Интересно непрекъснато предястие за празничната трапеза са пържени пръчици от раци. Приготвя се просто и буквално за минути. Можете да допълвате ракови пръчици с различни пълнежи, съчетавайки вкус, въвеждайки новост в познати рецепти.

Пържени ракови пръчици със сирене

Състав на продукта:

  • 12 бр охладени ракови пръчици;
  • 400 г осолено сирене;
  • 1 пакет майонеза;
  • 50 - 70 г оризово брашно;
  • 1 десертна лъжица соев сос;
  • 3 яйца
  • маслото.

Рецепта:

  1. Разтрийте сиренето много ситно. Изсипете цялата майонеза към него.
  2. Разбъркайте добре пълнежа.
  3. За тесто смесете сурови яйца, соев сос, оризово брашно.
  4. Внимателно разгънете раковите пръчки. Покрийте ги със сирене с пълнеж.
  5. Увийте пръчки. Потопете в получения ориз тесто.
  6. Запържете заготовките в сгорещено олио.

Готови пържени пръчици от раци със сирене, сервирани със сладък кетчуп.

С чесън

Състав на продукта:

  • малък пакет сочни ракови пръчици;
  • 1 яйце
  • 3 до 5 десертни лъжици брашно;
  • 100 гр. "Gouda";
  • 2 - 4 зъба. пресен чесън;
  • майонеза;
  • галета за паниране;
  • слънчогледово олио.

Рецепта:

  1. Изсипете съдържанието на суровото яйце в купа. Разбийте добре, докато се пени.
  2. Загрейте добре тигана със слънчогледово масло.
  3. Отстранете филми от раци пръчки. Open.
  4. Ситно разтрийте сиренето. Добавете към него пюре от чесън. Напълнете масата с майонеза. Четка пълнени раци пръчки. Увийте заготовки.
  5. Оваляйте всяка в брашно. Поръсете с яйчена смес. Поръсете с галета.
  6. Запържете в тиган до златисто кафяво.

Поставете готовата закуска върху хартиени салфетки, така че да абсорбират излишната мазнина.

Готвене с гъби

Състав на продукта:

  • 12 бр големи ракови пръчки;
  • 100 г малки скариди;
  • 1 лук;
  • растително масло;
  • майонеза;
  • каолин чипове;
  • 100 г шампиньони;
  • 2 варени яйца и 1 сурови;
  • 100 г ситно настърган кашкавал.

Рецепта:

  1. Отделно разтрийте сварените протеини и жълтъците.
  2. Нарежете суровия лук на ситно. Нарежете шампиньоните на филийки. Запържете съставките заедно в растително масло. Смелете ги с пасатор в хомогенна маса.
  3. Варете скаридите до готовност. Ситно котлет.
  4. Смесете пърженето със сирене, морски дарове, протеини. Добавете майонезата.
  5. Разгънете пръчки от раци. Напълнете ги с маса от последната стъпка. Увийте пръчки.

Потопете ги в разбито яйце, оваляйте в галета. Запържете за няколко минути в сгорещено олио.

Пържени пръчици от раци

Състав на продукта:

  • 1 яйце за маса;
  • 3 десертни лъжици пресято брашно;
  • 150 г ракови пръчици;
  • сол, смлян черен пипер;
  • рафинирано масло.

Рецепта:

  1. Ако раковите пръчки бяха замразени, тогава първо трябва да се размразят. Но за обсъжданата закуска е по-подходящ охладен продукт - той може да бъде внимателно разгърнат, без да разкъсва чинията.
  2. Изсипете съдържанието на суровото яйце в малка купа. Добавете смлян черен пипер. Солете сместа. Разклатете с помощта на размахване.
  3. Изсипете масата в брашното на части, като го разбивате след всяка нова порция. Тестото трябва да е хомогенно, без бучки и доста гъсто.
  4. Чисти ракови пръчици от филми. Всяка пръчка се нарязва на две части. Потопете в гъсто тесто. Запържете в тиган с предварително загрята мазнина.
  5. Поставете пържените пръчици от раци в тесто върху хартиени кърпи, така че да абсорбират излишното масло.

Още материали:раци пръчки в тесто - рецепта

Можете да сервирате готовото мезе както в гореща, така и в студена форма.

С тестени изделия

Състав на продукта:

  • 200 - 250 г спагети;
  • 200 - 250 г охладени ракови пръчици;
  • 3 средни домата;
  • 2 зъба. пресен чесън;
  • 4 десертни лъжици зехтин;
  • 40 г замразен магданоз;
  • сол и сухи подправки.

Рецепта:

  1. Гответе спагети в солена вода, докато се сварят. Хвърлете ги в гевгир. Оставете излишната течност да се отцеди. Не изплаквайте! Добавете половината зехтин към спагетите.
  2. Залейте доматите с вряла вода, след това с ледена вода. Смелете зеленчуците на малки парченца.
  3. Изпратете доматите в тигана. Налейте към тях сламени пръчици от раци. За сол. Добавете сухите подправки и замразения магданоз.
  4. Гответе масата на среден огън за 3 до 4 минути.
  5. Спагети усукват "гнезда", поставени на чинии на порции.

Най-отгоре ястието със сос от тигана.

Панирано пържено руло

Състав на продукта:

  • 1 голям пакет раци от пръчки;
  • 1 шепа обелени орехи;
  • ½ консерви черен дроб на треска;
  • 2 яйца
  • майонеза и пресни билки;
  • олио за пържене.

Рецепта:

  1. Сварете яйцата до втвърдяване на жълтъка. Охладете ги, обелете ги. Ситно котлет.
  2. Запържете обелените ядки в сух тиган за няколко минути. Смелете с пасатор до състоянието на едри трохи.
  3. Изцедете маслото от консервата на рибата. Намажете парчетата с лъжица.
  4. Смесете черния дроб с ядки, варени яйца, нарязани билки и майонеза. По желание можете да добавите към пълнежа и фината сол.
  5. Чисти ракови пръчици от филми. Всеки от тях трябва да бъде внимателно разгърнат, за да не се повреди основата.
  6. Плътно намажете разгънатите ракови пръчици с пълнежа. Внимателно навийте стегнати рула.

Запържете леко всяка клечка с пълнежа върху предварително загрята мазнина от всяка страна. Ако желаете, можете да пропуснете тази стъпка и да сервирате закуска без термична обработка.

Пържени топки от ракови пръчици и сирене

Състав на продукта:

  • 100 г маслено масло;
  • 200 - 250 г сочни охладени ракови пръчици;
  • 100 г вече ситно настърган кашкавал;
  • 1 яйце
  • трохи за кисели краставички;
  • мазнини за дълбоки мазнини.

Рецепта:

  1. Охладете маслото. Грубо го разтрийте.
  2. Смелете охладените ракови пръчици с фина ренде.
  3. Смесете и двете съставки със сирене.
  4. Ослепете малки топчета от получената маса. Всеки потопете в разбито яйце, оваляйте в галета.

Гответе предястие с дълбоко пържене за 2 минути.

Пържените ракови пръчици могат да станат не само вкусна закуска, но и основното ястие с горещо. Можете да ги поднесете на трапезата с различни гарнитури и сосове. Например с картофено пюре, варен ориз и кетчуп.

Свързан софтуер:Още от автора: