хладилник в продължение на осем часа.
Домашен ябълков мармалад може да се консумира по време на пиене на чай или като лека закуска. За да направите вкуса на лакомството по-добре наситен, препоръчително е да добавите сока от касис или къпина по време на готвене.
Без добавена захар
Домашните десерти без захар със сигурност ще бъдат оценени от жени, които следят теглото си, или от хора, които имат противопоказания за ядене на захарни храни. Дъвчещият мармалад, приготвен по тази рецепта, има красив нюанс, вкусен вкус и много нежен плодов аромат.
Необходими продукти:
- кайсиев сок (пресен) - 280 мл;
- желатин - 25 грама;
- вода - 85 мл;
- фруктоза - 75 грама;
- портокалов сок - 130 мл.
Готвене:
- Смесете кайсиевите и портокалови сокове помежду си и изсипете желатин върху тях.
- Сложете фруктозата в хладна вода, след това сложете на огън и кипнете. След това гответе на слаб огън за около пет минути.
- Добавете накиснат желатин към сварения сироп, разбъркайте добре, след това прокарайте състава през сито и охладете.
- Изсипете мармалад във форми и поставете на рафта на хладилното отделение, така че да замръзне.
Трябва да съхранявате десерта на студено в затворен съд за около 3-4 дни.
Бери мармелад за дъвчене
От мармалад излизат красиви малини, ягоди, череши, цариградско грозде или други узрели плодове. Прекрасно лакомство ще се хареса на всички любители на сладкишите, ще подобри настроението ви и ще даде заряд на енергия за целия ден.
Необходими продукти:
- горски плодове (всякакви, пресни) - 0,4 кг;
- захар за глазура - 60 грама;
- желатин - 13 грама;
- вода - 0,55 литра.
Готвене:
- Поставете желатин в съд, напълнете с вода и изчакайте, докато набъбне.
- Смелете плодовете в блендер до консистенция, наподобяваща каша. След това изсипете захар на прах в ягодовото пюре и разбъркайте.
- Върнете тигана с желатин на слаб огън и изсипете плодовата маса в него.
- Гответе, докато сместа се сгъсти, след това изключете горелката.
- Покрийте формите с кулинарно фолио, така че готовите продукти да се извадят по-лесно.
- Изсипете ягодовата смес в подготвени форми и изпратете за десет часа в хладилника.
Поръсете замразения плодов мармалад с горски плодове. Този десерт върви добре с черно кафе, ароматен чай или топло мляко.
Как да си направим кока-кола
Тази проста рецепта ще ви помогне да научите как да правите кока-кола за дъвчене мармалад. Златен деликатес с пикантен, деликатен вкус ще украси трапезата на празника и ще зарадва гостите.
Необходими продукти:
- Coca-Cola - 0,45 литра;
- желатин - 32 грама;
- лимонена киселина - 10 грама;
- захар - 20 грама.
Готвене:
- Поставете желатина в дълбок съд и налейте Coca-Cola (220 ml) към него. Изчакайте около час, докато набъбне.
- Изсипете лимонената киселина в останалата кола и добавете захар. След това разбъркайте и изпратете до печката.
- Загрейте добре течността, но не кипнете.
- Поставете размекнатия желатин в затопления сироп, разбъркайте всичко енергично и сложете на минимален огън.
- Сега масата трябва да се нагрява (без да кипва), за да се разтвори напълно желатина. По време на процеса трябва постоянно да се разбърква състава.
- Когато течността стане хомогенна, я изсипете в избраните форми. Отнасяйте се за охлаждане и почистване на студено място.
Домашният кока-кола мармалад ще бъде готов след три часа. По желание може да се украси със захар за глазура.
Готвене на базата на пектин
Пектинът е естествен сгъстител, с който можете бързо да приготвите дъвчащ мармалад.За да направите лакомството особено ароматно и апетитно, се препоръчва използването на най-различни плодове - ягоди, касис, череши, черница.
Необходими продукти:
- всякакви плодове - 1,2 кг;
- гранулирана захар - 2,7 кг;
- пектин (прах) - 50 грама.
Готвене:
- Нарежете стъблата от горските плодове, ако трябва да премахнете семената, а след това смилайте в блендер.
- Поставете ягодовата маса в тенджера, изсипете 0,5 кг захар и сложете на огън.
- Загрейте състава до 70 градуса, след което добавете пектин и останалата захар.
- Сварете сместа и изключете горелката.
- Изсипете мармалад във форми и оставете да изстине напълно.
Поставете в хладилника. Десертите от горски плодове са пикантни в продължение на няколко дни.
С агар
Дъвчещият мармалад, приготвен с агар агар, се счита за едно от най-полезните лакомства, приготвени у дома. Вкусът на сладкишите ще бъде свеж и приятен, ако се готви от плодова каша и прясно изцеден сок.
Необходими продукти:
- портокалов сок - 180 мл;
- мед - на вкус;
- ябълков сос - 0,1 кг;
- агар-агар - 20 грама.
Готвене:
- Изстискайте сока от портокалите и го изсипете в тигана. След това комбинирайте с ябълковата маса, добавете мед и сложете на печката.
- Доведете сместа до кипене, като разбърквате редовно и отстранявате получената пяна.
- Изсипете агар-агар с портокалов сок и разбъркайте добре. Загрейте състава до 65 градуса, изчакайте да се разтворят всички бучки, след което смесете с гореща плодова смес.
- Гответе мармелада за около пет минути, след което изключете фурната.
- Оставете готовото желе за десет минути, след което ги напълнете с формички.
Препоръчително е готовото лакомство да напълните с пудра захар или нарязани ядки. Такъв мармалад може да се направи от круша, ягодово пюре или любимото ви конфитюр. Приятен апетит!
