Трудно е да се намери ястие по-разнообразно от печено в саксии с месо. Това ястие е предназначено за тези, които обичат да се насладят на вкусна домашна храна с удоволствие и оценяват приятната комбинация от нежно пържени месни парчета, задушени във фурната, както в стари времена.

Печено свинско и картофи в саксии

Ястия с подобни имена се срещат в почти всяка кухня по света. Пържените картофи с месо и картофи в саксии, дори в чужбина, са признати за първоначално руски ястия.

Състав на съставките:

  • постно масло;
  • лук - 4 бр .;
  • свинско месо - 1 кг;
  • свинска мас - 200 г;
  • бульон - от 80 мл;
  • картофи - 700 г;
  • моркови - 200 г;
  • скилидки чесън - 5 бр .;
  • подправки (сол, черен пипер), лаврови листа, маслинови билки, подправки - ние използваме по свой вкус.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете обилно парче месо, намажете с хартиени кърпи, нарязани на големи парчета.
  2. Смелете свинската мазнина на кубчета, загрейте в тиган на слаб огън, като чакате парчетата постепенно да освободят цялата мазнина.
  3. Получаваме получените крекели - те завършиха своята услуга. Поставете порционното свинско месо, запържете го не повече от 10 минути, като постоянно го обръщате. В края на процеса подправете със сол.
  4. Всички страни на месото трябва да станат златисти. Внимавайте да не пресушавате основния компонент на ястието. Това е ключът към вкусното готвене в саксии!
  5. Нарежете обелените картофи на кубчета или в различна форма (както искате), гответе в отделен тиган заедно с подобно нарязани моркови. Загряваме продуктите в олио до полуготово, малко сол и черен пипер.
  6. В друг съд леко запържете лука, нарязан на половин пръстени, комбинирайте с парчета преработени грудки.
  7. Разстиламе част от зеленчуковия състав във всеки съд, поставяме слой месо отгоре. Ние пълним чиниите с компонентите на ястието почти до шията. Не забравяйте да добавите няколко листа грах от люспи над лист лавр.
  8. Изсипете останалата мазнина в тигана в съдовете, след което разпределете бульона. Последният щрих ще бъдат нарязаните скилидки чесън и нарязаните зелени.
  9. Затворете съдовете, изпратете за час и половина във фурната, загрята до 180 ° C.

Бабите ни получиха вкусна храна по подобен начин. Пример, достоен за имитация!

Прочетете също:свинско печено с картофи - рецепта

Готвене на говеждо месо

Можете да получите вкусно и апетитно месо в саксии във фурната не само от свинско месо. Прясното говеждо месо е идеално за такова печено.

Списък с продукти:

  • постно масло;
  • домати - 800 г;
  • скилидки чесън - 10 бр .;
  • праз - до 8 бр .;
  • говеждо месо - 1,5 кг;
  • оцет (за предпочитане ябълков) - 30 мл;
  • сладки моркови - 8 бр .;
  • малки корени от пащърнак - до 15 бр .;
  • стебла от дръжка целина - 4 бр .;
  • листа лавр, стръкове мащерка, подправки;
  • пилешки бульон - от 400 мл.

Процес на готвене:

  1. Нарежете говеждото месо на големи парчета. За да получите вкусно печено във фурната, гърдата, филето, нарязани от шията са перфектни.
  2. Почистваме и измиваме зеленчуците. Разделяме доматите на филийки, подреждаме стръковете целина и леката част на праза с колелца. Настържете морковите в същата форма, разтрийте корените на пащърнак.
  3. Запържете порции месо, като периодично обръщате парчетата, докато се покрият със светло розова кора. Разпределяме говеждото в саксии, разпределяме зеленчуковия състав, разбъркваме добре.
  4. Изсипете бульона в съда в обем, достатъчен да покрие цялата маса на поставените продукти. Слагаме печеното във фурната, където ще изсъхне 2,5 - 3 часа при 180 ° C.

Както можете да видите от представената рецепта, цялата сложност на процеса се състои в сглобяването на съставките на ястието. Всичко останало се прави просто!

Как се готви с кайма

Сред цялото разнообразие от ястия, приготвени в тенджери, печено с кайма несъмнено ще се превърне във вашето любимо и винаги желано ястие.

Списъкът на компонентите:

  • олио (зехтин или слънчоглед);
  • моркови - 2 бр .;
  • бульон (всеки според предпочитанието) - 600 мл;
  • смляно говеждо месо - 1 кг;
  • шампиньони - 500 г;
  • картофи - 300 г;
  • корени от магданоз и целина - 1 бр .;
  • подправки (сол, черен пипер), розмарин.

Процес на готвене:

  1. Почистваме и измиваме зеленчуците. Разделяме грудките картофи и морковите на тънки филийки. Разтрийте корените на магданоз и целина. Оформяме гъбите на малки парченца.
  2. Разпределяме готовите продукти в купа, подправяме със сол и черен пипер. Овкусете композицията с постно ароматно масло, поръсете с нарязан розмарин. Разбъркайте добре.
  3. Добавете подправки и 40 мл растителна мазнина към смляното говеждо месо, старателно омесете получената маса.
  4. За да приготвите печеното, използвайте голям съд или няколко малки. Разстиламе на дъното на всеки контейнер част от месния състав. Отгоре имаме ред зеленчуци с гъби. По този начин оформяме няколко слоя, редувайки компонентите на ястието.
  5. Залейте бъдещото ястие с всеки пресен бульон и изпратете за 50 минути във фурната (180 ° C).

Необичайният вкус на храната привлича децата особено. Иска ми се да можете! Не е нужно дори да хапете нищо - сложете го в устата си и го глътнете с удоволствие!

Вкусно печено с месо и гъби в саксии във фурната

Използването на горски дарове в руската кухня е много популярно, затова не е изненадващо, че печеното, приготвено с месо и гъби в саксии, има много древна история.

Необходими компоненти:

  • постно масло;
  • ряпа лук - 2 бр .;
  • картофи - 800 г;
  • сирене от всякаква степен - 200 г;
  • свинско месо - 600 г;
  • скилидки чесън - 4 бр .;
  • пресни гъби (избираме според вкуса) - 500 г;
  • бульон / вода - до 250 мл;
  • смлян червен пипер, билки от Прованс;
  • морска сол, черен пипер.

Поетапна подготовка:

  1. За да получим богат вкус на храната, използваме прясно свинско с мастни слоеве. Например, поясница. Измиваме месото, премахваме всички вени, възможните кости и излишната мазнина.
  2. Намажете свинското със салфетки, нарязани на големи ивици. Запържете в много загрят тиган, като непрекъснато бъркате парчетата, така че да се покафенеят апетитно. Ароматът мина през кухнята, вече натежал!
  3. Извадете нежния филм от капачките на гъбите, леко скъсете краката. Изплакваме продукта, внимателно изсушаваме с кърпи, настъргваме тънки филийки.
  4. Месото вече е леко розово, затова изваждаме парчетата от съда, слагаме в чиния. На мястото на свинско слагаме шампионки. Изпаряваме излишната влага, запържваме гъбите до светлокафяв цвят и поставяме в отделна купа.
  5. Напълнете свободните ястия с кубчета обелени и нарязани картофи. Освен това го оформяме до златиста коричка, след което добавяме нарязани на кубчета лук и резени морков. Пържете до омекване.
  6. Поставяме месото и зеленчуците в саксии, като ги подреждаме на следните слоеве: картофи, свинско месо, гъби, лук и моркови. Добавете нарязан чесън отгоре. Сол и черен пипер продукти, поръсете с провансалски билки.
  7. Налейте бульон или питейна вода във всеки съд. Затворете съдовете, изпратете ги във фурната за час (180 ° C).

В края на процеса поръсете ястието със сирене чипс. Когато цъфти под формата на възхитително нежна коричка, ястието е готово!

Това е интересно:свинско печено на фурна и бавна готварска печка

Сърдечно ястие с елда

Месото, приготвено в саксии с ронливи и много ароматни зърнени култури, придобива неповторим вкус, става най-удовлетворяващото и питателно ястие.

Използвани продукти:

  • масло - 150 г;
  • лук - 3 бр .;
  • елда - 600 г;
  • тлъсто говеждо месо - 800 г;
  • доматено пюре - 80 г;
  • моркови - 3 бр .;
  • сол, черен пипер.

Техника на готвене:

  1. Изсушаваме внимателно обработеното и измито месо със салфетки, разделяме парчето на големи порции.
  2. Както винаги, пържете всички страни на говеждото до светлокафяво, разпределете в саксии.
  3. Почистваме зеленчуците, ситно нарязваме лука, нарязваме сладките моркови. Прекарваме продуктите в олио до омекване, поставяме ги върху месния състав.Ако на наше разположение има глинени керамични съдове с вместимост 800 мл, тогава за такъв съд се нуждаете от 210 г (чаша) предварително измити зърнени храни.
  4. Добавете доматено пюре, разредено с бульон или питейна вода. Подправете ястието със сол и черен пипер, напълнете продуктите с течен състав. Нивото му трябва да е два пръста под ръба на съдовете.
  5. Изпращаме печеното с телешко и елда за час във фурната, загрята до 200 ° C.

Готвим готовото ястие в охлаждаща фурна за още 15 минути, за да създадем окончателния ароматизиращ букет.

Печени саксии с месо и сирене

Термичната обработка на всяко ястие във фурната сама по себе си оказва най-благоприятен ефект върху апетитните му качества.

Списъкът на компонентите:

  • постно масло;
  • моркови, ряпа лук, кисели краставички - 3 бр .;
  • говеждо месо - 600 г;
  • картофи - 500 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • качествена майонеза - 100 г;
  • бульон - от 300 мл;
  • подправки (сол, черен пипер).

Ред за подготовка:

  1. Ние обработваме месо по обичайния начин, нарязани на големи кубчета. Изпържете продукта до розово, поставете го в саксии.
  2. Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме морковите на ивици, лука нарязваме на ситно. Леко пасирайте компонентите на ястието, след което го наредете на парчета говеждо месо.
  3. Сега нарязваме кисели краставички, поставяме ги върху зеленчуци. Завършваме сглобяването на ястия с картофи, разделени на големи части.
  4. Подправете храни със сол и черен пипер, подправете с прясна майонеза. Изсипете количеството бульон, така че нивото му да е точно над растителния слой.
  5. Поръсете всичко със стърготини от сирене, печете 50 минути при t 190 ° C.

Сервирайте печеното в тенджери горещо - от фурната и веднага до масата!

Необичаен вкус със сини сливи

Тази рецепта е предназначена за любителите на изключително декорирани ястия с необичаен вкус. Сушените плодове ще ни помогнат в осъществяването на това кулинарно начинание!

Състав на съставките:

  • слънчогледово масло;
  • лук - 6 бр .;
  • говеждо месо - 1 кг;
  • сини сливи - от 20 бр .;
  • моркови - 2 бр .;
  • картофени клубени - от 800 г;
  • използваме майонеза на вкус;
  • подправки, лавров лист, билки.

Получаване на хранене:

  1. Разделяме обработеното парче месо на големи части, бързо запържваме до златисто кафяво, леко сол и черен пипер.
  2. Настържете сините сливи, изплакнете обилно. Ако има семена в сушените плодове, ги премахваме.
  3. Разтриваме обелените моркови, нарязваме на ситно лука, освободен от люспите.
  4. Поставете златни парчета месо на дъното на глинените съдове. Ние ги допълваме с два сушени плода от слива, след което поставяме малко нарязан лук, дафинов лист.
  5. След това имаме сламки от моркови и картофени клубени, разделени на части.
  6. Още веднъж леко сол и черен пипер на продуктите, подправете ги с майонеза и поръсете с нарязани билки.
  7. Напълваме контейнерите с вода. Нивото му трябва да достига само до картофения слой.

Оставяме съдовете с храна за час и половина, за да изчезнат във фурната (180 ° C). Получаваме отлична храна с много пикантен вкус.

Печеното в саксии с месо е универсално ястие, обещаващо за въплъщение на най-смелото кулинарно въображение. Каквото заченем, със сигурност ще готвим!

Свързан софтуер:Още от автора: