Пилешко печено е вкусно, удовлетворяващо и доста икономично ястие. Много лесно е да го направите, дори неопитна домакиня ще се справи с тази задача. Можете да приготвите печеното в тиган, тиган, бавна печка или фурна.

Печено пиле в тиган на печката

За да готвите печено пиле с картофи в тиган, имате нужда от ястия с плътни стени, в противен случай ястието може да изгори.

За готвене ще ви трябва:

  • 1 кг пилешко месо;
  • 8-10 картофа;
  • 2 глави лук;
  • 1 морков;
  • доматено пюре;
  • филтрирана вода;
  • сол;
  • подправки за пилешко месо и картофи;
  • дафинов лист.

Процедура:

  1. Обелете картофите, нарязани на едри парчета, подправете със сол, подправки, изсипете малко растително масло, разбъркайте добре.
  2. Смелете лука, морковите и изпратете да се пасират до омекване.
  3. Нарежете пилето и сложете зеленчуци, добавете сол и подправки, гответе до златисто кафяво.
  4. Сложете месо и зеленчуци в тенджера, добавете картофи и няколко дафинови листа, изсипете доматената паста, разредена във вода и оставете да къкри под капака, докато се приготви.

Сервирайте печеното пиле горещо, поръсено със ситно нарязани билки.

С картофи в бавна готварска печка

За да готвите печено пиле в бавна готварска печка, можете да вземете всякакви части на птицата: барабанни пръсти, бедра или крила.

В този процес ще ви трябват продукти:

  • 350 г пилешко месо;
  • 500-600 г картофи;
  • лук;
  • моркови;
  • 300-400 мл преварена вода;
  • сол и подправка.

Работна последователност:

  1. Измийте пилешкото месо, нарежете и подсушете, изпратете в купата за мултикукър за 5-7 минути, като зададете режима на пържене.
  2. Обелете морковите, лука и картофите.Нарязваме ситно лука, нарязваме морковите на ренде, нарязваме картофите на кубчета.
  3. Добавете лука и морковите към месото, солта, подправете с подправките и запържете още четвърт час.
  4. Поставете картофите в бавна готварска печка, налейте преварена вода и гответе в режим на гасене за поне половин час.

Към бележка. Готовото ястие трябва да стои, сервирайте на масата 10-15 минути след завършване на уреда.

Домашна рецепта

Традиционно печеното в домашни условия печено се приготвя във фурната, като съставките се поставят във форма с висока стена.

За работа ще ви трябва:

  • 600 г пилешко месо;
  • 10-12 грудки картофи;
  • 2 глави лук;
  • 2 моркови;
  • 3-4 домата;
  • чесън;
  • зелени;
  • бульон или пречистена вода;
  • сол и подправка.

Последователността на действията:

  1. Разделете пилето на малки парченца, смесете със сол и подправки.
  2. Едро нарязваме картофите, солта, овкусяваме с подправките, натрошения чесън и ситно нарязаните билки.
  3. Обелете лука и морковите, нарежете и оставете да къкри в тиган до омекване.
  4. Нарежете доматите на филийки, добавете към печенето и оставете да къкри на огъня за още няколко минути.
  5. В намазнена форма сложете картофите, след това месото и отгоре сложете зеленчука за пържене.
  6. Изсипете пречистена вода или бульон в съда и сложете във фурната.

Печеното ще е готово, когато течността се изпари и картофите станат меки.

Сочно печено с пилешко гърне

Можете да приготвите печеното у дома в саксии, като добавите зелен грах и заквасена сметана към основните компоненти.

За готвене ще ви трябва:

  • пилешко филе;
  • картофи;
  • лук;
  • моркови;
  • зелен грах;
  • заквасена сметана;
  • бульон или преварена вода;
  • сол и подправка.

Ред за подготовка:

  1. Измийте пилешкото месо и нарежете на ивици.
  2. Обелете лука, морковите и картофите. Нарежете лука на полукръгчета, настържете морковите, нарязайте картофите на кубчета или полукръгли филийки.
  3. Налейте малко растително масло на дъното на всеки съд и сложете ястието на слоеве, като не забравяте да добавите сол. Първо идва картофът, след това месото, зеленият грах, морковите и лукът.
  4. Сложете във всяка порция супена лъжица заквасена сметана, налейте вода, така че да покрие компонентите, и изпратете съдовете във фурната.

Печенето в саксии с пиле ще бъде готово след около час и половина.

С гъби

Любителите на гъбите със сигурност ще се насладят на това печено.

Следните продукти ще бъдат необходими за готвене:

  • 500 г пилешко месо;
  • 500 г гъби;
  • 8-10 картофа;
  • лук;
  • 100 мл крем;
  • 100 мл филтрирана вода;
  • няколко дафинови листа;
  • сол и подправка.

Последователност на готвене:

  1. Обелете гъбите, нарежете и запържете с лука до омекване, не забравяйте да осолите.
  2. Нарежете картофите на големи резени, пилето нарежете на порции.
  3. Поставете подготвените компоненти в намазнена огнеупорна форма, добавете подправки, дафинов лист, изсипете сметана, вода и сложете във фурната.

Към бележка. Печено с гъби според тази рецепта може да се готви не само във фурната, но и на печката, като се вземат ястия с дебели стени.

Сърдечно ястие в казан

Ако сред кухненските прибори има казан, можете да направите вкусно и удовлетворяващо печено с патладжан в това ястие.

За готвене ще ви трябва:

  • 450-500 г пилешко месо;
  • 5-6 грудки картофи;
  • 3 патладжана;
  • лук;
  • 2 моркови;
  • няколко скилидки чесън;
  • доматено пюре;
  • преварена вода;
  • сол и подправка.

Последователността на действията:

  1. Обелете лука, морковите, чесъна, нарежете и прехвърлете в казана на растителна мазнина.
  2. Разделете пилето на порции и когато зеленчуците са меки, добавете го в казана, подправете със сол и подправки.
  3. Когато пилето леко покафенее, добавете патладжана, нарязан на кубчета и след това оставете да къкри на среден огън за 5-7 минути.
  4. Нарежете картофите на големи филийки, добавете към печеното, изсипете доматената паста, разредена във вода и оставете да къкри под капака, докато се свари.

Преди сервиране, готовото ястие трябва да се запари. След това го сложете на чинии, поръсете с пресни билки и сервирайте за вечеря.

Печено пиле в тиган

Ако няма казан или саксия с дебели стени, можете да направите печено с пиле в тиган.

За готвене ще ви трябва:

  • 350-400 г пилешко месо;
  • 4-5 картофа;
  • лук;
  • моркови;
  • няколко зърна чушки;
  • люти чушки по избор;
  • доматено пюре;
  • преварена вода;
  • сол и подправка.

Последователността на действията:

  1. Смелете лука с нож, настържете морковите, нарязайте чушките на полукръгчета.
  2. Изпратете зеленчуците в тигана и ги запържете, а когато станат меки, добавете парчетата пиле, солта и подправките.
  3. Обелете картофите, нарежете на филийки и сложете в печеното, след като пилето покафенее.
  4. Изсипете доматеното пюре, разредено с вода в съда, покрийте и оставете да къкри на печката, докато картофите омекнат.

Няколко минути преди да махнете съдовете от огъня, можете да поръсите ястието с нарязан цилантро или босилек.

Готвене в доматен сос

Вкусно и удовлетворяващо ще бъде пилешкото печено в доматен сос с тиквички.

Следните продукти са необходими за готвене:

  • 450 г пилешко месо;
  • 5-6 картофа;
  • малки тиквички;
  • 2 глави лук;
  • моркови;
  • 3-4 големи домата;
  • няколко скилидки чесън;
  • лют пипер;
  • сол и подправка.

Процедура:

  1. В тиган с дебели стени сложете пилето, нарязано на порции, поръсете със сол и подправки, запържете до златисто кафяво.
  2. Добавете нарязан лук, моркови и чесън в тиган, а когато зеленчуците омекнат, добавете нарязаните на кубчета домати и продължете да готвите, поръсвайки доматен сос с люта чушка.
  3. Нарежете картофите и тиквичките на полукръгли филийки или квадратни парчета и след това изпратете на пилешко месо.
  4. Сипете доматения сос в печеното, добавете вода, ако е необходимо и оставете да къкри под капака, докато картофите омекнат.

Сервирайте в дълбоки чинии, поръсени с много доматен сос.

Необичайна рецепта с лимон и чесън

Сокът от лимон, комбиниран с чесън, ще придаде на пилето пикантен вкус и аромат.

В този процес ще ви трябват компонентите:

  • 500 г пилешко месо;
  • 5-7 грудки картофи;
  • половин лимон;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • куп зеленина;
  • малко зехтин;
  • масло;
  • бульон или преварена вода;
  • сол и подправка.

Ред за подготовка:

  1. Измийте пилешкото месо, оставете да изсъхне и нарежете на парчета.
  2. Обелете картофите и нарежете на полукръгли филийки.
  3. Смесете приготвените съставки, добавете сол, подправки, разтопено масло и сложете в огнеупорен съд.
  4. Изсипете печеното с бульон и изпратете във фурната да се пече.
  5. Докато приготвяте пилешко месо и картофи, нарязвайте ситно зелените, натрошете скилидките чесън с преса и подправете съставките с лимонов сок и зехтин.
  6. Когато печеното е готово, го изсипете върху получения сос и го оставете във фурната за още няколко минути.

Печено според тази рецепта може да се готви не само във фурната, но и в казан, в тенджера или в тиган.

Свързан софтуер:Още от автора: